家禽脂肪（炼制）

1. 范围与适用性

本 PCR 适用于已经历炼制的家禽来源脂肪和油脂：通过受控加热或等效炼制操作释放脂肪，随后将脂肪相与水及非脂固体分离。产品以声明的商业状态离开报告设施。该状态可为粗炼制、过滤或离心处理状态。只有在不发生脂肪化学改性，且 CPC 分类复核确认最终产品仍属于 CPC 21522 时，物理精炼或脱臭才可保留在本范围内。

未炼制家禽脂肪或脂肪组织不属于本产品类别，而是上游原料，不能作为参考产品。排除猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鱼类、海洋哺乳动物来源的炼制脂肪，混合或动物种属不明脂肪，废食用油，以及无法分离家禽脂肪份额的配制混合物。动物脂肪或其分提物若经部分或全部氢化、酯交换、再酯化、反油酸化，或其他改变分类的化学改性，则属于 CPC 21590，不能作为 CPC 21522 参考产出。单独上市的物理分提物或含添加剂混合物应重新进行 CPC 分类判定，不得默认属于 CPC 21522。前景边界默认为门到门；家禽养殖、屠宰、分销、使用和生命周期终结不在其中，除非声明研究扩展边界并单独报告。

CXS 211-1999 仅用于否定性范围对照：其命名产品为猪油、炼制猪脂、初榨脂和食用牛羊脂，因此本 PCR 不采用其中不适用于家禽的组成和质量数值。CXS 329-2017 适用于鱼油，同样不提供家禽脂肪规范。数据包应声明食品、饲料、技术或其他预期市场及实际采用的产品规范；本 PCR 不建立食品或饲料法律合规性。

2. 产品类别识别

字段	值
canonical_pcr_id	pcr.food-products-beverages-and-tobacco-textiles-apparel-and-leather-products.meat-fish-fruits-vegetables-oils-and-fats.poultry-fat-rendered
classification_refs	CPC 3.0: 21522, Poultry fat, rendered
covered_products	已炼制并完成脂肪分离的家禽脂肪和油脂；单一家禽种属或已声明的家禽种属混合物；仅在未发生化学改性且确认分类仍为 CPC 21522 时，覆盖粗炼制、过滤、离心、物理精炼或脱臭状态
excluded_products	未炼制家禽脂肪或组织；非家禽动物脂肪；鱼类或海洋哺乳动物油；废食用油；不可分离的混合种属动物脂肪；CPC 21590 下氢化、酯交换、再酯化、反油酸化或其他改变分类的化学改性动物脂肪；未经重新分类并确认 CPC 21522 的单独上市物理分提物或含添加剂混合物
representative_product	炼制或后处理设施门口的散装炼制家禽脂肪
production_route	接收家禽来源含脂物料；预处理；热炼制或等效脂肪释放；脂肪/固体/水分离；澄清；可选的非化学物理精炼或脱臭；冷却、储存与发运
market_state	在声明参考温度下呈散装液态、半固态或固态的炼制家禽脂肪；声明预期市场、家禽种属、粗炼制/过滤/离心/物理精炼/脱臭状态、包装状态、适用质量规范、化学改性状态及任何所需的 CPC 重新分类判定

3. 参考流

字段	值
What	在报告设施门口供应的炼制家禽脂肪
How much	1 kg 炼制家禽脂肪净质量
How well	确认家禽来源；已完成炼制和分离；按适用情况声明粗炼制、过滤、离心、物理精炼或脱臭状态；未发生氢化、酯交换、再酯化、反油酸化或其他改变分类的化学改性；单独上市的物理分提物或含添加剂混合物只有在重新分类并确认 CPC 21522 后才可接受；依据生产者声明的市场规范评价合格性，而非依据 CXS 211-1999 或 CXS 329-2017
How long or cycle	发运时的一个生产批次；不赋予使用寿命功能
reference_flow_link	poultry_fat_rendered_reference

字段	值
参考数量	1 kg
参考产品流	家禽脂肪，渲染 d37d81e1-9262-437f-ac04-7a190b4a1756
参考流属性	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66
参考单位组	Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
参考单位	kg
必需限定信息	家禽种属或已声明的种属混合物；炼制状态；粗炼制/过滤/离心/物理精炼/脱臭状态；预期市场；参考温度或物理状态；化学改性状态；适用时的物理分提物或添加剂混合物状态及 CPC 分类判定；包装状态；设施地理位置；生产期；所用产品规范

构建前景数据包时，所有必需限定信息均应在数据集元数据、过程说明、参考流备注、产品说明或等效字段中声明。缺少限定信息将使参考流不完整。

4. 计量与单位规则

rule_id	适用对象	必需流属性	必需单位	规则
reference_product_mass	最终炼制家禽脂肪	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66	kg	在最后一个范围内物理后处理步骤之后、发运前或发运时计量产品净质量。扣除包装皮重。所有清单结果归一化至该质量的 1 kg。
material_mass_basis	家禽原料、中间脂肪、共产品、残余物、废物和包装	Mass	kg	记录实际湿基或接收状态质量并标识物料状态。除非保留实测质量、检测结果和换算公式，否则不得换算为干物质或脂质含量。
energy_accounting	外购电力、燃料、蒸汽、热量和回收能量	Energy	kWh 及原始发票或仪表单位	保留各能源载体数量。采用有记录的因子换算为 kWh；最终净能耗为消耗热量加电力，减去输出或在被测过程边界外再利用的回收能量。
water_accounting	取水、供水、回用水和废水	Volume	m3	分别计量或计算各股水流。不得在未披露取水总量和回用量时直接相减，也不得将废水体积视为耗水量。
air_emission_mass	TVOC、NH3、H2S 及其他实测有组织排放	Mass	kg	将浓度与匹配的标准状态烟气流量和运行时间换算为同一运行期的排放质量，再归一化至参考产品。仅有浓度值不能作为 LCI 质量流。

5. 系统边界

前景边界始于可单独识别的家禽来源含脂原料进入炼制设施。边界包括接收和储存损失、破碎或预处理、热炼制或等效脂肪释放、机械分离、澄清、内部输送、清洗、现场公用工程、排放控制、废水处理、冷却、产品储存和发运准备。只有在声明产品门之前进行、且分类复核确认最终产品仍属于 CPC 21522 时，才纳入非化学物理精炼或脱臭。氢化、酯交换、再酯化、反油酸化及其他改变分类的化学改性不属于本 PCR；CPC 21522 产品门应置于这些操作之前。

前景边界终止于声明设施门口的 1 kg 合格炼制家禽脂肪。上游家禽养殖、屠宰和接收原料生产由链接的上游数据集表示；不得仅因投入被称为副产品、共产品、残余物或废物就假定其零负担。下游分销、使用、进一步配制和生命周期终结均排除，除非扩展研究另行报告。

边界概化

字段	值
declared_starting_condition	可单独识别的家禽来源含脂原料已进入炼制设施，并声明供应商、种属、物料描述、先前处理、保藏状态、质量和上游分类
starting_condition_role	上游产品、共产品、副产品、残余物或废物投入，其分配的上游负担和状态由有记录的上游数据集保留
product_classification_scope	仅限 CPC 21522 炼制家禽脂肪；未炼制家禽脂肪仍为上游投入；排除 CPC 21590 化学改性动物脂肪；单独上市的物理分提物和含添加剂混合物在任何 CPC 21522 声明前均须重新进行 CPC 判定
recursive_input_rule	用于混配或再处理的外购炼制家禽脂肪仍作为显式同类别产品投入，并链接单独的上游数据集；披露其质量份额，不得递归嵌入本 PCR 或重复计算其生产
upstream_dataset_requirement	为所有接收原料、能源载体、供水、化学品、包装和外部处理提供有代表性的上游数据集；采用零负担或截断处理时披露所依据的方法和证据
disclosure	声明家禽种属、原料状态、先前处理、炼制技术、纳入的物理精炼或脱臭、化学改性状态、任何物理分提物或添加剂混合物分类判定、产品规范、预期市场、分配方法、时间和地理覆盖、非正常运行期、处理路线及对本边界的所有偏离

rule_id	适用对象	规则	来源
boundary_rendered_state	参考产品与原料入口	参考产品应已完成炼制和脂肪相分离。未炼制家禽脂肪或组织只能记录为投入，绝不能用作参考产出。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
boundary_core_operations	前景炼制设施	纳入接收、炼制、分离、澄清、冷却、储存和发运声明产品所直接需要的操作与控制，以及相关能源、水、废水、废气、残余物和处理流。	eu-sa-bat-2023-2749
boundary_bat_scope_routing	环境绩效指南	不得把 FDM 行业绩效水平用于炼制或脂肪熔炼。FDM BAT 明确将这些操作转至屠宰场和动物副产品 BAT，后者是本 PCR 使用的过程来源。	eu-fdm-bat-2019-2031, eu-sa-bat-2023-2749
boundary_optional_refining	物理精炼或脱臭	仅纳入声明门之前进行的非化学物理精炼或脱臭，且其产出须确认仍属于 CPC 21522。识别具体操作，并排除任何改变分类的化学改性。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
boundary_chemical_modification_exclusion	最终产品分类	若最终动物脂肪或其分提物经部分或全部氢化、酯交换、再酯化、反油酸化，或其他改变分类的化学改性，则停止 CPC 21522 工作流：该产出不属于本 PCR，并应归入 CPC 21590。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
boundary_fraction_mixture_reclassification	单独上市的物理分提物和含添加剂混合物	不得从炼制家禽脂肪进料继承 CPC 21522。应重新进行 CPC 分类判定；没有确认 CPC 21522 的书面判定时，该产出不能作为本 PCR 的参考产品。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
boundary_upstream_linkage	接收的家禽物料及其他外购投入	将每项接收投入链接到具有实际状态和分配信息的上游数据集。废物或副产品标签本身不能授权零上游负担。	eu-pef-2021-2279
boundary_codex_limit	产品规范	不得把 CXS 211-1999 的命名脂肪组成或质量限值以及 CXS 329-2017 的鱼油要求用于炼制家禽脂肪。二者仅作范围对照。	codex-cxs-211-1999, codex-cxs-329-2017

6. 过程清单结构

过程图

process_id	过程名称	纳入状态	纳入条件	建模角色	定量参考
raw_material_receipt_preparation	原料接收与预处理	required	从设施接收到制备原料转入炼制的全过程始终纳入	前景接收、储存、分选和预处理	接收并转入炼制的家禽来源原料质量
rendering_fat_separation	炼制与脂肪分离	required	始终纳入	前景加热、脂肪释放、相分离及相关环境控制	已处理原料质量和已分离粗炼制脂肪质量
additional_refining	物理精炼或脱臭	conditional	仅在非化学物理精炼或脱臭且有记录的分类复核确认最终产品仍为 CPC 21522 时纳入；化学改性以及未经确认的单独上市分提物或添加剂混合物不属于本 PCR	不发生改变分类化学改性的前景物理净化	进入操作的炼制脂肪质量和离开操作的物理精炼或脱臭脂肪质量
finishing_storage_dispatch	澄清、冷却、储存与发运	required	始终纳入实际的炼制后处理和发运路线；包装为条件纳入	前景后处理和产品门定义	设施门口 1 kg 炼制家禽脂肪净质量

过程：原料接收与预处理（raw_material_receipt_preparation）

输入

产品流

家禽来源含脂原料（poultry_raw_material_input）

记录设施接收的每一股可单独供应的家禽脂肪、脂肪组织、带脂皮/脂肪修整物或其他已声明的家禽含脂物料。保留种属、供应商、先前处理、保藏状态和上游状态。

• 选定流：家禽来源含脂原料
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：分配至生产批次或周期的前景接收质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

预处理用电（preparation_electricity）

记录接收、冷藏或保温、泵送、破碎和预处理的计量或分配电量。

• 选定流：供应商特定或适用地理区域电网电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：可归属于接收和预处理的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_energy_records

废物流

基本流

输出

产品流

制备后的家禽炼制进料（prepared_poultry_feed）

将转入炼制的质量记录为内部产品流，使储存和预处理损失保持可见。

• 选定流：制备后的家禽来源炼制进料
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：转入炼制的实测批次质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

废物流

接收与预处理剔除物（preparation_rejects）

按处理路线记录污染物、腐败物料、泄漏回收物和其他剔除物。不得把可利用共产品与废物合并。

• 选定流：按路线区分的家禽物料预处理剔除物
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：按去向计量的剔除质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

基本流

过程：炼制与脂肪分离（rendering_fat_separation）

输入

产品流

制备后的家禽炼制进料投入（prepared_feed_input）

记录进入炼制设备的内部制备进料。

• 选定流：制备后的家禽来源炼制进料
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：投入炼制的实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

炼制用电（rendering_electricity）

记录炼制、泵送、离心、压榨、分离、通风和直接相关控制的用电量。

• 选定流：供应商特定或适用地理区域电网电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：可归属于炼制和分离的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_energy_records

炼制燃料、蒸汽或外购热（rendering_thermal_energy）

按原始单位分别记录每种热能载体，并换算为 kWh 用于净能耗指标，但不得用换算值替代各载体的 LCI 交换。

• 选定流：场址特定燃料、蒸汽或外购热载体
• 流属性/单位：按有记录的换算得到的 Energy / kWh；保留原始单位
• 数量规则：可归属于炼制和分离的实测载体消耗量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_energy_records

炼制与清洗用水（rendering_water）

记录直接用于炼制、设备清洗和排放控制系统的供水；在记录允许时区分水源与回用水。

• 选定流：按水源区分的供水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：可归属于炼制和分离的实测总取水量和供水量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_wastewater_records

废物流

基本流

输出

产品流

粗炼制家禽脂肪（crude_rendered_poultry_fat）

记录任何条件性物理精炼或脱臭之前、最终发运调整之前的已分离脂肪。

• 选定流：粗炼制家禽脂肪
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测分离脂肪质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

蛋白质固体及其他可销售共产品（rendering_coproducts）

分别记录每种可销售或内部使用的非脂产出，并注明组成、去向和共产品状态。送往处置或作为废物回收的物料应记录在废物流中。

• 选定流：按路线区分的炼制共产品
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：按共产品和去向计量的质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

废物流

炼制残余物与分离污泥（rendering_residues）

按组成和处理路线记录不可销售固体、污泥及其他残余物。

• 选定流：按路线区分的炼制残余物或污泥
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：送往各处理路线的实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

炼制废水（rendering_wastewater）

记录离开炼制系统、送往现场或外部处理的废水体积。下列官方范围是炼制、脂肪熔炼、血液和羽毛处理组合过程组的年度设施级 BAT 筛选范围，不是家禽专属默认值，也不能替代前景计量。

• 选定流：送往声明处理路线的废水
• 流属性/单位：Volume / m3
• 数量规则：可归属于炼制和分离的实测排放体积
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每 kg 已处理家禽原料，并同时换算报告每 1 kg 参考产品
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_water_and_wastewater_records
• 来源：eu-sa-bat-2023-2749
• 数量范围：BAT 设施级废水排放筛选范围
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0.0002
  • 上限：0.00155
  • 单位：m3/kg 原料
  • 基准：官方炼制/脂肪熔炼/血液/羽毛处理过程组的年度废水排放量除以已处理原料量
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：外部来源（external_source）
  • 来源：eu-sa-bat-2023-2749

基本流

有组织总挥发性有机化合物（rendering_tvoc_air）

将有代表性的浓度、标准状态烟气流量和运行时间计算为质量，记录排入空气的 TVOC。保留监测点和治理状态。

• 选定流：非甲烷挥发性有机化合物或设施特定 TVOC 基本流
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由匹配的监测和烟气流量记录计算排放质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_waste_gas_monitoring
• 来源：eu-sa-bat-2023-2749

排入空气的氨（rendering_ammonia_air）

当已识别的废气流与 NH3 相关时记录其排放质量；LCI 数量使用质量而非浓度。

• 选定流：排入空气的氨
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：由匹配的监测和烟气流量记录计算排放质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_waste_gas_monitoring
• 来源：eu-sa-bat-2023-2749

排入空气的硫化氢（rendering_h2s_air）

仅当场址废气清单识别 H2S 为相关物质时记录其排放质量；LCI 数量使用质量而非浓度。

• 选定流：排入空气的硫化氢
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：H2S 相关时由匹配的监测和烟气流量记录计算排放质量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_waste_gas_monitoring
• 来源：eu-sa-bat-2023-2749

过程：物理精炼或脱臭（additional_refining）

输入

产品流

进入物理精炼或脱臭的炼制脂肪（rendered_fat_for_refining）

仅在纳入非化学物理精炼或脱臭路线，且分类门确认该路线可以保留 CPC 21522 时，记录此内部投入。

• 选定流：粗炼制或已调理炼制家禽脂肪
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：进入所纳入物理精炼或脱臭操作的实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

物理精炼能源和不进入产品的过程助剂（refining_inputs）

在所生产的数据集中，将电力、热量、蒸汽、水、吸附剂、过滤介质和其他不进入产品的物理精炼助剂拆分为独立 LCI 交换。本 PCR 的组合行定义采集要求，不授权使用氢化试剂、酯化催化剂、进入产品的添加剂或通用默认数量。

• 选定流：实际物理精炼能源载体、水、蒸汽、吸附剂、过滤介质和不进入产品的过程助剂，分别识别
• 流属性/单位：适合各载体的属性和单位
• 数量规则：进入所纳入物理精炼或脱臭操作的每项投入实测量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_refining_input_records

废物流

基本流

输出

产品流

物理精炼或脱臭后的炼制家禽脂肪（conditioned_rendered_fat）

记录内部产出，并声明准确物理处理状态及未发生改变分类化学改性的书面确认。单独上市的物理分提物或含添加剂混合物没有重新分类并确认 CPC 21522 时，不能使用本行。

• 选定流：物理精炼或脱臭后的炼制家禽脂肪，已确认 CPC 21522 分类
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：离开所纳入物理精炼或脱臭操作的实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

废物流

精炼残余物与废水（refining_residues_wastewater）

在所生产的数据集中，按流类型和处理路线拆分废吸附剂、过滤残余物、脱臭馏出物、废水及其他物理精炼产出。

• 选定流：实际精炼残余物或废水流，分别识别
• 流属性/单位：按适用情况为 Mass / kg 或 Volume / m3
• 数量规则：按流和处理路线计量的数量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：技术特定（technology_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_refining_input_records

基本流

过程：澄清、冷却、储存与发运（finishing_storage_dispatch）

输入

产品流

进入最终后处理的炼制脂肪（rendered_fat_for_finishing）

记录进入最终澄清、冷却、储存和发运路线的粗炼制脂肪或范围内物理精炼/脱臭产出。不得接受化学改性产品，也不得接受未经分类的单独上市物理分提物或含添加剂混合物。

• 选定流：最终后处理前的炼制家禽脂肪
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：进入最终后处理的实测质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

后处理与储存用电（finishing_electricity）

记录精滤、泵送、冷却或加热、储存温控和发运的用电量。

• 选定流：供应商特定或适用地理区域电网电力
• 流属性/单位：Energy / kWh
• 数量规则：可归属于后处理、储存和发运的实测用电量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_energy_records

产品包装（product_packaging）

仅在声明门处包含包装时，记录桶、中型散装容器、内衬、托盘或其他包装。散装无包装发运记录为零包装并声明该状态。

• 选定流：按材料和部件区分的包装材料
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：发运产品所用包装的实测质量；对系统外管理的可重复使用包装按记录扣除
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：产品特定（product_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_packaging_records

废物流

基本流

输出

产品流

炼制家禽脂肪参考产品（poultry_fat_rendered_reference）

这是完成所有范围内操作后、下游运输前的最终参考产出。不得含有改变分类的化学改性；任何单独上市的物理分提物或含添加剂混合物均须具备确认 CPC 21522 的书面判定。

• 选定流：家禽脂肪，渲染 d37d81e1-9262-437f-ac04-7a190b4a1756
• 流属性/单位：Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66 / kg；单位组 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
• 数量规则：归一化后恰为 1 kg 净产品质量
• 数值来源模式：固定值（fixed_value）
• 适用范围：不适用（not_applicable）
• 归一化基准：1 kg 参考产品
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：身份引用（identity_reference）

废物流

后处理损失与不合格脂肪（finishing_losses）

按实际回用、返工、共产品或处理路线记录过滤残余物、罐底物、泄漏和不合格脂肪。

• 选定流：按路线区分的后处理残余物或不合格炼制脂肪
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：按去向计量的质量
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_material_mass_and_identity

基本流

制冷剂泄漏（storage_refrigerant_leakage）

原料或产品储存使用制冷时记录制冷剂泄漏。保留制冷剂身份和计算证据。

• 选定流：按物质区分的排入空气制冷剂
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：实测补充量减去有记录的回收量和库存变化，或采用直接泄漏测量
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：设施门口每 1 kg 炼制家禽脂肪
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集数据计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_refrigerant_records
• 来源：eu-sa-bat-2023-2749

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	规则	来源
allocation_subdivision_first	可分离的炼制、精炼、公用工程和处理操作	首先采用直接计量、批次隔离或过程细分，把投入和产出归属于炼制家禽脂肪及其他产品；可细分时仅保留可直接归属的清单。	eu-pef-2021-2279
allocation_physical_relationship	无法细分或系统扩展的共享过程	若细分或系统扩展不可行，采用能够反映共享投入和排放与各产出关系的相关、可量化物理关系。不得仅因质量数据可得就默认质量分配；应论证所选关系。	eu-pef-2021-2279
allocation_other_relationship	不存在可辩护物理关系的多功能情形	只有在说明细分、系统扩展和物理分配均不适用后，才可采用其他关系，例如共产品产生时点和条件下的经济分配；报告数据期、价格、分配份额和敏感性。	eu-pef-2021-2279
allocation_upstream_status	家禽含脂原料	保留上游数据集的产品、共产品、副产品、残余物或废物状态及所分配负担。不得仅因术语或当地处置成本就赋予零上游负担。	eu-pef-2021-2279
allocation_output_classification	蛋白质固体、回收物料、残余物和能量回收	只有具有有记录的功能和去向时才把产出归为共产品，否则按实际处理路线建模为废物。避免产品抵扣需要所选研究方法、替代证据和单独披露。	eu-pef-2021-2279

8. 前景数据采集、计算与质量规则

数据采集协议

protocol_id	process_id	flow_role	record_type	raw_fields	collection_method	unit	frequency	temporal_coverage	site_scope	aggregation_rule	quality_evidence
cp_material_mass_and_identity	raw_material_receipt_preparation; rendering_fat_separation; additional_refining; finishing_storage_dispatch	接收原料、内部转移、产品、共产品、剔除物、残余物和损失	地磅、秤、罐位、批次、发运、供应商和实验室记录	时间戳；批次；供应商；家禽种属；物料描述；先前处理；保藏状态；上游状态；毛重；皮重；净重；内部转移；产品状态；去向	校准质量计量并与批次和库存变化核对；仅在具有实测密度和温度时采用罐体积换算	kg	每次接收、批次、转移和发运	有代表性的连续周期，通常至少 12 个月；较短生产活动应披露	每个纳入的炼制和后处理场址	按同质路线和周期汇总净质量；核对期初/期末库存；归一化至合格产品质量	校准记录、称量票据、批次表、库存核对、供应商声明和产品检测记录
cp_energy_records	raw_material_receipt_preparation; rendering_fat_separation; finishing_storage_dispatch	电力、燃料、蒸汽、外购热和回收能量	分表、总表、燃料发票、蒸汽/热量表和能量回收记录	仪表编号；读数时间；载体；数量；单位；热值或换算因子；过程归属；回收能量；运行小时	优先采用过程分表；否则根据有记录的运行数据分配共享仪表并披露依据	原始单位和 kWh	至少每月；有条件时保留批次或班次记录	与产品质量相同周期；须覆盖季节性	每个纳入场址和公用工程系统	各载体分别换算为 kWh；汇总热量和电力；仅扣除符合净能耗定义且有记录的回收能量	仪表校准、发票、换算因子来源、分配工作表和能量平衡
cp_water_and_wastewater_records	rendering_fat_separation; additional_refining; finishing_storage_dispatch	取水、供水、回用水和废水排放	水表、排水表、处理记录和采样日志	水源；仪表编号；体积；回用回路；排放点；去向；流量；pH；温度；COD/TOC；氮；磷；采样时间	在关键点计量体积，并针对已识别水流采样相关质量参数	m3 及各参数适用单位	连续或分批体积合计；质量频率应适合许可要求和过程变异	与产品质量相同周期，并包括清洗和异常事件	每个纳入场址、水源和排放路线	分别报告总取水、供水、回用和排放；计算每 kg 原料及每 kg 参考产品强度	仪表校准、实验室报告、排放记录、处理日志和水量平衡
cp_waste_gas_monitoring	rendering_fat_separation	TVOC、NH3、H2S、臭气、烟气流量、温度和治理	烟道测试、连续或定期监测、运行日志和治理记录	排放点；污染物；浓度；标准状态；烟气流量；温度；水分；氧修正；运行时间；产量；治理状态；异常运行	采用适用的公认方法，并在有代表性条件下匹配浓度、烟气流量和运行时间	mg/Nm3、Nm3/h、h 和 kg	法规或 BAT 一致频率，并覆盖代表性运行条件	同一生产期，并包括已识别的异常运行	纳入场址的每个相关排放点	由匹配的浓度和标准烟气体积计算污染物质量；汇总排放点并按产品质量归一化	实验室资质、方法引用、校准、原始烟道测试报告、流量记录和运行日志
cp_refining_input_records	additional_refining	能源、水、蒸汽、吸附剂、过滤介质、不进入产品的过程助剂、残余物和废水	批次配方、计量加料、库存、采购、公用工程、分类复核和废物记录	操作；批次；投入身份；数量；浓度；回用份额；产出身份；物理处理状态；未发生化学改性确认；CPC 判定；残余物；废水体积；去向	分别记录每项实际物理精炼流，核对进出物料；发生化学改性或未确认分类时停止 CPC 21522 生产	各载体适用单位	每批次或生产活动	报告期内所有纳入的物理精炼或脱臭活动	每条纳入的物理精炼线	按流和路线汇总、核对库存，并仅归一化至已确认 CPC 21522 的最终产品质量	加料校准、批次表、证书、发票、库存核对、分类判定和废物联单
cp_packaging_records	finishing_storage_dispatch	一级、二级、三级和可重复使用包装	物料清单、采购、包装、回收和发运记录	部件；材料；单位质量；使用数量；产品质量；再生含量声明；回收率；重复使用次数；处置责任	称量有代表性的部件并与包装发运量核对	kg	每项包装规格和每月核对	与包装产品产出相同周期	每个纳入发运场址	计算每 kg 包装产品的包装质量；已核实散装无包装产出报告为零	包装规格、秤记录、采购/发运核对和回收记录
cp_refrigerant_records	raw_material_receipt_preparation; finishing_storage_dispatch	制冷剂泄漏	设备台账、补充、回收、维护和检漏记录	制冷剂；设备；期初充注量；添加量；回收量；期末充注量；事件；日期	按制冷剂和设备进行质量平衡，并在可得时辅以直接检漏	kg	每次维护事件和年度核对	报告期及可得的滚动历史	服务于纳入操作的所有制冷设备	添加量减去有记录的回收量和库存增加量，再按产品质量归一化	维护发票、钢瓶称量、泄漏报警、设备台账和核对工作表

计算规则

rule_id	Applies to	Formula or rule	Inputs	Output	source_ids
calc_reference_normalization	所有清单交换	归一化交换量 = 周期交换量 × 1 kg / 同一分配周期发运的合格炼制家禽脂肪净质量	周期交换量；合格产品质量；库存变化；分配份额	每 1 kg 炼制家禽脂肪的交换量
calc_mass_balance	各过程及整个前景系统	核对实测投入质量与产品、共产品、废物、可得质量的废水、库存变化和量化损失。超过设施记录的计量不确定度时应调查；不得在不披露时插入未测量平衡流。	投入质量；产出质量；库存变化；适用时的水分；计量不确定度	质量平衡闭合情况和未解决差值
calc_net_energy_intensity	炼制与脂肪熔炼设施	最终净能耗强度 =（消耗热量 + 电力 - 回收能量）/ 已处理原料。对符合来源适用范围的设施，将年度结果与 0.12-0.91 kWh/kg 原料比较；该范围覆盖炼制、脂肪熔炼、血液和羽毛处理组合过程组，是 QA 筛选而非家禽专属默认值。	各载体能源记录；回收能量；原料质量	kWh/kg 原料及换算后的每参考产品数值	eu-sa-bat-2023-2749
calc_wastewater_intensity	炼制与脂肪熔炼设施	废水强度 = 年度废水排放体积 / 年度已处理原料。对符合来源适用范围的设施，与 0.0002-0.00155 m3/kg 原料比较，并披露边界或过程组合差异。	废水排放体积；原料质量	m3/kg 原料及换算后的每参考产品数值	eu-sa-bat-2023-2749
calc_channelled_air_emission	每个监测排放点和污染物	排放质量 = 修正浓度 × 匹配运行期标准干烟气体积，并进行单位换算；汇总相关排放点并按参考产品质量归一化。臭气浓度作为补充信息，不作为 LCI 质量流。	浓度；烟气流量；运行时间；修正基准；产品质量	kg 污染物/kg 参考产品	eu-sa-bat-2023-2749
calc_allocation_shares	共享多功能操作	采用声明层级：先细分或系统扩展，再采用相关物理关系，最后采用其他有论证的关系。被分配清单的份额之和应为一，并使用共生产点和报告期的数据。	直接计量；产出数量；物理关系数据；共产品价值；所选方法	已分配交换量和分配份额	eu-pef-2021-2279

数据质量要求

requirement_id	Applies to	Requirement	Evidence
dq_product_identity	参考产品和原料	确认家禽来源并区分未炼制投入和炼制产出。确认未发生氢化、酯交换、再酯化、反油酸化或其他改变分类的化学改性。单独上市的物理分提物或含添加剂混合物应保留重新进行的 CPC 分类判定。声明种属混合、产品状态、预期市场和实际规范，不得声称符合 CXS 211-1999 或 CXS 329-2017。	供应商声明、接收记录、过程记录、分类判定、产品说明和适用规范
dq_reference_measurement	产品质量和归一化	采用校准净质量计量、扣除包装皮重、核对库存并匹配投入产出的报告期。	校准证书、称量或罐体记录、发运数据和库存核对
dq_temporal_representativeness	前景活动数据	覆盖代表性运行条件和季节性，通常至少连续 12 个月。使用较短活动期时，披露日期、原因和代表性限制。	带日期的仪表、批次、采购、生产和维护记录
dq_process_completeness	炼制路线	纳入所有实际前景步骤、公用工程、水、处理、共产品、废物和相关排放；记录遗漏流，并依据所选研究规则证明其不重要。	过程流程图、投入/产出清单、仪表图、废物联单和遗漏评估
dq_source_applicability	BAT 能源、废水和空气筛选	使用 BAT 范围前核实设施、过程组、平均期、分母、排放点和治理适用性。不得将浓度范围用作 LCI 质量数量。	适用性备忘录、计算工作表、监测报告和来源引用
dq_allocation_transparency	多功能操作和上游原料	记录分配层级步骤、数据、份额、共产品/废物状态、适用时的价格周期和敏感性。保留而非覆盖上游数据集已分配的负担。	分配工作表、合同或价格记录、质量/能量关系、上游元数据和敏感性结果
dq_geographic_technology_fit	上游和前景数据集	选择代表实际地理、技术和周期的能源、水、运输、处理和物料数据集；披露代理数据及替换触发条件。	数据集元数据、供应商证据、技术说明和代理登记表

9. 校验规则

rule_id	适用对象	规则	来源
validate_rendered_scope	产品身份	若参考产出为未炼制家禽脂肪或组织、非家禽脂肪、鱼油、海洋哺乳动物油、废食用油或不可分离的混合种属脂肪，则拒绝该数据包。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025, codex-cxs-329-2017
validate_reference_identity	参考流	要求归一化后恰为 1 kg，产品流 UUID 为 d37d81e1-9262-437f-ac04-7a190b4a1756，Mass UUID 为 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66，单位组 UUID 为 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66，单位为 kg，并具备全部必需限定信息。
validate_route_boundary	前景过程清单	要求接收/预处理、炼制/脂肪分离及后处理/储存/发运记录。仅当纳入非化学物理精炼或脱臭且最终产品确认仍为 CPC 21522 时，要求相应记录。不得将本 PCR 延伸至改变分类的化学改性之后。	eu-sa-bat-2023-2749, unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
validate_chemical_modification_exclusion	最终产品和生产路线	若最终动物脂肪或其分提物经部分或全部氢化、酯交换、再酯化、反油酸化，或其他改变分类的化学改性，则 CPC 21522 校验失败。将产出转至 CPC 21590，且不得对其使用 CPC 21522 参考流 UUID。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
validate_fraction_mixture_classification	单独上市的物理分提物或含添加剂混合物	要求重新进行并记录 CPC 分类判定。若未明确确认 CPC 21522，或缺少判定，该产出不能作为本 PCR 的参考产品。	unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025
validate_upstream_linkage	家禽原料和外购投入	要求每项物料投入具有上游数据集及状态/分配披露。无法解释的零负担家禽原料应判为不符合。	eu-pef-2021-2279
validate_mass_balance	各前景过程和总系统	要求投入、产品、共产品、废物、库存变化和损失质量在有记录的计量不确定度内核对；未解决差异应报告，并使校验结论为不确定，而非静默平衡。
validate_energy_screen	炼制设施年度能源	在与 0.12-0.91 kWh/kg 原料比较前，按来源分母计算最终净能耗。范围外结果触发调查而非自动替换；设施或过程组适用性不一致时，注明理由并跳过比较。	eu-sa-bat-2023-2749
validate_wastewater_screen	炼制设施年度废水	将 0.0002-0.00155 m3/kg 原料作为适用的官方筛选范围。范围外结果触发调查而非替换；适用性不一致时注明理由并跳过。	eu-sa-bat-2023-2749
validate_air_emissions	相关炼制废气流	要求评估 TVOC 和 NH3 的相关性，并评估 H2S 的相关性；开展监测时，将浓度和标准状态烟气流量换算为质量。不得把臭气单位或 mg/Nm3 直接作为 kg 基本流输入。	eu-sa-bat-2023-2749
validate_allocation	多功能前景系统	要求记录分配层级、所选关系、份额、共产品/废物状态和敏感性。每个被分配清单块的分配份额之和应为一。	eu-pef-2021-2279
validate_codex_non_extension	产品质量声明	若从 CXS 211-1999 复制家禽脂肪组成、脂肪酸、质量或污染物限值，或从 CXS 329-2017 复制鱼油规则，而没有独立的家禽适用来源和明确范围论证，则拒绝该规则。	codex-cxs-211-1999, codex-cxs-329-2017

10. 发布数据集画像

字段	值
dataset_role	声明设施门口炼制家禽脂肪的前景生产数据集
downstream_use	secondary_dataset；满足方法、代表性和评审要求后可作为 background_dataset
allowed_use	当种属、市场、产品状态、边界、分配、地理、技术和周期与研究相匹配时，用于食品、饲料、油脂化工、燃料或其他使用炼制家禽脂肪的系统 LCA
excluded_use	未炼制家禽脂肪；非家禽或身份不明的混合动物脂肪；CPC 21590 下氢化、酯交换、再酯化、反油酸化或其他改变分类的化学改性动物脂肪；未经重新分类并确认 CPC 21522 的单独上市物理分提物或含添加剂混合物；自动判定食品/饲料法律合规；家禽屠宰数据集；把 BAT 浓度值默认用作 LCI 数量
required_metadata	PCR id 和版本；产品及流 UUID；家禽种属；原料身份和上游状态；炼制及可选物理精炼或脱臭技术；产品状态和预期市场；未发生化学改性确认；任何单独上市物理分提物或含添加剂混合物的分类判定；设施地理；周期；参考温度/物理状态；包装状态；系统边界；分配方法和份额；上游数据集；处理路线
required_quality_disclosure	计量和校准基础；质量平衡；时间覆盖；过程完整性；BAT 适用性；能源和废水强度；排放计算方法；分配敏感性；代理数据集；不确定性；异常运行；排除项和偏离
update_trigger	新的家禽专属官方规范或 PCR；Tiangong 身份变更；炼制或物理精炼技术或边界变更；化学改性、物理分提、添加剂混合物或 CPC 分类变更；种属或市场变更；物料分配或上游状态变更；新的代表性前景证据；持续偏离适用 BAT 筛选范围；来源修订；评审纠正

11. 数据源

Source id	Type	Reference	Used for
unsd-cpc-3-0-exp-notes-2025	官方指南（official_guidance）	联合国统计司，《CPC 第 3.0 版解释性说明》，2025 年 6 月 30 日更新，https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Exp_Notes_30Jun2025.pdf，检索日期 2026-08-12	产品身份；家禽脂肪炼制与未炼制边界；氢化、酯交换、再酯化或反油酸化动物脂肪的 CPC 21590 排除；改变分类产出的重新分类门
codex-cxs-211-1999	标准（standard）	Codex Alimentarius，CXS 211-1999，《命名动物脂肪标准》，2024 年修订，https://workspace.fao.org/sites/codex/Standards/CXS%20211-1999/CXS_211e.pdf，检索日期 2026-08-12	仅作否定性范围对照：命名猪脂、牛脂和羊脂；未导入家禽组成或质量限值
codex-cxs-329-2017	标准（standard）	Codex Alimentarius，CXS 329-2017，《鱼油标准》，2024 年修订，https://workspace.fao.org/sites/codex/Standards/CXS%20329-2017/CXS_329e.pdf，检索日期 2026-08-12	仅作否定性范围对照：鱼油不属于本 PCR；未导入鱼油规则
eu-pef-2021-2279	官方指南（official_guidance）	欧盟委员会建议 (EU) 2021/2279，环境足迹方法，https://eur-lex.europa.eu/eli/reco/2021/2279/oj，检索日期 2026-08-12	多功能层级、细分、物理分配、其他分配关系、数据透明度和上游链接
eu-fdm-bat-2019-2031	官方指南（official_guidance）	欧盟委员会实施决定 (EU) 2019/2031，食品、饮料和乳品行业 BAT 结论，https://eur-lex.europa.eu/eli/dec_impl/2019/2031/oj，检索日期 2026-08-12	仅作范围路由：炼制和脂肪熔炼不在 FDM BAT 内，而指向屠宰场和动物副产品 BAT；未使用 FDM 行业绩效数值
eu-sa-bat-2023-2749	官方指南（official_guidance）	欧盟委员会实施决定 (EU) 2023/2749，屠宰场、动物副产品和/或可食用共产品行业 BAT 结论，https://eur-lex.europa.eu/eli/dec_impl/2023/2749/oj，检索日期 2026-08-12	炼制与脂肪熔炼过程范围；投入/产出清单；能源、水、废水、废气、臭气、TVOC、NH3 和 H2S 监测；年度净能耗和废水 QA 筛选