其他盐渍、盐水腌制、干制或熏制肉及可食用内脏；肉或肉内脏的食用细粉和粗粉 · 7. 分配与共产品处理

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	规则	source_ids
allocation_subdivision	共用过程	在采用任何分配前，优先使用实测过程细分和直接批次归属。	eu-pef-2021-2279
allocation_mass_balance	物种、组织、路线和状态产出	核对验收投入、配料、产品、不合格品、残余物、废水和实测水分变化，不得重复计算同一物理质量。	fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
allocation_product_waste_status	回收物料	仅在有文件记录的合法用途和去向时将产出分类为产品；否则保留精确废物身份。	ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
allocation_internal_recycle	回用盐水和内部循环	将内部回用作为内部转移，分别记录补充量和排空量，并避免将循环量作为新的外部投入报告。	fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
allocation_fallback	不可避免的共用负荷	若无法细分或建立物理因果关系，须记录符合 PEF 的分配基准，并保留分子、分母和受影响行。	eu-pef-2021-2279
allocation_sensitivity	重要分配	当共用屠宰、保藏、公用工程或共产品分配对结果产生实质影响时，执行并披露敏感性检查。	eu-pef-2021-2279

8. 前景数据采集、计算与质量规则

数据采集协议

protocol_id	process_id	flow_role	record_type	raw_fields	collection_method	unit	frequency	temporal_coverage	site_scope	aggregation_rule	quality_evidence
cp_receipt_materials	raw_material_receipt_and_preparation	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_receipt_utilities	raw_material_receipt_and_preparation	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_receipt_refrigerants	raw_material_receipt_and_preparation	物质特定制冷剂补充与释放	制冷剂维护与库存记录	row_id; refrigerant_identity; origin; opening_stock; purchased_mass; recovered_mass; closing_stock; make_up_mass; released_mass; unit; service_event_id; timestamp	对一种制冷剂及来源核对钢瓶称量、采购、回收、期末库存和维护事件。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	钢瓶校准；维护记录；采购记录；物质平衡
cp_receipt_outputs	raw_material_receipt_and_preparation	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_receipt_residues	raw_material_receipt_and_preparation	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_cure_materials	cure_formulation_and_application	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_cure_formulation	cure_formulation_and_application	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_cure_utilities	cure_formulation_and_application	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_cure_outputs	cure_formulation_and_application	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_cure_residues	cure_formulation_and_application	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_cure_emissions	cure_formulation_and_application	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算
cp_drying_materials	controlled_drying	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_drying_utilities	controlled_drying	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_drying_outputs	controlled_drying	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_drying_residues	controlled_drying	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_drying_emissions	controlled_drying	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算
cp_smoke_materials	smoke_treatment	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_smoke_inputs	smoke_treatment	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_smoke_utilities	smoke_treatment	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_smoke_outputs	smoke_treatment	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_smoke_residues	smoke_treatment	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_smoke_emissions	smoke_treatment	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算
cp_flour_materials	edible_flour_meal_production	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_flour_utilities	edible_flour_meal_production	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_flour_outputs	edible_flour_meal_production	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_flour_residues	edible_flour_meal_production	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_flour_emissions	edible_flour_meal_production	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算
cp_pack_products	packaging_and_release	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_pack_energy	packaging_and_release	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_pack_materials	packaging_and_release	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_pack_refrigerants	packaging_and_release	物质特定制冷剂补充与释放	制冷剂维护与库存记录	row_id; refrigerant_identity; origin; opening_stock; purchased_mass; recovered_mass; closing_stock; make_up_mass; released_mass; unit; service_event_id; timestamp	对一种制冷剂及来源核对钢瓶称量、采购、回收、期末库存和维护事件。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	钢瓶校准；维护记录；采购记录；物质平衡
cp_pack_waste	packaging_and_release	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_pack_emissions	packaging_and_release	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算
cp_sanitation_inputs	cleaning_and_disinfection	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_sanitation_residues	cleaning_and_disinfection	一种已命名废物、废水或残余物流	容器秤、流量计、储罐和去向记录	row_id; batch_id; stream_identity; gross_mass; tare_mass; net_mass; volume; unit; classification; destination; manifest_id; timestamp	在混合前测量已命名流，保留产品/废物分类，并核对转移和去向记录。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤或仪表校准；储罐记录；废物联单；去向接收凭证
cp_sanitation_emissions	cleaning_and_disinfection	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算
cp_wwt_utilities	onsite_wastewater_treatment	一种已命名公用工程或燃料载体	分表、储罐、发票或运行记录	row_id; meter_id; opening_reading; closing_reading; purchased_quantity; unit; allocation_driver; operating_hours; timestamp	从专用记录读取一种载体，或对经核对的共用记录采用有文件记录的因果分配。	m3, kWh, MJ, or kg as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	仪表校准；发票；储罐核对；分配工作表
cp_wwt_consumables	onsite_wastewater_treatment	一种已命名物料、配料、化学品或控制介质	批次领用、退库、称量和配方记录	row_id; batch_id; material_identity; species; tissue; lot_id; issued_mass; returned_mass; net_mass; unit; recipe_id; timestamp	对一个精确行测量毛重和皮重或核对领用与退库库存；根据获批批次记录验证身份。	kg or m3 as declared	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；库存台账；获批配方；批次追溯
cp_wwt_influent	onsite_wastewater_treatment	一种已命名场内废水进水	流特定流量计或罐体转移记录	row_id; source_row_id; stream_identity; volume; unit; treatment_train; transfer_time; meter_id; timestamp	将一种废水投入关联至其上游行，在混合前测量，并核对处理线进水。	m3	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	流量计校准；来源行交叉表；水力平衡
cp_wwt_outputs	onsite_wastewater_treatment	精确中间体、成品或回收产品质量	校准秤和放行记录	row_id; batch_id; species; tissue; route_code; finished_state; gross_mass; tare_mass; net_mass; unit; destination; release_status; timestamp	测量毛重和皮重，计算净质量，保留所有身份限定信息，并与匹配过程平衡核对。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	秤校准；放行记录；路线追溯；质量平衡批准
cp_wwt_water_emissions	onsite_wastewater_treatment	单项处理出水污染物负荷	流量比例样品和实验室结果	row_id; discharge_id; pollutant_identity; effluent_volume; concentration; volume_unit; concentration_unit; sampling_method; laboratory_id; timestamp	将一个实测浓度与相应出水体积匹配，并保留采样和分析元数据。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	认可实验室报告；流量计校准；样品交接记录
cp_wwt_air_emissions	onsite_wastewater_treatment	一种已命名直接空气释放	直接测量或活动量-因子计算文件	row_id; substance_identity; source_id; measured_mass; activity_value; factor_value; factor_source; unit; calculation_id; timestamp	使用直接监测，或根据匹配活动记录和有文件记录的场址特定因子计算一种物质；保留完整计算。	kg	每批次或每次事件，并进行报告期核对	完整声明前景报告期	前景保藏加工设施	仅汇总分配给本过程和 row_id 的记录，防止重复分配，再按净合格参考产品质量归一化。	校准或实验室证据；因子溯源；可复现计算

计算规则

rule_id	Applies to	Formula or rule	Inputs	Output	source_ids
calc_reference_normalization	每个非参考行	将匹配批次或报告期交换除以净合格参考产品质量；保留未舍入分子和分母。	行特定数量；净合格参考产品质量	每 1 kg 参考产品数量	eu-pef-2021-2279
calc_process_mass_balance	每个过程和批次	核对精确物种-组织投入与配方投入，以及产品、不合格品、残余物、废水携带质量和实测水分变化。	投入质量；产出质量；水分记录；废水固体	过程质量平衡残差	fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
calc_brine_balance	腌制配方	核对饮用水和每种精确配料，以及吸收量、留存盐水、回收盐水、排空、废盐水和设备废水。	配料领用；水表；盐水罐变化；排空；废盐水	配料特定盐水平衡	codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
calc_moisture_loss	干燥和粉体调理	根据匹配进出产品质量和水分测量计算蒸发水，并校正加入或移除的固体。	投入质量和水分；产出质量和水分；加入固体；移除固体	释放至空气的水	fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
calc_refrigerant_balance	每个制冷剂系统	根据物质特定期初库存、采购、补充、回收、转移和期末库存计算释放；保留 R-744 来源。	期初库存；采购；补充；回收；转移；期末库存	物质特定制冷剂释放	eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
calc_direct_air_release	每个计算空气排放行	将匹配过程活动量乘以一种物质的有文件记录场址特定因子，或使用直接监测；本 PCR 不提供因子。	匹配活动量；物质特定因子或直接测量	一种释放物质的质量	codex-cxc-68-2009; us-epa-ap42-meat-smokehouses; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
calc_water_pollutant_load	每个废水污染物行	将同一流和期间的匹配出水体积乘以实测浓度，并明确单位换算。	出水体积；污染物浓度；单位换算	进入水体的污染物质量	eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
calc_packaging_scrap	每个包装组件	核对组件领用、包装单元、退库库存和同材料废料，不将包装计入参考产品质量。	组件领用；退库库存；包装单元数；废料质量	净组件投入和同材料废料	eu-pef-2021-2279

数据质量要求

requirement_id	Applies to	Requirement	Evidence
dq_reference_identity	参考产品	证明 CPC 21183、精确物种、精确肉或可食器官身份、有序路线、成品状态、食品可食性及包装质量排除。	产品规格；分类记录；批次放行；参考 UUID
dq_route_traceability	保藏和粉体路线	适用时保留企业流程图、路线代码、操作顺序、设备身份、时间、温度、湿度、压力、气流、配方和成品储存状态。	获批流程图；批次表；设备日志；状态记录
dq_primary_foreground	前景操作	对每项物料、配料、公用工程、制冷剂、包装组件、产品、残余物、废水流和直接释放使用场址特定初级记录。	仪表；秤；发票；库存台账；维护日志；联单；实验室报告
dq_temporal_coverage	报告期	覆盖具有代表性的产品组合、所选路线、卫生作业、储存、公用工程和处理波动期间。	带日期记录；生产日历；完整性核对
dq_atomic_inventory	清单行	每行保留一个精确交换，并与 manifest 未解决 UUID 条目保持行级闭合。	有序 row-id 审计；UUID 登记；来源记录交叉表
dq_mass_brine_balance	质量和盐水平衡	核对精确产品质量、配方成分、水、盐水吸收、排空、残余物、水分损失和废水；用证据解释残差。	质量平衡工作表；盐水平衡工作表；审核批准
dq_smoke_evidence	烟熏处理	识别实际烟熏介质和方法，禁止未声明或不适宜烟熏燃料，并保留每项已报告烟熏物质的监测或计算证据。	烟熏介质规格；发生器日志；控制装置日志；排放记录
dq_refrigerant_balance	冷却系统	识别每种制冷剂，并对同一期间的补充、回收、转移、库存和释放进行核对；保留 R-744 来源。	钢瓶称量；维护日志；采购和回收记录；物质平衡
dq_flour_route	食用细粉或粗粉	对调理、干燥、粉碎、筛分、金属控制和装袋使用实际设施流程图及测量；不得推定通用路线。	设施流程图；设备清单；仪表映射；食品安全验证
dq_calculation_traceability	计算值	保留原始值、单位、因子、公式、换算、溯源及精确批次或期间链接。	可复现计算文件；来源记录 ID；计算审核
dq_independent_review	数据包	在生命周期提升前审核范围、身份、路线、清单完整性、分配、计算、数据质量、未解决 UUID 和排除项。	验证记录；审核人身份；问题处置

9. 校验规则

rule_id	适用对象	规则	source_ids
validate_reference_uuid	参考流	要求 UUID 47ac991c-00e2-4c29-8df0-7a7b867c3e97、Product flow 类型、精确 CPC 21183 范围、Mass 属性 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66、Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66、kg 及恰好 1 kg 净产出。	unsd-cpc-3-21183
validate_scope_lock	产品身份	要求一个精确物种、一个精确肉或可食器官、一条有序路线、一个成品物理状态、一个储存状态和食品用途状态；拒绝混合身份。	unsd-cpc-3-21183; codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279
validate_exact_source_rows	原料和中间体清单	要求在每个适用过程中使用精确物种-组织行；未列身份须新增原子行，不得使用其他肉或其他内脏选择器。	codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279
validate_route_sequence	过程选择	要求对腌制、干燥、烟熏、细粉或粗粉生产、包装、卫生作业和场内废水处理提供有文件记录的纳入决定及有序链接。	codex-cxs-192-1995; codex-cxc-68-2009; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
validate_atomic_exchange	清单	拒绝在一个选定流中合并载体、配料、烟熏介质、包装组件、产品、废物、废水污染物或排放。	eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
validate_actual_formulation	腌制配方	要求每项纳入配料具有产品特定获批配方和前景领用记录；法规许可及技术示例不得填充默认投入。	codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
validate_smoke_medium	烟熏处理	要求一种实际声明烟熏介质和施用方法、独立控制装置记录及物质特定排放证据；拒绝禁用烟熏燃料或废物。	codex-cxc-68-2009; us-epa-ap42-meat-smokehouses; eu-pef-2021-2279
validate_flour_route	食用细粉或粗粉	要求对实际存在的每项操作提供企业特定调理、干燥、粉碎、筛分、金属控制和包装记录；拒绝假定通用工艺。	codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279
validate_reference_amount	数量模式	要求参考产出为唯一固定值，并禁止为非参考行虚构固定数量、默认因子或范围。	eu-pef-2021-2279
validate_unresolved_uuid	非参考身份	仅当 manifest.yaml 在同一 row_id 下包含相匹配的 selected_flow_candidates 和 rejected_candidates 时允许 UUID 留空。	eu-pef-2021-2279
validate_balances	前景平衡	要求物种-组织质量平衡、适用腌制或盐水平衡、干燥水分平衡、包装核对和制冷剂平衡。	fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
validate_wastewater	废水	要求已命名废水投入、每项报告参数的匹配排放体积和浓度，以及无场内处理时有文件记录的场外转移。	ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
validate_data_quality	前景数据包	要求初级记录可追溯、代表性时间覆盖、可复现计算、完整披露和独立审核证据。	eu-pef-2021-2279

10. 发布数据集画像

字段	值
dataset_role	锁定一个精确物种、组织、有序保藏或粉体路线及成品状态的 1 kg 净合格 CPC 21183 产品前景单元过程数据包
downstream_use	secondary_dataset; background_dataset
allowed_use	在精确身份和路线限定信息保持明确时，用于产品碳足迹、生命周期评价、供应商交换、设施改进和经审核聚合
excluded_use	直接表示其他 CPC 产品、不可食组织粉、饲料粉、混合物种/组织产品、未声明配方、未声明路线或假定通用食用粉工艺
required_metadata	PCR id；CPC 代码；参考 UUID；精确物种；精确肉或器官；食品用途；有序路线；实际配方；烟熏介质；设备；工艺条件；成品和储存状态；包装；净质量；场址；地理；技术；批次；期间；分配；残余物去向；制冷剂；废水路线；未解决 UUID 登记
required_quality_disclosure	初级数据占比；仪表和秤覆盖；共用记录分配；质量、盐水、水分、水和制冷剂平衡；烟熏排放证据；粉体路线证据；数据缺口；计算溯源；验证发现
update_trigger	物种、组织、食品用途、配方、腌制方法、干燥技术、烟熏介质或方法、粉体设备、成品或储存状态、制冷剂、热供应、包装、卫生化学品、废水路线、分配、设施配置或代表期间发生变化

11. 数据源

Source ID	Type	Reference	Used for
unsd-cpc-3-21183	数据集（dataset）	United Nations Statistics Division, Central Product Classification Version 3.0, code 21183, retained raw file CPC_Ver_3.0_Structure_30Jun2025.csv, SHA-256 5cd2c1c4890dd6be16af48e9bb940fed48efff9865f39ff15edaa921da25fb7c, retrieved 2026-06-23T08:55:39.235Z; https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Structure_30Jun2025.csv	CPC 21183 精确边界，以及盐渍、盐水腌制、干制、熏制、食用细粉和食用粗粉产品状态
ec-jrc-sa-bref-jrc135916	官方指南（official_guidance）	European Commission Joint Research Centre, Best Available Techniques Reference Document for the Slaughterhouses, Animal By-products and Edible Co-products Industries, JRC135916, DOI 10.2760/18199; https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC135916	接收肉和内脏的处理、修整、卫生作业、公用工程、具体残余物、废水、排放及前景过程结构；不导入定量默认值
eu-pef-2021-2279	官方指南（official_guidance）	European Commission, Recommendation (EU) 2021/2279 on the use of the Environmental Footprint methods, consolidated text; https://eur-lex.europa.eu/eli/reco/2021/2279/2021-12-30/eng	产品特定清单、企业特定前景数据、完整性、分配、透明度、计算可追溯性、数据质量和验证
codex-cxs-192-1995	标准（standard）	Codex Alimentarius, General Standard for Food Additives, CXS 192-1995, current official text; https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%3A%2F%2Fworkspace.fao.org%2Fsites%2Fcodex%2FStandards%2FCXS%2B192-1995%2FCXS_192e.pdf	区分干腌、盐水浸渍、盐水注射、热风干燥和真空干燥；许可添加剂不视为实际配方或默认用量
codex-cxc-58-2005	标准（standard）	Codex Alimentarius, Code of Hygienic Practice for Meat, CXC 58-2005; https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%3A%2F%2Fworkspace.fao.org%2Fsites%2Fcodex%2FStandards%2FCXC%2B58-2005%2FCXC_058e.pdf	物种和组织身份控制、卫生整理、干制品防回潮、包装、金属碎片控制和不合格组织分流
codex-cxc-68-2009	标准（standard）	Codex Alimentarius, Code of Practice for the Reduction of Contamination of Food with Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Smoking and Direct Drying Processes, CXC 68-2009; https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%3A%2F%2Fworkspace.fao.org%2Fsites%2Fcodex%2FStandards%2FCXC%2B68-2009%2FCXC_068e.pdf	天然烟和烟熏液路线身份、烟熏介质限制、直接与间接烟熏控制、冷凝物与焦油管理及物质特定监测
fao-meat-preservation-1990	官方指南（official_guidance）	Food and Agriculture Organization of the United Nations, Manual on Simple Methods of Meat Preservation, Animal Production and Health Paper 79, 1990; https://www.fao.org/4/x6932e/x6932e00.htm	将干盐渍与盐水配制作为独立操作、沥液、干燥气流、木烟、水分控制、包装组件和质量记录；不导入示例数量
eu-fdm-bat-2019-2031	官方指南（official_guidance）	Commission Implementing Decision (EU) 2019/2031 establishing BAT conclusions for the food, drink and milk industries; https://eur-lex.europa.eu/eli/dec_impl/2019/2031/oj	分别记录水、电力、热、原料、残余物、废水、废气、清洗、制冷、氯化物和污染物；BAT 水平不作为产品默认值
us-epa-ap42-meat-smokehouses	官方指南（official_guidance）	United States Environmental Protection Agency, AP-42 Section 9.5.2 Meat Smokehouses; https://www.epa.gov/sites/default/files/2020-10/documents/c9s05-2.pdf	硬木片、硬木锯末、液体烟、电加热、蒸汽加热、燃气加热、烟气控制和单项烟熏污染物筛选；不导入 AP-42 因子