绵羊肉，冷冻 · 过程：清洗与消毒（cleaning_and_disinfection）

过程：清洗与消毒（cleaning_and_disinfection）

输入

产品流

清洗与消毒电网电力（cleaning_electricity）

清洗与消毒使用的电网电力与所有热能载体分别记录。

• 选定流：电网电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：计量或按分表分配至清洗与消毒的电网电力
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒外购蒸汽（cleaning_purchased_steam）

清洗与消毒使用的外购蒸汽与热水和燃料分别记录。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时分配至清洗与消毒的外购蒸汽实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒外购热水（cleaning_purchased_hot_water）

清洗与消毒使用的外购热水与蒸汽分别记录。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时分配至清洗与消毒的外购热水实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒天然气（cleaning_natural_gas）

清洗与消毒设备使用的天然气与柴油和 LPG 分别记录。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：采用已记录热值约定，计量分配至清洗与消毒的天然气能量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒柴油（cleaning_diesel）

清洗与消毒直接运行设备使用的柴油单独记录。

• 选定流：柴油燃料
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时计量或库存核对并分配至清洗与消毒的柴油质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒 LPG（cleaning_lpg）

清洗与消毒设备使用的 LPG 与天然气和柴油分别记录。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时库存核对并分配至清洗与消毒的 LPG 质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒工艺水（cleaning_process_water）

清洗与消毒使用的新鲜工艺水与内部回用水分别计量。

• 选定流：过程用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：分配至清洗与消毒的新鲜工艺水实测取水量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

氢氧化钠清洗液（cleaning_sodium_hydroxide）

氢氧化钠清洗液与其他每种清洗剂和消毒剂分别记录。

• 选定流：氢氧化钠清洗液
• 流属性/单位：Mass / kg formulated product
• 数量规则：领用的 sodium hydroxide cleaning solution 实测质量减去有记录的未用退回量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

硝酸清洗液（cleaning_nitric_acid）

硝酸清洗液与其他每种清洗剂和消毒剂分别记录。

• 选定流：Nitric acid cleaning solution
• 流属性/单位：Mass / kg formulated product
• 数量规则：领用的 nitric acid cleaning solution 实测质量减去有记录的未用退回量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

次氯酸钠消毒剂（cleaning_sodium_hypochlorite）

次氯酸钠消毒剂与其他每种清洗剂和消毒剂分别记录。

• 选定流：Sodium hypochlorite disinfectant
• 流属性/单位：Mass / kg formulated product
• 数量规则：领用的 sodium hypochlorite disinfectant 实测质量减去有记录的未用退回量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

过氧乙酸消毒剂（cleaning_peracetic_acid）

过氧乙酸消毒剂与其他每种清洗剂和消毒剂分别记录。

• 选定流：过氧乙酸消毒剂
• 流属性/单位：Mass / kg formulated product
• 数量规则：领用的 peracetic acid disinfectant 实测质量减去有记录的未用退回量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

卫生清洗废水（cleaning_disinfection_wastewater）

清洗与消毒产生的废水与生产阶段废水分别计量。

• 选定流：Sanitation wastewater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：转入处理或场外去向的卫生清洗废水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗固体残渣（cleaning_solid_residue_waste）

清洗期间收集的固体残渣与废水处理污泥分别称量。

• 选定流：Cleaning solid residue
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：送往有记录废物去向的清洗残渣实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

基本流

清洗与消毒化石二氧化碳排放（cleaning_carbon_dioxide_air）

清洗与消毒所用燃料产生的化石二氧化碳作为单独空气交换报告。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据清洗与消毒各燃料实测量及其有记录的碳含量或排放因子计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒氮氧化物排放（cleaning_nitrogen_oxides_air）

清洗与消毒燃料燃烧产生的氮氧化物与二氧化硫分别报告。

• 选定流：氮氧化物，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg NO2-equivalent
• 数量规则：根据阶段燃料用量、设备记录和有记录 NOx 因子测量或计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒二氧化硫排放（cleaning_sulfur_dioxide_air）

清洗与消毒燃料燃烧产生的二氧化硫与氮氧化物分别报告。

• 选定流：二氧化硫，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据阶段燃料用量、硫含量和设备记录测量或计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

清洗与消毒细颗粒物排放（cleaning_pm25_air）

清洗与消毒燃料燃烧产生的细颗粒物作为粒径特定空气交换报告。

• 选定流：颗粒物（<2.5微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据阶段燃料用量和设备特定记录测量或计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的净合格冷冻绵羊肉
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cleaning_disinfection_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

过程：场内废水处理（onsite_wastewater_treatment）

输入

产品流

场内废水处理电网电力（wastewater_treatment_electricity）

场内废水处理使用的电网电力与所有热能载体分别记录。

• 选定流：电网电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：计量或按分表分配至场内废水处理的电网电力
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理外购蒸汽（wastewater_treatment_purchased_steam）

场内废水处理使用的外购蒸汽与热水和燃料分别记录。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时分配至场内废水处理的外购蒸汽实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理外购热水（wastewater_treatment_purchased_hot_water）

场内废水处理使用的外购热水与蒸汽分别记录。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时分配至场内废水处理的外购热水实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理天然气（wastewater_treatment_natural_gas）

场内废水处理设备使用的天然气与柴油和 LPG 分别记录。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：采用已记录热值约定，计量分配至场内废水处理的天然气能量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理柴油（wastewater_treatment_diesel）

场内废水处理直接运行设备使用的柴油单独记录。

• 选定流：柴油燃料
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时计量或库存核对并分配至场内废水处理的柴油质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理 LPG（wastewater_treatment_lpg）

场内废水处理设备使用的 LPG 与天然气和柴油分别记录。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用时库存核对并分配至场内废水处理的 LPG 质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理工艺水（wastewater_treatment_process_water）

场内废水处理使用的新鲜工艺水与内部回用水分别计量。

• 选定流：过程用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：分配至场内废水处理的新鲜工艺水实测取水量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

三氯化铁处理液（wastewater_treatment_ferric_chloride）

场内处理使用的三氯化铁溶液与聚合物絮凝剂分别记录。

• 选定流：Ferric chloride solution
• 流属性/单位：Mass / kg formulated product
• 数量规则：场内处理领用的三氯化铁溶液实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

聚丙烯酰胺絮凝剂（wastewater_treatment_polyacrylamide）

场内处理使用的聚丙烯酰胺絮凝剂作为一个特定化学品投入记录。

• 选定流：聚丙烯酰胺絮凝剂
• 流属性/单位：Mass / kg formulated product
• 数量规则：场内处理领用的聚丙烯酰胺絮凝剂实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

废物流

普通屠宰场废水投入（ordinary_wastewater_input）

进入场内处理的普通废水与高有机负荷废水分别计量。

• 选定流：Ordinary slaughterhouse wastewater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：进入场内处理的普通废水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

高有机负荷废水投入（high_load_wastewater_input）

进入场内处理的高有机负荷废水与普通废水分别计量。

• 选定流：High-organic-load slaughterhouse wastewater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：进入场内处理的高有机负荷废水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

基本流

输出

产品流

废物流

处理后屠宰场废水（treated_slaughterhouse_wastewater）

场内处理设施流出的处理后废水在排放或场外转移前记录。

• 选定流：Treated slaughterhouse wastewater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：场内处理设施流出的处理后废水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

废水处理污泥（wastewater_treatment_sludge）

从场内废水处理中清除的污泥作为独立废物流称量。

• 选定流：Slaughterhouse wastewater-treatment sludge
• 流属性/单位：Mass / kg wet sludge
• 数量规则：送往有记录去向的湿污泥实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

废水处理筛渣（wastewater_treatment_screenings）

场内废水处理清除的筛渣与污泥分别称量。

• 选定流：Slaughterhouse wastewater screenings
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：送往有记录废物去向的筛渣实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

基本流

向水体排放化学需氧量（wastewater_treatment_chemical_oxygen_demand_water）

场内处理排放的 Chemical oxygen demand to water 作为独立水体交换报告。

• 选定流：化学需氧量，排入水体
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测排放体积乘以匹配的 COD 浓度
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

向水体排放总氮（wastewater_treatment_total_nitrogen_water）

场内处理排放的 Total nitrogen to water 作为独立水体交换报告。

• 选定流：总氮，排入水体
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测排放体积乘以匹配的总氮浓度
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

向水体排放总磷（wastewater_treatment_total_phosphorus_water）

场内处理排放的 Total phosphorus to water 作为独立水体交换报告。

• 选定流：总磷，排入水体
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测排放体积乘以匹配的总磷浓度
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

向水体排放总悬浮固体（wastewater_treatment_total_suspended_solids_water）

场内处理排放的 Total suspended solids to water 作为独立水体交换报告。

• 选定流：总悬浮固体，排入水体
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测排放体积乘以匹配的总悬浮固体浓度
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理化石二氧化碳排放（wastewater_treatment_carbon_dioxide_air）

场内废水处理所用燃料产生的化石二氧化碳作为单独空气交换报告。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据场内废水处理各燃料实测量及其有记录的碳含量或排放因子计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理氮氧化物排放（wastewater_treatment_nitrogen_oxides_air）

场内废水处理燃料燃烧产生的氮氧化物与二氧化硫分别报告。

• 选定流：氮氧化物，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg NO2-equivalent
• 数量规则：根据阶段燃料用量、设备记录和有记录 NOx 因子测量或计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理二氧化硫排放（wastewater_treatment_sulfur_dioxide_air）

场内废水处理燃料燃烧产生的二氧化硫与氮氧化物分别报告。

• 选定流：二氧化硫，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据阶段燃料用量、硫含量和设备记录测量或计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

场内废水处理细颗粒物排放（wastewater_treatment_pm25_air）

场内废水处理燃料燃烧产生的细颗粒物作为粒径特定空气交换报告。

• 选定流：颗粒物（<2.5微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据阶段燃料用量和设备特定记录测量或计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 m3 场内处理废水
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_onsite_wastewater_records
• 来源：ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	规则	来源
allocation_avoid_by_subdivision	多输出屠宰与分割	首先使用仪表、批次记录和转移测量细分接收、屠宰、整理、冻结、包装、卫生清洗及废水处理，使可直接归属负荷无需分配。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
allocation_product_status	血、绵羊皮、可食器官、脂肪和骨	只有具有有记录产品状态和有益去向时才作为共产品；否则将其处理负荷保留为废物。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
allocation_residual_shared_burdens	可销售肉和共产品	细分后仅按适用研究方法分配剩余共享负荷；记录物理或经济关系、因子、参考期和受影响过程。	eu-recommendation-2021-2279-pef
allocation_waste_no_credit	判废胴体、消化道内容物、拒收物料、废水、污泥和包装废物	不得仅因废物流具有偶发收入而赋予避免产品抵扣；披露下游处理及任何另行论证的回收模型。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
allocation_consistency_and_sensitivity	前景和上游数据集	保留所披露上游分配，在参考期采用一致前景方法，并在分配选择实质改变参考产品结果时检验重大替代方案。	eu-recommendation-2021-2279-pef

8. 前景数据采集、计算与质量规则

数据采集协议

protocol_id	process_id	flow_role	record_type	raw_fields	collection_method	unit	frequency	temporal_coverage	site_scope	aggregation_rule	quality_evidence
cp_receiving_lairage_records	live_sheep_receiving_and_lairage	活羊；阶段公用工程；验收羊；到厂死亡羊；粪便；待宰区废水；直接空气排放	地磅或牲畜秤、接收日志、仪表、账单、库存记录及废物转移记录	时间戳；批次；供应商和来源；活重；验收状态；按精确载体记录的仪表或库存数量；水；输出质量或体积；去向；排放测量或因子	记录每次接收和每项精确交换，然后将验收活重与屠宰转移量核对	按卡片规定采用 kg、kWh、MJ 或 m3	每次接收和每个仪表期间	至少一个有代表性的连续 12 个月，或已披露较短季节期间的全部生产周期	每个纳入接收与待宰区	仅在同一场址和期间内聚合相同交换；拒收批次和去向分别保留	秤和仪表校准；供应商记录；账单；库存核对；签署废物转移记录
cp_slaughter_records	slaughter_bleeding_skinning_evisceration	验收羊；阶段公用工程；胴体；血；绵羊皮；器官；消化道内容物；判废胴体；高负荷废水；直接空气排放	屠宰批次记录、校准秤、仪表、收集容器记录、实验室结果和废物转移记录	批次；投入活重；胴体质量；精确共产品或废物身份；质量；废水体积；去向；仪表或库存数量；排放基准	记录每个屠宰批次，并分别称量或计量每项具名输出和公用工程	按卡片规定采用 kg、kWh、MJ 或 m3	每个批次或生产班次	与参考产品输出相同期间	每条纳入屠宰线	按批次和报告期核对活重、胴体、共产品、废物和量化损失	秤和仪表校准；签署批次记录；检验或放行记录；去向证据；质量平衡工作表
cp_dressing_cutting_records	carcass_dressing_and_cutting	胴体；阶段公用工程；肉分割品；脂肪；骨；修整料；不合格肉；废水；直接空气排放	分割批次记录、校准秤、仪表、产品放行和废物记录	批次；胴体投入；净肉输出；精确共产品或废物身份；质量；废水体积；去向；仪表或库存数量；排放基准	记录每个整理或分割批次，并保留带骨或去骨产品身份	按卡片规定采用 kg、kWh、MJ 或 m3	每个批次或班次	与参考产品输出相同期间	每条纳入整理和分割线	核对投入胴体质量与肉、共产品、废物及库存变化，不合并流身份	秤和仪表校准；分割规格；放行记录；废物记录；核对工作表
cp_freezing_records	prechilling_and_freezing	未冷冻肉；阶段公用工程；R-717；R-134a；冷冻中间产品；除霜废水；不合格肉；直接排放	批次或连续线记录、能源表、制冷剂维修与库存记录、温度日志和秤	批次；投入和输出质量；开始和结束时间；所声明冷冻状态证据；电力及每种热能载体；制冷剂库存、采购、补充、回收和期末库存；废水；拒收	记录每个冻结批次或生产周期，并核对产品、能源、制冷剂和废水记录	kg、kWh、MJ、m3 及有记录温度单位	每个批次或生产周期；制冷剂按每次维修事件	与参考产品输出相同期间	每个纳入预冷与冻结系统	每种能源载体和制冷剂分别记录；按物质计算制冷剂净损失；仅聚合相同合格产品形态	秤、仪表和温度传感器校准；维修证书；库存核对；批次放行
cp_packaging_storage_release_records	packaging_frozen_storage_and_release	冷冻肉；每种精确包装产品；阶段公用工程；R-717；R-134a；参考产品；产品损失；每种包装废物；废水；直接排放	包装秤、包装领用记录、仓库移动、制冷剂记录、仪表和放行记录	批次；冷冻投入；包装净输出；精确包装身份和质量；退回和重复使用；废物质量；储存时长和条件；制冷剂字段；仪表数量；放行状态	记录每个批次至放行仓库数量，并从净产品质量中排除包装	kg、kWh、MJ、m3 及有记录储存条件单位	每个批次及连续储存仪表	与参考产品输出相同期间	每条纳入包装线和场内冷库	净产品不含包装；每项产品、包装材料、废物和制冷剂身份分别保留	秤和仪表校准；包装规格；仓库核对；放行记录；制冷剂维修证据
cp_cleaning_disinfection_records	cleaning_and_disinfection	阶段公用工程；氢氧化钠；硝酸；次氯酸钠；过氧乙酸；卫生清洗废水；固体残渣；直接空气排放	卫生清洗计划、化学品领用记录、水和能源仪表、废水记录及残渣转移记录	服务过程；时间；精确化学品；配制产品质量和浓度；未用退回；水；能源载体；废水体积；残渣质量；去向；排放基准	记录每次卫生清洗事件，共享服务仅按有记录因果驱动分配	按卡片规定采用 kg、kWh、MJ 或 m3	每次卫生清洗事件和仪表期间	与参考产品输出相同期间	服务于纳入过程的全部卫生清洗	每种化学品和能源载体分别记录；不得重复计算内部回用水	化学品证书及领用核对；仪表校准；卫生验证；废水和废物记录
cp_onsite_wastewater_records	onsite_wastewater_treatment	普通废水；高负荷废水；每种精确处理化学品；阶段公用工程；处理后废水；污泥；筛渣；空气和水体排放	进出水流量计、混合样、实验室报告、化学品领用、能源表、污泥秤及转移记录	日期和时间；进水类别和体积；化学品身份和数量；能源载体；出水体积；COD；总氮；总磷；悬浮固体；污泥和筛渣质量；去向；空气排放基准	将流量加权样品与排放体积匹配，并保持普通和高负荷进水分开	kg、kWh、MJ、m3 及浓度单位	连续体积计量，并披露采样频率	与参考产品输出相同期间	每条纳入场内处理线和排放点	根据匹配体积和浓度分别计算每项水体污染物；分别核对污泥和筛渣	流量计和实验室 QA；采样计划；化学品领用；污泥秤；排放和转移记录

计算规则

rule_id	Applies to	Formula or rule	Inputs	Output	source_ids
calc_reference_normalization	全部纳入清单	归一化数量 = 报告期交换数量 / 放行的净合格冷冻绵羊肉质量；分母排除包装	期间交换数量；放行净参考产品质量	每 1 kg 参考产品的数量	eu-recommendation-2021-2279-pef
calc_process_mass_balance	每个前景过程	期初库存 + 外部和内部投入 = 期末库存 + 产品 + 共产品 + 废物 + 内部转移 + 量化损失；报告残差且不得强制闭合	库存、投入、输出、转移和拒收记录	过程质量平衡残差	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
calc_live_to_carcass_reconciliation	接收和屠宰	将验收活重与净胴体、血、皮、器官、消化道内容物、判废物料和有记录残差核对	活重、胴体和分离流记录	屠宰质量平衡残差	ec-jrc-sa-bref-2024
calc_stage_utility_allocation	共享公用工程	优先分配直接计量数量；仅采用有记录因果驱动，如运行时间、吞吐量或实测负荷，分配已核对共享剩余量	分表、场址总量、外输、运行驱动和过程输出	按过程记录的载体数量	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
calc_combustion_emissions	天然气、柴油和 LPG 使用	根据实测燃料数量和有记录场址测量或排放因子计算每项具名空气排放；保留因子基准和燃料约定	燃料数量；实测浓度或因子；运行记录	每项具名空气排放的 kg	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
calc_refrigerant_loss	R-717 和 R-134a 系统	未回收损失 = 期初库存 + 采购 + 补充转入 - 回收量 - 期末库存 - 有记录转出；按物质分别计算	制冷剂库存和维修记录	按物质记录的 kg 补充和 kg 未回收排放	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
calc_wastewater_load	场内处理排放	污染物负荷 = 匹配的处理后废水体积 × 实测浓度；分别计算 COD、总氮、总磷和悬浮固体	排放体积；匹配浓度；采样期间	每项具名水体排放的 kg	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
calc_coproduct_allocation	剩余共享负荷	输出 i 的分配负荷 = 剩余共享负荷 × 输出 i 的已披露分配因子；所分配输出的因子之和应为一	剩余负荷；产品数量；物理关系或经济价值；参考期	分配后的剩余负荷和敏感性结果	eu-recommendation-2021-2279-pef

数据质量要求

requirement_id	Applies to	Requirement	Evidence
dq_product_identity	参考产品和中间肉产品	证明绵羊物种、冷冻状态、产品形态、带骨状态、批次身份和合格性；不得将 CPC 21135 UUID 用于可食内脏或调制肉。	产品规格；批次记录；放行记录；所选 Tiangong UUID
dq_temporal_representativeness	全部前景记录	全年运行采用一个有代表性的连续 12 个月；较短季节期间采用全部生产周期，并登记缺口和替代。	仪表和批次覆盖；生产日历；缺口登记
dq_geographic_and_technical_scope	场址和上游数据集	匹配实际屠宰地域、绵羊供应、过程技术、冻结系统和废水路线；披露每项代理和重大不匹配。	场址元数据；供应商来源；设备记录；数据集地域和技术
dq_inventory_completeness	全部纳入过程	覆盖所有已知能源、水、材料和化学品投入以及每项产品、共产品、废物和直接排放输出；对遗漏记录具体不适用或截断理由。	完整 LCI 清单；账单；库存记录；仪表；批次和废物记录
dq_mass_balance	绵羊、胴体、肉和分离流	核对活重和每个过程质量平衡，披露测量不确定度并调查重大残差，而不是插入未测损失。	签署平衡工作表；校准秤；残差调查
dq_cold_chain_and_release	预冷、冻结和冻藏	保留与批次关联的冷冻状态、储存条件、时长和放行状态证据，不得虚构默认温度或停留时间。	温度日志；传感器校准；仓库移动；放行记录
dq_emissions_and_wastewater	空气和水体排放	将每项计算排放关联至实测活动数据、有记录测量或因子、适用隔室和参考期。	测量报告；因子来源；燃料记录；实验室 QA；计算工作表
dq_coproduct_and_waste_status	血、皮、器官、脂肪、骨和拒收物料	作为共产品前，记录每项流的去向以及法律或商业产品状态；否则保留废物转移证据。	销售或转移记录；产品规格；废物清单；分配工作表
dq_data_provenance_and_review	前景数据包	保留企业特定来源记录、转换、分配、数据质量评级、审核发现和局限，使清单可复现。	数据沿袭登记；计算工作簿；审核记录；局限披露

9. 校验规则

rule_id	适用对象	规则	来源
validation_reference_identity	参考流	所选流 UUID 应为 7a898ac1-b845-4943-bae3-94e7c24ae06d，即精确 CPC 21135、采用 Mass 和 kg 的 Product 流；不得用于鲜或冷藏绵羊肉、可食内脏、其他物种或调制肉。	un-cpc-3-0
validation_reference_amount	定量参考	参考输出应恰好为 1 kg 净合格冷冻绵羊肉，采用 Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 和单位组 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66 的 kg；排除包装质量。	un-cpc-3-0
validation_process_selection	过程图	纳入全部六个必需过程；当所代表设施处理废水时纳入 onsite_wastewater_treatment。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_atomic_inventory	前景清单	每张卡应仅含一项精确交换和一个属性/单位对。拒绝在一个选定流中使用集合标签、选择器、组合能源载体、多种化学品、多种包装材料、多种废物或多种排放。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_inventory_coverage	前景清单	核验实际存在的活羊、阶段水和每种能源载体、每种制冷剂补充和排放、每种清洗剂和消毒剂、每种包装产品及包装废物、每项产品或共产品、每项废物流以及每项直接空气或水体排放均有独立卡片。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_mass_balance	前景过程	报告过程及报告期质量平衡残差和测量不确定度，并调查重大残差；不得虚构闭合。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_frozen_state	参考产品	证明所声明冷冻状态，并保留与批次关联的预冷、冻结、冻藏时长、条件和放行证据；不得推断默认温度或时长。	un-cpc-3-0; ec-jrc-sa-bref-2024
validation_no_utility_double_counting	公用工程	核验外购蒸汽与燃料、外购热水与其上游供热、新鲜水与回用水以及共享公用工程分配均只计算一次。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_refrigerants	制冷	分别核对每种制冷剂物质；制冷剂补充产品流与相应未回收空气排放不得合并或重复。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_wastewater	废水与场内处理	保持普通废水和高有机负荷废水相互独立，核对进水、出水和污泥，并根据匹配流量和浓度记录计算每项水体排放。	ec-jrc-sa-bref-2024; eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_allocation	共产品和共享操作	分配前细分直接归属负荷；剩余分配因子之和应为一，并披露方法、期间、产品状态和重大敏感性结果。	eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_collection_links	采集和计算行	每个采集或计算行应引用已实施采集协议；每项计算应识别其规则或可复现工作表。	eu-recommendation-2021-2279-pef
validation_data_quality_and_transparency	发布数据包	披露企业特定数据覆盖、来源、转换、代理、缺口、截断、不确定度、分配、数据质量和审核发现。	eu-recommendation-2021-2279-pef

10. 发布数据集画像

字段	值
dataset_role	冷冻绵羊肉场址特定前景数据包，可发布为单元过程或经审核的门到门数据集
downstream_use	secondary_dataset; background_dataset
allowed_use	归因型产品 LCA、供应链建模、设施改进、热点分析，以及在地域、技术、分配和冷冻状态规格相容时对相同冷冻绵羊肉形态进行比较
excluded_use	用于鲜或冷藏肉、可食内脏、山羊或其他物种、调制肉、食品安全认证、营养声明，或未经代表性审查用于所代表地域、期间和技术之外
required_metadata	PCR id 和生命周期状态；CPC 21135 产品身份和 Tiangong UUID；绵羊来源；设施和地域；胴体或分割形态；带骨状态；冻结和储存技术；冻藏时长和条件；参考期；系统边界；上游数据集；包装；废水路线；共产品状态；分配；数据所有者和审核状态
required_quality_disclosure	一手数据覆盖；秤、仪表、传感器和实验室方法；活重及过程质量平衡残差；未解析流 UUID；代理数据集；时间、地域和技术局限；截断；分配敏感性；不确定度；数据质量评级和审核发现
update_trigger	产品形态、绵羊供应、屠宰或冻结技术、能源系统、制冷剂、包装、废水路线、共产品状态或分配改变；出现新的已核验 Tiangong 身份；获得更具代表性前景数据；纠正质量平衡或来源修订

11. 数据源

Source id	类型	参考文献	用途
un-cpc-3-0	官方指南（official_guidance）	联合国统计司，《中央产品分类》第 3.0 版结构及解释性说明，2025 年 6 月 30 日；仓库保留原始结构文件 CPC_Ver_3.0_Structure_30Jun2025.csv。https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Exp_Notes_30Jun2025.pdf。访问日期：2026-08-13。	CPC 21135 冷冻绵羊肉精确范围，以及与鲜或冷藏肉和可食内脏类别的区分
ec-jrc-sa-bref-2024	官方指南（official_guidance）	Karlis, P., Presicce, F., Giner Santonja, G., Brinkmann, T. and Roudier, S. Best Available Techniques (BAT) Reference Document for the Slaughterhouses, Animal By-products and/or Edible Co-products Industries. European Commission Joint Research Centre, EUR 31752 EN, JRC135916, 2024. https://doi.org/10.2760/18199；https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC135916。访问日期：2026-08-13。	屠宰场过程分解、公用工程、清洗、制冷、废水、共产品、废物、排放和前景质量记录
eu-recommendation-2021-2279-pef	官方指南（official_guidance）	欧盟委员会，Commission Recommendation (EU) 2021/2279 of 15 December 2021 on the use of the Environmental Footprint methods to measure and communicate the life cycle environmental performance of products and organisations，2021 年 12 月 30 日合并文本。https://eur-lex.europa.eu/eli/reco/2021/2279/2021-12-30/eng。访问日期：2026-08-13。	产品特定物料清单、企业特定数据、完整 LCI、分配、归一化、透明度、数据质量和验证