绿咖啡

1. 范围与适用性

本 PCR 用于构建栽培咖啡树生产绿咖啡的前景数据包，交接点为声明的农场门、第一初级处理厂门或绿咖啡仓库门。范围包括多年生咖啡生产、咖啡樱桃采收、湿法、蜜处理或干法初级处理、干燥与稳定化、脱壳、清洁、分级、分选、门前储存，以及果肉、黏液、羊皮纸、外壳、废水、缺陷豆、拒收物和损失的记录与去向。

适用对象包括 Arabica、Robusta 以及其他栽培咖啡物种或品种组，但必须声明物种或品种组、地理位置、生产系统、处理方法和交接门。烘焙咖啡、咖啡粉、脱咖啡因咖啡、速溶/可溶咖啡、咖啡饮料、苗圃生产、零售包装、消费者使用、咖啡渣和门后配送均不在默认范围内。野生采集和土地利用变化需要另行确定范围。

湿法/水洗、蜜处理/半水洗和干法/自然处理是本 PCR 内的不同路线状态。数据包必须标明实际路线；不得在没有批次质量平衡的情况下混合樱桃、羊皮纸咖啡和绿豆数量。

2. 产品类别识别

Field	Value
canonical_pcr_id	pcr.agriculture-forestry-and-fishery-products.products-of-agriculture-horticulture-and-market-gardening.coffee-green
classification_refs	CPC 3.0 01610，Coffee, green; mapping relation: exact
covered_products	来自栽培咖啡的绿咖啡、未烘焙咖啡，在声明的第一初级处理路线后交接
excluded_products	未经绿咖啡处理的鲜咖啡樱桃；未声明绿咖啡交接的干羊皮纸或干樱桃；烘焙、研磨、脱咖啡因、速溶或饮料产品；苗圃材料；野生采集咖啡；零售和消费者产品
representative_product	按声明含水率基准和交接门计量的分级绿咖啡豆
production_route	多年生咖啡生产、樱桃采收、湿法/蜜处理/干法处理、干燥、脱壳、清洁和分级
market_state	在农场、第一初级处理厂或仓库门，以散装或声明搬运包装交接的绿色未烘焙咖啡

3. 参考流

Field	Value
What	声明交接门的绿色、未烘焙咖啡
How much	1 kg
How well	咖啡物种或品种组、处理方法、绿豆含水率基准、等级、缺陷标准、地理位置、生产系统和交接门
How long or cycle	一个声明的作物年度和处理批次；多年生建植、替换和终止阶段按所代表作物年度建立索引并分摊
reference_flow_link	reference_product_at_declared_handoff

Field	Value
Reference amount	1
Reference product flow	绿咖啡
Reference flow property	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66
Reference unit group	Units of mass 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
Reference unit	kg
Required qualifiers	咖啡物种或品种组；地理位置；生产系统和认证状态；咖啡园区或农场区块；作物年度；处理路线；鲜樱桃、羊皮纸和绿豆含水率基准；等级和缺陷标准；干燥或稳定化状态；交接门；纳入时的储存时长；残余物、拒收物和废水去向

参考流是声明门的净绿咖啡。皮重、异物、包装、羊皮纸、外壳和其他非绿咖啡材料不计入参考数量，必须单独记录。构建前景数据包时，Required qualifiers 中的限定信息必须写入数据集元数据、过程说明、参考流备注、产品说明或等效字段。

属性	筛选参考	Evidence
绿豆含水率	8–13% 湿基；应以批次测量替代	fao-green-coffee-processing-africa
处理路线	湿法/水洗、蜜处理/半水洗或干法/自然处理；每个批次或明确分开的批次使用一条路线	fao-arabica-coffee-manual-lao; fao-green-coffee-processing-africa

每份前景数据包须声明实际路线、终端产品状态和交接门，保留原始称量、质量平衡及批次追溯记录。以该门的唯一交接参考输出归一化，前序工序采用实测转移数量。

唯一参考输出为 reference_product_at_declared_handoff，由下列实际路线在声明交接门的产品承接。原路线输出编号用于追溯实际来源和物理状态，不再分别固定为参考数量。

4. 计量与单位规则

rule_id	适用对象	Required property	Required unit	Rule
measurement_01	参考产品和所有咖啡状态	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66	kg	按声明的收货状态或干物质基准记录樱桃、羊皮纸、外壳、果肉、湿法处理投入、干法处理投入、绿咖啡、拒收物和残余物；同一质量平衡内不得混用含水率基准。
measurement_02	参考产品质量	Mass and moisture	kg；湿基百分比	测量或声明绿豆含水率、等级、缺陷标准及样品或批次基准。筛选含水率区间是 QA 参考，不是普适固定值。
measurement_03	肥料、改良剂和直接氮流	Product mass and nutrient basis	kg product；kg N	将配方产品或改良剂质量与养分质量分开记录。计算排放时保留养分基准、施用事件和选定方法。
measurement_04	灌溉、湿法处理和废水	Volume or mass	m3 或 kg	分开记录灌溉供水、源头取水、处理水、循环水、排水、截留固体和废水处理；保留计量读数及换算因子。
measurement_05	燃料、电力和干燥能源	Carrier-specific property	L、kg、MJ 或 kWh	保留载体、设备、操作、运行或批次及原始单位；仅在有记录因子时换算，并且共享设备只能分配一次。
measurement_06	作物年度、多年生阶段和处理批次	Area-time, duration and batch identity	ha·year、day、h 或 batch id	将建植、替换、生产阶段、采收批次、处理运行、换线、储存周期和终止事件关联到声明期间或批次。

5. 系统边界

默认前景边界从受管理咖啡生产对象及声明的作物年度或多年生阶段开始。纳入与所代表输出有关的建植和替换、土壤与养分管理、灌溉、作物保护、田间能源、采收、初级处理、干燥、稳定化、脱壳、清洁、分级和门前储存。肥料、作物保护产品、能源、供水、处理服务和包装的上游生产使用背景数据集，除非研究明确将其纳入前景。

边界终点为声明农场门、第一初级处理厂门或仓库门的绿咖啡。烘焙、研磨、脱咖啡因、速溶咖啡、饮料、零售、消费者使用和门后配送均为下游。干法/自然路线可以不经过脱果肉和清洗，但必须声明整果干燥、脱壳及相关残余状态；湿法或蜜处理必须记录脱果肉、发酵或去黏液、必要时清洗、干燥以及废水处理或排放。

边界概化

Field	Value
declared_starting_condition	受管理咖啡园或咖啡林及声明的作物年度
starting_condition_role	多年生生物生产条件
product_classification_scope	CPC 3.0 01610，Coffee, green；声明门的未烘焙绿咖啡
recursive_input_rule	同一产品类别的咖啡进入处理或混配边界时，作为单独识别的批次记录，不递归追踪到另一咖啡 PCR；仅用于混配的外购咖啡不在默认单一来源路线内，需要显式范围审查
upstream_dataset_requirement	对跨越前景边界的种植材料、养分、作物保护、供水、能源、处理、包装和运输服务使用经审查的上游数据集
disclosure	声明农场或加工厂、区块或供应商范围、作物年度、物种或品种组、生产系统、处理路线、樱桃至绿豆质量平衡、含水率基准、等级、交接门、储存时长、预期输出、残余、拒收物、废水和分配决定

边界规则

rule_id	适用对象	Rule	source_ids
boundary_01	受管理生产	纳入受管理咖啡园、作物年度管理、实际投入、田间排放、采收及至初级处理的交接；当建植、替换或终止可归属于多年生生产期时纳入。	fao-good-farming-practices; iso-14044-2006
boundary_02	初级处理	纳入实际使用的湿法/水洗、蜜处理/半水洗或干法/自然路线，并识别鲜樱桃、中间羊皮纸或干樱桃、制备绿咖啡、水、能源、拒收物和废水或干法残余。	fao-arabica-coffee-manual-lao; fao-green-coffee-processing-africa
boundary_03	干燥和储存	纳入门前干燥和稳定化；记录干燥技术、天气或能源服务、含水率测量、储存时长以及重要的返潮、霉变或质量损失事件。	fao-ota-coffee-code; fao-green-coffee-processing-africa
boundary_04	递归投入和服务	将外购咖啡、材料、公用事业和处理服务作为单独识别的上游投入。不得递归到另一绿咖啡 PCR，也不得为未解析的路线特定交换编造固定身份。	iso-14044-2006
boundary_05	损失、残余和拒收物	在有记录的共产品、回收、处理或处置交接前，将田间落果、果肉、黏液、羊皮纸、外壳、废水固体、缺陷豆、碎豆、拒收批次和储存损失保留在前景中。	fao-green-coffee-processing-africa; mass-balance-identity

6. 过程清单结构

过程图

process_id	process_name	inclusion	inclusion_condition	role	quantitative_reference
coffee_plantation_production	受管理咖啡生产	required	栽培咖啡路线	前景生物生产	per 1 kg green coffee at gate
coffee_harvest_and_collection	咖啡樱桃采收和收集	required	樱桃从受管理咖啡园移除并转入处理	收获和采集输出交接	per 1 kg harvested cherry and per 1 kg green coffee
coffee_primary_processing_and_drying	咖啡初级调理、处理和干燥	required	声明门前通过湿法、蜜处理或干法产生绿咖啡	第一处理和稳定化	per 1 kg green coffee
coffee_hulling_and_grading	脱壳、清洁和分级	required	门前将羊皮纸、干樱桃或其他中间状态转为分级绿咖啡	制备输出分离	per 1 kg graded green coffee
coffee_storage_and_gate_handoff	绿咖啡储存和门交接	conditional	声明门前发生储存或仓库处理	稳定化、储存和交接	per 1 kg green coffee and storage day
declared_reference_handoff	声明交接门的产品计量	required		foreground	reference_product_at_declared_handoff

生产模式按季节和批次记录。每个作物年度、多年生阶段、采收活动、处理批次、储存批次和包装运行都应建立索引；共享水、电、设备和换线事件必须关联到运行或批次，不得重复归属。

过程：受管理咖啡生产（coffee_plantation_production）

输入

产品流

咖啡种植材料和替换植株（coffee_planting_material）

按区块和事件记录苗木、插条、嫁接苗、替换植株及建植材料。只有当所代表阶段依赖建植或替换时才进行年度化。

• 选定流：咖啡种植材料 [unmapped]

• 流属性/单位：数量或质量 / plant、item 或 kg

• 数量规则：按区块和作物阶段记录采购、繁育、种植、替换和存活数量

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_perennial_phase_records

• 来源：fao-good-farming-practices; iso-14044-2006

尿素肥料投入（coffee_plantation_production_agricultural_nutrient_inputs）

仅当声明的过程实际使用尿素肥料时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：尿素肥料

• 流属性/单位：质量 / kg 产品

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的尿素肥料数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_nutrient_records

磷酸一铵肥料投入（coffee_plantation_production_agricultural_nutrient_inputs_monoammonium_phosphate）

仅当声明的过程实际使用磷酸一铵肥料时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：磷酸一铵肥料

• 流属性/单位：质量 / kg 产品

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的磷酸一铵肥料数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_nutrient_records

氯化钾肥料投入（coffee_plantation_production_agricultural_nutrient_inputs_potassium_chloride）

仅当声明的过程实际使用氯化钾肥料时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：氯化钾肥料

• 流属性/单位：质量 / kg 产品

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的氯化钾肥料数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_nutrient_records

施用的牛粪肥投入（coffee_plantation_production_agricultural_nutrient_inputs_cattle_manure）

仅当声明的过程实际使用施用的牛粪肥时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：施用的牛粪肥

• 流属性/单位：质量 / kg 产品

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的施用的牛粪肥数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_nutrient_records

农业石灰石投入（coffee_plantation_production_agricultural_nutrient_inputs_agricultural_limestone）

仅当声明的过程实际使用农业石灰石时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：农业石灰石

• 流属性/单位：质量 / kg 产品

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的农业石灰石数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_nutrient_records

供给咖啡园的灌溉水（coffee_irrigation_water）

将输送灌溉水与自然资源取水和降雨分开记录。经核实的雨养路线须凭水源和区块证据记录有依据的零值。

• 选定流：灌溉水供应 [parameterized]

• 流属性/单位：体积 / m3

• 数量规则：按水源、区块和作物年度记录计量或有证据的供水量

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_water_records

• 数量范围：暂定灌溉筛选估计

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：0
  • 上限：20
  • 单位：m3/t green coffee
  • 基准：宽泛首轮供水区间，须以计量记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

作物保护必需记录：完成前景数据包前，逐项列明实际施用的每一种制剂，保留商品名、有效成分、盐或化学形态、浓度、必要时的密度、施用量、日期和处理面积。每项交换选用一个物理上明确的产品身份；有效成分释放按物质及接收区室另行计算。缺少配方身份属于完整性缺口，不得用通用农药、虚构示例或假定为零替代。

中压电力投入（coffee_field_energy）

仅当声明的过程实际使用中压电力时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：中压电力

• 流属性/单位：能量 / kWh

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的中压电力数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_energy_records

柴油投入（coffee_field_energy_diesel）

仅当声明的过程实际使用柴油时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：柴油

• 流属性/单位：质量 / kg

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的柴油数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_energy_records

基本流

咖啡园土地占用（coffee_land_occupation）

记录占用面积、作物阶段、遮荫或间作状态及作物年度。土地转化须单独记录，不得由土地占用推定。

• 选定流：咖啡农业土地占用 [unmapped]

• 流属性/单位：面积-时间 / ha·year

• 数量规则：按区块面积及生产阶段记录，并按生产年度分配

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_perennial_phase_records

• 来源：fao-good-farming-practices; iso-14044-2006

输出

产品流

可供采收的咖啡樱桃（coffee_cherry_crop_output）

按区块、品种组、作物年度及含水率基准，记录采收损失和加工发生之前的咖啡樱桃产量。这是中间产出，不是 PCR 参考流。

• 选定流：植株上的采收前新鲜咖啡樱桃

• 流属性/单位：质量 / kg fresh cherries

• 数量规则：按区块和作物年度称量或透明估算

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：作物周期（crop_cycle）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_harvest_lot_records

• 数量范围：暂定樱桃至绿豆筛选区间

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：0.05
  • 上限：0.35
  • 单位：kg green coffee/kg fresh cherry
  • 基准：首轮工艺产率区间，须以批次质量平衡替换
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

田间残余和未采收樱桃（coffee_field_residues）

记录落果、受损、未采收或其他非主要咖啡材料及去向。不得仅凭去向名称将其认定为共产品。

• 选定流：咖啡田间残余或损失 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg fresh or dry matter

• 数量规则：由作物输出、采收批次和记录的田间去向计算

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：作物周期（crop_cycle）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_harvest_lot_records

引用的平衡恒等式或方法不能确立通用数值界限。按相容基准，依据批次／场址实测投入、产出、水分、适用时的生长量、库存、损失与不确定性推导检查；未获支持前报告数值筛查不可用，保留实测交换，调查残差，不裁剪数值或代入默认值。

基本流

过程：咖啡樱桃采收和收集（coffee_harvest_and_collection）

输入

产品流

可收集咖啡樱桃（coffee_cherry_harvest_input）

记录从声明咖啡林分接收的樱桃批次，保留区块、作物年度、成熟度和含水率信息。

此 UUID 仅适用于已采收、称重并接收以供收集的新鲜咖啡樱桃批次，不表示植株上采收前的樱桃总量。

• 选定流：新鲜咖啡樱桃 d1d6496d-2d4e-4ccc-b529-aa50bc82da44

• 流属性/单位：质量 / kg fresh cherries

• 数量规则：关联区块和采收日期的称重批次投入

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_harvest_lot_records

• 数量范围：暂定鲜咖啡樱桃投入筛选区间

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：2.9
  • 上限：20
  • 单位：kg fresh cherries/kg green coffee at gate
  • 依据：暂定樱桃到绿咖啡产率区间的宽范围倒数；应以批次质量平衡替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：理由估计（reasoned_estimate）

中压电力（coffee_harvest_energy）

仅在本过程实际使用中压电力时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：中压电力
• 流属性/单位：能量 / kWh
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的中压电力，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

柴油（coffee_harvest_energy_diesel）

仅在本过程实际使用柴油时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：柴油
• 流属性/单位：质量 / kg
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的柴油，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

输出

产品流

交接处理的咖啡樱桃（coffee_harvested_cherry_output）

记录交给湿法或干法加工的采收批次，包括接收方、交接时间及路线状态。

• 选定流：新鲜咖啡樱桃 d1d6496d-2d4e-4ccc-b529-aa50bc82da44

• 流属性/单位：质量 / kg fresh cherries

• 数量规则：磅单或批次质量平衡

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_harvest_lot_records

• 数量范围：暂定交接鲜咖啡樱桃区间

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：2.9
  • 上限：20
  • 单位：kg fresh cherries/kg green coffee at gate
  • 依据：暂定樱桃到绿咖啡产率区间的宽范围倒数；应与接收批次质量平衡
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：理由估计（reasoned_estimate）

废物流

采收损失和偶然材料（coffee_harvest_losses）

将未收集樱桃、受损材料、异物及采收损失与加工残余物分开记录。

• 选定流：采收损失或偶然材料 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg fresh matter

• 数量规则：测量或有去向记录的质量平衡差额

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_harvest_lot_records

• 数量范围：采收损失 QA 范围

  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：1
  • 单位：kg loss/kg harvested-cherry availability
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：方法公式（method_formula）
  • 来源：mass-balance-identity

过程：咖啡初级处理和干燥（coffee_primary_processing_and_drying）

处理模式按批次建立索引。必须识别原料状态、准备或稳定化状态及交接。湿法可包括脱果肉、发酵、去黏液和清洗；蜜处理在干燥时保留部分黏液；干法先干燥整果，再脱壳得到绿咖啡。

输入

产品流

接收的生咖啡批次（coffee_raw_lot_input）

记录声明的初级调理运行起点处的新鲜樱桃、湿带羊皮纸咖啡豆（wet parchment）或其他原始批次状态。一次运行内不得混合路线或含水率基准。

• 选定流：生咖啡批次 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg as received

• 数量规则：按路线和批次称量投入；同一批次不得混合处理路线或含水率基准

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_processing_batch_records

处理用水（coffee_process_water）

将去果肉、清洗、发酵、卫生清洁及其他工艺用水与灌溉和源头取水分开记录。无水干法加工仅在有路线证据时才记为零。

• 选定流：处理用水 [parameterized]

• 流属性/单位：体积 / m3

• 数量规则：按处理阶段记录水表、批次记录或供应方记录

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：技术特定（technology_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_processing_batch_records

• 数量范围：暂定处理用水筛选估计

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：0
  • 上限：20
  • 单位：m3/t green coffee
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

中压电力（coffee_processing_energy）

仅在本过程实际使用中压电力时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：中压电力
• 流属性/单位：能量 / kWh
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的中压电力，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

柴油（coffee_processing_energy_diesel）

仅在本过程实际使用柴油时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：柴油
• 流属性/单位：质量 / kg
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的柴油，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

购入蒸汽（coffee_processing_energy_steam）

仅在本过程实际使用购入蒸汽时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：购入蒸汽
• 流属性/单位：能量 / MJ
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的购入蒸汽，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

输出

产品流

已准备和稳定化的咖啡中间状态（coffee_stabilized_intermediate）

• 该准备好的中间状态是初级调理的预期输出状态，但只有经过脱壳、清洁和分级形成绿咖啡后，才是后续参考产品。

• 选定流：干羊皮纸或干咖啡樱桃 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg at declared moisture basis

• 数量规则：按路线和批次称量输出

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_processing_batch_records

• 来源：fao-arabica-coffee-manual-lao; fao-green-coffee-processing-africa

• 数量范围：暂定稳定化中间状态筛选区间

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：1
  • 上限：6
  • 单位：kg dry intermediate/kg green coffee at gate
  • 依据：干羊皮纸或干咖啡樱桃转换的首轮宽范围；应以路线特定批次质量平衡替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：理由估计（reasoned_estimate）

废物流

果肉、黏液、羊皮纸、外壳和干法残余（coffee_processing_residues）

按残余物状态和路线分别记录。湿果浆、黏液、羊皮纸层（parchment）和干果壳的含水率、处理或去向不同时，不得合并。

• 选定流：咖啡处理残余物 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg wet or dry matter

• 数量规则：在产品和有记录的共产品路线之后测量残余

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_residue_destination_records

• 数量范围：残余质量平衡 QA 范围

  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：1
  • 单位：kg residue/kg raw coffee input
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：方法公式（method_formula）
  • 来源：mass-balance-identity

咖啡加工废水，送往处理（coffee_processing_wastewater）

仅在咖啡加工废水，送往处理跨越声明的过程边界时记录；保留批次、物理状态、适用时的组成及实际去向。其他材料独立记录，不得将本卡用作选择器或材料集合。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：咖啡加工废水，送往处理
• 流属性/单位：体积 / m3
• 数量规则：实测咖啡加工废水，送往处理的净数量，与关联批次和过程平衡核对后，仅归一到声明参考输出一次；保留含水率及适用的密度换算证据。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_wastewater_records
• 来源：fao-green-coffee-processing-africa; mass-balance-identity

过程：脱壳、清洁和分级（coffee_hulling_and_grading）

干磨节点接收干羊皮纸、干樱桃或其他声明中间状态，输出一个或多个绿咖啡质量或目的地状态。必须区分合格绿咖啡、降级或单独销售咖啡、返工、缺陷和废物。

输入

产品流

干燥咖啡中间状态（coffee_dry_mill_input）

记录干磨环节接收的干带羊皮纸咖啡豆（dry parchment）、干咖啡樱桃或其他已声明中间物，并关联前一加工批次。

• 选定流：干羊皮纸或干咖啡樱桃 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg at declared moisture basis

• 数量规则：关联初级处理输出的称重批次投入

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_processing_batch_records

中压电力（coffee_dry_mill_energy）

仅在本过程实际使用中压电力时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：中压电力
• 流属性/单位：能量 / kWh
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的中压电力，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

柴油（coffee_dry_mill_energy_diesel）

仅在本过程实际使用柴油时纳入本交换；其他实际载能体各自独立记录。采购作业服务时保留供应商边界，服务中已包含的燃料或电力不得再次计入。 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate。

• 选定流：柴油
• 流属性/单位：质量 / kg
• 数量规则：计量本过程和期间实际使用的柴油，仅归一到声明参考输出一次；必要时使用有记录的密度、热值或仪表约定换算载能体原始单位。
• 数值来源模式：foreground_record
• 适用范围：site_specific
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：process_output
• 证据类型：collected_record
• 采集协议：cp_coffee_energy_records

输出

产品流

声明等级的合格绿咖啡（coffee_green_reference_output）

按批次、等级、含水率、缺陷标准、目的地和交接门记录净合格绿咖啡；这是本 PCR 的参考输出。

• 选定流：绿咖啡 b8869823-9c26-4580-9c45-95a626e0ca2a

• 流属性/单位：质量 / kg 原始产出计量与核对要求：声明门称量的合格净绿咖啡输出

• 数量规则：实测净转移质量，保留批次、实际产品状态和含水率基准；在声明交接门对账至最终参考输出。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：产品特定（product_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_grade_lot_records

• 数量范围：绿豆含水率 QA 区间

  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：8
  • 上限：13
  • 单位：percent wet basis
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：外部来源（external_source）
  • 来源：fao-green-coffee-processing-africa

降级或单独销售的咖啡输出（coffee_downgraded_coproduct）

只有存在独立交接和声明用途时，才将降级、次级或单独销售的绿咖啡作为预期输出记录；不得同时计为合格参考输出和共产品。

• 选定流：绿咖啡 b8869823-9c26-4580-9c45-95a626e0ca2a

• 流属性/单位：质量 / kg

• 数量规则：按等级、接收方和目的地称量输出

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：产品特定（product_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_grade_lot_records

• 数量范围：暂定降级输出筛选区间

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：0
  • 上限：1
  • 单位：kg downgraded coffee/kg green coffee at gate
  • 依据：合格等级分选的首轮宽范围；应以等级批次质量平衡替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：理由估计（reasoned_estimate）

废物流

缺陷豆、异物和脱壳废物（coffee_dry_mill_rejects）

记录缺陷豆、碎豆、羊皮纸层（parchment）、果壳、石块、粉尘及其他拒收状态，并声明实际去向或处理方式。

• 选定流：干磨拒收物和废物 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg wet or dry matter

• 数量规则：按批次称量拒收流或质量平衡差额

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：过程输出（process_output）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_residue_destination_records

• 数量范围：干磨拒收筛选范围

  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：1
  • 单位：kg rejects/kg dried intermediate input
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：方法公式（method_formula）
  • 来源：mass-balance-identity

过程：绿咖啡储存和门交接（coffee_storage_and_gate_handoff）

仅在声明门前发生储存、稳定化仓储或仓库处理时纳入。储存时长、仓库条件和质量损失按批次或批号建立索引；门后运输不在默认边界内。

输入

产品流

进入储存的绿咖啡（coffee_storage_input）

记录入库合格生咖啡批次，包括含水率基准、批次身份及声明的储存开始时间。

• 选定流：绿咖啡 b8869823-9c26-4580-9c45-95a626e0ca2a

• 流属性/单位：质量 / kg

• 数量规则：按含水率和门状态记录进入储存的称重批次

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：储存时长（storage_duration）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_storage_records

• 数量范围：暂定储存投入筛选区间

  • 范围角色：默认估计（default_estimate）
  • 下限：1
  • 上限：1.2
  • 单位：kg accepted green coffee/kg green coffee at gate
  • 依据：门交接输出加宽范围储存损失余量；应以批次入库和发运记录替换
  • 基准类型：参考流（reference_flow）
  • 证据类型：理由估计（reasoned_estimate）

中压电力投入（coffee_storage_services）

仅当声明的过程实际使用中压电力时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：中压电力

• 流属性/单位：能量 / kWh

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的中压电力数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate and storage day.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：储存时长（storage_duration）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_storage_records

柴油投入（coffee_storage_services_diesel）

仅当声明的过程实际使用柴油时纳入此条件卡。其他实际产品或能源须各自建立单一交换，记录独立身份和实测数量；不得从本示例推定其必然使用。

• 选定流：柴油

• 流属性/单位：质量 / kg

• 数量规则：记录该过程和期间实际使用的柴油数量；只有路线记录证明未使用时，才填零或不适用。

• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）

• 适用范围：路线特定（route_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate and storage day.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：储存时长（storage_duration）

• 证据类型：采集记录（collected_record）

• 采集协议：cp_coffee_storage_records

输出

产品流

声明门发出的绿咖啡（coffee_gate_output）

记录储存对账后在声明交付门发运的生咖啡净批次。

• 选定流：绿咖啡 b8869823-9c26-4580-9c45-95a626e0ca2a

• 流属性/单位：质量 / kg 原始产出计量与核对要求：声明门发出的称重批次，扣除皮重和记录的储存损失

• 数量规则：实测净转移质量，保留批次、实际产品状态和含水率基准；在声明交接门对账至最终参考输出。

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：产品特定（product_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：参考流（reference_flow）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_storage_records

废物流

储存损失、霉变或拒收绿咖啡（coffee_storage_losses）

记录霉变、拒收或其他损失的生咖啡，以及有证据的去向。

• 选定流：储存损失、霉变或拒收绿咖啡 [unmapped]

• 流属性/单位：质量 / kg

• 数量规则：按含水率和去向称量或核对损失

• 数值来源模式：计算值（calculated_value）

• 适用范围：场址特定（site_specific） 原始活动或阶段基准：per 1 kg green coffee at gate.

• 归一化基准：每声明的参考流

• 基准类型：储存时长（storage_duration）

• 证据类型：基于采集计算（calculated_from_collection）

• 采集协议：cp_coffee_storage_records

• 数量范围：储存损失 QA 范围

  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：1
  • 单位：kg loss/kg green coffee entering storage
  • 基准类型：储存时长（storage_duration）
  • 证据类型：方法公式（method_formula）
  • 来源：mass-balance-identity

过程：声明边界的产品交接计量（declared_reference_handoff）

该节点记录既有系统边界上的实际交接数量，用于对账和参考数量归一化。它不代表新增物理工序，不自动引入干燥、冷却、储存、包装或运输。每份数据包须声明一条实际路线、一个终端产品状态、含水率或干物质基准及交接门。仅将该路线在此交接门的合格产品传入本节点；其他路线不得作为额外投入，联产品另行记录并按第 7 节处理。前序工序的投入、损失和排放只计一次。以实际交接净质量作为归一化分母；计量对账节点不改变质量、产率或分配结果。

输入

产品流

实际路线的交接产品（actual_route_product_for_handoff）

记录实际终端路线交付的合格产品；与交接门称重和批次记录对账。

• 选定流：绿咖啡
• 流属性 / 单位：质量 / kg
• 数量规则：实际交接门的实测合格产品净质量，按参考数量归一化；不得汇总前序各阶段数量，不得计入其他路线或联产品。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_declared_reference_handoff
• 数量范围：交接数量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg 同状态交接净质量
  • 基准：同一交接状态的实测净质量归一化；不表示物理工序的产率
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：方法公式（method_formula）
  • 来源：declared-handoff-measurement-definition

废物流

该计量节点不产生新的废物投入。

基本流

该计量节点不产生新的资源投入。

输出

产品流

声明交接门的参考产品（reference_product_at_declared_handoff）

• 选定流：绿咖啡
• 流属性 / 单位：质量 / kg
• 数量规则：1 kg
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：过程输出（process_output）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_declared_reference_handoff 实际状态的产品 UUID 须独立核实；当前未确认时保持待核实，不继承前序或其他路线的 UUID。
• 数量范围：交接数量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg 同状态交接净质量
  • 基准：同一交接状态的实测净质量归一化；不表示物理工序的产率
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：方法公式（method_formula）
  • 来源：declared-handoff-measurement-definition

废物流

实际损失已在发生工序记录；不得在此重复记录。

基本流

实际排放已在发生工序记录；不得在此重复记录。

7. 分配与共产品处理

rule_id	适用对象	Rule	source_ids
allocation_01	多年生咖啡生产	区块／种植批次生命周期数量先按 calc_01 归属，再按 allocation_03 对实际预期产品分配共同负荷。时间份额由场址生产寿命／产量证据确定，年度运行记录保留在其作物年度。面积*时间仅用于所声明共同树园服务，不能替代最终产品分母。	iso-14044-2006; mass-balance-identity
allocation_02	共享农场、湿磨和干磨资源	使用实测活动量、运行时间、批次吞吐量、批次质量或有记录的服务，将共享电表、机械、水、储存、人员、清洗和换线负荷分配一次。	iso-14044-2006; mass-balance-identity
allocation_03	绿咖啡和预期共产品	同一作业对可比生咖啡等级的分级／搬运，使用实测干咖啡吞吐量；单独计量的等级特定作业直接归属。共享干燥热负荷有据时，按可归属实测去水量分配干燥服务，保留起止水分和热损失；否则先分运行直接计量。咖啡与独立预期果肉／果壳产品的联合栽培或加工，不能仅凭质量平衡使用湿质量份额。直接归属可分作业后，仅对完整预期产品集合的剩余共同负荷 B 分配。只有记录证明某物理驱动能代表该共享作业消耗时才使用，物料可称重本身不足以证明因果关系。份额 a_i=d_i/sum(d_j)，负荷 B_i=Ba_i；保留原生单位并核对 sum(a_i)=1。无适用因果驱动时，以首次分离点经济份额 a_i=(q_ip_i)/sum(q_j*p_j) 分配，使用同期代表性数量、统一币种、相容门点及产品特定后续作业之前的价格。缺失价格不是零，分母数据缺失或失真时分配不完整。重要替代方法用于敏感性分析，不能随意互换主方法。废物和内部转移不进入产品分母，其可归属处理负荷仍保留；本规则不产生替代抵扣。	ghg-protocol-product-standard-2011
allocation_04	果肉、黏液、羊皮纸、外壳、残余和拒收物	只有在功能、接收方、数量、质量、去向和交接有记录时，才将流视为共产品或回收材料；否则直到处理或处置前保留为残余或废物。	iso-14044-2006; mass-balance-identity
allocation_05	返工、降级和储存损失	不合格、返工、降级或储存损失材料在下一次声明交接前继续承担负荷；不得同时将同一批次计为合格绿咖啡和拒收物、共产品或损失。	mass-balance-identity

主分配分支由 allocation_03 的条件确定。对实际联合产出节点保留决策证据、驱动及份额，不得因另一方法结果更有利而替换主方法。咖啡果、羊皮纸咖啡及生咖啡是连续状态，不是联产品；内部转移只承接一次已有负荷。回收物去向不自动产生避免生产抵扣。

8. 前景数据采集、计算与质量规则

清单完整性：具名条件卡是单项交换示例，不是穷尽配方，也不要求使用这些产品。完成前景数据包前，逐项列出所有实际种植材料、养分产品、作物保护制剂、资产材料、作业服务、载能体、包装材料、废物流及适用的基本物质，使用明确的物理身份、状态、原始属性/单位、来源或接收区室及实测或按方法计算的数量。身份或数量缺失属于完整性缺口，不得假定为零。保留实际批次和阶段基准；不得将中间转移累加为额外最终产出，也不得重复计入采购服务已包含的负荷。

先按各采集协议保留原始场址、批次、周期及阶段数量与分母，并完成库存、损失、含水率和共产品归属核对；随后按实际归属的验收交付产品量归一化：归一化交换量 = 归属原始交换量 × 声明参考数量 / 同一边界和计量基准的验收产品量。多年生建植和共享作业先执行各自分摊规则，不得把内部转移数量设为最终参考数量。每声明的参考流指第 3 节的数量、单位和产品状态；数据包必须声明实际路线和门。

首个数据集必须来自原始记录。咖啡农场和加工厂应将多年生生产阶段关联到作物年度，将采收批次关联到处理批次，并将处理批次关联到绿咖啡等级和残余去向。

数据采集协议

protocol_id	process_id	flow_role	record_type	raw_fields	collection_method	unit	frequency	temporal_coverage	site_scope	aggregation_rule	quality_evidence
cp_coffee_perennial_phase_records	coffee_plantation_production	区块、建植、替换、生产阶段和终止	区块登记和农场日志	区块；种植批次；阶段；事件日期；面积*时间；可归属建植／幼龄／替换／终止数量 E；分列生产年作业；逐年分等级合格生咖啡 Q_y；水分；果到生咖啡批次链接；已完成／预测 Q_L；得率轨迹和寿命证据；失败面积及零产年份；敏感性	对账完整种植批次投入及全部生产年份，按 calc_01 计算 E_y=E*Q_y/Q_L；年度运行量分列，最终归一化之前保留原始台账。	ha; plant; date; year	年度和事件	完整声明多年生阶段	每个区块	每声明的参考流	区块图、种植记录和农场登记
cp_coffee_nutrient_records	coffee_plantation_production	肥料和改良剂	采购、标签、施用日志和土壤记录	product; quantity; nutrient; date; block; area; purpose	发票、标签和施用核对；原始汇总与分配：汇总实际产品并只计算一次养分	kg; L; date	每次施用	完整作物年度	区块	每声明的参考流	发票、标签和田间日志
cp_coffee_crop_protection_records	coffee_plantation_production	作物保护	采购和施用记录	product; active; formulation; quantity; date; block; area	记录核对；原始汇总与分配：按具名产品和活性物质汇总	kg; L; date	每次施用	完整作物年度	区块	每声明的参考流	标签、发票和施用日志
cp_coffee_water_records	coffee_plantation_production, coffee_primary_processing_and_drying	灌溉、处理水、取水和排放	水表、水泵、许可、批次和排放记录	source; meter; stage; block; batch; delivered; withdrawn; return; discharge; date	计量审核和水平衡；原始汇总与分配：只核对一次供水、使用、循环和排放	m3; date	事件或月度	完整作物年度及所有批次	水源、区块和加工厂	每声明的参考流	校准水表和水平衡表
cp_coffee_energy_records	所有纳入过程	燃料、电力、干燥和搬运能源	发票、水表、燃料收据、机器日志或服务记录	carrier; equipment; process; batch; operation; quantity; date	发票、水表和运行日志审核；原始汇总与分配：按运行、批次质量或服务记录分配共享能源	L; kg; MJ; kWh; h	月度和批次	完整作物年度及所有纳入运行	农场、加工厂、仓库和设备	每声明的参考流	发票、水表和分配表
cp_coffee_emission_records	coffee_plantation_production	土壤、残余和燃烧排放	养分、残余、燃料和计算记录	地块／批次／年度；FSN/FON/FCR/FSOM；适用放牧／有机土壤投入；残余物干质量及氮；气候和氮形态；Tier 1 表／行／因子／比例；使用 Tier 2/3 时的适用证据；分路径 N2O-N；44/28 换算；排放物种／环境；其他实测物种采样／时间覆盖和通量记录；方法版本及不确定性	按 calc_04 保留公式输入、来源表行和每路径唯一核算责任，不将总淋失／挥发氮编为物种交换。先保留地块年度原始结果，再归属和归一化。	kg input; kg substance	事件和年度结算	完整作物年度	区块和接收介质	每声明的参考流	计算表和因子来源
cp_coffee_harvest_lot_records	coffee_harvest_and_collection	采收樱桃和田间损失	采收票、磅单和批次登记	lot; block; date; maturity; harvested; loss; moisture; recipient; route	磅单核对和批次审核；原始汇总与分配：核对可用、采收、损失和转移质量	kg; percent; date; lot	每个批次	作物年度全部采收	区块和采收活动	每声明的参考流	校准秤和批次追溯
cp_coffee_processing_batch_records	coffee_primary_processing_and_drying, coffee_hulling_and_grading	路线、批次、中间状态和输出	批次表、磅单和加工日志	batch; route; input; stage; water; energy; moisture; output; reject; date	批次质量平衡和路线审核；原始汇总与分配：将每个投入关联到一个批次并核对所有输出状态	kg; m3; kWh; percent; date	批次或班次	所有纳入处理运行	湿磨、干磨和批次	每声明的参考流	批次表、磅单和含水率记录
cp_coffee_grade_lot_records	coffee_hulling_and_grading	合格、降级、返工和拒收状态	分级表、磅单和接收方记录	lot; grade; moisture; defect; accepted; downgraded; rework; reject; recipient; date	称重分级核对；原始汇总与分配：列举每个去向并防止重复计算	kg; percent; date	批次或运行	所有纳入分级	干磨和接收方	每声明的参考流	分级表、磅单和去向收据
cp_coffee_residue_destination_records	coffee_primary_processing_and_drying, coffee_hulling_and_grading	果肉、黏液、羊皮纸、外壳、废水固体和废物	残余日志、处理收据和接收方记录	stream; wet/dry basis; quantity; treatment; recipient; function; destination; date	残余质量平衡和交接审核；原始汇总与分配：核对原料至产品、共产品、残余、处理和损失	kg; m3; date	批次和交接	所有纳入批次	加工厂和去向	每声明的参考流	磅单、处理收据和去向记录
cp_coffee_wastewater_records	coffee_primary_processing_and_drying	废水和处理	水表、实验室结果、排放或处理记录	volume; solids; pollutant; treatment; medium; date; batch	水表、实验室和处理审核；原始汇总与分配：每股流只采用一条排放或处理路线	m3; kg; date	批次或排放	所有纳入湿法批次	加工厂和接收介质	每声明的参考流	水表、实验室结果和收据
cp_coffee_storage_records	coffee_storage_and_gate_handoff	储存、含水率、搬运和损失	仓库批次、计量、库存和发运记录	lot; opening; closing; moisture; days; energy; packaging; loss; gate; date	库存和含水率核对；原始汇总与分配：核对期初质量、发运、损失和期末余额	kg; percent; day; kWh; date	批次和发运	所有纳入储存周期	仓库和批次	每声明的参考流	库存、含水率和发运记录
cp_declared_reference_handoff	declared_reference_handoff	reference_product_at_declared_handoff	交接计量与验收记录	route, terminal_output_row_id, product_state, gate, lot, net_mass_kg, moisture_basis, acceptance, tare	采用校准衡器或可追溯称重记录，将实际终端工序交接批次与验收净质量、产品状态及含水率对账；剔除包装皮重，不汇总前序阶段数量。	kg	每交接批次	声明报告期	声明交接门	每声明的参考流	校准或称重凭证、验收和批次追溯

Calculation Rules

rule_id	Applies to	Formula or rule	Inputs	Output	source_ids
calc_01	多年生生产	为同一区块／种植批次保留完整生命周期台账。对每种活动身份及原生单位（或每个负荷分量）分别将建植、幼龄／投产前作业、可归属替换、终止及零产年份运行数量汇入 E，不含已经逐年记录的正产量生产年运行数量。不同材料／单位不能加成单一标量 E，每次替换须关联实际受益种植批次／树园。Q_y 为该区块／批次该年全部合格生咖啡等级在相同参考水分和门点下的产量，Q_L=sum(Q_y) 为生产寿命合计。按 E_y=EQ_y/Q_L 归属：已结束批次采用实测全周期总产量，仍在生产的批次采用有据的场址得率轨迹，披露起止、历史实测及未来得率／寿命不确定性。这是 PCR 的时间归属约定，不预设通用寿命或各年等产。栽培端产出须经关联批次记录换算到生咖啡。庄园共享量先按单独实测使用归属各批次；真正共同树园服务才按种植面积时间归属，面积、植株数和最终 kg 不能任意互换为分母。可归属失败建植成本保留在实际受益批次／服务范围；Q_y=0 年份的运行数量只汇入 E 一次，按寿命产量归属，不得丢弃，也不得再计为其他年份的年度运行量。年份 y 的可归属生产年数量加 E_y 后，按 allocation_03 对联合产品分配，再依 calc_02 仅除以匹配的合格参考等级质量一次。不得同时把完整 E 计入当年、再次按寿命产量分配 E_y，或无产量证据按 1/N 年均摊。Q_L 或最终参考分母未知／非正时，每 kg 结果不完整。	批次与阶段台账 E；实测／预测全周期 Q_y；水分和批次换算；共享服务驱动	联产品分配及一次最终归一化之前的逐年可归属原始数量 E_y	iso-14044-2006; mass-balance-identity
calc_02	生产和处理归一化	归一化数量 = 采集数量 ÷ 同一含水率和交接基准下的净合格绿咖啡	采集数量；合格绿咖啡；含水率基准；交接门	每 kg 参考流数量	mass-balance-identity
calc_03	咖啡路线质量平衡	原料咖啡投入 = 合格绿咖啡 + 有记录的共产品 + 残余 + 拒收物 + 废水固体 + 损失，并先协调含水率基准	批次投入；所有输出状态；含水率和干物质记录	核对后的批次输出	mass-balance-identity; fao-green-coffee-processing-africa
calc_04	养分和土壤排放	管理土壤 N2O 采用 IPCC 2019 Refinement 第4卷第11章及其映射的2006条款。基础回退为 Tier 1：直接 N2O-N 按式11.1，挥发／沉降间接 N2O-N 按式11.9，淋溶／径流间接 N2O-N 仅在符合该章路径条件时按式11.10。分列直接及两项间接量，再算 kg N2O=(直接N2O-N+沉降N2O-N+淋溶N2O-N)*44/28。采集 FSN、FON、FCR、FSOM，仅在实际适用时纳入放牧／有机土壤项，按11.2.1.3及11.2.2.3推导活动量。根据有记录的气候、氮形态和土地／管理类别，从表11.1及11.3选择因子和比例，保留确切表行、版本、单位和不确定性。国家／地区 Tier 2 因子只有在范围及活动量定义匹配本咖啡地块时才替代对应默认值；Tier 3／模型或实测通量只有在独立验证并完整覆盖事件／季节时才替代已证明覆盖的路径，不得与回退结果叠加。年度氮投入和模型 N2O 均为原始期间量，之后按时间／产品归属并执行 calc_02 一次。间接方法使用的淋失氮和挥发 NH3+NOx-N 是路径活动台账，不自动作为最终硝酸盐或氨交换。其他有实测依据的单独物种，可按实际田间边界的时间积分质量通量核算，采用浓度／流量或经验证气体通量测量，保留物种口径、采样覆盖及流入／背景处理，不得推定未测物种拆分。其他排放、燃烧和残余物处理须各有适用且定位明确的方法及实际过程边界，本 N2O 规则不是它们的排放因子。活动量、因子或路径证据缺失时仍不完整，不记零。	地块年度活动项；气候／氮形态／土壤类别；来源表行；层级适用证据；路径与物种台账	分列直接／间接 kg N2O 及具有独立证据的其他物种交换	ipcc-2019-managed-soils-method
calc_05	共享批次或活动资源	按实测运行、批次质量、吞吐量或有记录服务，将共享能源、水、劳务、储存和换线记录分配一次	共享记录；运行；批次；批次；分配基准	过程和批次数量	iso-14044-2006; mass-balance-identity
calc_06	储存	储存损失 = 期初批次质量 − 发运质量 − 有记录的留存或转移材料，并协调皮重和含水率基准	期初；发运；转移；损失；含水率	储存损失	mass-balance-identity
coffee_field_emissions_identity_and_fate	coffee_plantation_production	逐项识别每种实际排放物质及接收环境，以独立活动量、方法、化学物种口径和原生单位量化各有据路径，区分元素 N/P 台账和最终化合物。土壤养分留存或质量平衡残差不得自动当作排放。 本规则替代含糊的聚合交换，不取消采集义务。数据集完整性通过前，每项实际交换须建立具体卡片、核实相容 UUID 或明确保留未解析身份，并记录数量、单位、阶段／期间、去向和证据。依据相连协议恢复可归属原始分子量，再按匹配的合格参考产出归一化一次。缺失数据不等于零，原聚合范围不得作为单项物流默认值。	cp_coffee_emission_records	按身份区分的交换和对账活动记录	ipcc-2019-refinement-afolu
coffee_processing_coproduct_identity_and_fate	coffee_primary_processing_and_drying	识别每项实际独立材料物流、组成、状态和接收者。废保藏剂、盐水、动植物材料、包装、排液和有意共产品在独立处理时分别记录，仅建立本作业有证据的物流。物理混合物流只有在组成和相容处理有据时才可采用一个身份，不得再把组分作为额外输出重复计量。区分销售产出、内部返工、废物转移、外购处理和基本排放，不重复处理负荷。 本规则替代含糊的聚合交换，不取消采集义务。数据集完整性通过前，每项实际交换须建立具体卡片、核实相容 UUID 或明确保留未解析身份，并记录数量、单位、阶段／期间、去向和证据。依据相连协议恢复可归属原始分子量，再按匹配的合格参考产出归一化一次。缺失数据不等于零，原聚合范围不得作为单项物流默认值。	cp_coffee_residue_destination_records	按身份区分的交换和对账活动记录	iso-14044-2006; mass-balance-identity

数据质量要求

requirement_id	适用对象	Requirement	Evidence
quality_01	身份和交接门	声明物种或品种组、地理位置、生产系统、农场或加工厂范围、作物年度、处理路线、交接门、绿豆含水率基准和等级。	区块登记、加工厂记录和数据集元数据
quality_02	质量和含水率	优先使用校准秤、水表、批次票据、含水率测量、发票和处理记录；保留皮重、单位、干物质基准和换算因子。	原始记录和计算表
quality_03	作物年度和批次	覆盖完整声明作物年度及所有纳入采收、湿磨、干磨和储存批次；标识缺失批次和期间。	年度清单、批次登记和批次索引
quality_04	输出和残余完整性	核对咖啡樱桃、羊皮纸、干樱桃、绿咖啡、等级状态、果肉、黏液、外壳、羊皮纸、废水、缺陷、拒收物、储存损失和记录去向。	批次质量平衡、分级表和去向收据
quality_05	分配	记录每个多输出边界、分配方法、物理或经济基准、共产品功能以及重要时的敏感性。	分配表和接收方证据
quality_06	发布	披露采集、计算和估算值，原始记录占比，未解析流身份，水和排放方法，路线、交接门和更新触发条件。	质量声明和审核记录

9. 校验规则

rule_id	适用对象	Rule	source_ids
validation_01	参考流和元数据	缺少物种或品种组、地理位置、作物年度、处理路线、含水率基准、等级、交接门或质量属性时拒绝；最终发布前核验 Coffee, green 流身份。	fao-arabica-coffee-manual-lao; mass-balance-identity
validation_02	过程图和路线	必须有受管理生产、采收交接、选定湿法/蜜处理/干法路线、干燥或稳定化状态、脱壳/分级交接和明确门。	fao-arabica-coffee-manual-lao; fao-green-coffee-processing-africa
validation_03	批次和质量平衡	从生樱桃或中间状态到绿咖啡、预期共产品、残余、废水、拒收物和损失，核对所有纳入批次；拒绝混用含水率基准或重复计算。	fao-green-coffee-processing-africa; mass-balance-identity
validation_04	多输出边界	列举所有预期输出和交接；没有功能、接收方、数量、质量、去向和分配决定时，拒绝共产品或避免生产抵扣。	iso-14044-2006
validation_05	处理和干燥	检查湿法、蜜处理或干法路线一致性，干燥记录、含水率测量、储存条件、返潮或霉变事件以及路线特定用水。	fao-ota-coffee-code; fao-green-coffee-processing-africa
validation_06	期间、储存和活动批次	逐批次核对 E 构成、历史／预测 Q_y、一致生咖啡状态及 Q_L 覆盖；完整寿命预测期内 sum(E_y)=E。纳入幼龄／失败及零产记录，生产年运行量分列，禁止同时计完整事件量和年度归属量，再核对 allocation_03 及按实际参考等级执行一次 calc_02 归一化。	iso-14044-2006; mass-balance-identity
validation_07	养分、水和基本流	土壤 N2O 须核对 calc_04 公式／路径选择、因子表行及气候／氮形态适用性、完整活动量、仅一次44/28换算及互不重叠的层级替代。间接方法氮台账不得改名为氨或硝酸盐；其他定量物种须有自身受支持的通量／物种记录。核对产品／养分、灌溉／取水和工艺水／废水口径，不双计路径。	ipcc-2019-managed-soils-method
validation_08	拒收物和残余	为果肉、黏液、羊皮纸、外壳、缺陷豆、碎豆、异物、废水固体、储存损失和拒收批次提供去向；仅有目的地标签不足以构成共产品。	fao-green-coffee-processing-africa; mass-balance-identity

10. 发布数据集画像

Field	Value
dataset_role	secondary_dataset；仅在审查、身份解析和发布控制完成后作为 background_dataset
downstream_use	用于栽培绿咖啡的农业和第一初级处理前景建模，并支持下游 process 或 lifecyclemodel 构建。
allowed_use	保留咖啡身份、物种或品种组、地理位置、作物年度、处理路线、含水率基准、交接门、等级、输出去向、分配和质量披露的研究。
excluded_use	烘焙、研磨、脱咖啡因、速溶或饮料咖啡；野生采集；无条件的区域替代；没有樱桃至绿豆质量平衡、交接门或含水率信息的使用。
required_metadata	PCR id；CPC 参考；物种或品种组；地理位置；农场/加工厂范围；作物年度；生产系统；处理路线；中间状态；含水率；等级；交接门；储存；投入；输出；残余；废水；分配；参考数量和单位；身份状态。
required_quality_disclosure	场址和期间覆盖；采集、计算和估算字段；原始记录占比；秤、水表和含水率证据；批次质量平衡；水和排放方法；分配；具体流身份核验；未解析身份。
update_trigger	咖啡物种或路线、生产系统、养分或作物保护实践、处理技术、干燥、水、能源、等级、储存、残余或废水路线、交接门、身份或必需限定信息发生重大变化。

11. 数据源

Source id	Type	Reference	Used for
fao-arabica-coffee-manual-lao	handbook	FAO, Arabica coffee manual for Lao PDR, https://www.fao.org/4/ae939e/ae939e08.htm	湿法、蜜处理和干法处理顺序；干燥、储存和绿咖啡交接
fao-green-coffee-processing-africa	handbook	FAO, Post Harvest Handling and Processing of Green Coffee in African Countries, https://www.fao.org/4/x6939e/X6939e03.htm	处理状态、干燥、脱壳、分级、缺陷和路线特定残余
fao-ota-coffee-code	official_guidance	FAO/WHO, Draft Code of Practice for the Prevention of Ochratoxin A in Coffee, https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/agns/pdf/coffee/guidelines_final_en.pdf	干燥、储存、含水率和霉变风险质量控制
fao-good-farming-practices	official_guidance	FAO, Good Farming Practices, https://www.fao.org/agriculture/crops/thematic-sitemap/theme/spi/good-farming-practices/en/	受管理生产、土壤、养分、灌溉和作物保护记录要求
ipcc-2019-refinement-afolu	method_factor	IPCC, 2019 Refinement to the 2006 IPCC Guidelines, Volume 4 AFOLU, https://efdb.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/2019rf/index.html	受管理土壤、残余和燃料相关基本流方法
iso-14044-2006	standard	ISO 14044:2006, Environmental management — Life cycle assessment — Requirements and guidelines, https://committee.iso.org/standard/38498.html	系统边界、分配、共产品功能、数据质量和归属披露
mass-balance-identity	method_factor	声明的作物年度、批次、含水率、产品、共产品、残余、废水和损失核对方法	归一化、输出完整性和重复计算检查

source_id	type	reference	used_for
declared-handoff-measurement-definition	method_factor	本 PCR 第 3、6、8 节的净质量归一化定义：同一状态、同一交接门的实测净质量作为自身归一化分母，质量比为 1；交接计量不增加物理工序。	同阶段和交接计量恒等式；属于定义，不是实测产率、经验默认值或外部文献。
ghg-protocol-product-standard-2011	standard	WRI/WBCSD (2011), Product Life Cycle Accounting and Reporting Standard, Chapter 9, sections 9.3.3–9.3.4; https://ghgprotocol.org/sites/default/files/standards/Product-Life-Cycle-Accounting-Reporting-Standard_041613.pdf	分配层级、因果关系及共同过程出口经济份额；本 PCR 的具体驱动和限制见第7节
ipcc-2019-managed-soils-method	method_factor	IPCC (2019), 2019 Refinement to the 2006 IPCC Guidelines, Volume 4, Chapter 11, sections 11.2.1–11.2.3, equations 11.1/11.9/11.10, Tables 11.1/11.3; https://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/2019rf/pdf/4_Volume4/19R_V4_Ch11_Soils_N2O_CO2.pdf	管理土壤直接／间接 N2O 方法、活动量及因子适用性，不提供全部养分损失的物种拆分