其他未另分类的动物源可食产品

1. 范围与适用性

本残余类方法只适用于 CPC 3.0 未在别处分类的一种具体动物源可食商品。每批必须明确商品和动物来源、合法来源、人类食用资格、销售状态、归类决定及真实交付门槛。可食鸟巢、龟蛋、蜂王浆和蜂胶只是需要逐项核实归类及合法性的候选实例，没有一种能代表整类；本方法不声称其在任何法域必然合法。排除非活体可食昆虫（02931）、天然蜂蜜、普通鸟蛋、原乳、肉、蜗牛、非食用品及另行归类的制成食品。不允许无物种平均产品或统一产率。

相容且来源特定的上游记录承载来源生产及生物阶段。前景采集是独立界面；首次初处理和保藏仅在真实进行时纳入，随后进行食用分级和保护性交付。外购物料携上游负担进入真实后续节点，不虚构二次采集。门槛为真实生产或首次集货交接，不含配送、零售及进一步食品制造。

2. 产品类别识别

Field	Value
canonical_pcr_id	pcr.agriculture-forestry-and-fishery-products.live-animals-and-animal-products-excluding-meat.other-edible-products-of-animal-origin-n-e-c
classification_refs	CPC 3.0 02939；逐项核对具体商品是否有更具体品目。
covered_products	一种合法、供人食用且归类确认的残余动物源商品。
excluded_products	昆虫、天然蜂蜜、普通蛋、原乳、肉、蜗牛、非食用品及另行归类的制成食品。
representative_product	一种已命名、来源明确且销售状态确定的商品；例子不是通用代表品。
production_route	真实合法来源采集、实际初处理/保藏、分级和保护性交付。
market_state	含来源、合法性、食用状态、水分、等级、包装皮重和门槛的可食产品净量。

3. 参考流

Field	Value
What	一种已命名且归类确认的残余动物源可食产品。
How much	1 kg 可销售净产品，不含包装及单独去除的不可食物。
How well	声明动物物种/来源、合法及食用状态、等级、水分、物理状态和门槛。
How long or cycle	将来源建立、生产/终止期间、采集及共用服务一次性关联真实批次。
reference_flow_link	sold

Field	Value
Reference amount	1
Reference product flow	来源、状态及门槛明确的其他动物源可食商品
Reference flow property	Mass 93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66
Reference unit group	Mass units 93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66
Reference unit	kg
Required qualifiers	已命名商品；动物物种/来源；合法来源；CPC 与食用状态；水分；等级；销售状态；净量/皮重；门槛；期间

4. 计量与单位规则

rule_id	Applies to	Required property	Required unit	Rule
m_net	销售批次	Mass	kg	校准毛重减包装皮重及单独去除的不可食物；披露保留水分。
m_states	每个实际节点	Mass	kg	核对前后状态及真实增减量；不采用跨商品产率。
m_period	来源与共用资产	Time	period	将来源、采集、替换和共用服务事件一次性归入真实期间。
inventory_reference_normalization	所有清单行	实际流属性	每参考流的交换单位	下方清单和采集汇总字段表示每个声明参考流的最终数量。保留全部原始采集记录、原分母限定信息、路线及期间分层、单位换算和分配要求。对每项流，先依原有规则取得以其自身分子单位表示的可归属数量，再除以同一范围的实测合格参考产出数量，并乘以声明参考数量。不得混合物种、状态、交付门或不相容路线；内部移交及共享负担只计一次。合格产出分母缺失、为零或不可追溯时，属于阻断性数据质量问题。暂定 QA 范围仍使用其明确声明的基准，不能视为换算因子或生产默认值。 这些数量是最终前景数据包的贡献量，不替代阶段定量参考或阶段原生单位过程数据集；阶段记录单独保留。归一化数量 = 可归属原始数量 × 声明参考数量 / 实测合格最终参考产出数量。归一化恰执行一次。
stage_throughput_linkage	阶段记录及最终数据包贡献	实际流属性及其原始基准	保留原生分子及阶段分母单位	保留原始批次、事件、群组、期间及阶段分母与单位。使用实测阶段数量 Q_stage 和有依据的归属关系重建可归属分子 A，再作最终归一化。若报告数量 a_B 对应明确阶段基准 B_stage（例如 1000 kg），则 A = a_B × Q_stage / B_stage。若 r_stage 已是交换单位／阶段单位的单位强度，则改用 A = r_stage × Q_stage，不再次除以 B_stage。可归属原始总量直接使用。最终贡献 = A × 声明参考数量 / 实测合格最终产出。明确换算相容单位，每项归属／分配份额恰应用一次；不得将基准数量下的报告用量或单位强度当成原始总量。阶段移交、损失、拒收、库存、共享服务及分配必须关联同一实际路线、期间和最终产出分层。1000 kg 基准仍明确保留 1000 kg。不得假设单位产率、鲜干质量相同、个体质量相同、剂量质量等价或交付门可互换。关联缺失、单位换算无依据、分母为零或分配不可追溯时，阻断数据包生产。阶段原生数据集保留自身阶段参考；数据包贡献为单独投影。

5. 系统边界

边界概化

Field	Value
declared_starting_condition	真实采集界面已命名的合法动物、群体或巢址来源商品，或按真实进入状态记录的外购物料。
starting_condition_role	相容且来源特定的上游数据集承载来源生产、各阶段及真实联产品；前景从独立采集或外购交接开始。
product_classification_scope	仅在核对具体商品的排除项及所有更具体 CPC 品目后适用 CPC 02939。
recursive_input_rule	外购同类商品保留上游负担并进入真实后续节点，不虚构二次采集。
upstream_dataset_requirement	来源/物种、合法链、来源期间、真实产出集合、进入状态及负担覆盖。
disclosure	已命名商品、归类理由、合法/食用状态、实际路线、期间、产出集合、门槛及未解析身份。

边界规则

rule_id	Applies to	Rule	source_ids
b_identity	每批	要求具体商品、合法来源、可食资格和残余 CPC 归类；例子不证明属于 02939。	un-cpc-3;eu-residual
b_collect	来源采集	区分真实动物、群体或巢址生产与独立移出、附带损失和采集品交接；外购物品跳过采集。	eu-residual
b_prepare	首次初处理	包含实际首次清洁/分离、用水或服务投入、采集/处理后交接和不可食剔除物；未执行则跳过。	eu-residual
b_preserve	保藏	确认干预前后可用状态、真实能源和服务、残余、蒸发和剔除物；未执行则跳过。	eu-residual
b_grade	等级与门槛	枚举接受品、独立销售的降级品和不可食剔除物及不同去向；保护至实际门槛，不含货运。	un-cpc-3

6. 过程清单结构

过程图

process_id	process_name	inclusion	inclusion_condition	role	quantitative_reference
collect	经来源核实的采集	conditional	真实合法来源的新采集；外购物料跳过采集	来源至采集品的独立交接；另记附带损失	kg 节点产出
prepare	首次卫生初处理	conditional	真实清洁或分离	采集原料至处理后状态；记录用水及剔除物	kg 节点产出
stabilize	可选保藏	conditional	真实且允许的稳定化干预	记录干预前后可用状态、能源及剔除物	kg 节点产出
grade	食用等级分选	required	具体可食批次	接受品、可销售低等级品及不可食剔除物有各自去向	kg 节点产出
handover	保护性包装与交付	required	符合食用条件的可销售批次	真实包装/复用、净产品及来源或首次集货门槛	kg 节点产出

每个具体实例只有一种已命名来源路线。鸟巢、分泌物和卵的采集没有通用生物过程或产率。应在各自交接点枚举真实销售的来源产出及附带残余，并作来源特定的归属决定。每个条件节点都有实测进入和离开状态，未执行则跳过。共用采集、清洁、冷却、分级和包装资产仅一次性分配给真实节点和期间。降级品只有可独立销售且符合食用条件时才为第二产品；不可食剔除物不是食用产出。

过程：经来源核实的采集（collect）

输入

产品流

合法来源的原料（source）

仅一种在动物、群体或巢址来源有记录的动物源可食商品；上游来源生产不重复计算。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：来源明确的动物源原料（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_collect
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

采集的合格产品（collected）

称重后的采集状态一次性交接，并记录来源及实际期间。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：经来源核实的采集可食产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_collect
• 数量范围：计量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：采集记录（collected_record）

废物流

采集附带物和剔除物（collection_reject）

将不可用物料与销售联产品分开，并记录去向。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：不可食采集残余（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_reject
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：首次卫生初处理（prepare）

输入

产品流

进入首次初处理的采集物（preparation_in）

仅在实际清洁或分离时适用，否则直达分级。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：采集的动物源可食原料（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_prepare
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

条件性清洁用水（cleaning_water）

仅在实际湿法清洁时计量产品用水；追踪废水去向。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：实际供给的清洁用水（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_prepare
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

首次初处理的合格产品（prepared）

记录实测处理后状态与下一交接；无跨产品统一产率。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：经来源核实的首次初处理可食产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_prepare
• 数量范围：计量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：采集记录（collected_record）

废物流

首次初处理剔除物（preparation_reject）

分类不可食污染物、杂质及真实去向；不得称为可食产出。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：不可食初处理残余（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_reject
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：可选保藏（stabilize）

输入

产品流

保藏前可用产品（stabilization_in）

仅在实际独立保藏步骤发生时采用真实采集或初处理投入。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：经来源核实的保藏前产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_stabilize
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

设备供电点的电力（energy_electricity）

energy 的采集范围与适用性。 下列具体身份分别列卡，仅在原有过程范围内有实际使用或产生记录时启用；不是必用材料清单或默认配方。未发生须有依据，缺少记录不得记为零。其他实际材料必须另建具体身份卡，不能套用以下名称或 UUID。保留原有归属和边界，避免与包含这些投入的外包服务双计。

计量真实冷却、干燥或其他合法稳定化所用能源载体。 分母与范围要求：每 kg 对应过程产出 原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

用设备、供应商及同期计量记录确认身份、等级、状态和单位；UUID 尚未确认。 电力记录供应点；燃料保留品种、密度和热值口径；外购热量与本地燃料产热互斥核算，禁止把供热燃料再计一次。

• 选定流：交流电 455f0ef5-6118-4f2b-a3f5-1f75e0afe3ca
• 流属性 / 单位：能源 / kWh
• 数量规则：依 cp_stabilize 采集本卡身份的原始数量，按原有归属规则计算每声明参考流的交换量。
• 数值来源模式：前景记录（foreground_record）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每声明的参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：采集记录（collected_record）
• 采集协议：cp_stabilize
• 来源：fao-agricultural-energy

此绑定为使用点交流电，未特指供电技术、电压及供应方。须确认实际为交流供电，直流电需另选身份。数据库参考为1 MJ：保留电表kWh，链接参考数量时按1 kWh = 3.6 MJ仅换算一次。内部发电衔接前景发电过程，不额外计入外购电力负担。

废物流

基本流

输出

产品流

稳定化的合格产品（stabilized）

计量稳定化后状态和水分，再交接分级。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：经来源核实的稳定化可食产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_stabilize
• 数量范围：计量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：采集记录（collected_record）

废物流

保藏剔除物（stabilization_reject）

按法定去向记录变质/剔除物；蒸发为单独平衡项。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：不可食保藏剔除物（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_reject
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：食用等级分选（grade）

输入

产品流

分级前合格物料（grading_in）

仅选择一种真实前序的采集、初处理或稳定化状态。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：经来源核实的分级前可食产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_grade
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

接受的食用级产品（accepted）

声明食用资格、状态及交付去向。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：接受的经来源核实的可食产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_grade
• 数量范围：计量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：采集记录（collected_record）

独立销售的低等级品（downgrade）

仅在可独立销售且符合食用条件时适用，否则归为剔除物。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：符合食用条件的降级产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_grade
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

不可食剔除物（grade_reject）

记录合法非食用去向，绝非可食等级。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：不可食动物源剔除物（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_reject
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

基本流

过程：保护性包装与交付（handover）

输入

产品流

包装前的接受品（handover_in）

将接受等级一次性交付保护性包装。

分母与范围要求：每 kg 对应过程产出

原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。

• 选定流：接受的经来源核实的可食产品（UUID 未解析）
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_handover
• 数量范围：暂定非负台账校验界限；非产率或配方
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：0
  • 上限：100000
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：推理估算（reasoned_estimate）

废物流

基本流

输出

产品流

来源门槛处合格产品净量（sold）

在真实生产或首次集货门槛处，净质量不含包装。

参考产出的原始记录：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 保留实测合格批次数量及全部必需限定项。下方数量是归一化参考交换，并不表示实际批次只有一个单位。

分母与范围要求：每参考流

• 选定流： 来源、状态及门槛明确的其他动物源可食商品
• 流属性/单位：Mass / kg
• 数量规则：1 千克
• 数值来源模式：计算值（calculated_value）
• 适用范围：场址特定（site_specific）
• 归一化基准：每参考流
• 基准类型：参考流（reference_flow）
• 证据类型：由采集计算（calculated_from_collection）
• 采集协议：cp_handover
• 数量范围：计量归一化恒等式
  • 范围角色：QA 校验（qa_guardrail）
  • 下限：1
  • 上限：1
  • 单位：kg/kg
  • 基准：每 kg 对应过程产出
  • 基准类型：过程输出（process_output）
  • 证据类型：采集记录（collected_record）

废物流

基本流

7. 分配与联产品处理

rule_id	Applies to	Rule	source_ids
a_source	真实来源产出集合	枚举各预期产品、数量和门槛。有证据时采用实测因果归属，否则记录期间特定的经济分配并进行敏感性分析。不得自动把 02939 分为零或全部来源负担。	eu-residual
a_grade	等级与残余	接受品和独立销售的降级品须有互斥质量及去向；不可食剔除物和附带残余不是额外可食产品。	un-cpc-3
a_period	阶段及共用服务	标记来源建立/生产/替换/终止期间；依观测服务时间或吞吐量将共用服务一次性分配给消费节点/批次并保留证据。

具体身份卡不继承原集合卡的数量范围。实际数量由原始记录、库存/计量对账及声明参考流计算；在取得对应身份、单位、期间和边界一致的证据前，不提供默认量或数值筛查范围。缺少范围是质量披露项，并非零投入或完整性证明。

8. 前景数据采集、计算和质量规则

完成数据集前确认具体投入身份

依据供应商规格、设备及原始记录确认本作业的实际投入。这是必需的采集要求，不是一条交换。完成数据集前，每种实际材料、配方产品、载能体或独立外购服务须分别建立物理身份具体的卡片，并记录原生数量及属性；核验兼容UUID，或明确保留未解析身份且不得宣称数据集已完整链接。不以条件式示例替代未知实际投入，不编造配方，不漏掉必需用量，不由缺失记录推定零消耗。共用投入、复用资产及服务包含项仅归属一次，保留原有阶段、期间及衔接最终参考产出的实测吞吐。原集合范围不作为单项投入上限或用量默认值。

requirement_id	collection_protocol_id	保留的采集范围
package_specific_input	cp_handover	作业 handover：记录包装材质、皮重以及复用或一次性服务。 分母与范围要求：每 kg 对应过程产出 原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。 原数量方法：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。

数据采集协议

protocol_id	process_id	flow_role	record_type	raw_fields	collection_method	unit	frequency	temporal_coverage	site_scope	aggregation_rule	quality_evidence
cp_collect	collect	来源与采集品	来源台账	商品、物种、合法/食用状态、真实产出、质量、门槛、期间	来源单据与校准秤具；原始汇总要求：每产出/批次一次。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。	kg;period	每批	来源与采集期间	来源及采集者	每参考流	来源、合法及秤具记录；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表
cp_prepare	prepare	首次清洁和处理后商品	批次台账	状态、进出质量、用水、服务、剔除物	单据、秤具和仪表；原始汇总要求：实测状态平衡。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。	kg	每实际执行批次	初处理期间	场址	每参考流	单据和校准；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表
cp_stabilize	stabilize	可选保藏	保藏台账	前后状态、质量、水分、温度、能源、损失	仪表、秤具及检测；原始汇总要求：前后平衡。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。	kg;MJ	每实际执行批次	保藏期间	场址	每参考流	仪表和检测；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表
cp_grade	grade	等级与去向	分级台账	接受、降级、剔除、食用判断、去向	分级单及秤具；原始汇总要求：互斥产出集合。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。	kg	每批	分级期间	场址	每参考流	分级/去向记录；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表
cp_handover	handover	净销售、包装、门槛	交付台账	状态、水分、毛重、皮重、净重、包装复用、门槛	交付单及秤具；原始汇总要求：每批一次净交付。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 package_specific_input: 作业 handover：记录包装材质、皮重以及复用或一次性服务。 分母与范围要求：每 kg 对应过程产出 原始数量及计算要求：按来源、批次和期间计量真实交换；跳过的条件节点不建模。 原始采集分母类型：process_output。 原数量方法：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。 依据供应商规格、设备及原始记录确认本作业的实际投入。这是必需的采集要求，不是一条交换。完成数据集前，每种实际材料、配方产品、载能体或独立外购服务须分别建立物理身份具体的卡片，并记录原生数量及属性；核验兼容UUID，或明确保留未解析身份且不得宣称数据集已完整链接。不以条件式示例替代未知实际投入，不编造配方，不漏掉必需用量，不由缺失记录推定零消耗。共用投入、复用资产及服务包含项仅归属一次，保留原有阶段、期间及衔接最终参考产出的实测吞吐。原集合范围不作为单项投入上限或用量默认值。	kg	每批	交付期间	场址	每参考流	单据和校准；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表
cp_reject	collect;prepare;stabilize;grade	残余/废物	处置台账	批次、类型、质量、法律状态、去向	称重及移交单；原始汇总要求：每终端去向一次。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。	kg	每事件	对应期间	场址	每参考流	移交记录；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表

计算规则

rule_id	Applies to	Formula or rule	Inputs	Output	source_ids
c_net	销售批次	合格净商品 = 毛重 - 包装皮重 - 单独去除的不可食物；采用真实水分而非统一干物换算。	cp_handover	kg 净商品
c_balance	实际节点	核对物料投入和添加量与食用产出、剔除物、实测水损及库存变化；调查残差。	cp_collect;cp_prepare;cp_stabilize;cp_grade;cp_reject	kg 平衡残差
c_period	来源及共用资产	将各来源阶段和共用服务关联至真实批次与期间，按观测用量只分配一次。	cp_collect;cp_prepare;cp_stabilize;cp_handover	负担/kg
c_norm	具体交换	将可归属交换量除以同一已命名商品/来源/状态/门槛批次的正净质量。	cp_handover	单位/kg 商品

数据质量要求

requirement_id	Applies to	Requirement	Evidence
q_identity	每批	核实残余 CPC 归类、已命名商品/物种、合法链、食用资格、销售状态和门槛。	来源、合法、食用及交付记录
q_mass	每批	校准毛重/皮重及前后质量；检测相关水分/污染。	秤具、检测及平衡
q_allocation	来源及共用资产	完整真实产出集合、各阶段、归属驱动及无重复资产负担。	产出、服务及期间台账
q_uuid	每项具体交换	固定 UUID 前核实流类型、角色、来源、状态、门槛、属性及单位支持。	详情核实证据

9. 验证规则

rule_id	Applies to	Rule	source_ids
v_scope	参考批次	排除泛称其他动物平均品、昆虫、蜂蜜、普通蛋、原乳、肉、蜗牛、非食用品及归入别处的食品；要求合法及食用证据。	un-cpc-3;eu-residual
v_route	来源	要求真实来源或有记录的外购投入；排除虚构共通生物过程、重复采集及未执行处理。	eu-residual
v_balance	每批	核对实际节点状态、增减量、等级/剔除去向和净交付。
v_allocation	期间/产出	排除漏记真实联产品、重复等级、自动零/全额负担及重复共用服务。
v_identity	最终交换	核实已命名商品、来源、状态、门槛、方向/类型及属性/单位支持。
v_foreground_emission_responsibility	实际运行节点及链接服务	适用时记录现场燃料燃烧及制冷剂泄漏的核算责任：须为量化前景排放，或明确覆盖它们的具名链接过程，不能仅凭燃料供应或电力生产投入视为已包含。特殊类群生物及残余物排放须依物种/路线证据评估，不套通用畜牧因子。标明尚未落实的路径，不宣称清单完整；记录有依据的不存在结论并防止上/下游重复核算。

10. 发布数据集画像

Field	Value
dataset_role	一种来源、路线、状态、等级及门槛明确的残余动物源可食产品前景数据集。
downstream_use	仅在具体身份核实和发布后作为候选 secondary_dataset 或 background_dataset。
allowed_use	同一已命名商品/来源/状态的比较或实测条件转换。
excluded_use	跨商品代理、非法或非食用来源、无食用记录、下游制成食品和通用产率。
required_metadata	商品名称、残余归类理由、物种/来源、合法性、食用状态、状态/水分、净质量、门槛、期间、产出及跳过节点。
required_quality_disclosure	产出/期间归属、共用资产驱动、质量平衡、剔除去向及未解析 UUID。
update_trigger	平台精确身份确认、归类/法律/来源变化或实测路线新证据。

11. 数据来源

Source id	Type	Reference	Used for
un-cpc-3	official_guidance	联合国 CPC 3.0 说明	残余类别及相邻排除项。
eu-residual	official_guidance	欧盟动物源食品规则及残余商品示例	候选示例及食用核查，非通用 CPC 归类。
fao-agricultural-energy	official_guidance	FAO Energy demand and consumption in African agriculture, Annex C case-study results, https://www.fao.org/4/v9766e/v9766e08.htm	条件性具体身份和方法依据；不证明场址使用，也不设定用量