水牛可食用内脏，鲜、冷藏或冷冻 · 7. 分配与共产品处理
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CPC 3.0:21152 · exact
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7. 分配与共产品处理
| rule_id | 适用对象 | 规则 | source_ids |
|---|---|---|---|
allocation_subdivision | 共享屠宰和公用工程作业 | 在采用分配前，优先使用实测过程细分和直接分配至器官批次。 | eu-pef-2021-2279 |
allocation_shared_slaughter | 胴体、可食器官、血液、原皮、头架、角、蹄、脂肪和尾 | 共享负荷仍存在时，使用反映过程的有记录物理关系；仅在质量可辩护时使用质量，并在评估适用层级后披露任何经济关系。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
allocation_product_waste_status | 每项回收物料 | 根据法律状态和有记录去向，将实测数量只分类一次为产品或废物；不得在两种角色中重复同一质量。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
allocation_organ_mass_balance | 屠宰和器官整理 | 核对验收活体质量与胴体、每个器官、其他回收产品、判废物料、内容物、残余物、废水固体、库存变化和有记录测量差异。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
allocation_waste_treatment | 废物和废水 | 将前景收集和场内处理作业分配给本系统，披露场外处理边界，并单独报告所有抵扣。 | eu-pef-2021-2279 |
allocation_reusable_packaging | 可重复使用周转箱和木托盘 | 通过实际领用和退回记录仅分配实测补充或损耗量；披露寿命和损耗假设。 | eu-pef-2021-2279 |
8. 前景数据采集、计算与质量规则
数据采集协议
| protocol_id | process_id | flow_role | record_type | raw_fields | collection_method | unit | frequency | temporal_coverage | site_scope | aggregation_rule | quality_evidence |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cp_receipt_live_mass | buffalo_receipt_and_holding | 已命名边界处的活水牛质量 | 牲畜秤或地磅记录 | row_id; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id; timestamp | 在校准设备上测量毛重和皮重，计算活体净质量，并核对接收、验收、死亡和屠宰记录。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；称量单；动物批次登记；核对记录 |
cp_receipt_utilities | buffalo_receipt_and_holding | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_receipt_residues | buffalo_receipt_and_holding | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_slaughter_live_mass | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 已命名边界处的活水牛质量 | 牲畜秤或地磅记录 | row_id; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id; timestamp | 在校准设备上测量毛重和皮重，计算活体净质量，并核对接收、验收、死亡和屠宰记录。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；称量单；动物批次登记；核对记录 |
cp_slaughter_utilities | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_slaughter_products | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_slaughter_coproducts | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_slaughter_residues | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_slaughter_wastewater | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 单一已命名废水流或单项排放参数 | 流量计、混合样、实验室和排放记录 | row_id; sampling_point; start_time; end_time; volume; concentration; analyte; unit; method; detection_limit | 可行时在混合前测量流体积，并将代表性浓度结果与同一排放点和报告期配对。 | 按声明使用 m3 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；采样计划；样品交接链；实验室报告；排放台账 |
cp_slaughter_air_emissions | slaughter_bleeding_and_organ_recovery | 单项已命名空气排放 | 燃料、物料平衡、烟道、直接测量和计算记录 | row_id; source_row_id; activity_quantity; activity_unit; factor_or_measurement; factor_unit; origin; calculated_mass; period | 分别计算或测量每种排放物质，并保留匹配活动、来源、环境介质、因子来源和期间。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 匹配活动记录；烟道或维修记录；因子证据；计算复核 |
cp_prep_organ_mass | offal_separation_trimming_and_washing | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_prep_utilities | offal_separation_trimming_and_washing | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_prep_solid_residues | offal_separation_trimming_and_washing | 单一已命名固体废物、不合格品或回收残余物 | 容器秤、废物台账、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; container_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; destination; legal_status; timestamp | 单独测量已命名物料并记录去向和法律状态，防止同一质量同时作为产品和废物报告。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；废物台账；联单；去向回执；质量平衡 |
cp_prep_washwater | offal_separation_trimming_and_washing | 与 row_id 关联的单一原子交换 | 前景运行记录 | row_id; batch_id; timestamp; quantity; unit; record_id; instrument_id | 单独采集已命名交换，并保留至原始记录的可审计链接。 | 流卡声明单位 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪器状态；原始记录；批次核对；责任人批准 |
cp_prep_air_emissions | offal_separation_trimming_and_washing | 单项已命名空气排放 | 燃料、物料平衡、烟道、直接测量和计算记录 | row_id; source_row_id; activity_quantity; activity_unit; factor_or_measurement; factor_unit; origin; calculated_mass; period | 分别计算或测量每种排放物质，并保留匹配活动、来源、环境介质、因子来源和期间。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 匹配活动记录；烟道或维修记录；因子证据；计算复核 |
cp_fresh_organ_mass | fresh_offal_conditioning | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_fresh_utilities | fresh_offal_conditioning | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_fresh_rejects | fresh_offal_conditioning | 单一已命名固体废物、不合格品或回收残余物 | 容器秤、废物台账、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; container_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; destination; legal_status; timestamp | 单独测量已命名物料并记录去向和法律状态，防止同一质量同时作为产品和废物报告。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；废物台账；联单；去向回执；质量平衡 |
cp_chill_organ_mass | chilling_and_chilled_storage | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_chill_utilities | chilling_and_chilled_storage | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_chill_refrigerants | chilling_and_chilled_storage | 单一物质特定制冷剂补充或释放 | 钢瓶称量、库存、回收、转移和维修记录 | row_id; substance; equipment_id; opening_stock; receipts; recovered_mass; transferred_mass; closing_stock; direct_loss; unit | 对这一制冷剂物质建立独立质量平衡，并与回收和维修事件核对。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 钢瓶秤校准；维修日志；发票；回收证明；质量平衡复核 |
cp_chill_residues | chilling_and_chilled_storage | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_freeze_organ_mass | freezing_and_frozen_storage | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_freeze_utilities | freezing_and_frozen_storage | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_freeze_refrigerants | freezing_and_frozen_storage | 单一物质特定制冷剂补充或释放 | 钢瓶称量、库存、回收、转移和维修记录 | row_id; substance; equipment_id; opening_stock; receipts; recovered_mass; transferred_mass; closing_stock; direct_loss; unit | 对这一制冷剂物质建立独立质量平衡，并与回收和维修事件核对。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 钢瓶秤校准；维修日志；发票；回收证明；质量平衡复核 |
cp_freeze_residues | freezing_and_frozen_storage | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_packaging_organ_mass | packaging_and_release | 单一器官特定或副产品质量 | 校准秤和批次转移记录 | row_id; organ_or_material; state; batch_id; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; scale_id | 分别称量每个已命名器官或回收产出，并关联其身份、状态、去向和批次。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具校准；批次表；放行或去向记录；质量平衡 |
cp_packaging_energy | packaging_and_release | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_packaging_components | packaging_and_release | 单一化学品、处理耗材、包装组件或包装气体 | 采购、投加、领用、退回和库存记录 | row_id; material_identity; grade_or_concentration; opening_stock; receipts; issued_quantity; returns; closing_stock; unit; batch_id | 独立核对已命名物料，并将净消耗量关联至适用器官批次。 | 按声明使用 kg、m3、kWh 或 MJ | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 发票；规格；投加或领用记录；库存核对 |
cp_packaging_gases | packaging_and_release | 单一化学品、处理耗材、包装组件或包装气体 | 采购、投加、领用、退回和库存记录 | row_id; material_identity; grade_or_concentration; opening_stock; receipts; issued_quantity; returns; closing_stock; unit; batch_id | 独立核对已命名物料，并将净消耗量关联至适用器官批次。 | 按声明使用 kg、m3、kWh 或 MJ | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 发票；规格；投加或领用记录；库存核对 |
cp_packaging_waste | packaging_and_release | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_packaging_gas_releases | packaging_and_release | 单项已命名空气排放 | 燃料、物料平衡、烟道、直接测量和计算记录 | row_id; source_row_id; activity_quantity; activity_unit; factor_or_measurement; factor_unit; origin; calculated_mass; period | 分别计算或测量每种排放物质，并保留匹配活动、来源、环境介质、因子来源和期间。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 匹配活动记录；烟道或维修记录；因子证据；计算复核 |
cp_sanitation_utilities | cleaning_and_disinfection | 单一水、电力、蒸汽、热水或燃料投入 | 仪表、供应商、库存、储罐或钢瓶记录 | row_id; meter_or_stock_id; opening_reading; closing_reading; receipt; return; unit; allocation_driver; batch_id | 独立采集每种载体，核对采购和库存，并记录所有共享仪表分配，不得合并载体。 | 按声明使用 m3、kWh、MJ 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；发票；库存台账；分配工作表 |
cp_sanitation_chemicals | cleaning_and_disinfection | 单一化学品、处理耗材、包装组件或包装气体 | 采购、投加、领用、退回和库存记录 | row_id; material_identity; grade_or_concentration; opening_stock; receipts; issued_quantity; returns; closing_stock; unit; batch_id | 独立核对已命名物料，并将净消耗量关联至适用器官批次。 | 按声明使用 kg、m3、kWh 或 MJ | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 发票；规格；投加或领用记录；库存核对 |
cp_sanitation_wastewater | cleaning_and_disinfection | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_sanitation_air_emissions | cleaning_and_disinfection | 单项已命名空气排放 | 燃料、物料平衡、烟道、直接测量和计算记录 | row_id; source_row_id; activity_quantity; activity_unit; factor_or_measurement; factor_unit; origin; calculated_mass; period | 分别计算或测量每种排放物质，并保留匹配活动、来源、环境介质、因子来源和期间。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 匹配活动记录；烟道或维修记录；因子证据；计算复核 |
cp_wwt_consumables | onsite_wastewater_treatment | 单一化学品、处理耗材、包装组件或包装气体 | 采购、投加、领用、退回和库存记录 | row_id; material_identity; grade_or_concentration; opening_stock; receipts; issued_quantity; returns; closing_stock; unit; batch_id | 独立核对已命名物料，并将净消耗量关联至适用器官批次。 | 按声明使用 kg、m3、kWh 或 MJ | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 发票；规格；投加或领用记录；库存核对 |
cp_wwt_influent | onsite_wastewater_treatment | 单一已命名废水流或单项排放参数 | 流量计、混合样、实验室和排放记录 | row_id; sampling_point; start_time; end_time; volume; concentration; analyte; unit; method; detection_limit | 可行时在混合前测量流体积，并将代表性浓度结果与同一排放点和报告期配对。 | 按声明使用 m3 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；采样计划；样品交接链；实验室报告；排放台账 |
cp_wwt_residues | onsite_wastewater_treatment | 单一已命名废物、废水、不合格品、污泥、油脂或残余物 | 秤具、流量计、容器、联单和去向记录 | row_id; batch_id; material_identity; gross_quantity; tare_quantity; net_quantity; unit; destination; legal_status; timestamp | 独立测量已命名流，保留去向和法律状态，并进行核对且不重复分类为产品。 | 按声明使用 kg 或 m3 | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 秤具或仪表校准；废物记录；联单；去向回执；平衡核对 |
cp_wwt_discharge | onsite_wastewater_treatment | 单一已命名废水流或单项排放参数 | 流量计、混合样、实验室和排放记录 | row_id; sampling_point; start_time; end_time; volume; concentration; analyte; unit; method; detection_limit | 可行时在混合前测量流体积，并将代表性浓度结果与同一排放点和报告期配对。 | 按声明使用 m3 或 kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 仪表校准；采样计划；样品交接链；实验室报告；排放台账 |
cp_wwt_air_releases | onsite_wastewater_treatment | 单项已命名空气排放 | 燃料、物料平衡、烟道、直接测量和计算记录 | row_id; source_row_id; activity_quantity; activity_unit; factor_or_measurement; factor_unit; origin; calculated_mass; period | 分别计算或测量每种排放物质，并保留匹配活动、来源、环境介质、因子来源和期间。 | kg | 逐批采集并按报告期核对 | 覆盖声明的整个前景报告期 | 前景屠宰场或内脏加工设施 | 仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。 | 匹配活动记录；烟道或维修记录；因子证据；计算复核 |
计算规则
| rule_id | Applies to | Formula or rule | Inputs | Output | source_ids |
|---|---|---|---|---|---|
calc_reference_normalization | 每个非参考行 | 将批次或报告期交换量除以相匹配的净合格参考产品质量；保留未取整分子和分母。 | 行特定数量；净合格器官质量 | 每 1 kg 参考产品的数量 | eu-pef-2021-2279 |
calc_organ_mass_balance | 接收、屠宰、整理、状态调理和包装 | 核对实测投入与器官产出、胴体产品、副产品、不合格品、废物、库存变化和有记录测量差异；不得虚构平衡流。 | 校准质量记录；库存变化 | 已披露器官和场址质量平衡 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
calc_state_route | 鲜、冷藏和冷冻分支 | 根据放行记录将参考批次分配至一个状态路线；仅归一化该分支，并拒绝混合分支数量的计算。 | 器官批次 id；放行状态；分支记录 | 一个状态特定前景清单 | eu-pef-2021-2279 |
calc_combustion_release | 每个燃烧污染物行 | 将单独采集的燃料量乘以有记录的场址特定污染物因子，或使用匹配的直接烟道结果；保留来源、单位和期间。 | 燃料量；污染物因子或烟道结果 | 污染物空气排放质量 | eu-pef-2021-2279 |
calc_refrigerant_loss | 每个制冷剂排放行 | 对一种物质计算期初库存加收货量，减去期末库存、回收量和转移量，再与维修损失记录核对。 | 物质特定库存和维修记录 | 制冷剂空气排放质量 | eu-pef-2021-2279 |
calc_shared_meter | 共享公用工程仪表 | 仅在评估直接分表后采用有记录的因果驱动因素；保留未分配总量和分配工作表。 | 共享仪表量；运行时间、负荷或吞吐量 | 过程特定公用工程量 | eu-pef-2021-2279 |
calc_packaging_consumption | 每个包装组件 | 计算期初库存加收货量，减去期末库存、退回量和未用转移量；可重复使用物品采用实测补充或损耗量。 | 组件特定库存、领用、退回和损耗记录 | 每参考产品包装组件质量 | eu-pef-2021-2279 |
calc_effluent_load | 每个废水污染物行 | 将相匹配的排水体积乘以同一排放点和期间的代表性实测浓度，并明确转换单位。 | 排水体积；实测浓度 | 污染物水排放质量 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
数据质量要求
| requirement_id | Applies to | Requirement | Evidence |
|---|---|---|---|
dq_reference_identity | 参考产品 | 证明 CPC 21152、水牛来源、精确器官身份、供人食用可食状态、一个声明状态以及包装质量排除。 | 产品规格；兽医或食品安全放行；批次记录；参考 UUID |
dq_state_traceability | 鲜、冷藏或冷冻路线 | 保留分支选择、操作时长、温度记录以及同一参考批次未进入另一状态分支的证据。 | 时间记录；温度日志；路线记录；放行记录 |
dq_primary_foreground | 前景操作 | 对每项物料、公用工程、器官、副产品、废物、废水、制冷剂和直接释放使用场址特定初级记录。 | 仪表；秤具；发票；库存台账；维修日志；联单；实验室报告 |
dq_temporal_coverage | 报告期 | 覆盖代表性期间内的屠宰、器官整理、选定状态调理、包装、卫生作业、储存和处理波动。 | 有日期记录；生产日历；完整性核对 |
dq_atomic_inventory | 清单行 | 每行保留一个精确交换，并维持与 manifest 未解决 UUID 审查条目的行级闭合。 | 有序 row_id 审计；UUID 登记；原始记录交叉映射 |
dq_mass_water_balance | 场址平衡 | 核对器官和场址质量平衡，以及取水、废水转移、处理和排放；使用证据解释重要残差。 | 质量平衡工作表；水平衡工作表；复核批准 |
dq_refrigerant_balance | 冷却和冻结系统 | 识别每种制冷剂并核对同一期间的补充、回收、转移、库存和释放；保留 R-744 来源。 | 钢瓶称量；维修日志；采购和回收记录；物质平衡 |
dq_calculation_traceability | 计算值 | 保留原始值、单位、因子、公式、换算、因子来源以及精确批次或期间链接。 | 可复现计算文件；原始记录 id；计算复核 |
dq_independent_review | 数据包 | 在生命周期提升前复核范围、参考流、状态分支、器官身份、完整性、分配、计算、数据质量和排除项。 | 验证记录；复核人身份；问题处置 |
9. 校验规则
| rule_id | 适用对象 | 规则 | source_ids |
|---|---|---|---|
validate_reference_uuid | 参考流 | 要求 UUID ed9e2fcf-3bf3-4b09-a893-dc5250a65f5c、Product flow 类型、精确 CPC 21152 范围、Mass 属性 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66、Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66、kg 和恰好 1 kg 净产出。 | unsd-cpc-3-21152 |
validate_product_scope | 产品身份 | 拒绝骨骼肉、不可食内脏、混合物种内脏、非水牛内脏，以及熟制、腌制、熏制、干制、盐渍或进一步保藏产品。 | unsd-cpc-3-21152 |
validate_exact_organ | 器官身份 | 要求参考批次具有一个精确命名器官，并在每个适用过程建立原子行；拒绝 “other offal” 选定流。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
validate_state_exclusivity | 状态路线 | 每个参考批次须恰好采用鲜、冷藏或冷冻之一，并拒绝混合状态归一化。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
validate_process_coverage | 过程清单 | 要求所有必需过程，并对三个状态分支和场内废水处理给出有记录纳入决定。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
validate_atomic_exchange | 清单 | 拒绝在一个选定流中合并载体、化学品、包装组件、器官、副产品、废物、废水污染物或排放。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
validate_fixed_value | 数值模式 | 要求参考产出为唯一固定值，并禁止为非参考行虚构固定数量或范围。 | eu-pef-2021-2279 |
validate_mass_allocation | 屠宰和器官整理 | 要求质量核对、产品与废物互斥、分配披露，并在分配显著影响结果时进行敏感性分析。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
validate_refrigerants | 冷藏和冷冻路线 | 要求对场址存在的每种制冷剂记录物质特定补充和释放，并分开化石来源与生物源 R-744 释放。 | eu-pef-2021-2279 |
validate_wastewater | 废水 | 要求已命名废水投入、相匹配的排放体积和浓度，并在无场内处理时记录场外转移。 | ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279 |
validate_unresolved_uuid | 非参考身份 | 仅当物理特定行在 manifest.yaml 对应 row_id 下同时具有相匹配的 selected_flow_candidates 和 rejected_candidates 时允许 UUID 留空。 | eu-pef-2021-2279 |
validate_data_quality | 前景数据包 | 要求初级记录可追溯性、代表性时间覆盖、可复现计算、完整披露和独立复核证据。 | eu-pef-2021-2279 |
10. 发布数据集画像
| 字段 | 值 |
|---|---|
| dataset_role | 一个声明鲜、冷藏或冷冻状态下 1 kg 净合格水牛可食用内脏的前景单元过程数据包 |
| downstream_use | secondary_dataset; background_dataset |
| allowed_use | 在器官和状态限定信息保持明确时，用于产品碳足迹、生命周期评价、供应商交换、场址改进和经审查聚合 |
| excluded_use | 不得直接代表骨骼肉、不可食内脏、混合物种内脏、非水牛内脏、养殖、入厂运输、零售、烹调、食用或进一步保藏产品 |
| required_metadata | PCR id；CPC 代码；参考 UUID；水牛分类单元；精确器官；可食状态；市场状态；时间和温度；修整；包装；净质量；场址；地理；技术；批次；期间；分配；副产品去向；制冷剂；废水路线；未解决 UUID 登记 |
| required_quality_disclosure | 初级数据份额；仪表和秤具覆盖；共享记录分配；器官和场址质量平衡；水平衡；制冷剂平衡；状态路线证据；数据缺口；计算来源；验证发现 |
| update_trigger | 器官组合、水牛分类单元、可食规则、状态路线、冷却或冻结技术、制冷剂、热供应、包装、卫生化学品、废水路线、分配、副产品法律状态、场址配置或代表性期间变化 |
11. 数据源
| Source id | Type | Reference | Used for |
|---|---|---|---|
unsd-cpc-3-21152 | 数据集（dataset） | 联合国统计司，《产品总分类》第 3.0 版，代码 21152，仓库保留原始文件 CPC_Ver_3.0_Structure_30Jun2025.csv，SHA-256 5cd2c1c4890dd6be16af48e9bb940fed48efff9865f39ff15edaa921da25fb7c，检索于 2026-06-23T08:55:39.235Z；https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Structure_30Jun2025.csv | 鲜、冷藏或冷冻水牛可食用内脏的精确类别边界及其与相邻类别的区分 |
ec-jrc-sa-bref-jrc135916 | 官方指南（official_guidance） | 欧盟委员会联合研究中心，《屠宰场、动物副产品及可食副产品行业最佳可行技术参考文件》，JRC135916，DOI 10.2760/18199；https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC135916 | 接收、屠宰、放血、去内脏、器官与副产品回收、冷却、冻结、清洗、公用工程、废水、残余物、排放和前景过程结构；不导入定量默认值 |
eu-pef-2021-2279 | 官方指南（official_guidance） | 欧盟委员会关于环境足迹方法使用的建议（EU）2021/2279，合并文本；https://eur-lex.europa.eu/eli/reco/2021/2279/2021-12-30/eng | 产品特定清单、企业特定前景数据、完整性、分配、透明度、数据质量、计算可追溯性和验证 |
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