冷冻、熏制、干制、盐渍或盐水浸制章鱼 · 7. 分配与共产品处理

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	规则	source_ids
alloc_avoid	共享或多产出过程	优先通过路线细分及对每项具名投入、废物和排放直接计量来避免分配。	eu-pef-2021-2279
alloc_physical	无法避免的共享操作	无法细分时采用有文件依据的物理因果关系，例如相同温区的占用质量-时间。	eu-pef-2021-2279
alloc_economic_last_resort	缺乏合理物理关系的共产品	仅将经济分配作为最后手段，并披露市场、价格期间和敏感性。	eu-pef-2021-2279

8. 前景数据采集、计算与质量规则

数据采集协议

protocol_id	process_id	流角色	记录类型	原始字段	采集方法	单位	频率	时间覆盖	场址范围	汇总规则	质量证据
cp_mass_balance	所有生产过程	每项章鱼投入、中间品、可销售产出、损失、不合格品和返工行	秤、批次表、含水率和处置记录	lot_id; route; species; incoming_state; gross_mass; tare_mass; intermediate_mass; final_mass; glaze_mass; drained_mass; moisture; reject_mass; rework_mass	经校准称量并按路线逐批核对。	kg; percent	每批	完整代表性期间。	每条代表性产线和场址。	分路线闭合并按合格可销售质量归一化。	校准、批次追溯和签字核对。
cp_common_inputs	common_preparation	冰、液态水、电力、每种清洁剂和每种消毒剂	仪表、发票、生产和领用记录	lot_id; flow_id; quantity; active_fraction; unit; meter_start; meter_end; stock_start; stock_end; assigned_process	分别计量或核对每项原子投入，并防止与全厂卫生清洁重复计算。	kg; kWh	每批或可追溯分配的每月数据	与质量衡算相同。	所有制备线。	冰、水、电和各种化学品不得合并。	仪表校准、有效成分记录和库存/发票核对。
cp_frozen_route	frozen_route	冰衣水、冷冻电力、冻藏电力和冷冻损失	仪表、冰衣、冷冻机和冷库记录	lot_id; freezer_id; water; electricity; temperature; start_time; end_time; product_mass; loss_mass	直接计量或按设备时间和质量-时间进行工程分配。	kg; kWh; degree Celsius; hour	每批并每月核对	与质量衡算相同。	所有冷冻机和包装前冷库。	冷冻与冻藏电力分开。	仪表校准和温度日志完整性。
cp_smoked_route	smoked_route	盐、盐水、水、木片、电力、蒸汽、灰和熏制残余物	配方、仪表、领用和烟气记录	lot_id; salt; brine; water; wood_species; wood_moisture; electricity; steam; ash; process_time; temperature	每批分别核对每种材料和公用工程。	kg; kWh; hour; degree Celsius	每批	与质量衡算相同。	每条熏制线。	烟材、电力、蒸汽和燃料不得合并。	批准配方、仪表校准和材料台账。
cp_dried_route	dried_route	干燥电力、蒸汽、水分和不合格品	仪表、含水率检测、干燥机和批次日志	lot_id; inlet_mass; outlet_mass; inlet_moisture; outlet_moisture; electricity; steam; time; temperature; reject_mass	计量公用工程并逐批闭合水分衡算。	kg; kWh; percent	每批	与质量衡算相同。	每台干燥机。	以相容含水率测量计算去除水。	仪表和水分方法 QA。
cp_salted_brined_route	salted_brined_route	盐、水、盐水和每种添加剂	配方、秤、仪表和领用记录	lot_id; route; ingredient_id; quantity; concentration; returned_quantity; reused_brine	分别核对每种配料和盐水循环。	kg; percent	每批	与质量衡算相同。	每条盐渍/盐水线。	添加剂不得合并，排放盐水不得从投入中净扣。	配方批准和秤/仪表校准。
cp_combustion_fuels	smoked_route; dried_route	天然气、柴油和 LPG	燃料表、发票、储罐和钢瓶台账	equipment_id; fuel_id; quantity; unit; stock_start; stock_end; net_calorific_value; operating_time	每种实际燃料分别核对至设备和路线。	kg; MJ	每月并分配到批次	与路线生产相同。	每个现场燃烧源。	不得使用通用热能或合并燃料行。	仪表、发票和库存核对。
cp_combustion_emissions	smoked_route; dried_route	CO2、CH4、N2O、NOx、SO2、CO 和 PM2.5	烟气监测和燃料特定计算	source_id; pollutant; measured_concentration; gas_flow; fuel_quantity; factor; factor_source; control_efficiency	优先源特定监测，否则使用有文件依据的燃料和设备特定因子。	kg	监测活动或每月计算	与燃料记录相同。	每个烟囱或直接烟源。	每种污染物分别计算并反映控制。	监测 QA、燃料规格和因子来源。
cp_refrigerant_balance	frozen_route; packaging_storage	每种制冷剂补充与释放	制冷剂台账和维修记录	equipment_id; refrigerant_id; charge_start; purchases; additions; recovery; charge_end; measured_release	每种制冷剂身份和设备组分别闭合质量衡算。	kg	每次维修并年度闭合	与产品数据相同。	每个制冷系统。	制冷剂不得合并，也不得假定 R717 与 R404A 同时适用。	技师记录和台账核对。
cp_packaging_storage	packaging_storage	每个包装组件、废料、储存用电和储存条件	BOM、领用、包装数量、库房仪表和日志	component_id; flow_uuid; mass; units; scrap; destination; stored_mass; temperature; start; end; electricity	分别核对每个组件，并按相容温区质量-时间分配储存用电。	kg; kWh; day	每包装活动和每月	与产品数据相同。	所有包装线和储存室。	不得使用合并包装材料或包装废料行。	BOM 版本、库存核对和温度日志。
cp_wastewater	所有废水产生过程	每项非盐废水和废盐水流	流量表、批次和排放记录	source_process; stream_id; volume; mass; salinity; chloride; destination; start; end	混合前分别计量盐性和非盐性流。	m3; kg	每日或每批	与生产相同。	每个排放点。	盐水与普通废水分开。	仪表校准和去向文件。
cp_sanitation_treatment	sanitation_wastewater	卫生水、每种化学品、电力、出水和污泥	卫生日志、化学品台账、仪表和处理记录	chemical_id; active_fraction; quantity; water; electricity; influent; effluent; sludge; dry_solids; destination	分别记录每种化学品和处理产出。	kg; m3; kWh	每日或每次卫生操作	与生产相同。	整个代表性设施。	核对库存和废水流后归一化。	批准卫生计划、仪表和实验室 QA。
cp_effluent_quality	sanitation_wastewater	COD、BOD、TN、TP、TSS 和氯化物	经认可的采样和实验室记录	sample_id; point; date; flow; parameter; concentration; method; detection_limit	代表性浓度与同期间出水流量配对。	mg/L; m3	与许可/BAT 相容的频率	与出水流量相同。	最终排口和关键处理点。	污染物负荷 = 浓度 × 相容出水体积。	样品链、方法、空白、校准和认可。

计算规则

rule_id	适用对象	公式或规则	输入	输出	source_ids
calc_reference_normalization	所有行	归一化数量 = 批次或期间数量 / 合格可销售参考质量。	原子流数量；适用净重/去冰衣重/沥干重	每 kg 参考产品数量	eu-pef-2021-2279
calc_route_mass_balance	每条路线	接收或制备投入 = 路线产出 + 实测产品损失 + 留存/返工材料 + 实测水分或盐水变化，并披露不平衡。	质量和水分记录	路线产率和未解释不平衡	codex-cxc-52-2003
calc_combustion_emissions	每种现场燃料和污染物	使用源监测，或燃料量 × 有文件依据的燃料/设备因子；每种污染物分别计算。	燃料记录；监测或因子	每 kg 路线产出的 kg 污染物	ipcc-2006-stationary-combustion; eu-fdm-bat-2019-2031
calc_refrigerant_release	每个制冷系统	释放量 = 期初充注 + 补充 - 回收 - 期末充注，仅按有文件依据的转移调整。	制冷剂台账	kg 制冷剂释放量
calc_effluent_load	每项出水污染物	负荷 = 相容出水体积 × 实测浓度，并披露单位换算和未检出值处理。	流量和实验室结果	每 kg 参考产品的 kg 污染物	eu-fdm-bat-2019-2031
calc_storage_energy	共享储存	分配电力 = 温区电力 × 所代表产品质量-时间 / 相容总占用质量-时间。	仪表、温区、质量和时长	声明时长下每 kg 的 kWh	eu-pef-2021-2279

数据质量要求

requirement_id	适用对象	要求	证据
dq_identity_route	产品和过程	保留批次级物种、来料状态、形态、恰好一条主要路线及所有适用限定信息。	产品规格、标签和批次路线日志。
dq_atomic_inventory	每项交换	每行保留一个流身份、方向、流类型、单位、数量规则和适用条件；不得汇总载体、材料、废物或污染物。	原子流核对及有 UUID 行的 Tiangong 直读。
dq_measurement	仪表、秤和实验室结果	保留原始读数、校准、换算、采样点和方法。	校准、样品链和实验室 QA。
dq_representativeness	期间和场址	覆盖所代表设施和经论证的代表性期间；披露时间、技术和地域限制。	覆盖表和数据质量评价。
dq_unresolved_ranges	无范围的重要行	不得从单篇研究或单点虚构范围；至少两项独立、原文核验、边界相容来源支持后方可推断范围。	链接 manifest 未解决项的证据审查记录。

9. 校验规则

rule_id	适用对象	规则	source_ids
val_reference_identity	参考流	要求产品 UUID 5c8cdbc1-2f53-47ac-aa4a-e44125c18761、质量 UUID 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66、质量单位组 UUID 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66、单位 kg 和参考数量 1。	unstats-cpc-v3-2025
val_route_one_of	路线	恰好要求 frozen、smoked、dried、salted 或 in_brine 之一；拒绝同时应用全部路线行。	codex-cxc-52-2003
val_route_completeness	适用路线	要求每项适用具名材料、电力、蒸汽、实际燃料、制冷剂、废物、产品损失和直接污染物；只有过程证据支持时才接受不适用。	codex-cxc-52-2003; codex-cxc-68-2009; eu-pef-2021-2279
val_no_collection_flows	清单	拒绝将复数集合、载体清单、材料清单、公用工程清单、输入/输出占位或选择指令作为选定流。	eu-pef-2021-2279
val_refrigerant_pairing	冷冻和储存	每种实际制冷剂须分别有补充和释放行；不得暗示 R717 与 R404A 同时使用。	eu-pef-2021-2279
val_wastewater_pollutants	现场处理和排放	要求废水、盐水、污泥、COD、BOD、TN、TP、TSS 和适用氯化物分别记录，并带采样点和去向。	eu-fdm-bat-2019-2031
val_mass_balance	每批或期间	核对投入、路线产出、损失、不合格品、水分、冰衣和盐水变化并披露未解释不平衡。	codex-cxc-52-2003
val_range_evidence	任何编写范围	拒绝经验范围上下限相等，也拒绝缺少至少两项独立、原文核验、边界相容来源的外部推断范围。

10. 发布数据集画像

字段	值
dataset_role	门到门保藏章鱼生产前景数据集。
downstream_use	secondary_dataset; background_dataset; process 和 lifecyclemodel 投影。
allowed_use	产品形态、质量口径、技术、储存、地域和期间相容的路线匹配建模。
excluded_use	未协调水分、盐/盐水、冰衣、沥干质量、包装、储存和保质期条件的跨路线比较；鲜/冷藏或罐藏产品建模。
required_metadata	PCR id/版本；参考 UUID；CPC 引用；物种；产品形态；生熟状态；一条主要路线；内在子步骤；净重/去冰衣重/沥干重口径；水分/盐/盐水/冰衣；设施；技术；实际燃料和制冷剂；期间；包装；储存；分配；废水去向；上游数据集。
required_quality_disclosure	覆盖、校准、路线质量衡算、原子流完整性、分配、缺失数据、未解决 UUID 和范围、来源版本及代表性。
update_trigger	路线、物种、形态、技术、配方、水分/盐/冰衣、燃料、制冷剂、包装、储存、废水处理、分配、覆盖、UUID、官方指南或证据发生实质变化。

11. 数据源

来源 id	类型	引用	用途
unstats-cpc-v3-2025	dataset	联合国统计司，Central Product Classification Version 3.0，2025-06-30 结构，代码 21267，https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Structure_30Jun2025.csv（检索于 2026-08-24）。	官方类别身份和范围锚点。
codex-cxc-52-2003	official_guidance	Codex Alimentarius，CXC 52-2003，Code of Practice for Fish and Fishery Products，https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/codes-of-practice/en/ 和 https://www.fao.org/4/i2382e/i2382e.pdf（检索于 2026-08-24）。	头足类接收和解冻；冰、水、卫生、冷冻、冰衣、盐渍、盐水、干制、熏制、包装、储存和批次控制。
codex-cxc-68-2009	official_guidance	Codex Alimentarius，CXC 68-2009，Code of Practice for the Reduction of Contamination of Food with Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH) from Smoking and Direct Drying Processes，官方原文：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXC%2B68-2009%252FCXC_068e.pdf（检索于 2026-08-24）。	烟材和燃料身份、直接/间接熏制与干制、燃烧污染物、颗粒物、CO 和过程控制披露。
eu-fdm-bat-2019-2031	official_guidance	欧盟委员会，Commission Implementing Decision (EU) 2019/2031，https://eur-lex.europa.eu/eli/dec_impl/2019/2031/oj/eng（检索于 2026-08-24）。	分别盘查水、能源、原料、废水和废气；监测 COD、BOD、TN、TP、TSS、氯化物及相关空气污染物。
eu-pef-2021-2279	official_guidance	欧盟委员会，Recommendation (EU) 2021/2279 on Environmental Footprint methods，https://eur-lex.europa.eu/eli/reco/2021/2279/2021-12-30/eng（检索于 2026-08-24）。	功能单位、参考流、完整原子 LCI、包装、分配、前景采集、完整性和数据质量。
ipcc-2006-stationary-combustion	method_factor	IPCC，2006 Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories，Volume 2 Energy，Chapter 2 Stationary Combustion，https://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/2006gl/vol2.html（检索于 2026-08-24）。	无源实测时燃料特定 CO2、CH4、N2O 计算方法；本 PCR 未复制默认因子。