燕麦奶

1. 范围与适用性

本 PCR 适用于主要以燕麦（Avena 属）制造并以燕麦奶或燕麦饮料形式出厂的液态植物饮料。当声明的参考产品为成品燕麦饮料时，范围包括原味及配方型产品，也包括常温稳定型和冷藏型产品。前景生产边界按声明路线包括原辅料接收与准备、水提取或浆料制备、可选酶处理、分离、调配、热处理、均质、灌装、清洗以及工厂放行。

主要由其他植物原料制成的产品、乳制奶与燕麦的混合饮料、勺食型发酵产品、粉状饮料浓缩物、婴幼儿配方食品，以及仅将燕麦饮料作为配料的食品不在范围内。燕麦农业生产、外购配料和包装生产、分销、零售、消费者使用及生命周期末端，应在研究需要时通过关联的上游或下游数据集表示，不得虚构为工厂前景记录。

本候选 PCR 提供数据生产规则。暂定筛选范围不能替代真实数据；用于关键发布模型前，应以具有代表性的工厂或供应商记录替换。

2. 产品类别识别

字段	值
canonical_pcr_id	pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.beverages.oat-milk
classification_refs	CPC 3.0：24425 Oat milk
covered_products	主要以燕麦制成的成品液态饮料，包括原味、强化、调味、常温稳定和冷藏燕麦饮料
excluded_products	含乳制奶的混合饮料；主要由其他植物制成的饮料；勺食型发酵燕麦产品；粉状浓缩物；婴幼儿配方食品；以燕麦饮料为配料的下游食品
representative_product	由制造工厂放行的包装、热处理燕麦奶
production_route	燕麦接收或燕麦配料准备；加水提取或浆料制备；可选酶转化；分离；调配；热处理；均质；灌装；清洗；放行
market_state	成品液态饮料，按声明以常温或冷藏分销包装形式出厂

3. 参考流

字段	值
What	可作为液态饮料或食品配料使用的成品燕麦奶
How much	制造工厂门口 1 kg 包装燕麦奶
How well	满足声明的配方、燕麦含量、强化、感官和微生物放行规格、热处理路线、包装形式及储存条件
How long or cycle	工厂放行时；保质期和储存制度是必需限定信息，不转换为服务持续时间
reference_flow_link	所有纳入的前景流均以 1 kg 合格包装燕麦奶为定量归一化参考

字段	值
参考数量	1 kg
参考产品流	燕麦奶 ad17fd2f-4977-4a51-b80b-f52061c153ec
参考流属性	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66
参考单位组	Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
参考单位	kg
必需限定信息	燕麦占比和燕麦配料形态；配方或产品变体；可得时的固形物或干物质基准；强化和甜味剂状态；酶处理；热处理路线；均质；包装形式和净装量；常温或冷藏储存；地理区域；生产期

构建前景数据包时，必需限定信息 中列出的信息应在数据集元数据、过程说明、参考流备注、产品说明或等效数据包字段中明确声明。缺失必需限定信息的数据包视为参考流定义不完整。

4. 计量与单位规则

rule_id	适用对象	必需流属性	必需单位	规则
reference_mass	参考燕麦奶及全部归一化结果	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66	kg	报告合格包装产品的净质量，不含二级和三级运输包装；以实测或产品特定密度换算体积记录，并保留密度记录。
ingredient_mass_basis	燕麦、燕麦配料、添加剂、强化剂、油、甜味剂及加工助剂	Mass	kg	记录接收质量，并在差异影响解释时声明湿基、接收态、干物质或活性物质基准；没有明确换算不得混用。
water_mass_equivalence	工艺水和清洗水	Mass or volume	kg or m3	采集时保留实测体积；换算为质量时使用实测工况密度或披露的水密度约定，并保留换算过程。
energy_carrier_separation	电力、热能和燃料	Energy	kWh、MJ 或载能体特定质量/体积单位	外购电力、回收热、蒸汽及各类燃料分别记录；明确单位换算，关联上游数据集前不得合并载能体。
packaging_net_basis	初级包装和封口件	Mass and count	kg 和 item	包装质量应由领用或采购质量获得，或由件数乘经核实的单件质量计算；产品净质量与包装质量分开。

5. 系统边界

边界概化

字段	值
declared_starting_condition	外购燕麦或燕麦配料、调配材料、初级包装、水和公用工程在燕麦奶制造工厂边界接收
starting_condition_role	前景采集从工厂控制的接收和加工开始；上游农业和外购材料负荷通过单独数据集关联
product_classification_scope	符合 CPC 3.0 代码 24425 且同时满足本 PCR 语义纳入和排除规则的成品燕麦饮料
recursive_input_rule	同一类别的燕麦奶或燕麦奶中间体进入前景系统时，仅作为产品投入记录一次，同时关联其上游数据集并声明加工阶段；不得在接收过程中递归重建其生产
upstream_dataset_requirement	当研究边界纳入时，应关联具有代表性的燕麦或燕麦配料、添加剂、强化剂、油、甜味剂、包装、水、电力、燃料、热及外部废物处理数据集
disclosure	声明燕麦配料形态和来源、前景工厂和时期、配方变体、纳入单元操作、共产品和废物状态、分配选择、包装形式、储存制度、排除阶段以及全部上游数据集替代

rule_id	适用对象	规则	source_ids
sb_foreground_minimum	工厂前景边界	当声明产品发生相关操作时，应纳入从燕麦配料及其他投入接收，到提取或浆料制备、调配、热处理、灌装、清洗和放行的全部工厂控制操作。	eu-jrc-fdm-bref-2019; epd-international-pcr-2025-03
sb_upstream_links	完整从摇篮到工厂门模型	外购燕麦、配料、包装和载能体应由披露的上游数据集表示；不得将其到厂视为零负荷。	eu-pef-2021-2279; epd-international-pcr-2025-03
sb_route_specificity	路线相关操作	可选酶处理、脱壳或磨粉、冷藏、无菌处理和外部处理仅在实际发生或声明路线要求时纳入，并明确说明排除项。	eu-jrc-fdm-bref-2019
sb_downstream_scope	分销、零售、使用和生命周期末端	默认工厂门前景数据包不含下游阶段；研究目标或适用声明项目要求时，应以明确的下游情景补充。	eu-pef-2021-2279; epd-international-pcr-2025-03

6. 过程清单结构

过程图

process_id	过程名称	纳入状态	纳入条件	建模角色	定量参考
prepare_oat_slurry	燕麦接收与浆料制备	required	始终纳入；仅当记录无法拆分时才合并接收、清理、磨制、浸泡和酶处理，并披露合并情况	前景配料准备和水提取进料制备	每生产期转移到分离的浆料或已制备提取液 kg
separate_and_formulate	分离与调配	required	始终纳入；分离可与提取合并，但产率和残渣去向仍应单独报告	前景固液分离和配方调配	转移到最终处理的调配燕麦基料 kg
treat_fill_release	热处理、均质、灌装与放行	required	始终纳入；声明巴氏、UHT、无菌或其他经验证处理路线及实际包装形式	前景最终制造和定量参考产品生产	放行的合格包装燕麦奶 kg
cleaning_and_utilities	原位清洗和共享公用工程	required	纳入分配给所表示产品时期的工厂清洗及共享公用工程消耗；披露已并入其他过程的公用工程记录	前景卫生和共享工厂服务	服务于所表示燕麦奶产出的生产期

过程：燕麦接收与浆料制备（prepare_oat_slurry）

输入

产品流

燕麦粒、燕麦片、燕麦粉或浓缩物（oat_ingredient_input）

记录进入前景过程的实际燕麦来源配料质量，并声明形态、水分或干物质基准、来源及上游数据集。

• 选定流：燕麦配料（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：所表示生产期的接收质量，扣除有记录的退料
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_materials_and_packaging
• 数量范围：暂定燕麦投入筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.03
  • 上限：0.50
  • 单位：kg 燕麦配料/kg 包装燕麦奶
  • 基准：覆盖稀饮料和浓缩燕麦配料的宽泛配方及产率筛查；以配方和接收记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

浆料制备用工艺水（slurry_water_input）

记录浸泡、磨制、提取、酶处理或稀释过程中加入产品流的水。清洗水保留在 cleaning_and_utilities。

• 选定流：工艺水（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：输送至产品接触准备步骤的实测或计量水量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy
• 数量范围：暂定产品接触水筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.3
  • 上限：3.0
  • 单位：kg 水/kg 包装燕麦奶
  • 基准：含产品保留水和制备损失的宽泛首轮筛查；以配方和计量记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

酶和制备助剂（preparation_aids_input）

记录实际使用的酶、pH 调节剂和其他助剂；未使用的助剂不记录，并声明其留在产品、随残渣离开或进入废水。

• 选定流：酶或加工助剂，路线特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：各产品接触制备步骤的领用量减有记录的退料
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_materials_and_packaging

制备用电（preparation_electricity_input）

记录接收、输送、磨制、混合、泵送及酶处理控制的计量或分配电力。

• 选定流：工厂供应电力（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：分表计量，或从工厂总表按有记录的方法分配
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy
• 数量范围：暂定制备用电筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.001
  • 上限：1.0
  • 单位：kWh/kg 包装燕麦奶
  • 基准：刻意宽泛的工厂首轮筛查；以分表或分配记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

已制备燕麦浆或提取液（prepared_oat_slurry_output）

将转移的中间体记录为计算的内部产品流，使制备产率和转移量与下一过程一致。

• 选定流：已制备燕麦浆或提取液，内部中间体（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测转移质量，或罐体积变化按产品特定密度换算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每个生产期浆料制备过程的产出
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_product_and_intermediate_yield

废物流

接收和制备废弃物（preparation_rejects_output）

记录以废物形式离开制备过程的筛除物、异物、撒漏和不合格燕麦物料；存在有记录的产品或共产品用途时除外。

• 选定流：有机制备废弃物（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测废物容器质量，或由库存记录支持的差额计算
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_residue_waste_and_wastewater
• 数量范围：暂定制备废弃率筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：0.20
  • 单位：kg/kg 接收燕麦配料
  • 基准：宽泛首轮废弃比例；以接收和废物记录替换
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：分离与调配（separate_and_formulate）

输入

产品流

已制备燕麦浆或提取液（prepared_oat_slurry_input）

按相同质量和时期基准记录从浆料制备转移的内部中间体。

• 选定流：已制备燕麦浆或提取液，内部中间体（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：与 prepared_oat_slurry_output 匹配的转移量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每个生产期的调配燕麦基料产出
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_product_and_intermediate_yield

调配配料（formulation_ingredients_input）

按供应商流分别记录实际加入配方的油、甜味剂、盐、香料、稳定剂、矿物质、维生素及其他配料；至少分开环境相关或物质量显著的配料。

• 选定流：调配配料，产品特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：各配料和配方变体的领用量减退料
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_materials_and_packaging

分离与调配用电（separation_electricity_input）

记录筛网、离心机、卧螺机、泵、混合、冷却和调配控制的电力。

• 选定流：工厂供应电力（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：分表计量，或从工厂总表按有记录的方法分配
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy
• 数量范围：暂定分离用电筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.001
  • 上限：1.0
  • 单位：kWh/kg 包装燕麦奶
  • 基准：刻意宽泛的工厂首轮筛查；以分表或分配记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

调配燕麦基料（formulated_oat_base_output）

按同一生产期质量基准记录转移到最终热处理的调配液体。

• 选定流：调配燕麦基料，内部中间体（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测转移质量，或罐体积变化按产品特定密度换算
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每个生产期调配过程的产出
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_product_and_intermediate_yield

用于有益用途的分离燕麦固形物（oat_solids_coproduct_output）

仅当工厂控制有记录的有益用途或销售，且物料满足接收规格时，才将分离燕麦固形物记录为产品输出；否则记录为废物。

• 选定流：分离燕麦固形物（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：声明期实测湿质量，加实测或有代表性的干物质比例
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_residue_waste_and_wastewater
• 数量范围：暂定分离固形物筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：1.0
  • 单位：kg 湿固形物/kg 包装燕麦奶
  • 基准：对燕麦投入、提取产率和脱水高度敏感的刻意宽泛湿质量筛查；以残渣称量和干物质检测替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

作为废物管理的分离燕麦固形物（oat_solids_waste_output）

当分离物没有有记录的产品去向或不满足接收规格时，使用本行而不是 oat_solids_coproduct_output，并关联实际处理路线。

• 选定流：燕麦固形物废物（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：送往各废物处理路线的实测湿质量和声明干物质比例
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_residue_waste_and_wastewater
• 数量范围：暂定燕麦固形物废物筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：1.0
  • 单位：kg 湿固形物/kg 包装燕麦奶
  • 基准：仅在固形物为废物时使用；以残渣称量和干物质检测替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：热处理、均质、灌装与放行（treat_fill_release）

输入

产品流

调配燕麦基料（formulated_oat_base_input）

记录从调配过程转移的内部基料，并与最终产品、损失和库存变化核对。

• 选定流：调配燕麦基料，内部中间体（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：与 formulated_oat_base_output 匹配的转移量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每个生产期放行的燕麦奶
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_product_and_intermediate_yield

产品处理热能（thermal_energy_input）

记录用于产品处理的蒸汽、热水、直接燃料或其他热源；热回收作为单独披露的抵扣或内部转移，不得无说明地净额扣除。

• 选定流：热能载体，路线特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Energy / MJ
• 数量规则：计量载能体用量，或由实测载能体数量和有记录的转换效率计算热量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy
• 数量范围：暂定热能筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.01
  • 上限：10
  • 单位：MJ/kg 包装燕麦奶
  • 基准：覆盖巴氏、UHT、损失和热回收的宽泛首轮筛查；以计量和燃料记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

最终处理和灌装用电（final_electricity_input）

记录均质、泵送、冷却、灭菌辅助、灌装、喷码、输送和放行控制的电力。

• 选定流：工厂供应电力（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：分表计量，或从工厂总表按有记录的方法分配
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy
• 数量范围：暂定最终用电筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.001
  • 上限：1.5
  • 单位：kWh/kg 包装燕麦奶
  • 基准：刻意宽泛的工厂首轮筛查；以分表或分配记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

初级包装与封口件（primary_packaging_input）

按材料和实际质量记录每项初级包装、封口、标签、密封件及直接与产品相关的部件。研究纳入二级和三级包装时，将其作为单独流。

• 选定流：初级包装部件，材料特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：领用包装质量，或部件件数乘经核实的单件质量，并扣除退回库存
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_materials_and_packaging
• 数量范围：暂定初级包装筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.005
  • 上限：0.30
  • 单位：kg 包装/kg 包装燕麦奶
  • 基准：覆盖纸盒、瓶、袋、封口和净装量的宽泛首轮筛查；以物料清单和部件质量记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

合格包装燕麦奶（oat_milk_reference_output）

仅将满足声明质量规格并已放行的产品记录为定量参考输出。

• 选定流：燕麦奶 ad17fd2f-4977-4a51-b80b-f52061c153ec
• 流属性/单位：Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 / kg
• 数量规则：放行净产品质量归一化后的 1 kg 参考输出
• 数值来源模式：固定值（fixed_value）
• 适用范围：不适用（not_applicable）
• 归一化基准：1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：身份引用（identity_reference）

废物流

不合格产品及灌装损失（offspec_product_waste_output）

记录未放行的燕麦饮料，包括开机、换线、灌装、取样、撒漏和不合格包装内物料，扣除同一表示时期内有记录的返工。

• 选定流：不合格燕麦饮料废物（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测不合格质量加不合格包装件内产品质量，减同一时期有记录的返工质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_product_and_intermediate_yield
• 数量范围：暂定产品损失筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：0.30
  • 单位：kg/kg 包装燕麦奶
  • 基准：开机和不合格损失的宽泛首轮筛查；以生产和拒收记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

包装废料（packaging_scrap_output）

按材料和处理路线记录未使用、损坏、裁切和不合格包装；不得包含随合格产品离厂的包装。

• 选定流：包装废料，材料特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测废料质量，或领用质量减成品包装质量和退回库存
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_materials_and_packaging
• 数量范围：暂定包装废料筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：0.10
  • 单位：kg 废料/kg 领用包装
  • 基准：宽泛首轮包装损失比例；以库存和废料记录替换
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：原位清洗和共享公用工程（cleaning_and_utilities）

输入

产品流

清洗和消毒用水（cleaning_water_input）

清洗、原位清洗、冲洗和消毒用水与加入产品的水分开记录。

• 选定流：工艺水（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：计量清洗水，或经验证的单次循环体积乘经核实的循环次数
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_records
• 数量范围：暂定清洗水筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.01
  • 上限：10
  • 单位：kg 水/kg 包装燕麦奶
  • 基准：覆盖不同工厂规模和清洗制度的宽泛首轮筛查；以计量或经验证循环记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

清洗与消毒化学品（cleaning_chemicals_input）

一致地记录配制型清洗化学品或活性物质，包括浓度和稀释基准，并将不相容的化学品类型分开。

• 选定流：清洗化学品，产品特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：领用的配制产品质量，或由浓度和投加记录计算的活性物质质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_cleaning_records

共享公用工程能源（shared_utility_energy_input）

记录尚未分配到生产过程的清洗、压缩空气、制冷、锅炉及其他共享服务的电力和热能；各载能体仍作为单独清单流。

• 选定流：共享公用工程载能体（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Energy / kWh or MJ
• 数量规则：分表计量，或从共享工厂总表按有记录的方法分配
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy
• 数量范围：暂定共享能源筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.001
  • 上限：5.0
  • 单位：MJ 或 kWh，保留载能体/kg 包装燕麦奶
  • 基准：刻意宽泛的首轮筛查；以分表和分配记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

废物流

工艺及清洗废水（wastewater_output）

记录离开工厂或进入厂内处理的废水，包括实测数量和路线；研究要求且有实测时，另行记录物质污染指标。

• 选定流：废水，路线特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass or volume / kg or m3
• 数量规则：出水流量计读数或水衡算结果，并尽可能按处理路线区分
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_residue_waste_and_wastewater
• 数量范围：暂定废水筛选估算
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：12
  • 单位：kg 废水/kg 包装燕麦奶
  • 基准：覆盖工艺损失和清洗水的宽泛首轮筛查；以出水计量或水衡算记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

制冷剂直接排放（refrigerant_emissions_output）

前景边界包含制冷或冷却设备时，记录制冷剂向空气的直接损失，并明确制冷剂物质和补充量基准。

• 选定流：制冷剂排放至空气，物质特定（Tiangong UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：年度或生产期制冷剂补充量加有记录的损失，并分配到所表示生产期
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 1 kg 放行的合格包装燕麦奶
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_energy

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	规则	source_ids
al_avoid_first	多产品和共享过程	首先通过分别计量或拆分燕麦奶操作、配方、包装线、清洗循环和公用工程避免分配；只要记录允许就应实施。	iso-14044-2006; eu-pef-2021-2279
al_residue_status	分离燕麦固形物	仅在存在有记录的有益去向和接收规格时，将分离固形物归类为产品/共产品；否则作为废物并关联实际处理路线。同一质量不得同时记入两行。	iso-14044-2006; mass-balance-identity
al_physical_basis	无法避免的共产品分配	当拆分不能解决共享负荷且适用研究或项目未规定其他方法时，采用反映过程的有记录物理关系，例如燕麦奶和分离固形物的干物质质量。记录湿质量、干物质测定、公式和分配比例；比例之和必须为一。	iso-14044-2006; eu-pef-2021-2279
al_economic_exception	缺少合理物理关系的共产品	仅在无法建立合理物理关系或适用项目要求时使用经济分配。采用代表性价格期，说明价格基准和币种，披露波动并进行敏感性分析。	iso-14044-2006; eu-pef-2021-2279
al_recycling_substitution	避免产品或替代声明	除非声明研究方法要求，不得应用替代或避免负荷抵扣。替代功能、数据集、替代率和敏感性应与前景清单分开说明。	eu-pef-2021-2279

8. 前景数据采集、计算与质量规则

数据采集协议

protocol_id	process_id	flow_role	record_type	raw_fields	collection_method	unit	frequency	temporal_coverage	site_scope	aggregation_rule	quality_evidence
cp_materials_and_packaging	prepare_oat_slurry; separate_and_formulate; treat_fill_release	燕麦配料、调配材料、加工助剂和包装	接收、领用、退料、配方、物料清单和库存记录	物料 id；供应商；批次；接收质量；领用质量；退回质量；水分或浓度；包装件数；部件质量；配方变体	经校准的接收或生产线秤、库存系统、供应商证明及经核实的物料清单	kg；item；质量分数	每次交付和生产领用；按月汇总	连续 12 个月或声明的代表性生产期	代表性工厂和声明的产品变体	用期初库存 + 接收 - 期末库存 - 退料核对领用或消耗质量；按放行净产品质量归一化	校准记录；库存核对；供应商规格；批准配方和物料清单
cp_water_and_energy	all processes	工艺水、电力、热、燃料、制冷和共享公用工程	总表、分表、账单、燃料接收及运行时数记录	仪表 id；期初和期末读数；单位；载能体；过程或产线；运行期；生产期；分配驱动量；热回收转移	优先使用经校准的总表或分表；否则从工厂总量按有记录的工程方法分配	kg；m3；kWh；MJ；载能体特定单位	可得时连续或逐批；按月汇总	连续 12 个月或声明的代表性生产期	所表示生产线及披露的共享服务	扣除有记录的非生产使用和重复分表；按因果驱动量分配共享总量；保留载能体身份	仪表校准或核查；账单核对；分配工作表；运行日志
cp_product_and_intermediate_yield	prepare_oat_slurry; separate_and_formulate; treat_fill_release	中间体转移、最终产品、返工、不合格品和库存变化	罐体、流量计、灌装计数、地磅、放行、不合格品和库存记录	批次 id；罐期初和期末质量或体积；密度；转移质量；灌装件数；净装量；放行质量；不合格质量；返工质量；库存变化	经校准的罐体或流量测量及放行包装核对	kg；L 加密度换算；item	每批或每生产期；按产品变体和月份汇总	连续 12 个月或声明的代表性生产期	所表示工艺链和声明的产品变体	核对匹配转移；仅按合格放行净产品质量归一化	校准；放行证明；密度测量；灌装控制检查；批次核对
cp_residue_waste_and_wastewater	all processes	燕麦固形物、废弃物、废物和废水	容器秤、地磅、干物质检测、出水表、转移联单和处理发票	物料类型；湿质量；干物质比例；去向；产品或废物状态；处理路线；出水体积；检测结果；时期	每次发运或每容器称量；出水计量；按工厂计划取样	kg 湿基；kg 干物质；m3；浓度单位	每次发运及连续或逐批出水读数；按月汇总	连续 12 个月或声明的代表性生产期	全部所表示废物和共产品去向	产品输出与废物分开；用于分配时湿基换算干基；核对废物发运和出水总量	秤或仪表校准；实验室结果；接收规格；转移单；处理联单
cp_cleaning_records	cleaning_and_utilities	清洗水、化学品、循环和消毒能源	原位清洗配方、投加、循环计数、水表、化学品领用及温度-时间日志	回路；循环类型；循环次数；水量；化学品；浓度；投加量；温度；持续时间；服务产线	优先使用自动清洗日志和分表；否则采用经验证配方乘循环次数	kg；m3；L；质量分数；cycle；kWh；MJ	每次清洗循环；按月汇总	连续 12 个月或声明的代表性生产期	服务于所表示燕麦奶生产的回路和共享系统	专用循环直接归属；共享循环按清洗回路时间或产品接触体积等因果驱动量分配	经验证清洗配方；投加校准；卫生验证；计量记录

计算规则

rule_id	Applies to	Formula or rule	Inputs	Output	source_ids
cr_reference_normalisation	每个清单数量	归一化数量 = 归属于所表示产品的数量 / 放行合格包装燕麦奶 kg	可归属流数量；放行净产品质量	每 1 kg 参考流的流数量	mass-balance-identity; epd-international-pcr-2025-03
cr_volume_to_mass	产品和水的体积记录	质量 = 实测体积 x 记录工况下的实测或披露密度	体积；密度；温度或测量工况	kg 物料	mass-balance-identity
cr_packaging_mass	按件计数的包装记录	包装质量 = 部件件数 x 经核实的单件质量；并与领用质量和废料核对	部件件数；部件质量；领用质量；退回库存；废料	各材料包装 kg	mass-balance-identity
cr_dry_matter	燕麦配料和分离固形物	干物质质量 = 湿质量 x 实测干物质比例	湿质量；干物质比例	kg 干物质	mass-balance-identity
cr_mass_balance	每个过程和所表示时期	残差 = 总质量投入 + 期初库存 - 产品输出 - 共产品输出 - 废物输出 - 实测基本流质量输出 - 期末库存；调查并披露显著残差，不得强制放入虚构流	全部实测质量流；期初和期末库存	质量衡算残差及核对说明	mass-balance-identity
cr_coproduct_fraction	无法避免的物理分配	输出 i 的分配比例 = 输出 i 的选定物理量 / 全部共产品选定物理量之和；全部输出采用相同湿基或干物质基准	统一物理基准的输出量	总和为 1 的分配比例	iso-14044-2006; mass-balance-identity

数据质量要求

requirement_id	Applies to	Requirement	Evidence
dq_identity	参考产品和配方	保留足以将所表示燕麦奶与排除产品区分的产品规格、配方或物料清单、燕麦配料形态、工艺路线、净装量、包装、放行状态和必需限定信息。	批准产品规格；配方；批次和放行记录
dq_temporal	前景数据期	存在代表性年度生产时使用连续 12 个月；较短生产期仅在能表示季节性、开机、清洗、产品组合和停机，或披露排除影响时可接受。	带日期的仪表、生产、采购、清洗、废物和放行记录；代表性说明
dq_technology	过程和公用工程记录	提取、分离、酶处理、热处理、均质、灌装、清洗和制冷技术应与声明路线匹配；披露合并或代理操作。	设备清单；工艺流程图；运行日志；分配工作表
dq_geography	上游和公用工程数据集	对显著流使用与声明采购和生产地理区域匹配的数据集；披露替代及可能的偏差方向。	供应商产地；工厂位置；电力和燃料合同；数据集元数据
dq_completeness	质量、水、能源、包装、残渣、废物和直接排放	纳入采集协议中的全部显著流，并核对产品、共产品、废物、水和能源记录。解释缺失记录、零值和质量衡算残差。	完整性清单；质量和水衡算；账单与仪表核对；废物联单
dq_precision	实测和计算值	保留原始读数、单位、密度或干物质换算、校准状态、汇总公式和分配比例，使归一化值可复现。	源记录；校准证据；计算工作簿或机器可读转换
dq_provisional_ranges	每个 reasoned_estimate 范围	范围仅作审核和 QA 筛查。没有明确情景决策时，不得以其中点或边界替代缺失前景值；关键发布使用前以经审核证据替换。	范围来源标志；替换或例外审核记录

9. 校验规则

rule_id	适用对象	规则	source_ids
va_product_identity	产品元数据	产品并非主要以燕麦制成、以乳制奶作为混合基料、不是成品液态饮料，或缺少必需产品和路线限定信息时，身份校验失败。	cpc-3-24425; eu-jrc-fdm-bref-2019
va_reference_flow	定量参考	归一化后必须恰有一个参考输出，使用 Oat milk ad17fd2f-4977-4a51-b80b-f52061c153ec、Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66、单位组 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66 和 1 kg。
va_process_coverage	过程图和清单	要求全部四个 required 过程，或明确披露的合并；合并后仍须保留投入、输出、产率、清洗和公用工程负荷且不得重复。	eu-jrc-fdm-bref-2019
va_transfer_reconciliation	内部中间体	同期并考虑有记录的库存变化和损失后，prepared_oat_slurry_output 应与 prepared_oat_slurry_input 匹配，formulated_oat_base_output 应与 formulated_oat_base_input 匹配。	mass-balance-identity
va_mass_balance	每个前景过程	计算并报告 cr_mass_balance；调查显著残差，且不得通过加入无依据的排放、废物或水流闭合衡算。	mass-balance-identity
va_residue_exclusivity	分离燕麦固形物	禁止将同一分离固形物质量同时报告为 oat_solids_coproduct_output 和 oat_solids_waste_output；要求去向、状态、湿质量和干物质证据。	iso-14044-2006; mass-balance-identity
va_allocation	多产品和共享过程	要求有记录的分配避免工作、选定分配规则、因果或物理基准、公式、源记录及总和为一的比例；经济分配还要求敏感性披露。	iso-14044-2006; eu-pef-2021-2279
va_range_use	暂定范围	将每个 reasoned_estimate 标为暂定；如其在没有获准情景或替换证据时被用作最终前景值，则关键发布校验失败。
va_completeness	数据包	对燕麦配料、调配材料、工艺水和清洗水、电力、热能、包装、产品产率、残渣、废物、废水以及适用时的制冷剂直接排放，要求原始记录链接或有记录的缺口。	eu-jrc-fdm-bref-2019; eu-pef-2021-2279

10. 发布数据集画像

字段	值
dataset_role	前景燕麦奶生产数据集，经审核、校验并关联上游数据集后可发布为 secondary_dataset 或 background_dataset
downstream_use	与声明边界和项目规则一致的产品碳足迹、环境足迹、EPD 支撑 LCA、过程数据集和 lifecyclemodel 投影
allowed_use	在产品限定信息、地理、时期、上游数据集、分配和数据质量可见时，用于场址或路线特定的包装燕麦奶建模
excluded_use	未限定的营养或消费者功能比较；表示其他植物饮料或乳制奶混合饮料；无情景披露地用暂定范围替代缺失前景数据；超出建模边界的声明
required_metadata	canonical PCR id；产品和配方变体；燕麦配料形态和来源；工厂地理；生产期；工艺路线；热处理；包装；储存制度；参考流 UUID 和单位；纳入边界；上游数据集；共产品状态；分配方法；采集协议
required_quality_disclosure	时间、地理、技术和产品代表性；实测与分配记录；仪表和秤覆盖；质量衡算残差；缺失或代理流；暂定估算；分配敏感性；外部处理路线
update_trigger	显著配方或燕麦来源变化；新的提取、酶、分离、热处理、灌装、包装、清洗、能源或废物技术；共产品去向或分配变化；电力或燃料供应变化；数据超过声明代表期；UUID 或来源证据更正

11. 数据源

Source id	Type	Reference	Used for
cpc-3-24425	official_guidance	United Nations Statistics Division, Central Product Classification Version 3.0, subclass 24425, Oat milk	产品类别身份和范围语境
epd-international-pcr-2025-03	standard	EPD International, PCR 2025:03 Food and beverage products (main PCR), version 1.0.1, valid to 2030-07-14, https://www.environdec.com/pcr-library/pcr_fbd3e8c6-483c-48f5-d22f-08da0b49f7f5（检索于 2026-08-11）	行业级声明单位和 EPD 建模语境；上游和下游边界披露
eu-jrc-fdm-bref-2019	official_guidance	European Commission Joint Research Centre, Best Available Techniques Reference Document for the Food, Drink and Milk Industries, JRC118627, 2019, https://bureau-industrial-transformation.jrc.ec.europa.eu/reference/food-drink-and-milk-industries（检索于 2026-08-11）	工厂过程覆盖；水、能源、清洗、废物和排放采集语境
eu-pef-2021-2279	official_guidance	European Commission Recommendation (EU) 2021/2279, Annex I: Product Environmental Footprint method, Official Journal L 471, 30 December 2021, http://data.europa.eu/eli/reco/2021/2279/oj（检索于 2026-08-11）	生命周期边界、数据质量、分配和披露规则
iso-14044-2006	standard	ISO 14044:2006, Environmental management - Life cycle assessment - Requirements and guidelines, including Amendments 1:2017 and 2:2020	分配层级、多输出建模、透明度和敏感性要求
mass-balance-identity	method_factor	本 PCR 计算规则所应用的质量守恒	转移核对、干物质换算、包装计算、质量衡算和分配比例 QA