其他盐渍、盐水腌制、干制或熏制肉及可食用内脏；肉或肉内脏的食用细粉和粗粉

1. 范围与适用性

本 PCR 仅适用于归入 CPC 21183 的成品食品。由于类别范围宽，每个前景数据包须锁定一个精确动物物种、一个精确骨骼肌肉身份或一个精确可食器官、一条有文件记录的有序保藏或食用粉路线，以及一个成品物理状态和储存状态。通用“其他肉”“其他内脏”“路线特定配料”或混合状态交换不得表示声明产品。

覆盖路线可由干盐渍、盐水浸渍、盐水注射、受控干燥、天然木烟熏制、纯化烟熏液施用或企业特定食用细粉/粗粉生产组成一条有文件记录的步骤序列。仅启用实际发生的操作。法规许可和技术示例只识别可能的过程区别，不证明实际配方、投入、因子、数量或范围。

前景边界始于保藏加工设施验收的肉或可食用内脏，止于经过全部声明路线步骤、包装、卫生作业和适用场内废水处理后，在工厂门口放行的 1 kg 净合格 CPC 21183 产品。动物养殖、屠宰或原料生产及入厂运输属于上游。配送、零售、烹调、食用和寿命终止属于下游。CPC 21183 之外产品、不可食组织粉、饲料粉、混合物种或混合组织参考批次，以及未经保藏的生肉或内脏不属于参考产品。

2. 产品类别识别

字段	值
canonical_pcr_id	pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.meat-fish-fruits-vegetables-oils-and-fats.other-meat-and-edible-meat-offal-salted-in-brine-dried-or-smoked-edible-flours-and-meal-032a0c3c
classification_refs	CPC 3.0：21183，精确
covered_products	一个已声明精确物种和肉/可食器官，经一条已声明盐渍、盐水腌制、干制、熏制或食用细粉/粗粉路线生产的食品
excluded_products	CPC 21183 之外产品；不可食组织粉；饲料粉；混合物种或混合组织参考批次；未经保藏的生肉或内脏
representative_product	1 kg 净合格且锁定精确物种、精确肉或器官、有序路线、成品形态和储存状态的声明产品
production_route	原料接收与整理；声明腌制、干燥、烟熏或粉体步骤；包装放行；卫生作业；条件性场内废水处理
market_state	一个精确盐渍、盐水腌制、干制、熏制、食用细粉或食用粗粉状态，并声明即食属性及常温、冷藏或冷冻储存状态

3. 参考流

字段	值
What	提供一种已精确识别且用于人类食用的 CPC 21183 保藏肉、可食用内脏或食用细粉/粗粉
How much	1 kg 净合格产品，包装质量不计入
How well	产品符合声明食品安全和放行规格，并保持一个精确物种、组织、路线顺序、成品形态和储存状态
How long or cycle	一个批次从验收原料到工厂门口放行；声明每个保藏步骤和储存阶段的时长
reference_flow_link	47ac991c-00e2-4c29-8df0-7a7b867c3e97

字段	值
参考数量	1 kg 净合格 CPC 21183 产品，包装质量不计入
参考产品流	盐腌、盐水、风干或熏制的其他肉类和可食用肉类内脏，肉类或肉类内脏的可食用粉和粉 47ac991c-00e2-4c29-8df0-7a7b867c3e97
参考流属性	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66
参考单位组	Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
参考单位	kg
必需限定信息	精确动物物种；精确骨骼肌肉或精确可食器官；食品用途；有序路线代码；每个实际腌制、干燥、烟熏、粉碎和筛分步骤；实际配方；烟熏介质；成品为盐渍、盐水腌制、干制、熏制、食用细粉或食用粗粉；即食或非即食；常温、冷藏或冷冻储存；时间、温度、湿度、压力和气流（适用时）；包装或散装配置；净产品质量；场址；批次；报告期；排除不可食组织和饲料用途的证据

以上每项限定信息均须出现在数据集元数据、过程说明、参考流备注、产品说明或等效数据包字段中。缺失精确物种、组织、路线顺序或成品状态的数据包不合规。

4. 计量与单位规则

rule_id	适用对象	必需流属性	必需单位	规则
reference_mass	参考产品产出	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66	kg	将唯一参考产出设为恰好 1 kg 净合格 CPC 21183 产品，并排除包装质量。
product_identity_mass	每项原料、中间体、不合格品和成品	Mass	kg	在每个适用过程中，每行保持一个精确物种及骨骼肌肉或一个精确可食器官。
route_state_identity	腌制、干燥、烟熏、细粉和粗粉状态	Mass	kg	保留有序路线代码及一个成品物理状态和储存状态；不得在一个数量中汇总路线或状态。
ingredient_mass	每项盐、盐水配料、香辛料、添加剂、发酵剂和烟熏介质	Mass	kg	根据批次领用和退库记录分别记录每种精确配方物质；不得假定许可物质实际使用。
water_volume	每项工艺水或废水流	Volume	m3	可行时在混合前分别测量每个已命名流，并核对取水、转移、处理和排放。
electricity_energy	每项过程特定电力投入	Energy	kWh	分别记录接收、腌制、干燥、烟熏、粉碎、包装、卫生作业和废水处理电力。
thermal_energy	外购蒸汽和外购热水	Energy	MJ	分别计量每种外购热载体，并防止与场内产热燃料重复计算。
fuel_quantity	天然气、柴油和液化石油气	Volume or Mass	m3 or kg	分别记录每种燃料并说明密度、能量和分配换算。
refrigerant_mass	R-717、R-134a 和 R-744	Mass	kg	保持物质特定平衡并将补充量与释放量分开；保留 R-744 的化石或生物源来源。
packaging_mass	每个包装组件及其废料	Mass	kg	分别测量材料清单中的每个组件，并从 1 kg 参考数量中排除全部包装质量。
pollutant_mass	每项直接空气或水体释放	Mass	kg	根据匹配前景证据，每行报告一种已命名物质或监测参数及一个环境介质。

5. 系统边界

边界概化

字段	值
declared_starting_condition	保藏加工设施验收的一种精确物种和精确肉或可食器官，并记录批次身份、原料状态和净质量
starting_condition_role	前景进入条件；养殖、屠宰或原料生产及入厂运输保留为上游数据集
product_classification_scope	CPC 21183 中锁定精确物种、组织、有序保藏或粉体路线及成品状态的食品；排除不可食和饲料用途
recursive_input_rule	CPC 21183 产品重新进入前景操作时，以精确物种、组织和状态记录一次并关联上游数据集，不复制先前生产
upstream_dataset_requirement	研究范围包含相关负荷时，对原料生产、入厂运输、外购公用工程、配料、化学品、包装、制冷剂和场外处理使用透明上游数据集
disclosure	声明物种、组织、食品用途、有序路线、实际配方、烟熏介质、设备、工艺条件、成品和储存状态、包装、场址、期间、分配、残余物去向、制冷剂、废水路线和排除项

rule_id	适用对象	规则	source_ids
boundary_classification	参考产品	将参考产品限定为 CPC 21183，并保留一个精确物种、一个精确肉或可食器官身份、一条有序保藏或粉体路线及一个成品状态。	unsd-cpc-3-21183
boundary_exact_source	原料	使用精确物种-组织行；未列物种或器官须在数据生产前新增原子行，且不得使用其他肉或其他内脏集合交换。	unsd-cpc-3-21183; codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279
boundary_route_sequence	保藏和粉体路线	声明实际有序步骤，并仅纳入适用的干腌、盐水浸渍、注射腌制、受控干燥、天然烟、烟熏液、粉碎或筛分操作。	codex-cxs-192-1995; codex-cxc-68-2009; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
boundary_foreground_stages	前景系统	纳入原料接收与整理、每个声明保藏或粉体步骤、包装放行、卫生作业和适用场内废水处理。	ec-jrc-sa-bref-jrc135916; codex-cxc-58-2005; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
boundary_upstream_downstream	研究边界	将动物养殖、屠宰或原料生产及入厂运输作为上游；将配送、零售、烹调、食用和寿命终止作为下游，除非明确扩展。	eu-pef-2021-2279
boundary_actual_formulation	配料和添加剂	仅纳入获批产品特定配方中存在的物质；法规许可或技术示例不能证明实际使用或用量。	codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279
boundary_wastewater	场内废水处理	仅对实际在场内处理的逐项已命名前景流纳入场内处理；否则保留每项具体场外废水转移。	ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279
boundary_uuid_completeness	清单完整性	即使非参考天工 UUID 尚未解决，也保留每项物理或化学特定物料、公用工程、制冷剂、废物、废水或排放行。	eu-pef-2021-2279

6. 过程清单结构

过程图

process_id	过程名称	纳入状态	纳入条件	建模角色	定量参考
raw_material_receipt_and_preparation	原料接收与整理	required	每个以接收肉或可食用内脏为起点的数据集均须纳入。	验收一个精确物种和组织，保持身份并完成修整、清洗和原料准备。	与所声明 1 kg 参考产出关联的验收精确原料质量。
cure_formulation_and_application	腌制配方配制与施用	conditional	声明路线采用干盐渍、盐水浸渍、盐水注射或有文件记录的组合时纳入；每个批次须声明恰好一种腌制方法。	施用实际原子配方并保持所选腌制方法身份。	离开所声明腌制方法的精确腌制原料质量。
controlled_drying	受控干燥	conditional	声明路线包含干燥时纳入；须声明自然空气、热风、真空、冷冻干燥或另一项有精确记录的技术。	采用唯一声明的干燥技术去除水分，同时保持物种和组织身份。	精确干制原料质量及实测水分损失。
smoke_treatment	烟熏处理	conditional	采用天然木烟或纯化食品级烟熏液时纳入；须声明一种烟气发生和施用方法。	施用一种已声明烟熏介质，并记录来源特定残余物和排放。	离开所声明烟熏路线的精确烟熏原料质量。
edible_flour_meal_production	食用细粉或粗粉生产	conditional	仅当参考产品为食用细粉或粗粉时纳入；企业流程图须声明实际采用的每项调理、干燥、粉碎、筛分和食品安全步骤。	从已声明物种和组织生产一种精确粉末或粗粉状态，不假定通用路线。	合格食用细粉或粗粉质量及路线特定粉碎残余物。
packaging_and_release	包装与放行	required	每个散装或包装参考批次均须纳入。	接收一个合格路线特定产品，施用实际包装材料清单并放行参考产出。	恰好 1 kg 净合格参考产品，不含包装质量。
cleaning_and_disinfection	清洗与消毒	required	纳入服务于前景过程的全部卫生作业；仅启用实际使用的单项化学品和公用工程。	记录每项卫生投入、废水流、残余物和直接公用工程排放。	按因果关系分配给所声明参考批次的卫生作业。
onsite_wastewater_treatment	场内废水处理	conditional	仅对场内处理的已命名前景废水流纳入；否则保留每项场外转移边界。	处理逐项跟踪的废水流，并分别报告每项残余物和释放。	与参考批次匹配的进出水体积及污染物负荷。

过程：原料接收与整理（raw_material_receipt_and_preparation）

输入

产品流

接收的山羊骨骼肌肉（receipt_raw_goat_meat）

Goat skeletal muscle meat 作为唯一的接收的山羊骨骼肌肉进入原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_materials
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

接收的马骨骼肌肉（receipt_raw_horse_meat）

Horse skeletal muscle meat 作为唯一的接收的马骨骼肌肉进入原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_materials
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

接收的火鸡骨骼肌肉（receipt_raw_turkey_meat）

Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的接收的火鸡骨骼肌肉进入原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_materials
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

接收的山羊肝（receipt_raw_goat_liver）

Goat liver 作为唯一的接收的山羊肝进入原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_materials
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

整理用水（receipt_process_water）

Potable water 作为唯一的整理用水进入原料接收与整理边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：饮用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_utilities
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

接收电力（receipt_electricity）

Electricity, medium voltage 作为唯一的接收电力进入原料接收与整理边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：中压电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_utilities
• 来源：ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

R-717 制冷剂补充（receipt_r717_makeup）

Ammonia, anhydrous 作为唯一的R-717 制冷剂补充进入原料接收与整理边界。仅当接收或原料冷藏中存在该精确制冷剂时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Ammonia, anhydrous
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据匹配报告期的钢瓶称量、采购、回收和维护记录确定物质特定补充量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

R-134a 制冷剂补充（receipt_r134a_makeup）

1,1,1,2-Tetrafluoroethane 作为唯一的R-134a 制冷剂补充进入原料接收与整理边界。仅当接收或原料冷藏中存在该精确制冷剂时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：1,1,1,2-Tetrafluoroethane
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据匹配报告期的钢瓶称量、采购、回收和维护记录确定物质特定补充量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

R-744 制冷剂补充（receipt_r744_makeup）

Carbon dioxide, liquid 作为唯一的R-744 制冷剂补充进入原料接收与整理边界。仅当接收或原料冷藏中存在该精确制冷剂时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Carbon dioxide, liquid
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据匹配报告期的钢瓶称量、采购、回收和维护记录确定物质特定补充量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

废物流

本过程没有该方向和类型的交换。

基本流

本过程没有该方向和类型的交换。

输出

产品流

整理后的山羊骨骼肌肉（receipt_prepared_goat_meat）

Prepared Goat skeletal muscle meat 作为唯一的整理后的山羊骨骼肌肉离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_outputs
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

整理后的马骨骼肌肉（receipt_prepared_horse_meat）

Prepared Horse skeletal muscle meat 作为唯一的整理后的马骨骼肌肉离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_outputs
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

整理后的火鸡骨骼肌肉（receipt_prepared_turkey_meat）

Prepared Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的整理后的火鸡骨骼肌肉离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_outputs
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

整理后的山羊肝（receipt_prepared_goat_liver）

Prepared Goat liver 作为唯一的整理后的山羊肝离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_outputs
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

废物流

不合格山羊骨骼肌肉（receipt_rejected_goat_meat）

Rejected Goat skeletal muscle meat 作为唯一的不合格山羊骨骼肌肉离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

不合格马骨骼肌肉（receipt_rejected_horse_meat）

Rejected Horse skeletal muscle meat 作为唯一的不合格马骨骼肌肉离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

不合格火鸡骨骼肌肉（receipt_rejected_turkey_meat）

Rejected Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的不合格火鸡骨骼肌肉离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

不合格山羊肝（receipt_rejected_goat_liver）

Rejected Goat liver 作为唯一的不合格山羊肝离开原料接收与整理边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

去除的脂肪组织（receipt_adipose_tissue）

Removed adipose tissue 作为唯一的去除的脂肪组织离开原料接收与整理边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Removed adipose tissue
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

去除的结缔组织（receipt_connective_tissue）

Removed connective tissue 作为唯一的去除的结缔组织离开原料接收与整理边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Removed connective tissue
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

去除的骨碎片（receipt_bone_fragments）

Removed bone fragments 作为唯一的去除的骨碎片离开原料接收与整理边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Removed bone fragments
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：codex-cxc-58-2005; ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-pef-2021-2279

原料整理清洗废水（receipt_preparation_washwater）

Raw-material preparation washwater 作为唯一的原料整理清洗废水离开原料接收与整理边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Raw-material preparation washwater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：在混合前使用专用流量计、罐体记录或有文件记录的水力分配测量该已命名废水，并保留其去向。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_receipt_residues
• 来源：ec-jrc-sa-bref-jrc135916; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

基本流

R-717 氨释放（receipt_ammonia_air）

Ammonia, to air 作为唯一的R-717 氨释放离开原料接收与整理边界。当 R-717 平衡识别出释放时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：氨，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

R-134a 释放（receipt_r134a_air）

1,1,1,2-Tetrafluoroethane, to air 作为唯一的R-134a 释放离开原料接收与整理边界。当 R-134a 平衡识别出释放时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：1,1,1,2-四氟乙烷，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

化石来源 R-744 释放（receipt_r744_fossil_air）

Carbon dioxide, fossil, to air 作为唯一的化石来源 R-744 释放离开原料接收与整理边界。仅对化石来源 R-744 释放启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

生物源 R-744 释放（receipt_r744_biogenic_air）

Carbon dioxide, biogenic, to air 作为唯一的生物源 R-744 释放离开原料接收与整理边界。仅对生物源 R-744 释放启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：生物源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_receipt_refrigerants
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

过程：腌制配方配制与施用（cure_formulation_and_application）

输入

产品流

整理后投入山羊骨骼肌肉（cure_prepared_goat_meat）

Prepared Goat skeletal muscle meat 作为唯一的整理后投入山羊骨骼肌肉进入腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

整理后投入马骨骼肌肉（cure_prepared_horse_meat）

Prepared Horse skeletal muscle meat 作为唯一的整理后投入马骨骼肌肉进入腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

整理后投入火鸡骨骼肌肉（cure_prepared_turkey_meat）

Prepared Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的整理后投入火鸡骨骼肌肉进入腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

整理后投入山羊肝（cure_prepared_goat_liver）

Prepared Goat liver 作为唯一的整理后投入山羊肝进入腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

盐水或腌制用水（cure_water）

Potable water 作为唯一的盐水或腌制用水进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：饮用水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

氯化钠（cure_sodium_chloride）

Sodium chloride 作为唯一的氯化钠进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：氯化钠
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

蔗糖（cure_sucrose）

Sucrose 作为唯一的蔗糖进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Sucrose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

葡萄糖（cure_dextrose）

Dextrose 作为唯一的葡萄糖进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Dextrose
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

亚硝酸钠（cure_sodium_nitrite）

Sodium nitrite 作为唯一的亚硝酸钠进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Sodium nitrite
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

亚硝酸钾（cure_potassium_nitrite）

Potassium nitrite 作为唯一的亚硝酸钾进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Potassium nitrite
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

硝酸钠（cure_sodium_nitrate）

Sodium nitrate 作为唯一的硝酸钠进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Sodium nitrate
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

硝酸钾（cure_potassium_nitrate）

Potassium nitrate 作为唯一的硝酸钾进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Potassium nitrate
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

抗坏血酸钠（cure_sodium_ascorbate）

Sodium ascorbate 作为唯一的抗坏血酸钠进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Sodium ascorbate
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

异抗坏血酸钠（cure_sodium_erythorbate）

Sodium erythorbate 作为唯一的异抗坏血酸钠进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Sodium erythorbate
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

三聚磷酸钠（cure_sodium_tripolyphosphate）

Sodium tripolyphosphate 作为唯一的三聚磷酸钠进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Sodium tripolyphosphate
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

乙酸（cure_acetic_acid）

Acetic acid 作为唯一的乙酸进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：乙酸
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

乳酸（cure_lactic_acid）

Lactic acid 作为唯一的乳酸进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Lactic acid
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

黑胡椒粉（cure_black_pepper）

Ground black pepper 作为唯一的黑胡椒粉进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Ground black pepper
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

大蒜粉（cure_garlic_powder）

Garlic powder 作为唯一的大蒜粉进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Garlic powder
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

芫荽籽粉（cure_coriander_seed）

Ground coriander seed 作为唯一的芫荽籽粉进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Ground coriander seed
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

清酒乳杆菌发酵剂（cure_lactobacillus_sakei）

Lactobacillus sakei starter culture 作为唯一的清酒乳杆菌发酵剂进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确物质出现在声明批次的获批配方中时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Lactobacillus sakei starter culture
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：根据批次领用与退库记录称量这一种配方成分，并与获批产品特定配方核对；本 PCR 不提供默认剂量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_formulation
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

阶段电力（cure_electricity）

Electricity, medium voltage 作为唯一的阶段电力进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：中压电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_utilities
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

外购蒸汽（cure_purchased_steam）

Steam, purchased 作为唯一的外购蒸汽进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_utilities
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

外购热水（cure_purchased_hot_water）

Hot water, purchased 作为唯一的外购热水进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_utilities
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

天然气（cure_natural_gas）

Natural gas 作为唯一的天然气进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_utilities
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

柴油（cure_diesel）

Diesel 作为唯一的柴油进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：柴油
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_utilities
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

液化石油气（cure_lpg）

Liquefied petroleum gas 作为唯一的液化石油气进入腌制配方配制与施用边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_utilities
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

废物流

本过程没有该方向和类型的交换。

基本流

本过程没有该方向和类型的交换。

输出

产品流

腌制后的山羊骨骼肌肉（cure_cured_goat_meat）

Cured Goat skeletal muscle meat 作为唯一的腌制后的山羊骨骼肌肉离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

腌制后的马骨骼肌肉（cure_cured_horse_meat）

Cured Horse skeletal muscle meat 作为唯一的腌制后的马骨骼肌肉离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

腌制后的火鸡骨骼肌肉（cure_cured_turkey_meat）

Cured Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的腌制后的火鸡骨骼肌肉离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

腌制后的山羊肝（cure_cured_goat_liver）

Cured Goat liver 作为唯一的腌制后的山羊肝离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

废物流

不合格腌制山羊骨骼肌肉（cure_rejected_goat_meat）

Rejected cured Goat skeletal muscle meat 作为唯一的不合格腌制山羊骨骼肌肉离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected cured Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279

不合格腌制马骨骼肌肉（cure_rejected_horse_meat）

Rejected cured Horse skeletal muscle meat 作为唯一的不合格腌制马骨骼肌肉离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected cured Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279

不合格腌制火鸡骨骼肌肉（cure_rejected_turkey_meat）

Rejected cured Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的不合格腌制火鸡骨骼肌肉离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected cured Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279

不合格腌制山羊肝（cure_rejected_goat_liver）

Rejected cured Goat liver 作为唯一的不合格腌制山羊肝离开腌制配方配制与施用边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected cured Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; codex-cxc-58-2005; eu-pef-2021-2279

废氯化钠（cure_spent_dry_salt）

Spent sodium chloride from dry curing 作为唯一的废氯化钠离开腌制配方配制与施用边界。仅对实际产生该精确流的声明腌制方法启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Spent sodium chloride from dry curing
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

废腌制盐水（cure_spent_brine）

Spent curing brine 作为唯一的废腌制盐水离开腌制配方配制与施用边界。仅对实际产生该精确流的声明腌制方法启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Spent curing brine
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：在混合前使用专用流量计、罐体记录或有文件记录的水力分配测量该已命名废水，并保留其去向。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

腌制盐水过滤固体（cure_brine_filter_solids）

Curing-brine filter solids 作为唯一的腌制盐水过滤固体离开腌制配方配制与施用边界。仅对实际产生该精确流的声明腌制方法启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Curing-brine filter solids
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

注射器排空盐水（cure_injector_purge_brine）

Injector purge brine 作为唯一的注射器排空盐水离开腌制配方配制与施用边界。仅对实际产生该精确流的声明腌制方法启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Injector purge brine
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：在混合前使用专用流量计、罐体记录或有文件记录的水力分配测量该已命名废水，并保留其去向。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

腌制漂洗废水（cure_rinse_wastewater）

Curing-rinse wastewater 作为唯一的腌制漂洗废水离开腌制配方配制与施用边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Curing-rinse wastewater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：在混合前使用专用流量计、罐体记录或有文件记录的水力分配测量该已命名废水，并保留其去向。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

腌制设备清洗废水（cure_equipment_washwater）

Curing-equipment washwater 作为唯一的腌制设备清洗废水离开腌制配方配制与施用边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Curing-equipment washwater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：在混合前使用专用流量计、罐体记录或有文件记录的水力分配测量该已命名废水，并保留其去向。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cure_residues
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

基本流

化石二氧化碳释放（cure_fossil_co2_air）

Carbon dioxide, fossil, to air 作为唯一的化石二氧化碳释放离开腌制配方配制与施用边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cure_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

氮氧化物释放（cure_nox_air）

Nitrogen oxides, to air 作为唯一的氮氧化物释放离开腌制配方配制与施用边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：氮氧化物，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cure_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

硫氧化物释放（cure_sox_air）

Sulfur oxides, to air 作为唯一的硫氧化物释放离开腌制配方配制与施用边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：硫氧化物，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cure_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

细颗粒物释放（cure_pm25_air）

Particulate matter, <=2.5 um, to air 作为唯一的细颗粒物释放离开腌制配方配制与施用边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Particulate matter, <=2.5 um, to air
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cure_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

粗颗粒物释放（cure_pm_coarse_air）

Particulate matter, 2.5-10 um, to air 作为唯一的粗颗粒物释放离开腌制配方配制与施用边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Particulate matter, 2.5-10 um, to air
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_cure_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

过程：受控干燥（controlled_drying）

输入

产品流

干燥投入山羊骨骼肌肉（dry_prepared_goat_meat）

Prepared Goat skeletal muscle meat 作为唯一的干燥投入山羊骨骼肌肉进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入马骨骼肌肉（dry_prepared_horse_meat）

Prepared Horse skeletal muscle meat 作为唯一的干燥投入马骨骼肌肉进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入火鸡骨骼肌肉（dry_prepared_turkey_meat）

Prepared Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的干燥投入火鸡骨骼肌肉进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入山羊肝（dry_prepared_goat_liver）

Prepared Goat liver 作为唯一的干燥投入山羊肝进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Prepared Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入山羊骨骼肌肉（dry_cured_goat_meat）

Cured Goat skeletal muscle meat 作为唯一的干燥投入山羊骨骼肌肉进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入马骨骼肌肉（dry_cured_horse_meat）

Cured Horse skeletal muscle meat 作为唯一的干燥投入马骨骼肌肉进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入火鸡骨骼肌肉（dry_cured_turkey_meat）

Cured Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的干燥投入火鸡骨骼肌肉进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥投入山羊肝（dry_cured_goat_liver）

Cured Goat liver 作为唯一的干燥投入山羊肝进入受控干燥边界。仅当该精确中间体是声明干燥技术的记录进料时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Cured Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量毛重和皮重，保持批次身份，并与过程投入、产出、不合格品和水分变化核对。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_materials
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

阶段电力（dry_electricity）

Electricity, medium voltage 作为唯一的阶段电力进入受控干燥边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：中压电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_utilities
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

外购蒸汽（dry_purchased_steam）

Steam, purchased 作为唯一的外购蒸汽进入受控干燥边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：外购蒸汽
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_utilities
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

外购热水（dry_purchased_hot_water）

Hot water, purchased 作为唯一的外购热水进入受控干燥边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：外购热水
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_utilities
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

天然气（dry_natural_gas）

Natural gas 作为唯一的天然气进入受控干燥边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：天然气
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_utilities
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

柴油（dry_diesel）

Diesel 作为唯一的柴油进入受控干燥边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：柴油
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_utilities
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

液化石油气（dry_lpg）

Liquefied petroleum gas 作为唯一的液化石油气进入受控干燥边界。仅当该精确载体由本过程消耗时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：液化石油气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：从专用仪表读取该已命名载体，或使用有文件记录的因果驱动因子分配经核对的共用仪表；不得合并另一载体。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_utilities
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

废物流

本过程没有该方向和类型的交换。

基本流

本过程没有该方向和类型的交换。

输出

产品流

干制山羊骨骼肌肉（dry_dried_goat_meat）

Dried Goat skeletal muscle meat 作为唯一的干制山羊骨骼肌肉离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Dried Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干制马骨骼肌肉（dry_dried_horse_meat）

Dried Horse skeletal muscle meat 作为唯一的干制马骨骼肌肉离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Dried Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干制火鸡骨骼肌肉（dry_dried_turkey_meat）

Dried Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的干制火鸡骨骼肌肉离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Dried Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干制山羊肝（dry_dried_goat_liver）

Dried Goat liver 作为唯一的干制山羊肝离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Dried Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：使用校准秤测量净产出质量，保留精确物种、组织、路线、状态和批次链接，并防止在另一产出中重复报告。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_outputs
• 来源：codex-cxs-192-1995; fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

废物流

不合格干制山羊骨骼肌肉（dry_rejected_goat_meat）

Rejected dried Goat skeletal muscle meat 作为唯一的不合格干制山羊骨骼肌肉离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected dried Goat skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_residues
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

不合格干制马骨骼肌肉（dry_rejected_horse_meat）

Rejected dried Horse skeletal muscle meat 作为唯一的不合格干制马骨骼肌肉离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected dried Horse skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_residues
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

不合格干制火鸡骨骼肌肉（dry_rejected_turkey_meat）

Rejected dried Turkey skeletal muscle meat 作为唯一的不合格干制火鸡骨骼肌肉离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected dried Turkey skeletal muscle meat
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_residues
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

不合格干制山羊肝（dry_rejected_goat_liver）

Rejected dried Goat liver 作为唯一的不合格干制山羊肝离开受控干燥边界。仅当精确物种和组织与声明批次一致时启用本行；否则须为未列身份新增精确原子行。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Rejected dried Goat liver
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：通过校准容器称量或体积记录分别测量该已命名废物，并保留其处理去向及产品/废物判定。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_residues
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

干燥机清洗废水（dry_cleaning_wastewater）

Dryer cleaning wastewater 作为唯一的干燥机清洗废水离开受控干燥边界。仅在该交换对声明批次实际发生时记录。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Dryer cleaning wastewater
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：在混合前使用专用流量计、罐体记录或有文件记录的水力分配测量该已命名废水，并保留其去向。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_drying_residues
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

基本流

产品蒸发水（dry_water_air）

Water, to air 作为唯一的产品蒸发水离开受控干燥边界。根据声明干燥步骤中匹配物种和组织的质量及水分平衡计算。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：水，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_drying_emissions
• 来源：fao-meat-preservation-1990; eu-pef-2021-2279

化石二氧化碳释放（dry_fossil_co2_air）

Carbon dioxide, fossil, to air 作为唯一的化石二氧化碳释放离开受控干燥边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：化石源二氧化碳，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_drying_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

氮氧化物释放（dry_nox_air）

Nitrogen oxides, to air 作为唯一的氮氧化物释放离开受控干燥边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：氮氧化物，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_drying_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

硫氧化物释放（dry_sox_air）

Sulfur oxides, to air 作为唯一的硫氧化物释放离开受控干燥边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：硫氧化物，排入空气
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_drying_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

细颗粒物释放（dry_pm25_air）

Particulate matter, <=2.5 um, to air 作为唯一的细颗粒物释放离开受控干燥边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Particulate matter, <=2.5 um, to air
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_drying_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279

粗颗粒物释放（dry_pm_coarse_air）

Particulate matter, 2.5-10 um, to air 作为唯一的粗颗粒物释放离开受控干燥边界。当与本过程关联的场内燃烧或直接加热可能释放该精确物质时启用。其数量与所有其他交换分开保存。

• 选定流：Particulate matter, 2.5-10 um, to air
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：直接测量这一种物质，或使用匹配的前景活动记录和有文件记录的场址特定因子计算；本 PCR 不提供默认因子。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 工厂门口净合格 CPC 21183 参考产品，包装质量不计入
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：根据采集记录计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_drying_emissions
• 来源：eu-fdm-bat-2019-2031; eu-pef-2021-2279