其他烈性饮料及酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇

其他烈性饮料及酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇：本 PCR 适用于经审查语义边界内的其他烈性饮料，以及实际酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇的工厂门生产。边界从可发酵的农业或食品工业原料进厂，或从外购农业来源乙醇或馏出物进厂开始，覆盖按具体路线启用的原料制备、发酵、蒸馏或精馏、熟成、调配、过滤、清洗…

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CPC 3.0:24139 · exact

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library/pcrs/food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products/beverages/other-spirituous-beverages-and-undenatured-ethyl-alcohol-of-an-alcoholic-strength-by-vo-94969250sha256:eb98d4e87dfe…

1. 范围与适用性

本 PCR 适用于经审查语义边界内的其他烈性饮料，以及实际酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇的工厂门生产。边界从可发酵的农业或食品工业原料进厂，或从外购农业来源乙醇或馏出物进厂开始，覆盖按具体路线启用的原料制备、发酵、蒸馏或精馏、熟成、调配、过滤、清洗、质量放行以及灌装和包装。

本类别有意保持比任何单一酒种、原料、酒精度、熟成期或包装形式更宽。具体数据包必须说明产品属于烈性酒、其他饮用烈性饮料还是低于 80% vol 的未改性乙醇，并声明法定销售名称、原料路线、20 °C 实际酒精度、熟成状态、配方和市场状态。官方 CPC 名称界定分类背景，适用市场法规和产品规范决定具体法律身份。来源：unsd-cpc-3-24139；eu-reg-2019-787。

排除改性乙醇、酒精度不低于 80% vol 的乙醇、啤酒、葡萄酒、苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他未蒸馏或不符合烈性饮料身份的发酵饮料，以及已有单独审查的更窄 PCR 所覆盖的烈性酒产品。农业生产、外购乙醇或馏出物制造、桶制造、包装制造和下游配送使用上游或下游数据集衔接，除非明确纳入所声明的前景边界。

乳清烈酒与白威士忌研究只是澄清型未熟成产品的单一案例。它只支持乳清条件路线及其过程拆分，不定义本类别，也不支持任何类别层面的数量范围。来源：risner-et-al-2018-whey-spirits。

2. 产品类别识别

字段	值
canonical_pcr_id	pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.beverages.other-spirituous-beverages-and-undenatured-ethyl-alcohol-of-an-alcoholic-strength-by-vo-94969250
classification_refs	CPC 3.0: 24139
covered_products	其他烈性饮料；低于 80% vol 的未改性乙醇；通过已声明的发酵-蒸馏、再蒸馏、外购乙醇调配或相容组合路线生产的成品
excluded_products	改性乙醇；不低于 80% vol 的乙醇；未蒸馏的啤酒、葡萄酒、苹果酒、梨酒、蜂蜜酒和其他发酵饮料；已有单独审查的更窄 PCR 所覆盖的产品
representative_product	一种酒精度低于 80% vol 的未改性成品含酒精液体，以工厂门净产品质量表示，并用其具体饮料或乙醇身份加以限定
production_route	已声明的原料制备、发酵、蒸馏或精馏、可选熟成、调配、稀释、加糖、着色、调味和过滤、清洗和废水处理以及可选灌装包装组合
market_state	合格散装或包装液体，已声明法定销售名称、原料来源、20 °C 实际酒精度、配方、熟成、过滤和包装形式

3. 参考流

字段	值
What	供应一种合格的其他烈性饮料或低于 80% vol 的未改性乙醇产品
How much	1,000 kg 净产品，不含一级、二级和三级包装质量
How well	符合已声明的法律身份和产品规范，包括 20 °C 实际酒精度、原料来源、配方、熟成状态和放行质量
How long or cycle	一个完成生产并在适用时完成包装、交付至工厂门的批次；熟成期属于必需限定信息，不是服务寿命
reference_flow_link	扣除所有已声明损耗、返工、过滤和质量拒收后，批次放行的合格成品净质量

字段	值
参考数量	1,000 kg 净成品
参考产品流	酒精度低于 80% vol 的未改性成品含酒精液体
参考流属性	Mass `93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66`
参考单位组	Units of mass `93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66`
参考单位	kg
必需限定信息	产品类别和法定销售名称；目标市场和适用规范；原料身份和来源；外购乙醇或馏出物身份；发酵微生物和酶路线；蒸馏或精馏技术；20 °C 实际酒精度；体积-质量换算使用的实测密度和温度；熟成容器和时长；调配、加糖、着色和调味配方；过滤路线；散装或包装状态；包装组件质量；场址、地理、批次和参考期

构建前景数据包时，必需限定信息 中列出的信息应在数据集元数据、过程说明、参考流备注、产品说明或等效数据包字段中明确声明。缺失必需限定信息的数据包视为参考流定义不完整。

4. 计量与单位规则

rule_id	适用对象	必需流属性	必需单位	规则
`reference_mass`	合格参考产品净产出	Mass `93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66`	kg	将所有前景交换归一化到 1,000 kg 净放行产品。包装质量单独列清单。
`alcoholic_strength`	参考产品和中间含酒精液体	Alcoholic strength by volume	% vol at 20 °C	使用适用的经验证方法测量并报告 20 °C 实际酒精度；不得用标签酒精度或名义配方目标代替批次实测结果。来源：`eu-reg-2019-787`；`oiv-spirit-analysis-compendium-2023`。
`volume_mass_conversion`	以体积记录的液体	Mass and volume	kg；L 或 m3（注明温度）	使用同一声明温度下的实测产品密度将体积换算为质量，优先采用 20 °C，并保留密度、温度、仪器和公式。不得对乙醇-水混合物使用水的密度。来源：`eu-reg-2019-787`；`oiv-spirit-analysis-compendium-2023`。
`absolute_alcohol_check`	产品和中间酒精平衡	Volume of pure alcohol	L alcohol at 20 °C	20 °C 纯酒精升数等于 20 °C 液体体积乘以实测 ABV/100；该值只用于组成和收率核查，不作为 PCR 参考数量。
`ingredient_mass`	每种发酵原料、酵母、酶、营养物、添加剂和加工助剂	Mass	kg	每种物料分别记录净批次领用量；不接受配方组或合并物料行。
`energy_records`	电力、蒸汽、外购热及每种燃料	Energy or Mass	kWh、MJ、kg 或 m3	保留每种实测载能体及其单位；仅使用有文件记录的低位热值或计量能量基准换算，清单报告前不得合并载能体。
`refrigerant_balance`	每个制冷回路	Mass	kg	根据期初充注量、补加量、回收量和期末充注量，分别计算每种制冷剂的补加和泄漏。
`packaging_mass`	每个瓶、封口件、标签、纸箱和膜组件	Mass	kg	每个组件用领用数量和核实的单件质量或直接称量分别记录。
`wastewater_load`	每个实测废水指标	Mass	kg	在已声明的处理或排放点，用排放体积乘以代表性浓度，分别计算各污染物负荷。

5. 系统边界

rule_id	适用对象	规则	source_ids
`boundary_factory_gate`	前景生产	纳入从已声明起始物料进入设施到合格散装或包装参考产品放行之间的全部直接控制作业。	`eu-jrc-fdm-bref-2019`; `eu-reg-2019-787`
`boundary_conditional_routes`	路线选择	原料制备、发酵、蒸馏或精馏、熟成、调配、过滤、场内供能、制冷和包装仅在为参考产品实际实施时启用，并披露每条未启用路线。	`eu-jrc-fdm-bref-2019`; `eu-reg-2019-787`
`boundary_upstream_inputs`	外购物料和服务	每种发酵原料、外购乙醇或馏出物、酵母、酶、辅料、水、载能体、制冷剂、桶和包装组件分别链接上游数据集。	`eu-ef-method-2021`
`boundary_wastes_emissions`	前景输出	分别纳入发酵二氧化碳、乙醇损失、燃烧排放、制冷剂泄漏、每股酒糟或废液、清洗废水、处理污泥、每个监测废水指标和每种包装废物。	`eu-jrc-fdm-bref-2019`
`boundary_atomic_inventory`	所有清单行	拒绝聚合的公用工程、燃料、配料、包装、废物或排放标签；一个选定流只表示一个物理或化学交换及一个适用路线条件。

边界概化

字段	值
declared_starting_condition	前景数据包声明设施接收可发酵原料、已发酵液、外购馏出物、外购农业来源乙醇或其组合，并识别第一个直接控制的转化
starting_condition_role	进厂物料为上游产品输入；前景边界从接收开始，包含分配给参考产品的每项场内转化
product_classification_scope	酒精度低于 80% vol 的其他烈性饮料或未改性乙醇成品，并声明具体法律身份和市场规范
recursive_input_rule	已属于本类别的退回、返工或外购产品仍作为单独量化的同类别产品输入；其既有负荷通过上游数据集链接，不得静默截断
upstream_dataset_requirement	对每项主要原料、酒精输入、载能体、制冷剂、桶和包装组件使用与路线、地理和技术相容的上游数据集，并披露代理和分配
disclosure	声明原料制备、发酵、蒸馏、精馏、熟成、调配、过滤、清洗、废水处理、供能、制冷、包装和配送哪些在前景边界内，哪些通过外部数据集衔接

6. 过程清单结构

过程图

process_id	过程名称	纳入状态	纳入条件	建模角色	定量参考
`feedstock_preparation`	可发酵原料制备	conditional	谷物、糖蜜、葡萄酒、乳清或其他已声明可发酵物料在场内制备时纳入	为已声明路线生产已制备的可发酵液	kg 已制备可发酵液
`alcoholic_fermentation`	酒精发酵	conditional	场内发酵生产酒精时纳入；仅有文件证明的外购乙醇或外购馏出物路线方可省略	将可发酵基质转化为含酒精液体和发酵二氧化碳	kg 发酵液
`onsite_energy_generation`	场内蒸汽或热生成	conditional	场内燃烧燃料提供工艺蒸汽或热时纳入	供应实测蒸汽或热，并记录每种燃料和直接排放	MJ 交付蒸汽或热
`cooling_refrigeration`	冷却与制冷	conditional	制冷回路服务于发酵、冷凝、熟成、调质或包装时纳入	供应冷量并核算每种制冷剂补加和泄漏	kWh 制冷电力及 kg 制冷剂
`distillation_rectification`	蒸馏与精馏	conditional	已发酵液或进厂馏出物在场内蒸馏、再蒸馏或精馏时纳入	分离和浓缩酒精，生产已声明的含酒精中间体或产品	kg 馏出物或乙醇产出
`maturation`	熟成或陈酿	conditional	产品在木桶或其他容器中存放以形成规定特征时纳入	生产熟成含酒精液体并记录容器和储存损失	kg 熟成液体
`blending_conditioning`	调配、调质、过滤与放行	required	始终纳入最终产品核对；仅在实际使用时启用稀释、加糖、着色、调味或过滤行	生产合格散装参考产品	1,000 kg 合格散装产品
`cleaning_wastewater`	设备清洗与废水处理	required	纳入分配给前景作业的清洗和任何场内废水处理	核算每项清洗输入、废水流、污泥和实测排放指标	清洗循环及 m3 废水
`filling_packaging`	灌装与包装	conditional	包装产品在工厂门交付时纳入；仅明确散装交付的参考产品方可省略	灌装、封口、贴标、装箱和裹膜	1,000 kg 净包装产品

过程：可发酵原料制备（`feedstock_preparation`）

输入

产品流

麦芽大麦（`malted_barley`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：麦芽大麦
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录谷物路线领用的麦芽大麦净量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_feedstock_materials
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

小麦籽粒（`wheat_grain`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：小麦籽粒
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录谷物路线领用的小麦净量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_feedstock_materials
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

玉米籽粒（`maize_grain`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：玉米籽粒
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录谷物路线领用的玉米净量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_feedstock_materials
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

黑麦籽粒（`rye_grain`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：黑麦籽粒
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录谷物路线领用的黑麦净量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_feedstock_materials
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

α-淀粉酶（`alpha_amylase`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：α-淀粉酶制剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录淀粉液化投加的酶制剂质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_feedstock_auxiliaries
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

糖化酶（`glucoamylase`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：糖化酶制剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录糖化投加的酶制剂质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_feedstock_auxiliaries
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

制备用水（`feedstock_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：记录粉碎、糖化、稀释、水解或原料输送用水，和清洗水及冷却水分开。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_water
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

制备电力（`feedstock_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录制备过程分表用电，或按设备运行时间形成有文件依据的分配量。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

制备蒸汽（`feedstock_steam`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工艺蒸汽
流属性/单位：Energy / MJ
数量规则：记录烹煮、糊化或水解交付的净蒸汽；无加热路线标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 已制备可发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

基本流

过程：酒精发酵（`alcoholic_fermentation`）

输入

产品流

甜菜糖蜜（`sugar_beet_molasses`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：甜菜糖蜜
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：使用该路线时记录进入发酵的糖蜜净量。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_materials
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

甘蔗糖蜜（`sugar_cane_molasses`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：甘蔗糖蜜
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：使用该路线时记录进入发酵的甘蔗糖蜜净量。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_materials
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

蒸馏用葡萄酒（`grape_wine`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏用葡萄酒
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录进入已声明发酵-蒸馏路线的葡萄酒净量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液或蒸馏进料
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_materials
来源：eu-reg-2019-787

奶酪乳清（`cheese_whey`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：奶酪乳清
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录进入乳糖发酵路线的乳清净量；其他路线均标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 乳清发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_materials
来源：risner-et-al-2018-whey-spirits

发酵用水（`fermentation_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：记录加入发酵的水，并与制备水、清洗水、冷却水和调配水分开。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_water
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

酿酒酵母（`saccharomyces_cerevisiae`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：酿酒酵母制剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录碳水化合物发酵投加的酵母制剂；使用其他微生物时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_auxiliaries
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

马克斯克鲁维酵母（`kluyveromyces_marxianus`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：马克斯克鲁维酵母制剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录乳清路线投加的乳糖发酵酵母；其他路线均标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 乳清发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_auxiliaries
来源：risner-et-al-2018-whey-spirits

硫酸（`sulfuric_acid`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：硫酸
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录用于 pH 控制或酵母洗涤的酸净投加量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_auxiliaries
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

磷酸氢二铵营养盐（`diammonium_phosphate`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：磷酸氢二铵
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录发酵投加的营养盐质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fermentation_auxiliaries
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

发酵电力（`fermentation_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录分配给发酵的搅拌、泵送、通气、控制和输送用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

蒸馏用发酵液（`fermented_mash`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏用发酵液
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录各发酵批次的转移质量和 20 °C 实测 ABV。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每个发酵批次
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_alcoholic_liquid_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

发酵二氧化碳（`fermentation_carbon_dioxide`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的生物源二氧化碳
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：分别计量回收量和释放量，或用有文件依据的碳平衡计算释放量；不得与燃烧二氧化碳合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 发酵液
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_direct_air_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019; risner-et-al-2018-whey-spirits

过程：场内蒸汽或热生成（`onsite_energy_generation`）

输入

产品流

天然气燃料（`natural_gas`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：天然气
流属性/单位：Energy / MJ
数量规则：记录供应锅炉或加热器的计量天然气；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fuel_and_steam
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

煤燃料（`coal`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：烟煤
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录供应场内供能设施的称重煤量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fuel_and_steam
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

生物质燃料（`biomass_fuel`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：锅炉用木片
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录入厂木片净质量和实测含水率；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fuel_and_steam
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

燃料油（`fuel_oil`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：残余燃料油
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用校准储罐或交付核对记录燃料油净用量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fuel_and_steam
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

锅炉电力（`boiler_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录分配给场内供能的给水、泵、风机、控制和处理用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

锅炉补给水（`boiler_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：锅炉补给水与产品用水、清洗水和冷却水分开记录。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_water
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

工艺蒸汽（`process_steam_output`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工艺蒸汽
流属性/单位：Energy / MJ
数量规则：记录扣除输配损失后的净交付蒸汽或热；内部转移不得重复外购蒸汽负荷。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每个供能报告期
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_fuel_and_steam
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

化石二氧化碳（`fossil_carbon_dioxide_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的化石二氧化碳
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据每种化石燃料记录及有文件依据的含碳量分别计算，或采用烟气直接测量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

燃料生物源二氧化碳（`biogenic_carbon_dioxide_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的生物源二氧化碳
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据生物质燃料记录单独计算；不得与发酵二氧化碳合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

甲烷（`methane_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的甲烷
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录烟气实测甲烷，或按每种燃料和燃烧技术分别计算。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

氧化亚氮（`nitrous_oxide_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的氧化亚氮
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录烟气实测 N2O，或按每种燃料和燃烧技术分别计算。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

一氧化氮（`nitrogen_monoxide_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的一氧化氮
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录实测 NO 质量，或按燃料和燃烧技术分别计算；不得与 NO2 合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

二氧化氮（`nitrogen_dioxide_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的二氧化氮
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录实测 NO2 质量，或按燃料和燃烧技术分别计算；不得与 NO 合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

二氧化硫（`sulfur_dioxide_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的二氧化硫
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录实测 SO2 或按各燃料含硫量计算；只有燃料数据支持时方可标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

颗粒物（`particulate_matter_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的颗粒物
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：按已声明的测量粒径级和控制设备边界记录烟气颗粒物；不得与气态污染物合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 MJ 交付蒸汽或热
基准类型：燃料清单（fuel_inventory）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_combustion_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

过程：冷却与制冷（`cooling_refrigeration`）

输入

产品流

制冷电力（`cooling_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录分配给参考产品的压缩机、泵、风机和冷却塔分表用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

冷却水（`cooling_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：冷却系统补给水与发酵水、产品用水、清洗水和锅炉水分开记录。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_water
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

氨制冷剂补加（`ammonia_refrigerant`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：制冷剂级氨
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据回路记录计算 R717 净补加量；使用其他制冷剂时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_refrigerant_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

二氧化碳制冷剂补加（`carbon_dioxide_refrigerant`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：制冷剂级二氧化碳
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据回路记录计算 R744 净补加量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_refrigerant_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

R404A 制冷剂补加（`r404a_refrigerant`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：R404A 制冷剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据回路记录计算 R404A 净补加量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_refrigerant_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

基本流

氨制冷剂泄漏（`ammonia_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的氨
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：单独报告 R717 计算或实测泄漏，不与其他制冷剂合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_refrigerant_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

二氧化碳制冷剂泄漏（`carbon_dioxide_refrigerant_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的制冷剂二氧化碳
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：单独报告 R744 计算或实测泄漏，不与燃烧和发酵二氧化碳合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_refrigerant_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

R404A 制冷剂泄漏（`r404a_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的 R404A 制冷剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：单独报告 R404A 计算或实测泄漏，不与其他制冷剂合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_refrigerant_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

过程：蒸馏与精馏（`distillation_rectification`）

输入

产品流

发酵液进料（`fermented_liquid_feed`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏用发酵液
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录各蒸馏釜投料或连续进料期的净转移质量和 20 °C 实测 ABV。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_alcoholic_liquid_balance
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

蒸馏电力（`distillation_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录蒸馏辅助设备、泵、冷凝器、控制和输送用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

蒸馏蒸汽（`distillation_steam`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工艺蒸汽
流属性/单位：Energy / MJ
数量规则：记录交付给壶式或塔式蒸馏器的计量净蒸汽，并披露外购或内部来源。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇（`undenatured_ethyl_alcohol_below_80_vol`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：当其为参考产品或中间体时记录放行质量和 20 °C 实测 ABV，否则标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每个蒸馏或精馏批次
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_alcoholic_liquid_balance
来源：unsd-cpc-3-24139; eu-reg-2019-787

其他烈性饮料（`other_spirituous_beverage`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：其他烈性饮料
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：路线生产已声明烈性饮料时记录放行馏出物质量和 20 °C 实测 ABV，否则标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每个蒸馏批次
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_alcoholic_liquid_balance
来源：unsd-cpc-3-24139; eu-reg-2019-787

废物流

蒸馏酒糟液（`stillage`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏酒糟液
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录离开蒸馏器的酒糟液净量和去向，并与废醪液及废酒脚分开。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_distillation_residues
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

蒸馏废醪液（`spent_wash`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏厂废醪液
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录废醪液净量和处理去向，并与酒糟液及废酒脚分开。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_distillation_residues
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

蒸馏废酒脚（`spent_lees`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏厂废酒脚
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录废酒脚净量和去向，并与酒糟液及废醪液分开。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_distillation_residues
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

蒸馏固体污泥（`distillation_sludge`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏固体污泥
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：称量蒸馏残余物处理产生并离场的酵母和悬浮固体污泥。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_distillation_residues
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

基本流

蒸馏乙醇排放（`ethanol_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的乙醇
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录实测排气损失，或用闭合酒精平衡计算；与发酵和熟成损失分开。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 kg 馏出物或乙醇产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_direct_air_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

过程：熟成或陈酿（`maturation`）

输入

产品流

橡木熟成桶（`maturation_oak_barrel`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：烈性酒熟成用橡木桶
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：按有文件依据的首次使用、复用次数和占用期分配桶皮重；非橡木或未熟成路线标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 熟成液体产出
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_maturation_records
来源：eu-reg-2019-787

熟成电力（`maturation_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：按罐或桶占用时间分配储存通风、泵送、监测和环境调节用电。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 kg 熟成液体产出
基准类型：储存时长（storage_duration）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_maturation_records
来源：eu-reg-2019-787

废物流

基本流

输出

产品流

熟成含酒精液体（`matured_alcoholic_liquid`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：熟成烈性酒液
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录放行质量、20 °C ABV、容器身份和熟成时长。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每个熟成批次
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_maturation_records
来源：eu-reg-2019-787

废物流

废橡木桶（`waste_oak_barrel`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废橡木桶
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：木桶退出使用时记录退役质量和去向。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：按分配的木桶使用次数计算的每 kg 熟成液体产出
基准类型：储存时长（storage_duration）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_maturation_records
来源：

基本流

熟成乙醇排放（`maturation_loss_ethanol_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的乙醇
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：由期初和期末液体质量、实测 ABV、转移量和取样量计算乙醇损失；不得与水损失或蒸馏排气合并。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：路线特定（route_specific）
归一化基准：每 kg 熟成液体产出
基准类型：储存时长（storage_duration）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_maturation_records
来源：eu-reg-2019-787

过程：调配、调质、过滤与放行（`blending_conditioning`）

输入

产品流

农业来源乙醇（`agricultural_ethyl_alcohol`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：农业来源乙醇
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录加入批次的外购或内部转移乙醇，并保留来源、纯度和 20 °C ABV。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_blending_materials
来源：eu-reg-2019-787

调配用水（`formulation_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：记录进入产品的水，并与清洗水、冷却水和洗瓶水分开。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_blending_materials
来源：eu-reg-2019-787

蔗糖（`sucrose`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：精制蔗糖
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录用于加糖或调和口感的蔗糖净量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_blending_materials
来源：eu-reg-2019-787

焦糖色（`caramel_colour`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：E150a 焦糖色
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录加入批次的焦糖色制剂；其他着色剂另建卡，不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_blending_materials
来源：eu-reg-2019-787

天然香料制剂（`natural_flavouring_preparation`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：天然香料制剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：每种已声明香料制剂作为独立批次领用记录；本卡只适用于已具体识别的制剂。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_blending_materials
来源：eu-reg-2019-787

硅藻土助滤剂（`filter_aid`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：硅藻土助滤剂
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录过滤投加的干助滤剂质量；不采用该助剂的路线标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_filtration_records
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

调质电力（`conditioning_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录调配、泵送、冷却、过滤和质量放行输送用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

合格参考产品（`reference_product_output`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：酒精度低于 80% vol 的未改性成品含酒精液体
流属性/单位：Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 / kg
数量规则：记录质量放行后的净质量，并附法律身份、20 °C 实测 ABV、密度、路线和配方限定信息。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：1,000 kg 合格参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_product_release
来源：unsd-cpc-3-24139; eu-reg-2019-787; oiv-spirit-analysis-compendium-2023

废物流

过滤残渣（`filtration_residue`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废硅藻土过滤残渣
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：称量过滤路线产生的湿废助滤剂并记录去向；无过滤时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_filtration_records
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

不合格烈性酒液（`off_spec_spirit`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：不合格烈性酒液
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：将拒收液体质量与退回返工及放行产品分开记录，并注明去向。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_product_release
来源：

基本流

调质乙醇排放（`conditioning_ethanol_to_air`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排放到空气的乙醇
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录实测排气损失或用闭合批次酒精平衡计算；与蒸馏和熟成排放分开。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：技术特定（technology_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 合格散装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_direct_air_emissions
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

过程：设备清洗与废水处理（`cleaning_wastewater`）

输入

产品流

清洗用水（`cleaning_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：预冲洗、清洗、消毒和末次漂洗用水与产品用水及冷却水分开记录。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_cleaning_records
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

氢氧化钠清洗剂（`sodium_hydroxide`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：氢氧化钠
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录 CIP 加入、补充和排放的 NaOH 活性质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_cleaning_records
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

硝酸清洗剂（`nitric_acid`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：硝酸
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录酸洗加入和排放的硝酸活性质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_cleaning_records
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

过乙酸消毒剂（`peracetic_acid`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：过乙酸
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录消毒投加的过乙酸活性质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_cleaning_records
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

清洗电力（`cleaning_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录分配给前景清洗的 CIP 泵、加热辅助和废水处理用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

清洗废水（`cleaning_wastewater`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏厂清洗废水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：在已声明的未处理、处理进口或排放点记录废水体积；不得与酒糟液、废醪液或废酒脚合并。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_wastewater_monitoring
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废水处理污泥（`wastewater_treatment_sludge`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：蒸馏厂废水处理污泥
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录脱水或湿污泥质量、干物质含量和去向。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_wastewater_monitoring
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

基本流

排入水体的化学需氧量（`wastewater_cod`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排入水体的化学需氧量
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用分别测量的废水体积和声明点位的代表性 COD 浓度计算排放负荷。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_wastewater_monitoring
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

排入水体的五日生化需氧量（`wastewater_bod5`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排入水体的五日生化需氧量
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据体积和代表性 BOD5 浓度独立计算排放负荷。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_wastewater_monitoring
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

排入水体的总氮（`wastewater_total_nitrogen`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排入水体的总氮
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据体积和代表性总氮浓度独立计算排放负荷。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_wastewater_monitoring
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

排入水体的总磷（`wastewater_total_phosphorus`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：排入水体的总磷
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：根据体积和代表性总磷浓度独立计算排放负荷。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 参考产品
基准类型：参考流（reference_flow）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_wastewater_monitoring
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

过程：灌装与包装（`filling_packaging`）

输入

产品流

玻璃瓶（`glass_bottle`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮料用玻璃瓶
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用净领用数量和核实的单瓶质量计算瓶质量；非玻璃包装标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_components
来源：eu-reg-2019-787

铝制封口件（`aluminium_closure`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：铝制瓶封口件
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用净领用数量和核实的单件质量计算封口件质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_components
来源：eu-reg-2019-787

天然软木塞（`natural_cork_closure`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：天然软木瓶塞
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用净领用数量和核实的单件质量计算软木塞质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_components
来源：eu-reg-2019-787

纸标签（`paper_label`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：涂布纸饮料标签
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用净领用数量和核实的单张质量计算标签质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_components
来源：eu-reg-2019-787

瓦楞纸箱（`corrugated_box`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：瓦楞纤维板运输箱
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用净领用数量和核实的单箱质量计算纸箱质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_components
来源：

聚乙烯收缩膜（`polyethylene_shrink_film`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：低密度聚乙烯收缩膜
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：记录包装批次领用的膜质量；不使用时标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：产品特定（product_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_packaging_components
来源：

洗瓶用水（`bottle_rinsing_water`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：饮用级工艺水
流属性/单位：Volume / m3
数量规则：洗瓶水与产品用水、清洗水和冷却水分开记录；干式或不冲洗包装标记为不适用。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_packaging_water
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

包装电力（`packaging_electricity`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：工厂中压电力
流属性/单位：Energy / kWh
数量规则：记录分配给包装批次的灌装机、封口机、贴标机、装箱机、输送机和裹膜机用电。
数值来源模式：前景记录（foreground_record）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：采集记录（collected_record）
采集协议：cp_process_energy
来源：eu-jrc-fdm-bref-2019

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

废玻璃瓶（`waste_glass`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废玻璃瓶
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：称量拒收玻璃瓶，或用拒收数量乘以核实的单瓶质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_wastes
来源：

废铝制封口件（`waste_aluminium`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废铝制瓶封口件
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用拒收封口件数量和核实的单件质量核对废物质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_wastes
来源：

废天然软木塞（`waste_cork`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废天然软木瓶塞
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：用拒收软木塞数量和核实的单件质量核对废物质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_wastes
来源：

废纸标签（`waste_paper_label`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废涂布纸饮料标签
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：称量外运标签废物，或核对领用和已贴标签质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_wastes
来源：

废瓦楞纸箱（`waste_corrugated_board`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废瓦楞纤维板
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：称量拒收纸箱，或核对领用和已用纸箱质量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_wastes
来源：

废聚乙烯膜（`waste_polyethylene_film`）

本原子卡记录适用路线中的所列交换；其数量按下列规则取得。

选定流：废低密度聚乙烯收缩膜
流属性/单位：Mass / kg
数量规则：称量废弃收缩膜，或核对膜领用量和使用量。
数值来源模式：计算值（calculated_value）
适用范围：场址特定（site_specific）
归一化基准：每 1,000 kg 净包装产品
基准类型：过程输出（process_output）
证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
采集协议：cp_packaging_wastes
来源：

基本流

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	规则	source_ids
`allocation_subdivide`	产品特定批次和路线	首先细分罐、仪表、发酵批次、蒸馏批次、熟成批次、清洗循环和包装线，使投入与产出直接归属于产品和路线。	`eu-ef-method-2021`
`allocation_causal`	共用公用工程和清洗	无法细分时，采用能代表因果关系且有文件依据的物理驱动量，例如计量能量、设备运行时间、蒸汽需求、储罐占用、清洗循环或灌装件数。	`eu-ef-method-2021`
`allocation_mass`	功能相当且不可分离的产品	只有无法细分且没有更具代表性的因果关系时才使用净产出质量，并披露分子、分母、期间和敏感性。	`eu-ef-method-2021`
`allocation_co_products`	酒糟、蒸馏固体、回收二氧化碳及其他可销售产出	按实测产出量记录每项共产品。采用研究接受的分配层级，并单独披露替代或回收信用；不得通过减少废物或燃料行隐藏。	`eu-jrc-fdm-bref-2019`; `eu-ef-method-2021`
`allocation_rework`	同类别返工	将退回或返工含酒精产品作为单独量化输入，并避免重复计算其上游数据集已携带的负荷。	`eu-ef-method-2021`

原始下载

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structured.yaml127 KB · aee62faf88c7…

结构化规则索引

以下索引来自经过校验的 structured.yaml。规则文本保留英文规范源的语言；中文方法学正文见上方。

系统边界规则 · 5

规则 ID	适用对象	规则	来源 ID
`boundary_factory_gate`	foreground production	Include all directly controlled operations from the declared starting material received at the facility through release of conforming bulk or packaged reference product.	eu-jrc-fdm-bref-2019, eu-reg-2019-787
`boundary_conditional_routes`	route selection	Activate feedstock preparation, fermentation, distillation or rectification, maturation, blending, filtration, on-site energy, cooling, and packaging only when performed for the reference product, and disclose every omitted route.	eu-jrc-fdm-bref-2019, eu-reg-2019-787
`boundary_upstream_inputs`	purchased products and services	Link every fermentable raw material, purchased alcohol or distillate, yeast, enzyme, auxiliary, water, energy carrier, refrigerant, barrel, and packaging component to a separate upstream dataset.	eu-ef-method-2021
`boundary_wastes_emissions`	foreground outputs	Include fermentation carbon dioxide, ethanol losses, combustion releases, refrigerant leakage, each stillage or spent-liquid stream, cleaning wastewater, treatment sludge, each monitored wastewater indicator, and each packaging waste separately.	eu-jrc-fdm-bref-2019
`boundary_atomic_inventory`	all inventory rows	Reject aggregate utility, fuel, ingredient, packaging, waste, or emission labels; one selected flow represents one physical or chemical exchange and one applicable route condition.

分配规则 · 5

规则 ID	适用对象	规则	来源 ID
`allocation_subdivide`	product-specific batches and routes	First subdivide tanks, meters, fermentation batches, still campaigns, maturation lots, cleaning cycles, and packaging lines so that inputs and outputs are directly assigned to the product and route.	eu-ef-method-2021
`allocation_causal`	shared utilities and cleaning	When subdivision is not practicable, use a documented physical driver that represents causality, such as metered energy, equipment operating time, steam demand, tank occupancy, cleaning cycles, or filled units.	eu-ef-method-2021
`allocation_mass`	inseparable products of comparable function	Use net output mass only when subdivision and a more representative causal relationship are not practicable; disclose numerator, denominator, period, and sensitivity.	eu-ef-method-2021
`allocation_co_products`	stillage, distillers solids, recovered carbon dioxide, and other marketable outputs	Record every co-product at its measured output quantity. Apply the study's accepted allocation hierarchy and disclose any substitution or recycling credit separately; do not hide it by reducing waste or fuel rows.	eu-jrc-fdm-bref-2019, eu-ef-method-2021
`allocation_rework`	same-category rework	Record returned or reworked alcoholic product as a separate quantified input and avoid double counting burdens already carried by its upstream dataset.	eu-ef-method-2021

校验规则 · 10

规则 ID	适用对象	规则	来源 ID
`validate_scope`	reference product	The product is an other spirituous beverage or undenatured ethyl alcohol below 80% vol within the declared semantic boundary; denatured alcohol, alcohol at or above 80% vol, and excluded fermented beverages are rejected.	unsd-cpc-3-24139, eu-reg-2019-787
`validate_reference_identity`	reference flow	Net mass, product identity, legal name, raw-material route, ABV at 20 °C, density, maturation state, formulation, package state, Mass UUID, unit-group UUID, and kg unit are present and consistent; the unresolved product-flow UUID remains a review blocker for publication.	eu-reg-2019-787, oiv-spirit-analysis-compendium-2023
`validate_abv_conversion`	alcoholic liquids	Every volume-to-mass and pure-alcohol conversion retains measured volume, density, temperature, ABV method, formula, and unit conversion; water density and nominal label strength are not substituted.	eu-reg-2019-787, oiv-spirit-analysis-compendium-2023
`validate_route_coverage`	process map	Each on-site feedstock-preparation, fermentation, energy, cooling, distillation, rectification, maturation, blending, filtration, cleaning, wastewater, and packaging operation is activated or explicitly documented as not applicable.	eu-jrc-fdm-bref-2019, eu-reg-2019-787
`validate_atomic_flows`	inventory	Every fermentable raw material, yeast, enzyme, auxiliary, water role, electricity use, steam or heat carrier, fuel, refrigerant, cleaner, barrel, bottle, closure, label, box, film, waste, wastewater indicator, and air emission is a separate atomic row.
`validate_energy_no_double_count`	steam and fuels	Purchased steam and on-site fuel combustion are reconciled so that internal steam transfer is not assigned a second upstream production burden.	eu-jrc-fdm-bref-2019
`validate_refrigerants`	cooling circuits	Each refrigerant identity has separate make-up and leakage rows derived from a circuit mass balance; refrigerants are not grouped or hidden in electricity.	eu-jrc-fdm-bref-2019
`validate_waste_emissions`	outputs	Fermentation CO2, ethanol releases by process, combustion pollutants, stillage, spent wash, spent lees, sludge, cleaning wastewater, COD, BOD5, total nitrogen, total phosphorus, and each packaging waste are independently reported at a declared boundary and destination.	eu-jrc-fdm-bref-2019
`validate_mass_balance`	process and total foreground	Material and pure-alcohol balances reconcile inputs, conforming product, co-products, wastes, direct releases, samples, rework, and stock change; residuals are investigated and disclosed.
`validate_ranges`	all quantitative ranges	No single-case value is expressed as a category range. A source-backed empirical range requires at least two independent boundary-compatible original sources and an explicit synthesis; otherwise the range is omitted and the evidence need remains in manifest review metadata.	risner-et-al-2018-whey-spirits

过程与输入输出 · 9

过程 ID	过程名称	输入流数量	输出流数量
`feedstock_preparation`	Fermentable-feedstock preparation	9	0
`alcoholic_fermentation`	Alcoholic fermentation	10	2
`onsite_energy_generation`	On-site steam or heat generation	6	9
`cooling_refrigeration`	Cooling and refrigeration	5	3
`distillation_rectification`	Distillation and rectification	3	7
`maturation`	Maturation or ageing	2	3
`blending_conditioning`	Blending, conditioning, filtration, and release	7	4
`cleaning_wastewater`	Equipment cleaning and wastewater handling	5	6
`filling_packaging`	Filling and packaging	8	6

完整字段检查器

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其他烈性饮料及酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇

内容语言

使用就绪度

分类映射

源文件

1. 范围与适用性

2. 产品类别识别

3. 参考流

4. 计量与单位规则

5. 系统边界

边界概化

6. 过程清单结构

过程图

过程：可发酵原料制备（feedstock_preparation）

输入

产品流

麦芽大麦（malted_barley）

小麦籽粒（wheat_grain）

玉米籽粒（maize_grain）

黑麦籽粒（rye_grain）

α-淀粉酶（alpha_amylase）

糖化酶（glucoamylase）

制备用水（feedstock_water）

制备电力（feedstock_electricity）

制备蒸汽（feedstock_steam）

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

基本流

过程：酒精发酵（alcoholic_fermentation）

输入

产品流

甜菜糖蜜（sugar_beet_molasses）

甘蔗糖蜜（sugar_cane_molasses）

蒸馏用葡萄酒（grape_wine）

奶酪乳清（cheese_whey）

发酵用水（fermentation_water）

酿酒酵母（saccharomyces_cerevisiae）

马克斯克鲁维酵母（kluyveromyces_marxianus）

硫酸（sulfuric_acid）

磷酸氢二铵营养盐（diammonium_phosphate）

发酵电力（fermentation_electricity）

废物流

基本流

输出

产品流

蒸馏用发酵液（fermented_mash）

废物流

基本流

发酵二氧化碳（fermentation_carbon_dioxide）

过程：场内蒸汽或热生成（onsite_energy_generation）

输入

产品流

天然气燃料（natural_gas）

煤燃料（coal）

生物质燃料（biomass_fuel）

燃料油（fuel_oil）

锅炉电力（boiler_electricity）

锅炉补给水（boiler_water）

废物流

基本流

输出

产品流

工艺蒸汽（process_steam_output）

废物流

基本流

化石二氧化碳（fossil_carbon_dioxide_to_air）

燃料生物源二氧化碳（biogenic_carbon_dioxide_to_air）

甲烷（methane_to_air）

氧化亚氮（nitrous_oxide_to_air）

一氧化氮（nitrogen_monoxide_to_air）

二氧化氮（nitrogen_dioxide_to_air）

二氧化硫（sulfur_dioxide_to_air）

颗粒物（particulate_matter_to_air）

过程：冷却与制冷（cooling_refrigeration）

输入

产品流

制冷电力（cooling_electricity）

过程：可发酵原料制备（`feedstock_preparation`）

麦芽大麦（`malted_barley`）

小麦籽粒（`wheat_grain`）

玉米籽粒（`maize_grain`）

黑麦籽粒（`rye_grain`）

α-淀粉酶（`alpha_amylase`）

糖化酶（`glucoamylase`）

制备用水（`feedstock_water`）

制备电力（`feedstock_electricity`）

制备蒸汽（`feedstock_steam`）

过程：酒精发酵（`alcoholic_fermentation`）

甜菜糖蜜（`sugar_beet_molasses`）

甘蔗糖蜜（`sugar_cane_molasses`）

蒸馏用葡萄酒（`grape_wine`）

奶酪乳清（`cheese_whey`）

发酵用水（`fermentation_water`）

酿酒酵母（`saccharomyces_cerevisiae`）

马克斯克鲁维酵母（`kluyveromyces_marxianus`）

硫酸（`sulfuric_acid`）

磷酸氢二铵营养盐（`diammonium_phosphate`）

发酵电力（`fermentation_electricity`）

蒸馏用发酵液（`fermented_mash`）

发酵二氧化碳（`fermentation_carbon_dioxide`）

过程：场内蒸汽或热生成（`onsite_energy_generation`）

天然气燃料（`natural_gas`）

煤燃料（`coal`）

生物质燃料（`biomass_fuel`）

燃料油（`fuel_oil`）

锅炉电力（`boiler_electricity`）

锅炉补给水（`boiler_water`）

工艺蒸汽（`process_steam_output`）

化石二氧化碳（`fossil_carbon_dioxide_to_air`）

燃料生物源二氧化碳（`biogenic_carbon_dioxide_to_air`）

甲烷（`methane_to_air`）

氧化亚氮（`nitrous_oxide_to_air`）

一氧化氮（`nitrogen_monoxide_to_air`）

二氧化氮（`nitrogen_dioxide_to_air`）

二氧化硫（`sulfur_dioxide_to_air`）

颗粒物（`particulate_matter_to_air`）

过程：冷却与制冷（`cooling_refrigeration`）

制冷电力（`cooling_electricity`）

冷却水（`cooling_water`）

氨制冷剂补加（`ammonia_refrigerant`）

二氧化碳制冷剂补加（`carbon_dioxide_refrigerant`）

R404A 制冷剂补加（`r404a_refrigerant`）

氨制冷剂泄漏（`ammonia_to_air`）

二氧化碳制冷剂泄漏（`carbon_dioxide_refrigerant_to_air`）

R404A 制冷剂泄漏（`r404a_to_air`）

过程：蒸馏与精馏（`distillation_rectification`）

发酵液进料（`fermented_liquid_feed`）

蒸馏电力（`distillation_electricity`）

蒸馏蒸汽（`distillation_steam`）

酒精度低于 80% vol 的未改性乙醇（`undenatured_ethyl_alcohol_below_80_vol`）

其他烈性饮料（`other_spirituous_beverage`）

蒸馏酒糟液（`stillage`）

蒸馏废醪液（`spent_wash`）

蒸馏废酒脚（`spent_lees`）

蒸馏固体污泥（`distillation_sludge`）

蒸馏乙醇排放（`ethanol_to_air`）

过程：熟成或陈酿（`maturation`）

橡木熟成桶（`maturation_oak_barrel`）

熟成电力（`maturation_electricity`）

熟成含酒精液体（`matured_alcoholic_liquid`）

废橡木桶（`waste_oak_barrel`）

熟成乙醇排放（`maturation_loss_ethanol_to_air`）

过程：调配、调质、过滤与放行（`blending_conditioning`）

农业来源乙醇（`agricultural_ethyl_alcohol`）

调配用水（`formulation_water`）

蔗糖（`sucrose`）

焦糖色（`caramel_colour`）

天然香料制剂（`natural_flavouring_preparation`）

硅藻土助滤剂（`filter_aid`）

调质电力（`conditioning_electricity`）

合格参考产品（`reference_product_output`）

过滤残渣（`filtration_residue`）

不合格烈性酒液（`off_spec_spirit`）

调质乙醇排放（`conditioning_ethanol_to_air`）

过程：设备清洗与废水处理（`cleaning_wastewater`）

清洗用水（`cleaning_water`）