其他冷冻鱼 其他冷冻鱼：本规则适用于 CPC 21219 剩余类别中，在加工厂门交付的冷冻整鱼，包括未去内脏或已去内脏、有头或去头的硬骨鱼。须声明鱼种、野生或养殖来源、头部及内脏状态、冷冻工艺、冰衣、包装和贮存时长。前景边界从接收原料鱼至冷冻、可选去内脏和包冰、包装及厂内冷冻贮存。上游捕捞或养殖由原料鱼投入及其上游数据集表示。厂门后的运输、零售…
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1. 范围与适用性
本规则适用于 CPC 21219 剩余类别中，在加工厂门交付的冷冻整鱼，包括未去内脏或已去内脏、有头或去头的硬骨鱼。须声明鱼种、野生或养殖来源、头部及内脏状态、冷冻工艺、冰衣、包装和贮存时长。前景边界从接收原料鱼至冷冻、可选去内脏和包冰、包装及厂内冷冻贮存。上游捕捞或养殖由原料鱼投入及其上游数据集表示。厂门后的运输、零售、烹饪和处置不在此前景边界内。[un-cpc-3-2025; fao-cxs-36-1981; fao-cac-rcp-52-2012]
2. 产品类别识别
字段 值 canonical_pcr_id pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.meat-fish-fruits-vegetables-oils-and-fats.other-fish-frozen classification_refs CPC 3.0 21219，其他冷冻鱼剩余类别 [un-cpc-3-2025] covered_products 不属于 CPC 21211–21216 的冷冻整鱼；可未去或已去内脏，可有头或去头 excluded_products 活鱼、鲜鱼或冷藏鱼；冷冻鱼片、鱼肉、鱼肝和鱼卵；21211–21216 已单列的冷冻鱼类别 [un-cpc-3-2025] representative_product 厂门交付的剩余类别冷冻整鱼，按不含冰衣与包装的鱼体净质量计 production_route 整鱼原料接收、可选去内脏、快速冷冻、可选包冰、包装和冷冻贮存 market_state 冷冻整鱼；声明鱼种、来源、加工形态和冰衣
3. 参考流
字段 值 What 厂门交付的其他鱼剩余类别冷冻整鱼 How much 不含冰衣和包装的鱼体净质量 1 kg How well 对速冻产品，稳定后热中心达到并保持 −18 °C 或更低；记录实际适用的标准 [fao-cxs-36-1981] How long or cycle 一个生产批次直至厂门放行；声明厂内冷冻贮存时长 reference_flow_link frozen_other_fish
字段 值 参考数量 1 参考产品流 其他冷冻鱼 参考流属性 质量 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 参考单位组 质量单位 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66 参考单位 kg 必需限定信息 鱼种；野生或养殖来源；整鱼、头部与内脏形态；冷冻温度与工艺；是否有冰衣及其质量；包装；厂内冷冻贮存时长；地理及技术范围
参考数量按鱼体净质量计，不含保护性冰衣和包装。称量有代表性的去冰衣批次，或采用可追溯并与生产批次核对的净含量记录。[fao-cxs-36-1981; fao-cac-rcp-52-2012]
4. 计量与单位规则
rule_id 适用对象 必需流属性 必需单位 规则 reference_mass frozen_other_fish 质量 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 kg 采用 cp_output_mass 测得不含冰衣和包装的合格鱼体净质量，作为 1 kg 分母。 input_normalization 所有清单行 各行对应的流属性 各行对应的单位 按生产批次记录各项交换，并按合格鱼体净质量 kg 用 normalize_lot 换算；保留原分子单位。
5. 系统边界
边界概化
字段 值 declared_starting_condition 加工厂接收的原料整鱼；记录鱼种、来源、鲜/冷藏/冷冻状态及实测质量 starting_condition_role 作为前景起始投入，并关联上游鱼类生产负荷 product_classification_scope CPC 21219 冷冻整鱼剩余类别；上游原料鱼保留自身来源及状态类别 recursive_input_rule 若对已冷冻鱼再加工，声明投入时状态并仅关联一次上游产品数据集，不将其重复建模为新捕获原料鱼。 upstream_dataset_requirement 对接收的鱼关联相符的野生捕捞或养殖及入厂运输数据集；披露无法关联的部分。 disclosure 报告鱼种组成、来源路线、头部与内脏状态、冰衣、包装、冷冻设备、贮存时长及任何排除的交换。
rule_id 适用对象 规则 source_ids boundary_gate 前景范围 纳入接收、可选去内脏、冷冻、可选包冰、包装和厂内冷冻贮存，直至产品放行。 fao-cac-rcp-52-2012 boundary_upstream raw_whole_fish 关联实际的原料鱼上游路线，避免重复计入上游生产。
6. 过程清单结构
过程图
process_id 过程名称 纳入状态 纳入条件 建模角色 定量参考 fish_freezing 整鱼接收、冷冻、包装和贮存 required 所有涵盖批次 前景生产 每 1 kg 合格冷冻鱼体净质量
过程：整鱼接收、冷冻、包装和贮存（fish_freezing）
输入
产品流
接收的原料整鱼（raw_whole_fish）
接收的原料整鱼作为一项产品投入跨越前景边界。
选定流：剩余鱼种范围的鲜或冷藏整鱼
流属性/单位：质量 / kg
数量规则：逐生产批次称量投入的合格原料鱼。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1 kg 参考流
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_raw_fish
来源：fao-cac-rcp-52-2012
可选包冰用自来水（glazing_tap_water）
可选包冰用自来水作为一项产品投入跨越前景边界。仅在使用自来水包冰时纳入。
选定流：自来水 d1e0e36c-07f0-4a75-bdcb-efb5d9e2ac36
流属性/单位：质量 / kg
数量规则：逐批计量供包冰使用的饮用水质量；仅未包冰时记零。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1 kg 参考流
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_glazing_water
来源：fao-cxs-36-1981
冷冻及厂内贮存用电（freezing_electricity）
冷冻及厂内贮存用电作为一项产品投入跨越前景边界。
选定流：交流电
流属性/单位：能量 / MJ
数量规则：计量该批次冷冻、包装和厂内冷冻贮存期间的归属电量。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1 kg 参考流
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_electricity
来源：fao-cac-rcp-52-2012
聚乙烯包装薄膜（polyethylene_film）
聚乙烯包装薄膜作为一项产品投入跨越前景边界。仅在使用聚乙烯薄膜的路线中纳入。
选定流：聚乙烯包装薄膜
流属性/单位：质量 / kg
数量规则：称量合格批次包装消耗的薄膜；如使用其他树脂，另设原子清单行。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1 kg 参考流
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_film
来源：fao-cxs-36-1981
废物流
基本流
输出
产品流
其他冷冻整鱼（frozen_other_fish）
合格冷冻整鱼是加工厂门的参考产品。其净质量不包括冰衣和包装。
选定流：其他冷冻鱼
流属性/单位：质量 / kg
数量规则：1 千克
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1 kg 参考流
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_output_mass
来源：fao-cxs-36-1981
废物流
可选去内脏产生的鱼内脏（fish_viscera）
单独收集并记录去内脏工序移除的鱼内脏，作为一项废物输出；本行仅在进行去内脏时适用。
选定流：鱼内脏
流属性/单位：质量 / kg
数量规则：逐批称量单独收集的鱼内脏；仅未去内脏时记零。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1 kg 参考流
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_viscera
来源：fao-cac-rcp-52-2012
基本流
7. 分配与共产品处理
rule_id 适用对象 规则 source_ids allocation_subdivide 联合运行的生产线 如记录允许，首先按生产线或批次细分计量的冷冻与贮存活动。 fao-cac-rcp-52-2012 allocation_shared 共同使用的鱼加工投入 无法细分时，依据实测设备运行时间或其他实测物理驱动量进行因果分配，披露驱动量及共产品；若无可辩护的驱动量，则提交审查。 allocation_byproduct fish_viscera 内脏作废物处置时按废物记录；若作为产品销售，应报告其质量、去向和另行论证的分配决定，不得默认为零负荷。 fao-cac-rcp-52-2012
8. 前景数据采集、计算与质量规则
数据采集协议
protocol_id process_id flow_role record_type raw_fields collection_method unit frequency temporal_coverage site_scope aggregation_rule quality_evidence cp_raw_fish fish_freezing raw_whole_fish 入厂与称量记录 批次；鱼种；来源；原料质量；状态 校准秤或经核对的入厂记录 kg 每批 生产周期 加工厂门 每 1 kg 参考流 秤校准和入厂单据 cp_glazing_water fish_freezing glazing_tap_water 水表和批次记录 批次；饮用水质量；包冰状态 计量或称量投入的自来水 kg 每包冰批次 生产周期 加工厂门 每 1 kg 参考流 水表和饮用水记录 cp_electricity fish_freezing freezing_electricity 电表和冷冻设备日志 批次；电表读数；设备运行时间；贮存时长 计量电量，并按记录的运行时间分配共用电量 MJ 每批或每生产周期 入厂至放行 加工厂门 每 1 kg 参考流 电表校准和运行日志 cp_film fish_freezing polyethylene_film 包装领用记录 批次；薄膜树脂；领用质量；退回质量 称量该批次净领用的聚乙烯薄膜 kg 每批 生产周期 加工厂门 每 1 kg 参考流 树脂规格和库存核对 cp_output_mass fish_freezing frozen_other_fish 去冰衣称量及放行记录 批次；鱼种；加工形态；毛质量；冰衣质量；鱼体净质量 称量去冰衣后的合格鱼体或核对可追溯的净含量记录 kg 每批 加工厂门放行时 加工厂门 每 1 kg 参考流 校准秤、去冰衣和放行记录 cp_viscera fish_freezing fish_viscera 单独收集废物的称量记录 批次；去内脏状态；内脏质量；去向 称量单独收集的鱼内脏 kg 每个去内脏批次 生产周期 加工厂门 每 1 kg 参考流 废物单据和质量平衡
计算规则
rule_id Applies to Formula or rule Inputs Output source_ids normalize_lot 所有清单行 q_ref = q_lot / m_net，其中 m_net 为不含冰衣和包装的合格鱼体净质量；保留各行原分子单位。 q_lot; m_net; cp_output_mass 每 1 kg 参考流的 q_ref fao-cxs-36-1981 reconcile_mass raw_whole_fish; frozen_other_fish; fish_viscera 核对实测原料鱼、合格鱼体净质量、鱼内脏及记录的加工损失；调查未解释的差额，不假定为零。 cp_raw_fish; cp_output_mass; cp_viscera 质量平衡检查 fao-cac-rcp-52-2012
数据质量要求
requirement_id Applies to Requirement Evidence dq_identity 所有批次 记录鱼种、来源、头部和内脏形态、包装树脂及产品状态。 入厂、包装和放行记录 dq_net_mass frozen_other_fish 鱼体净质量须与冰衣和包装分开。 去冰衣、称量和标签记录 [fao-cxs-36-1981] dq_cold_chain frozen_other_fish 保存冷冻热中心和冷库温度记录及贮存时长。 校准温度计和冷冻设备日志 [fao-cac-rcp-52-2012] dq_completeness 所有清单行 将仪表和材料单据与同一批次核对，报告缺失的覆盖情况。 批次核对记录
9. 校验规则
rule_id 适用对象 规则 source_ids validate_identity 参考产品 不得以鱼片、鱼糜、鱼肝、鱼卵或已单列的冷冻鱼类别替代剩余类别整鱼。 un-cpc-3-2025 validate_net_mass frozen_other_fish 检查参考质量是否为不含冰衣和包装的合格鱼体质量，以及所有清单行是否采用同一 1 kg 分母。 fao-cxs-36-1981 validate_routes 条件适用的清单行 包冰时须有用水记录，去内脏时须有内脏记录，使用包装薄膜时须记录其材料。 fao-cac-rcp-52-2012 validate_temperature frozen_other_fish 声称速冻时，核实稳定后热中心温度为 −18 °C 或更低，并披露贮存条件。 fao-cxs-36-1981
10. 发布数据集画像
字段 值 dataset_role 其他冷冻整鱼的厂门前景数据包 downstream_use 完成数据集检查后，发布产品流、过程和生命周期模型投影 allowed_use 已声明鱼种、来源和技术的特定冷冻整鱼建模 excluded_use 通用鱼片、鱼糜、鱼肝和鱼卵，或已单列冷冻鱼类别的建模 required_metadata 鱼种组成；来源路线；加工形态；净质量；冷冻工艺和温度；冰衣；包装；贮存时长；地理范围 required_quality_disclosure 仪表覆盖、分配、质量平衡、未解决的流 UUID、缺失的数量范围和上游数据关联 update_trigger 鱼种组成、来源路线、冷冻技术、包装或贮存制度发生变化
11. 数据源
原始下载 以下文件与仓库中该修订的规范化文件逐字节一致，可自行校验哈希。
结构化规则索引 以下索引来自经过校验的 structured.yaml。规则文本保留英文规范源的语言；中文方法学正文见上方。
系统边界规则 · 2 规则 ID 适用对象 规则 来源 ID boundary_gateforeground scope Include reception, optional gutting, freezing, optional glazing, packing and on-site frozen storage until product release. fao-cac-rcp-52-2012 boundary_upstreamraw_whole_fish Link the actual received-fish upstream route and avoid double counting upstream production.
分配规则 · 3 规则 ID 适用对象 规则 来源 ID allocation_subdividejointly operated lines First subdivide metered freezing and storage activities by line or lot where records permit. fao-cac-rcp-52-2012 allocation_sharedshared fish-processing inputs If subdivision is unavailable, quantify a causal allocation using metered equipment time or another measured physical driver, disclose the driver and co-products, and seek review if no defensible driver exists. allocation_byproductfish_viscera Record viscera as waste when disposed; if sold as a product, report its mass, destination and a separately justified allocation decision instead of silently assigning zero burden. fao-cac-rcp-52-2012
校验规则 · 4 规则 ID 适用对象 规则 来源 ID validate_identityreference product Reject a dataset that substitutes fillets, minced fish, liver, roe or a named frozen-fish subclass for residual whole fish. un-cpc-3-2025 validate_net_massfrozen_other_fish Check that reference mass is accepted fish mass excluding glaze and packaging and that all rows use the same 1 kg denominator. fao-cxs-36-1981 validate_routesconditional rows Require glazing-water records when glazed, viscera records when gutted, and a documented packaging film material when used. fao-cac-rcp-52-2012 validate_temperaturefrozen_other_fish For a quick-frozen claim, verify thermal-centre temperature at or colder than −18 °C after stabilization and disclose storage conditions. fao-cxs-36-1981
过程与输入输出 · 1 完整字段检查器 按需加载该记录的完整 manifest 与结构化投影；字段值不做截断。需要 JavaScript。
加载完整字段
