冷冻鹅肉

1. 范围与适用性

本 PCR 仅适用于联合国 CPC 3.0 子类 21143 下以冷冻市场状态放行的净合格鹅肉。当工厂门口声明产品仍为鹅肉并在放行前冻结时，可覆盖整只整理后鹅胴体或鹅肉块。

CPC 21123 下的鲜或冷藏鹅肉、肥肝、CPC 21160 下的鹅肝及其他禽类食用内脏、作为产品销售的活鹅、其他禽类物种肉，以及经加工、保藏、调味或复合的肉制品不属于本类别。每项非肉类动物输出均应与参考产品分开，并保留其实测质量、质量状态和去向。

前景系统始于屠宰设施门口的活鹅接收，止于可归属包装或散装发运操作及冻藏后的工厂门口放行。养殖、饲料生产、饲养和入厂运输属于上游数据集要求。工厂门口之后的配送、零售、消费者储存、解冻、烹饪、食用以及产品或包装寿命终止属于下游并予以排除。

数据集应报告实际冷冻放行规格、整胴体或分割形态、带骨与带皮状态、时间温度记录、包装配置和储存时长。本 PCR 不提供默认温度、得率、公用工程用量、化学品剂量、排放因子、数量或范围。

2. 产品类别识别

字段	值
canonical_pcr_id	pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.meat-fish-fruits-vegetables-oils-and-fats.meat-of-geese-frozen
classification_refs	CPC 3.0 子类 21143，精确映射
covered_products	以整只整理后胴体或肉块形式冷冻放行的净合格鹅肉
excluded_products	鲜或冷藏鹅肉；肥肝；鹅肝或其他食用内脏；活鹅；其他物种肉；经加工、保藏、调味或复合的肉制品
representative_product	已声明形态、带骨与带皮状态、放行规格和净质量的工厂门口冷冻鹅肉
production_route	活鹅接收；屠宰、放血、浸烫、去羽和去内脏；胴体整理和实际分割；预冷和冻结；包装或散装发运；冻藏和放行；卫生及条件性场内废水处理
market_state	工厂门口放行时为冷冻状态

3. 参考流

字段	值
What	工厂门口提供净合格冷冻鹅肉
How much	1 kg 净产品质量，不含包装及每项分流非肉类动物输出
How well	属于 CPC 21143 且符合声明放行规格，并记录产品形态、带骨与带皮状态、冷冻状态和质量处置
How long or cycle	一次工厂门口放行；保留可归属冻藏时长和报告期
reference_flow_link	reference_product_output

字段	值
参考数量	1 kg 净合格冷冻鹅肉，不含包装
参考产品流	冷冻鹅肉 db06aea8-9943-4aac-b938-0c63d670a883
参考流属性	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66
参考单位组	Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
参考单位	kg
必需限定信息	整胴体或分割形态；带骨与带皮状态；冷冻放行规格；净质量；包装配置或无包装散装发运；冻藏时长；设施地域；报告期；屠宰和去羽技术；冻结技术；制冷剂身份；场内废水处理状态；肥肝与内脏分离；副产品去向；分配基础

构建前景数据包时，每项必需限定信息均应在数据集元数据、过程说明、参考流备注、产品说明或等效数据包字段中声明。缺失限定信息会使参考流定义不完整。

4. 计量与单位规则

rule_id	适用对象	必需流属性	必需单位	规则
reference_mass	参考产品	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66	kg	将参考输出设为工厂门口恰好 1 kg 净合格放行冷冻鹅肉；排除全部包装质量。
reference_product_separation	鹅肉、肥肝、食用内脏和动物副产品	Mass	kg	将鹅肉与肥肝、肝、心、胗、肾、肺、血、羽毛、鹅绒、头、掌、脂、骨、修整肉、内容物和判废物分别计量；这些独立输出均不得计入参考质量。
bird_receipt_reconciliation	活鹅接收和暂养	Mass and count	kg; bird	在同一批次或期间内，将接收活体质量和禽只数量与验收转移、暂养库存变化、到场死亡禽只、判废拒收、粪便和垫料核对。
net_product_mass	放行冷冻鹅肉和包装	Mass	kg	扣除皮重后确定净鹅肉质量；逐项记录每种包装组件，且不得计入 1 kg 参考质量。
process_mass_balance	屠宰、整理、分割、冻结和包装	Mass	kg	使用实测投入、产品、副产品、废物、库存变化以及有记录的水分或滴水变化闭合各过程质量平衡，不得虚构平衡量。
water_volume	管网供水和直接取水	Volume	m3	按过程分别计量管网水、地下水直接取用和地表水直接取用；不得将直接取水重复记作外购管网水。
electricity_energy	电网电力	Energy	kWh	逐过程分别记录实测中压电网电力，并在共用电表时保留计量覆盖范围和分配依据。
thermal_and_fuel_energy	外购蒸汽、外购热水、天然气、柴油和液化石油气	Energy	MJ	保持各载体分开；仅依据实测数量以及有记录的供应条件或供应商热值计算交付热能或燃料能量。
refrigerant_mass	制冷剂补充和制冷剂排放	Mass	kg	依据库存、维护、回收和泄漏记录，分别记录每种补充制冷剂产品和每种排放化学物质；保留用于物种计算的有记录混合物组成。
wastewater_measurement	废水流和直接水体排放	Volume for wastewater; Mass for pollutant	m3; kg	存在分流时分别计量普通负荷和高负荷废水；仅以直接排放体积和具有代表性的实测浓度按一致单位计算直接污染物负荷。
temporal_normalization	全部前景交换	Recorded quantity	declared card unit	采用一个一致报告期，核对期初期末库存，仅一次归属可归属数量，并以净合格放行质量归一化。

5. 系统边界

边界概化

字段	值
declared_starting_condition	一只活鹅跨越屠宰设施大门进入接收；声明供应商、来源、批次、禽只数量、活体质量、验收状态和到达时间
starting_condition_role	外购活鹅产品投入；其养殖、饲料、饲养和入厂运输负荷由独立上游数据集提供
product_classification_scope	仅限 CPC 3.0 子类 21143：鹅肉，冷冻
recursive_input_rule	外购 CPC 21143 肉投入作为一项具有自身数据集的上游产品交换记录，不在接收过程中递归展开为前景屠宰或冻结
upstream_dataset_requirement	对活鹅生产、入厂运输、供水、电力、蒸汽、热水、燃料、制冷剂、化学品、包装、废水转移和废物处理采用具有代表性的上游数据集
disclosure	声明产品形态、带骨与带皮状态、放行规格、设施和期间、过程技术、制冷系统、实际制冷剂、包装、冻藏时长、场内处理状态、肥肝与内脏分离、副产品和废物去向、分配、排除项和数据缺口

rule_id	适用对象	规则	source_ids
boundary_start	前景起始条件	当前景活鹅跨越屠宰设施大门进入接收时开始采集；养殖、饲料生产、饲养和入厂运输属于上游。	unsd-cpc-21143, eu-jrc-sa-bref
boundary_end	前景终止条件	在可归属包装或散装发运操作及冻藏之后，以工厂门口净合格冷冻鹅肉放行为前景采集终点。	unsd-cpc-21143, eu-jrc-sa-bref
boundary_required_operations	必需前景操作	纳入接收、身份控制、屠宰、放血、浸烫、去羽、去内脏、胴体整理、预冷、冻结、放行、冻藏、清洗、消毒、废水收集和全部可归属公用工程。	fao-who-cxc-58-2005, eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279
boundary_conditional_operations	分割、包装和场内废水处理	实际实施时纳入修整、去骨、分份或分割；使用包装时逐项纳入包装组件；仅当前景设施运行场内废水处理时纳入该处理，同时始终记录实际废水转移或直接排放。	eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279
boundary_byproduct_separation	肥肝、食用内脏、羽毛、鹅绒、血、脂、骨和判废输出	将每项非肉类动物输出与 CPC 21143 参考产品分开，并记录其实测质量、质量状态、去向以及产品或废物分类。	unsd-cpc-21143, eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279
boundary_upstream_datasets	上游产品投入	将活鹅生产、入厂运输、外购水、电力、蒸汽、热水、燃料、制冷剂、化学品和包装连接至与其供应商、地域、技术和期间相适应的独立上游数据集。	eu-pef-2021-2279
boundary_downstream_exclusion	下游生命周期阶段	从本前景系统排除工厂门口之后的出厂配送、零售、消费者储存、解冻、烹饪、食用以及产品或包装寿命终止。	unsd-cpc-21143, eu-pef-2021-2279
boundary_recursive_input	外购 CPC 21143 投入	若外购冷冻鹅肉作为投入，则记录该单一产品投入并连接其有记录上游数据集；不得在接收过程中递归重建其屠宰和冻结清单。	eu-pef-2021-2279
boundary_completeness	前景生命周期清单	报告过程记录识别出的每项可归属原材料、能源、产品、副产品、废物以及直接空气或水体交换；将缺失记录作为数据缺口，不得视作零量或自动截断。	eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

6. 过程清单结构

过程图

process_id	过程名称	纳入状态	纳入条件	建模角色	定量参考
live_goose_receipt	活鹅接收、身份控制与待宰暂养	required	始终纳入屠宰前的接收、身份控制、验收、称量和可归属暂养	确定验收活鹅投入	归一化后每 1 kg 净放行冷冻鹅肉
slaughter_defeathering_evisceration	屠宰、放血、去羽与去内脏	required	始终纳入实际实施的致昏或宰杀、放血、浸烫、去羽、去内脏、检验和初步胴体整理	产出整理后鹅胴体及分流动物输出	归一化后每 1 kg 净放行冷冻鹅肉
carcass_dressing_cutting	胴体整理与分割	required	始终纳入最终胴体整理；实际实施修整、去骨、分份或分割时一并纳入	产出鹅肉块以及分流骨、脂和修整肉	归一化后每 1 kg 净放行冷冻鹅肉
prechilling_freezing	预冷与冻结	required	始终纳入达到声明冷冻放行状态所需的产品冷却和实际冻结操作	产出最终包装前的冷冻鹅肉	归一化后每 1 kg 净放行冷冻鹅肉
packaging_frozen_storage	包装、冻藏与工厂门口放行	required	始终纳入放行和冻藏；仅在有记录的无包装散装发运时包装投入方可缺省	产出净合格 CPC 21143 参考产品	恰好 1 kg 净放行冷冻鹅肉
sanitation_wastewater	清洗、消毒与废水管理	required	纳入所有可归属设备和区域清洗、消毒、废水收集，以及条件性场内处理	跨过程卫生与排水支持	经直接归属或分配后每 1 kg 净放行冷冻鹅肉

过程：活鹅接收、身份控制与待宰暂养（live_goose_receipt）

输入

产品流

活鹅投入（live_goose_input）

屠宰设施接收的 Live goose 作为一项动物投入，保留供应商、来源、批次、禽只数量、活体质量和验收状态。

• 选定流：Live goose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：扣除到场死亡和拒收调整并完成库存核对后的实测验收活体质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_live_goose_receipt
• 来源：unsd-cpc-21143, eu-jrc-sa-bref

活鹅接收管网水（receipt_mains_water）

跨越设施边界供应给活鹅接收的 Potable mains water 与直接环境取水分别记录。

• 选定流：市政饮用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：直接归属本过程的管网水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收电网电力（receipt_grid_electricity）

活鹅接收消耗的 Electricity, medium voltage, grid mix 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：中压电力，电网组合
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：直接归属本过程的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收外购蒸汽（receipt_purchased_steam）

活鹅接收消耗的 Purchased steam 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付蒸汽能量，或由实测蒸汽质量和保留的供应条件计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收外购热水（receipt_purchased_hot_water）

活鹅接收消耗的 Purchased hot water 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付热水能量，或由实测流量及保留的供回水温度计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收天然气（receipt_natural_gas）

活鹅接收消耗的 Natural gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测能量，或使用有记录的供应商热值换算实测气量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收柴油（receipt_diesel）

活鹅接收消耗的 Diesel fuel 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：柴油燃料
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收液化石油气（receipt_lpg）

活鹅接收消耗的 Liquefied petroleum gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废物流

基本流

活鹅接收地下水直接取用（receipt_groundwater_withdrawal）

为活鹅接收直接取用的 Water, ground 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地下水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收地表水直接取用（receipt_surface_water_withdrawal）

为活鹅接收直接取用的 Water, surface 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地表水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

输出

产品流

验收活鹅（accepted_live_goose_output）

转入屠宰的 Accepted live goose 保持接收过程已核对的禽只数量和活体质量。

• 选定流：Accepted live goose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：与接收禽只、暂养库存、死亡和拒收核对后的实测转移质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_live_goose_receipt
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废物流

到场死亡鹅（dead_on_arrival_goose）

离开接收或暂养过程的 Dead-on-arrival goose 作为一项废物交换记录，并保留去向。

• 选定流：Dead-on-arrival goose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

鹅粪便（goose_lairage_manure）

离开接收或暂养过程的 Goose manure 作为一项废物交换记录，并保留去向。

• 选定流：Goose manure
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录去向的实测粪便质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

受污秸秆垫料（soiled_straw_bedding）

离开接收或暂养过程的 Soiled straw bedding 作为一项废物交换记录，并保留去向。

• 选定流：Soiled straw bedding
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

判废拒收鹅（receipt_rejected_goose）

离开接收或暂养过程的 Condemned rejected goose 作为一项废物交换记录，并保留去向。

• 选定流：Condemned rejected goose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录去向的实测拒收活体质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

基本流

活鹅接收化石二氧化碳排入空气（receipt_fossil_co2_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Carbon dioxide, fossil, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收甲烷排入空气（receipt_methane_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Methane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：甲烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收氧化亚氮排入空气（receipt_nitrous_oxide_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Dinitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：氧化亚氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收一氧化氮排入空气（receipt_nitrogen_monoxide_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Nitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收二氧化氮排入空气（receipt_nitrogen_dioxide_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Nitrogen dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收一氧化碳排入空气（receipt_carbon_monoxide_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Carbon monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收二氧化硫排入空气（receipt_sulfur_dioxide_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Sulfur dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化硫，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收小于 2.5 µm 颗粒物排入空气（receipt_pm25_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Particulate matter, <2.5 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（<2.5微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

活鹅接收2.5–10 µm 颗粒物排入空气（receipt_pm_coarse_air）

服务于活鹅接收的现场燃烧产生的 Particulate matter, 2.5-10 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（2.5–10微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

过程：屠宰、放血、去羽与去内脏（slaughter_defeathering_evisceration）

输入

产品流

验收活鹅投入（accepted_live_goose_input）

进入屠宰的 Accepted live goose 与接收过程转出的内部动物产品相同。

• 选定流：Accepted live goose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：所代表批次或期间的实测转移质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏管网水（slaughter_mains_water）

跨越设施边界供应给屠宰、放血、去羽与去内脏的 Potable mains water 与直接环境取水分别记录。

• 选定流：市政饮用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：直接归属本过程的管网水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏电网电力（slaughter_grid_electricity）

屠宰、放血、去羽与去内脏消耗的 Electricity, medium voltage, grid mix 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：中压电力，电网组合
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：直接归属本过程的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏外购蒸汽（slaughter_purchased_steam）

屠宰、放血、去羽与去内脏消耗的 Purchased steam 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付蒸汽能量，或由实测蒸汽质量和保留的供应条件计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏外购热水（slaughter_purchased_hot_water）

屠宰、放血、去羽与去内脏消耗的 Purchased hot water 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付热水能量，或由实测流量及保留的供回水温度计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏天然气（slaughter_natural_gas）

屠宰、放血、去羽与去内脏消耗的 Natural gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测能量，或使用有记录的供应商热值换算实测气量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏柴油（slaughter_diesel）

屠宰、放血、去羽与去内脏消耗的 Diesel fuel 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：柴油燃料
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏液化石油气（slaughter_lpg）

屠宰、放血、去羽与去内脏消耗的 Liquefied petroleum gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废物流

基本流

屠宰、放血、去羽与去内脏地下水直接取用（slaughter_groundwater_withdrawal）

为屠宰、放血、去羽与去内脏直接取用的 Water, ground 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地下水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏地表水直接取用（slaughter_surface_water_withdrawal）

为屠宰、放血、去羽与去内脏直接取用的 Water, surface 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地表水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

输出

产品流

整理后鹅胴体（dressed_goose_carcass_output）

屠宰或整理产生的 Dressed goose carcass 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Dressed goose carcass
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅血（goose_blood_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose blood 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose blood
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅羽毛（goose_feathers_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose feathers 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose feathers
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅绒（goose_down_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose down 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose down
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅头（goose_head_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose head 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose head
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅掌（goose_feet_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose feet 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose feet
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅肝（goose_liver_coproduct）

去内脏产生的 Goose liver 作为一项非参考输出记录；肥肝和食用内脏不得与 CPC 21143 鹅肉合并。

• 选定流：Goose liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅心（goose_heart_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose heart 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose heart
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅胗（goose_gizzard_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose gizzard 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose gizzard
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅肾（goose_kidney_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose kidney 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose kidney
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅肺（goose_lung_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose lung 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose lung
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅腹脂（goose_abdominal_fat_coproduct）

屠宰或整理产生的 Goose abdominal fat 作为一项分流产品输出记录，并保留质量状态和去向。

• 选定流：Goose abdominal fat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_slaughter_byproduct_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

废物流

鹅胃内容物（goose_stomach_contents）

屠宰或整理产生的 Goose stomach contents 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Goose stomach contents
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

鹅肠内容物（goose_intestinal_contents）

屠宰或整理产生的 Goose intestinal contents 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Goose intestinal contents
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

判废鹅胴体（condemned_goose_carcass）

屠宰或整理产生的 Condemned goose carcass 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Condemned goose carcass
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅血（rejected_goose_blood）

屠宰或整理产生的 Rejected goose blood 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose blood
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅羽毛（rejected_goose_feathers）

屠宰或整理产生的 Rejected goose feathers 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose feathers
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅肝（rejected_goose_liver）

屠宰或整理产生的 Rejected goose liver 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅心（rejected_goose_heart）

屠宰或整理产生的 Rejected goose heart 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose heart
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅胗（rejected_goose_gizzard）

屠宰或整理产生的 Rejected goose gizzard 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose gizzard
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅肾（rejected_goose_kidney）

屠宰或整理产生的 Rejected goose kidney 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose kidney
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废弃鹅肺（rejected_goose_lung）

屠宰或整理产生的 Rejected goose lung 作为一项废物交换记录，不与其他动物输出合并。

• 选定流：Rejected goose lung
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测废物质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

基本流

屠宰、放血、去羽与去内脏化石二氧化碳排入空气（slaughter_fossil_co2_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Carbon dioxide, fossil, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏甲烷排入空气（slaughter_methane_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Methane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：甲烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏氧化亚氮排入空气（slaughter_nitrous_oxide_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Dinitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：氧化亚氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏一氧化氮排入空气（slaughter_nitrogen_monoxide_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Nitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏二氧化氮排入空气（slaughter_nitrogen_dioxide_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Nitrogen dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏一氧化碳排入空气（slaughter_carbon_monoxide_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Carbon monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏二氧化硫排入空气（slaughter_sulfur_dioxide_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Sulfur dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化硫，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏小于 2.5 µm 颗粒物排入空气（slaughter_pm25_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Particulate matter, <2.5 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（<2.5微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

屠宰、放血、去羽与去内脏2.5–10 µm 颗粒物排入空气（slaughter_pm_coarse_air）

服务于屠宰、放血、去羽与去内脏的现场燃烧产生的 Particulate matter, 2.5-10 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（2.5–10微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

过程：胴体整理与分割（carcass_dressing_cutting）

输入

产品流

整理后鹅胴体投入（dressed_goose_carcass_input）

进入整理或分割的 Dressed goose carcass 与屠宰和去内脏过程产出的内部产品相同。

• 选定流：Dressed goose carcass
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：进入修整、去骨或分割的实测胴体质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cutting_mass_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割管网水（cutting_mains_water）

跨越设施边界供应给胴体整理与分割的 Potable mains water 与直接环境取水分别记录。

• 选定流：市政饮用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：直接归属本过程的管网水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割电网电力（cutting_grid_electricity）

胴体整理与分割消耗的 Electricity, medium voltage, grid mix 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：中压电力，电网组合
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：直接归属本过程的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割外购蒸汽（cutting_purchased_steam）

胴体整理与分割消耗的 Purchased steam 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付蒸汽能量，或由实测蒸汽质量和保留的供应条件计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割外购热水（cutting_purchased_hot_water）

胴体整理与分割消耗的 Purchased hot water 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付热水能量，或由实测流量及保留的供回水温度计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割天然气（cutting_natural_gas）

胴体整理与分割消耗的 Natural gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测能量，或使用有记录的供应商热值换算实测气量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割柴油（cutting_diesel）

胴体整理与分割消耗的 Diesel fuel 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：柴油燃料
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割液化石油气（cutting_lpg）

胴体整理与分割消耗的 Liquefied petroleum gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废物流

基本流

胴体整理与分割地下水直接取用（cutting_groundwater_withdrawal）

为胴体整理与分割直接取用的 Water, ground 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地下水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割地表水直接取用（cutting_surface_water_withdrawal）

为胴体整理与分割直接取用的 Water, surface 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地表水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

输出

产品流

整理后整鹅胴体（prepared_whole_goose_carcass_output）

未经分割放行时，最终整理产生的 Prepared whole goose carcass 作为一项产品输出记录。

• 选定流：Prepared whole goose carcass
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：转入冷加工过程的实测整胴体质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cutting_mass_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅肉块（goose_meat_cut_output）

胴体整理或分割产生的 Goose meat cut 作为一项产品输出记录，并保留去向。

• 选定流：Goose meat cut
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cutting_mass_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅骨（goose_bone_coproduct）

胴体整理或分割产生的 Goose bone 作为一项产品输出记录，并保留去向。

• 选定流：Goose bone
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cutting_mass_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅分割脂（goose_cutting_fat_coproduct）

胴体整理或分割产生的 Goose cutting fat 作为一项产品输出记录，并保留去向。

• 选定流：Goose cutting fat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cutting_mass_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

鹅修整肉（goose_meat_trimming_coproduct）

胴体整理或分割产生的 Goose meat trimming 作为一项产品输出记录，并保留去向。

• 选定流：Goose meat trimming
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分流质量并归属给有记录的产品去向
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cutting_mass_balance
• 来源：eu-jrc-sa-bref, eu-pef-2021-2279

废物流

拒收鹅肉（rejected_goose_meat_waste）

整理或分割过程中转出的 Rejected goose meat 作为一项废物交换记录。

• 选定流：Rejected goose meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测拒收质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

基本流

胴体整理与分割化石二氧化碳排入空气（cutting_fossil_co2_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Carbon dioxide, fossil, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割甲烷排入空气（cutting_methane_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Methane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：甲烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割氧化亚氮排入空气（cutting_nitrous_oxide_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Dinitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：氧化亚氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割一氧化氮排入空气（cutting_nitrogen_monoxide_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Nitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割二氧化氮排入空气（cutting_nitrogen_dioxide_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Nitrogen dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割一氧化碳排入空气（cutting_carbon_monoxide_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Carbon monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割二氧化硫排入空气（cutting_sulfur_dioxide_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Sulfur dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化硫，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割小于 2.5 µm 颗粒物排入空气（cutting_pm25_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Particulate matter, <2.5 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（<2.5微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

胴体整理与分割2.5–10 µm 颗粒物排入空气（cutting_pm_coarse_air）

服务于胴体整理与分割的现场燃烧产生的 Particulate matter, 2.5-10 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（2.5–10微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

过程：预冷与冻结（prechilling_freezing）

输入

产品流

整理后整鹅胴体投入（prepared_whole_goose_carcass_input）

进入预冷和冻结的 Prepared whole goose carcass 与最终胴体整理产生的内部产品相同。

• 选定流：Prepared whole goose carcass
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：进入冷加工过程的实测整胴体转移质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_freezing_transfer
• 来源：eu-jrc-sa-bref

鹅肉块投入（goose_meat_cut_input）

进入预冷和冻结的 Goose meat cut 与胴体整理或分割产生的内部产品相同。

• 选定流：Goose meat cut
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：进入冷加工过程的实测转移质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_freezing_transfer
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结管网水（freezing_mains_water）

跨越设施边界供应给预冷与冻结的 Potable mains water 与直接环境取水分别记录。

• 选定流：市政饮用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：直接归属本过程的管网水实测体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结电网电力（freezing_grid_electricity）

预冷与冻结消耗的 Electricity, medium voltage, grid mix 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：中压电力，电网组合
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：直接归属本过程的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结外购蒸汽（freezing_purchased_steam）

预冷与冻结消耗的 Purchased steam 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付蒸汽能量，或由实测蒸汽质量和保留的供应条件计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结外购热水（freezing_purchased_hot_water）

预冷与冻结消耗的 Purchased hot water 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测交付热水能量，或由实测流量及保留的供回水温度计算的能量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结天然气（freezing_natural_gas）

预冷与冻结消耗的 Natural gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：实测能量，或使用有记录的供应商热值换算实测气量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结柴油（freezing_diesel）

预冷与冻结消耗的 Diesel fuel 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：柴油燃料
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结液化石油气（freezing_lpg）

预冷与冻结消耗的 Liquefied petroleum gas 作为一项能源交换记录，并与所有其他公用工程分开。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：使用有记录的供应商热值换算实测燃料量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_utility_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结R-717 制冷剂补充（freezing_r717_makeup）

向服务于预冷与冻结的制冷设备补充的 Ammonia refrigerant (R-717) 作为一项产品投入记录。

• 选定流：氨制冷剂（R-717）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由维修和库存记录实测的补充质量；系统总充注量不得作为补充量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结HFC-134a 制冷剂补充（freezing_hfc134a_makeup）

向服务于预冷与冻结的制冷设备补充的 1,1,1,2-Tetrafluoroethane refrigerant (HFC-134a) 作为一项产品投入记录。

• 选定流：1,1,1,2-四氟乙烷制冷剂（HFC-134a）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由维修和库存记录实测的补充质量；系统总充注量不得作为补充量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结R-404A 制冷剂补充（freezing_r404a_makeup）

向服务于预冷与冻结的制冷设备补充的 R-404A refrigerant 作为一项产品投入记录。

• 选定流：R-404A refrigerant
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由维修和库存记录实测的补充质量；系统总充注量不得作为补充量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废物流

基本流

预冷与冻结地下水直接取用（freezing_groundwater_withdrawal）

为预冷与冻结直接取用的 Water, ground 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地下水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结地表水直接取用（freezing_surface_water_withdrawal）

为预冷与冻结直接取用的 Water, surface 作为一项基本流投入，不与管网水重复。

• 选定流：地表水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：归属本过程的实测直接取水体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

输出

产品流

冷冻鹅肉（frozen_goose_meat_output）

离开冷加工过程的 Frozen goose meat 作为一项内部产品，保留批次、产品形态、时间、温度和质量记录。

• 选定流：Frozen goose meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：转入最终包装或散装发运的实测冷冻肉质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_freezing_transfer
• 来源：eu-jrc-sa-bref

废物流

不合格冷冻鹅肉（off_spec_frozen_goose_meat）

从冷加工过程转出的 Off-specification frozen goose meat 作为一项废物交换记录。

• 选定流：Off-specification frozen goose meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：仅一次归属给有记录回收或处理去向的实测转出质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_waste_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

基本流

预冷与冻结化石二氧化碳排入空气（freezing_fossil_co2_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Carbon dioxide, fossil, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结甲烷排入空气（freezing_methane_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Methane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：甲烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结氧化亚氮排入空气（freezing_nitrous_oxide_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Dinitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：氧化亚氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结一氧化氮排入空气（freezing_nitrogen_monoxide_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Nitrogen monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结二氧化氮排入空气（freezing_nitrogen_dioxide_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Nitrogen dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化氮，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结一氧化碳排入空气（freezing_carbon_monoxide_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Carbon monoxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：一氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结二氧化硫排入空气（freezing_sulfur_dioxide_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Sulfur dioxide to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：二氧化硫，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结小于 2.5 µm 颗粒物排入空气（freezing_pm25_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Particulate matter, <2.5 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（<2.5微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结2.5–10 µm 颗粒物排入空气（freezing_pm_coarse_air）

服务于预冷与冻结的现场燃烧产生的 Particulate matter, 2.5-10 µm, to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：颗粒物（2.5–10微米），排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接实测质量，或由分别采集的燃料记录和保留的经核实因子计算的物质质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_direct_air_emissions
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结氨制冷剂排入空气（freezing_ammonia_air）

服务于预冷与冻结的制冷设备释放的 Ammonia to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：氨，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由期初充注量、实测补充量、期末充注量、实测回收量、事故记录及适用时经核实的混合物组成计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结HFC-134a 排入空气（freezing_hfc134a_air）

服务于预冷与冻结的制冷设备释放的 1,1,1,2-Tetrafluoroethane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：1,1,1,2-四氟乙烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由期初充注量、实测补充量、期末充注量、实测回收量、事故记录及适用时经核实的混合物组成计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结HFC-125 排入空气（freezing_hfc125_air）

服务于预冷与冻结的制冷设备释放的 Pentafluoroethane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：五氟乙烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由期初充注量、实测补充量、期末充注量、实测回收量、事故记录及适用时经核实的混合物组成计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref

预冷与冻结HFC-143a 排入空气（freezing_hfc143a_air）

服务于预冷与冻结的制冷设备释放的 1,1,1-Trifluoroethane to air 作为一项基本流输出报告。

• 选定流：1,1,1-三氟乙烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由期初充注量、实测补充量、期末充注量、实测回收量、事故记录及适用时经核实的混合物组成计算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格放行冷冻鹅肉
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-jrc-sa-bref