其他哺乳动物可食用内脏，鲜、冷藏或冷冻（未另分类） 其他哺乳动物可食用内脏，鲜、冷藏或冷冻（未另分类）：本规则适用于屠后验收的其他哺乳动物可食用内脏，经分拣、清洗及必要的冷态处理后，以鲜、冷藏或冷冻状态交付。动物种属、器官、产品状态和实际工艺必须逐批申报。屠宰及养殖上游负担须由可追溯的上游数据集提供。 未确认该残余类别的精确公开参考产品 UUID。数据包应保留未解决的产品流身份…
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1. 范围与适用性
本规则适用于屠后验收的其他哺乳动物可食用内脏，经分拣、清洗及必要的冷态处理后，以鲜、冷藏或冷冻状态交付。动物种属、器官、产品状态和实际工艺必须逐批申报。屠宰及养殖上游负担须由可追溯的上游数据集提供。
2. 产品类别识别
字段 值 canonical_pcr_id pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.meat-fish-fruits-vegetables-oils-and-fats.edible-offal-of-mammals-fresh-chilled-or-frozen-n-e-c classification_refs CPC 3.0: 21159 covered_products 骆驼及骆驼科动物、其他未单列反刍动物、马及其他马科动物、兔及野兔、以及其他未单列哺乳动物的鲜、冷藏或冷冻可食用内脏 excluded_products 牛、水牛、猪、羊和山羊内脏；禽类、爬行动物和其他非哺乳动物内脏；不可食用内脏；盐腌、干制、熏制或其他加工制品 representative_product 鲜骆驼肝；仅作说明，数据集须声明实际种属和器官 production_route 屠后可食性验收、分拣、清洗、必要的冷藏或冷冻及交付 market_state 鲜、冷藏或冷冻；每个数据集只声明实际状态
3. 参考流
字段 值 What 经验收的其他哺乳动物可食用内脏 How much 1 kg How well 符合声明的可食状态、器官和冷态条件 How long or cycle 交付时的一批产品；不声明使用寿命 reference_flow_link finished_offal
字段 值 参考数量 1 参考产品流 其他哺乳动物可食用内脏，鲜、冷藏或冷冻（未另分类） 参考流属性 Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 参考单位组 Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66 参考单位 kg 必需限定信息 动物种属；器官；鲜/冷藏/冷冻状态；屠后验收条件；场址和期间；上游数据集及其分配方法
未确认该残余类别的精确公开参考产品 UUID。数据包应保留未解决的产品流身份，并在确定精确公开流后再绑定。
4. 计量与单位规则
rule_id 适用对象 必需流属性 必需单位 规则 reference_mass参考产品 Mass kg 参考产品为同一验收批次的净可食质量；按 cp_output 称量，每 1 kg 合格交付量归一化。 electricity_conversionelectricity Net calorific value MJ 按 1 kWh = 3.6 MJ 将现场电表记录换算为选定流单位，并保留原始 kWh。
5. 系统边界
rule_id applies_to rule source_ids boundary_gate foreground 屠后可食性验收后的内脏接收至产品交付；纳入分拣、清洗、冷态处理和相应废物。 cpc30-notes; fao-animal-food-2009 upstream_link incoming_offal 将屠宰和养殖过程的可追溯上游数据集与原料内脏输入相连，并披露其分配方法。 exclude_downstream foreground 零售、烹饪和消费者使用不在本场门边界内。
边界概化
字段 值 declared_starting_condition 屠后确认可食用的未清洗内脏及其来源屠宰场 starting_condition_role 可追溯的原料进入点 product_classification_scope CPC 3.0 21159；以种属、器官、状态限定实际产品 recursive_input_rule 同类别外购内脏须作为独立输入并链接上游数据集，不得再次计入本过程产量 upstream_dataset_requirement 需可追溯的屠宰及养殖数据集，披露其内脏共产品分配 disclosure 披露接收状态、种属、器官、边界排除项及上游数据缺口
6. 过程清单结构
过程图
process_id 过程名称 纳入状态 纳入条件 建模角色 定量参考 offal_conditioning 内脏验收后处理 required 全部适用批次 分拣、清洗和必要冷态处理 每 1 kg 合格交付内脏
过程：内脏验收后处理（offal_conditioning）
输入
产品流
未清洗的其他哺乳动物鲜可食用内脏（incoming_offal）
记录清洗或修整前已称重的可食用内脏批次，并标明动物种属和器官。
选定流: 未清洗的其他哺乳动物鲜可食用内脏
流属性/单位: Mass / kg
数量规则: 按 cp_incoming 采集实际数量；按每 1 kg 合格交付内脏归一化。
数值来源模式: 前景记录（foreground_record）
适用范围: 场址特定（site_specific）
归一化基准: 每 1 kg 参考流
基准类型: 参考流（reference_flow）
证据类型: 采集记录（collected_record）
采集协议: cp_incoming
来源: cpc30-notes
自来水（tap_water）
计量内脏清洗和设备卫生用自来水，区分场址其他用途。
选定流: 自来水 3a8411b6-e476-4f98-9d77-0d492661a07f
流属性/单位: Volume / m3
数量规则: 按 cp_water 采集实际数量；按每 1 kg 合格交付内脏归一化。
数值来源模式: 前景记录（foreground_record）
适用范围: 场址特定（site_specific）
归一化基准: 每 1 kg 参考流
基准类型: 参考流（reference_flow）
证据类型: 采集记录（collected_record）
采集协议: cp_water
来源: fao-animal-food-2009
电力（electricity）
记录搬运和冷态处理可归属的电力，将计量的 kWh 换算为 MJ。
选定流: 电力 b989a649-ca09-44b8-abab-a069148d0b1e
流属性/单位: Net calorific value / MJ
数量规则: 按 cp_electricity 采集实际数量；按每 1 kg 合格交付内脏归一化。
数值来源模式: 前景记录（foreground_record）
适用范围: 场址特定（site_specific）
归一化基准: 每 1 kg 参考流
基准类型: 参考流（reference_flow）
证据类型: 采集记录（collected_record）
采集协议: cp_electricity
来源: fao-animal-food-2009
输出
产品流
其他哺乳动物可食用内脏，鲜、冷藏或冷冻（未另分类）（finished_offal）
在声明的鲜、冷藏或冷冻交付状态称量验收的可食用内脏。
选定流: 其他哺乳动物可食用内脏，鲜、冷藏或冷冻（未另分类）
流属性/单位: Mass / kg
数量规则: 1 千克
数值来源模式: 前景记录（foreground_record）
适用范围: 场址特定（site_specific）
归一化基准: 每 1 kg 参考流
基准类型: 参考流（reference_flow）
证据类型: 采集记录（collected_record）
采集协议: cp_output
来源: cpc30-notes; fao-animal-food-2009
废物流
分拣剔除的哺乳动物可食用内脏（rejected_offal）
将剔除的内脏物流与合格产品和其他屠宰废物分别称重。
选定流: 分拣剔除的哺乳动物可食用内脏
流属性/单位: Mass / kg
数量规则: 按 cp_reject 采集实际数量；按每 1 kg 合格交付内脏归一化。
数值来源模式: 前景记录（foreground_record）
适用范围: 场址特定（site_specific）
归一化基准: 每 1 kg 参考流
基准类型: 参考流（reference_flow）
证据类型: 采集记录（collected_record）
采集协议: cp_reject
来源: fao-animal-food-2009
清洗废水（cleaning_effluent）
测量送往处理设施的清洗废水，不含未污染径流和生活污水。
选定流: 清洗废水 f0402393-e82c-47e8-9cd8-a486c97f3e89
流属性/单位: Mass / kg
数量规则: 按 cp_effluent 采集实际数量；按每 1 kg 合格交付内脏归一化。
数值来源模式: 前景记录（foreground_record）
适用范围: 场址特定（site_specific）
归一化基准: 每 1 kg 参考流
基准类型: 参考流（reference_flow）
证据类型: 采集记录（collected_record）
采集协议: cp_effluent
来源: fao-animal-food-2009
7. 分配与共产品处理
rule_id applies_to rule source_ids separate_lots foreground 优先按批次和设备记录分开计量；不同种属、器官及状态不得无说明合并。 shared_utilities foreground 不能直接分表的清洗和冷态公用投入，按同期各合格批次处理湿质量分摊，披露分母和覆盖期。 upstream_allocation upstream 沿用已核实上游屠宰数据集的内脏共产品分配并披露，不凭空设定屠宰分配系数。
8. 前景数据采集、计算与质量规则
数据采集协议
protocol_id process_id flow_role record_type raw_fields collection_method unit frequency temporal_coverage site_scope aggregation_rule quality_evidence cp_incoming offal_conditioning incoming_offal 批次或计量记录 批次号；动物种属；器官；状态；计量读数；计量时间 用可追溯秤或流量/电表记录；核对批次与独立计量边界 kg 每批及每月汇总 覆盖报告期间全部合格批次 同一场址处理线 每 1 kg 参考流 校准、批次质量平衡与计量记录 cp_water offal_conditioning tap_water 批次或计量记录 批次号；动物种属；器官；状态；计量读数；计量时间 用可追溯秤或流量/电表记录；核对批次与独立计量边界 m3 每批及每月汇总 覆盖报告期间全部合格批次 同一场址处理线 每 1 kg 参考流 校准、批次质量平衡与计量记录 cp_electricity offal_conditioning electricity 批次或计量记录 批次号；动物种属；器官；状态；计量读数；计量时间 用可追溯秤或流量/电表记录；核对批次与独立计量边界 MJ 每批及每月汇总 覆盖报告期间全部合格批次 同一场址处理线 每 1 kg 参考流 校准、批次质量平衡与计量记录 cp_output offal_conditioning finished_offal 批次或计量记录 批次号；动物种属；器官；状态；计量读数；计量时间 用可追溯秤或流量/电表记录；核对批次与独立计量边界 kg 每批及每月汇总 覆盖报告期间全部合格批次 同一场址处理线 每 1 kg 参考流 校准、批次质量平衡与计量记录 cp_reject offal_conditioning rejected_offal 批次或计量记录 批次号；动物种属；器官；状态；计量读数；计量时间 用可追溯秤或流量/电表记录；核对批次与独立计量边界 kg 每批及每月汇总 覆盖报告期间全部合格批次 同一场址处理线 每 1 kg 参考流 校准、批次质量平衡与计量记录 cp_effluent offal_conditioning cleaning_effluent 批次或计量记录 批次号；动物种属；器官；状态；计量读数；计量时间 用可追溯秤或流量/电表记录；核对批次与独立计量边界 kg 每批及每月汇总 覆盖报告期间全部合格批次 同一场址处理线 每 1 kg 参考流 校准、批次质量平衡与计量记录
计算规则
rule_id Applies to Formula or rule Inputs Output source_ids normalize_lot all inventory rows q_ref = q_period / m_accepted；q_period 为同期各行实测总量；m_accepted 为 cp_output 的同期合格产品净质量（kg）。 q_period; m_accepted; cp_output q_ref convert_electricity electricity MJ = kWh × 3.6；保留原始电表记录。 kWh; cp_electricity MJ
数据质量要求
requirement_id Applies to Requirement Evidence species_traceability finished_offal 每批记录种属、器官和鲜/冷藏/冷冻状态。 批次验收与交付记录 meter_consistency all inventory rows 核对同一期间、场址、产品分母和计量设备校准。 原始计量及校准记录
9. 校验规则
rule_id applies_to rule source_ids validate_identity finished_offal 若种属属于另设类别或状态为盐腌、干制、熏制，则不符合本规则。 cpc30-notes validate_mass all inventory rows 所有行须按同期合格产品净质量归一化，保留原始分子和分母。 validate_waste cleaning_effluent 分别记录排入排水系统的清洗废水及其处理去向，并与其他水流分开计量。 fao-animal-food-2009
10. 发布数据集画像
字段 值 dataset_role 其他哺乳动物内脏加工前景数据包 downstream_use secondary_dataset; background_dataset allowed_use 在种属、器官、状态、场址和上游分配相符时用于过程或生命周期模型 excluded_use 不得作为牛、猪、羊、禽类或已加工内脏的通用替代数据 required_metadata 种属；器官；状态；场址；期间；产品质量；上游屠宰数据集和分配；计量方法 required_quality_disclosure 未解决的参考产品及原料流 UUID；缺失的经验范围；共享公用投入的分摊 update_trigger 准确公开流身份、批次数据或可比实证范围可用时复核
11. 数据源
原始下载 以下文件与仓库中该修订的规范化文件逐字节一致，可自行校验哈希。
结构化规则索引 以下索引来自经过校验的 structured.yaml。规则文本保留英文规范源的语言；中文方法学正文见上方。
系统边界规则 · 3 规则 ID 适用对象 规则 来源 ID boundary_gateforeground From receipt after post-mortem edible acceptance through product dispatch; include sorting, washing, cold conditioning and attributable waste. cpc30-notes, fao-animal-food-2009 upstream_linkincoming_offal Link traceable slaughter and livestock upstream datasets to incoming offal and disclose their allocation method. exclude_downstreamforeground Retail, cooking and consumer use are outside this plant-gate boundary.
分配规则 · 3 规则 ID 适用对象 规则 来源 ID separate_lotsforeground Prefer separately metered lots and equipment; do not pool species, organs or market states without disclosure. shared_utilitiesforeground For unmetered shared washing and cold-conditioning inputs, allocate by processed wet mass of accepted lots in the same period; disclose denominator and coverage. upstream_allocationupstream Carry through verified slaughter-dataset offal co-product allocation and disclose it; do not invent slaughter allocation factors.
校验规则 · 3 规则 ID 适用对象 规则 来源 ID validate_identityfinished_offal Reject datasets for separately classified species or salted, dried or smoked states. cpc30-notes validate_massall inventory rows Normalize every row to accepted net product mass in the same period; retain original numerator and denominator. validate_wastecleaning_effluent Record cleaning effluent ducted to drains and its treatment destination separately from other water outputs. fao-animal-food-2009
过程与输入输出 · 1 完整字段检查器 按需加载该记录的完整 manifest 与结构化投影；字段值不做截断。需要 JavaScript。
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