其他经加工的香辛料和芳香料 · 计算规则

计算规则

rule_id	适用对象	公式或规则	输入	输出	source_ids
calc_reference_normalization	所有清单行	归一化数量 = 路线归属数量 / 声明水分或固形物基准下的可销售产品净质量	路线归属数量；可销售产品净质量	每 1 kg 参考产品的数量	eu-pef-2021-2279
calc_drying_mass_balance	干燥物料平衡	使用实测水分平衡湿料投入、干料输出、去除水、细料和库存变化；调查任何无法解释的残差	投入/输出质量和水分；细料；库存变化	经平衡的干物质和水量	fao-who-cxc-42-1995
calc_recipe_balance	咖喱粉和咖喱酱	汇总每种单独识别的配料及返工料，并与配制输出、废物和库存变化核对	配料质量；返工；输出；废物；库存变化	配方质量平衡残差	eu-pef-2021-2279
calc_packaging_mass	每个包装组件	包装质量 = 经核实的组件单位质量 x 消耗件数 / 产品净质量	组件单位质量；消耗件数；产品净质量	kg 组件/kg 净产品	eu-pef-2021-2279
calc_refrigerant_release	每种制冷剂	排放 = 初始充注 + 补充 - 回收量 - 最终充注，不得合并不同化学品	按制冷剂区分的充注和维护记录	kg 制冷剂排放	eu-pef-2021-2279

数据质量要求

requirement_id	适用对象	要求	证据
dq_identity	产品和配料	植物种或完整配方、形态、处理状态及 CPC 23929 资格均可按批次追溯；CPC 01961 和 01962 项不得采用本 PCR。	供应商规格；批准配方；来料与放行记录
dq_temporal	前景记录	除非有理由采用较短生产期，否则使用有代表性的连续 12 个月；披露季节性、停机和异常批次。	带日期的仪表、批次、发票和生产记录
dq_technology_geography	公共工程和上游链接	将电力、热、燃料、配料、包装、处理和废物数据集与实际技术、地理范围和参考年匹配。	供应商数据集元数据及文件化代表性审查
dq_completeness	所有过程	平衡产品质量，并把每项已知材料、能源、包装、制冷剂、废物、废水和直接排放交换记录为原子行。	签署的完整性和质量平衡审查
dq_measurement	仪表和试验	保留材料、能源、水和排放数据的校准、采样、检出限、水分方法及不确定性证据。	校准证书；实验室方法；QA 记录
dq_range_gate	所有数量范围	不接受来自单篇论文、单一案例或单点值的数量范围；本 PCR 当前不保留数量范围，具体数据包必须依赖前景记录和计算。	双语 PCR 范围审计及生成投影
dq_conditional_pollutants	直接燃烧/烟熏干燥及废水直接排放	这些路线存在时，分别测试或计算适用的 PAH、甲醛、二噁英、重金属、COD/TOC、悬浮固体、氮、磷和氯化物排放；路线不存在时不得推断其存在。	路线声明；烟气/废水试验；计算记录

9. 校验规则

rule_id	适用对象	规则	source_ids
validate_scope	产品身份	确认产品属于完整 CPC 23929 纳入清单，且不是 CPC 01961 活植物/繁殖材料或 CPC 01962 切花/花卉制品。	un-cpc-3-0-explanatory-notes
validate_reference	参考流	确认恰为 1 kg 可销售产品净质量、Mass 属性、kg 单位，并具备全部必需身份、形态、水分/固形物、处理、包装、地理和年份限定信息。	un-cpc-3-0-explanatory-notes
validate_route	过程覆盖	确认纳入每个路线适用步骤，并为每个省略的条件过程记录不适用理由。	fao-who-cxc-42-1995; fao-herb-spice-quality-assurance-1995
validate_atomic_inventory	清单交换	拒绝集合或选择器行；电力、蒸汽、每种燃料、每种配料、每种清洁剂、每个包装组件、每种制冷剂、每项废物、废水和每种污染物必须分开。	eu-pef-2021-2279
validate_mass_balance	物料和配方平衡	平衡接收材料或配料、中间产品、水分变化、返工、可销售输出、废物和库存变化；调查并披露残差。	eu-pef-2021-2279
validate_hygiene	产品安全和处理	核验安全水分或固形物、污染控制、适用时的处理验证、干燥环境卫生清洁、包装保护及批次追溯。	fao-who-cxc-42-1995
validate_direct_drying_pollutants	直接燃烧或烟熏干燥	燃烧烟气或烟雾可能接触产品时，要求对 PAH 及其他适用直接干燥污染物进行路线特定监测或计算并披露控制；否则记录路线不适用。	fao-who-cxc-68-2009
validate_mycotoxin_control	干制香辛料和芳香料	核验快速干燥、产品特定的安全水分或水活度、拒收控制及污染物料处置；不得把干制品水活度规则用于咖喱酱。	fao-who-cxc-78-2017
validate_range_evidence	数量范围	拒绝任何单一来源、单一案例、复制单点、上下限相等或伪精确范围；本版本必须投影零数量范围。	eu-pef-2021-2279

10. 发布数据集画像

字段	值
dataset_role	归一化至设施门口 1 kg 加工香辛料或芳香料净产品的前景产品加工数据集
downstream_use	经审查和发布后用作 secondary_dataset；background_dataset
allowed_use	为声明的 CPC 23929 产品、形态、配方、处理、包装、地理范围和参考期构建 LCA 过程和生命周期模型
excluded_use	无限定的通用香辛料代理；活植物或繁殖材料；切花或花卉制品；其他香辛料子类；消费者使用；药用或精油功能；未披露配方或处理路线
required_metadata	CPC 23929 身份；植物种或完整配方；产品形态；来料/最终水分或固形物；路线和设备；处理状态；包装 BOM；储存；地理范围；参考年；分配；上游数据集链接
required_quality_disclosure	一手数据覆盖；仪表和秤校准；采样和水分方法；质量平衡残差；分配驱动；供应商数据代表性；条件过程排除；未解决 UUID；数据缺口和不确定性
update_trigger	配方、植物来源、水分规格、处理、干燥机或粉碎机技术、燃料、电力供应、包装、制冷剂、储存制度、场址、地理范围或数据期发生实质变化

11. 数据源

Source id	类型	参考文献	用途
un-cpc-3-0-explanatory-notes	official_guidance	United Nations Statistics Division, CPC Version 3.0 Explanatory Notes, subclass 23929, 2025. https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Exp_Notes_30Jun2025.pdf	Complete inclusion scope and classification exclusions
fao-who-cxc-42-1995	standard	Codex Alimentarius, Code of Hygienic Practice for Spices and Dried Aromatic Herbs, CXC 42-1995, revised 2014. https://www.fao.org/input/download/standards/27/CXP_042e_2014.pdf	Broad product definition; cleaning, drying, grinding, microbial reduction, packaging, sanitation, storage, traceability, and process-control rules
fao-herb-spice-quality-assurance-1995	official_guidance	Fellows, P.; Axtell, B.; Dillon, M., Quality Assurance for Small-scale Rural Food Industries, FAO Agricultural Services Bulletin 117, section 2.4 Herb and Spice Products, 1995. https://www.fao.org/4/V5380E/V5380E09.htm	Receiving checks, moisture measurement, washing conditions, cleaning, drying, grinding, sieving, packaging, storage, dust, and plant-record requirements
fao-who-cxc-78-2017	standard	Codex Alimentarius, Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxins in Spices, CXC 78-2017. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXC%2B78-2017%252FCXC_078e.pdf	Conditional washing, rapid drying, dried-product water-activity control, rejection, and contaminated-material disposal; no numeric amount range used
fao-who-cxc-68-2009	standard	Codex Alimentarius, Code of Practice for the Reduction of Contamination of Food with Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Smoking and Direct Drying Processes, CXC 68-2009. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXC%2B68-2009%252FCXC_068e.pdf	Conditional direct-fired and smoke-drying contamination controls and pollutant review
eu-pef-2021-2279	official_guidance	European Commission Recommendation (EU) 2021/2279, Annex I Product Environmental Footprint Method, 2021, corrected 2022. https://eur-lex.europa.eu/eli/reco/2021/2279/2021-12-30/eng	Functional unit, reference flow, company-specific inventory, 完整性, atomic input/output coverage, allocation, calculation, data quality, and validation principles
bolliger-spice-footprint-2026	literature	Bolliger, C.; Itten, R.; Stucki, M. From Farm to Flavor: Carbon and Biodiversity Footprint of the Global Spice Market. Environmental Science & Technology 60 (2026) 11421-11433. https://doi.org/10.1021/acs.est.5c04846; full text: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13104020/	Peer-reviewed full-text context for 1 kg spice reporting, cultivation/processing/retail separation, drying, grinding, steam treatment, and packaging representation; no quantity range copied
llano-et-al-2022-turmeric-drying	literature	Llano, S. M.; Gomez, J. A.; Duarte-Correa, Y. Effect of Drying Methods and Processing Conditions on the Quality of Curcuma longa Powder. Processes 10 (2022) 702. https://doi.org/10.3390/pr10040702; OpenAlex W4226152751; full text: https://www.mdpi.com/2227-9717/10/4/702	Turmeric-only original full-text evidence for optional washing, slicing, drying, grinding, and sealed packing steps; not generalized into a quantity range or mandatory whole-category route
dharmasena-et-al-2006-spice-dust	literature	Dharmasena, D. A. N.; et al. Dust filtration during spice grinding. Journal of Agricultural Sciences. https://doi.org/10.4038/jas.v1i2.8098; OpenAlex W2396079490; original PDF: https://storage.googleapis.com/jnl-sljo-j-jassl-files/journals/1/articles/8098/submission/proof/8098-1-28547-1-10-20160426.pdf	Original full-text evidence that spice grinding creates airborne dust and requires collection/control; case values are not copied into ranges