---
pcr_id: pcr.agriculture-forestry-and-fishery-products.live-animals-and-animal-products-excluding-meat.snails-fresh-chilled-frozen-dried-salted-or-in-brine-except-sea-snails
language: zh-CN
status: candidate
sync_with: pcr.en-US.md
---

# 非海产蜗牛商品

## 1. 范围与适用性

本 PCR 覆盖人工养殖或合法野外采集的非海产蜗牛商品，在农场或初级加工交付门以鲜、冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制状态交付。须记录物种、来源路线、预期用途、整只或去壳形态、实际销售状态、适用等级或质量准则、水分或盐水含量和交付门。六种销售状态是按批次择一的产品状态，不是同一批次的必经工序，也不能直接比较相同质量；一批次可经历多步操作，但最终销售状态及中间质量平衡必须记录。海螺、其他动物、超出上述状态的进一步加工商品、交付后的配送和消费使用不在范围内。食品安全要求仅适用于声明为人类食品的批次，而非全部蜗牛商品。野采路线不虚构人工养殖上游。

## 2. 产品类别识别

| Field | Value |
| --- | --- |
| canonical_pcr_id | pcr.agriculture-forestry-and-fishery-products.live-animals-and-animal-products-excluding-meat.snails-fresh-chilled-frozen-dried-salted-or-in-brine-except-sea-snails |
| classification_refs | CPC 3.0 02920 |
| covered_products | 一种明确的鲜、冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制销售状态的非海产蜗牛，披露预期用途及适用质量准则。 |
| excluded_products | 海螺、其他动物产品、超出所列状态的进一步加工商品及交付后配送。 |
| representative_product | 在农场或初级加工交付门按实际销售状态称重的合格陆生蜗牛商品批次。 |
| production_route | 人工养殖并独立采收，或合法野外采集；初级处理及适用时的清洗/分级；可选的状态特定保藏；使用时的保护性包装。 |
| market_state | 明确状态的整只或去壳非海产蜗牛批次；包装与游离盐水单独报告。 |

## 3. 参考流

| Field | Value |
| --- | --- |
| What | 在实际交付门以一种声明销售状态和预期用途交付的合格非海产蜗牛商品。 |
| How much | 1 kg 销售净蜗牛产品，不含包装和单独报告的游离盐水。 |
| How well | 声明物种、合法来源、整只/去壳、预期用途、适用等级/质量准则、状态/剔除、水分/盐水；用于人类食品时还须声明食品安全状态。 |
| How long or cycle | 从可辨识养殖批次或采集事件至交付；跨期种群及共享设施按实际服务期间归属。 |
| reference_flow_link | `pack_product` |

| Field | Value |
| --- | --- |
| Reference amount | 1 |
| Reference product flow | 按销售状态和交付门限定的非海产蜗牛商品 |
| Reference flow property | Mass `93a60a56-a3c8-11da-a746-0800200b9a66` |
| Reference unit group | Mass units `93a60a57-a4c8-11da-a746-0800200c9a66` |
| Reference unit | kg |
| Required qualifiers | 物种；人工养殖或合法野采；预期用途；整只/去壳；鲜/冷藏/冷冻/干制/盐渍/盐水浸制；毛重和净重；水分及游离盐水核算；适用等级/质量准则；实际交付门；批次/事件；包装皮重 |

## 4. 计量与单位规则

| rule_id | Applies to | Required property | Required unit | Rule |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| m_net | 参考及中间批次 | Mass | kg | 扣除皮重后称蜗牛净质量；分离的壳、剔除物和游离盐水另记。 |
| m_state | 保藏与鲜品批次 | Mass 和含水质量分数 | kg;kg/kg | 记录保藏前后质量、实测水分和另加的盐/盐水。仅通过实测固形物及配方质量平衡比较状态，不套用固定出率。 |
| m_grade | 合格及剔除批次 | Mass | kg | 同批口径核对投入、合格、降级、剔除和实测损失。 |
| m_period | 养殖、共享设施与野采 | 时间及服务量 | period;service unit | 投入、采收、设施服务和产出按相应批次、采集事件及报告期归属一次。 |
| `inventory_reference_normalization` | 所有清单行 | 实际流属性 | 每参考流的交换单位 | 下方清单和采集汇总字段表示每个声明参考流的最终数量。保留全部原始采集记录、原分母限定信息、路线及期间分层、单位换算和分配要求。对每项流，先依原有规则取得以其自身分子单位表示的可归属数量，再除以同一范围的实测合格参考产出数量，并乘以声明参考数量。不得混合物种、状态、交付门或不相容路线；内部移交及共享负担只计一次。合格产出分母缺失、为零或不可追溯时，属于阻断性数据质量问题。暂定 QA 范围仍使用其明确声明的基准，不能视为换算因子或生产默认值。 这些数量是最终前景数据包的贡献量，不替代阶段定量参考或阶段原生单位过程数据集；阶段记录单独保留。归一化数量 = 可归属原始数量 × 声明参考数量 / 实测合格最终参考产出数量。归一化恰执行一次。 |
| `stage_throughput_linkage` | 阶段记录及最终数据包贡献 | 实际流属性及其原始基准 | 保留原生分子及阶段分母单位 | 保留原始批次、事件、群组、期间及阶段分母与单位。使用实测阶段数量 Q_stage 和有依据的归属关系重建可归属分子 A，再作最终归一化。若报告数量 a_B 对应明确阶段基准 B_stage（例如 1000 kg），则 A = a_B × Q_stage / B_stage。若 r_stage 已是交换单位／阶段单位的单位强度，则改用 A = r_stage × Q_stage，不再次除以 B_stage。可归属原始总量直接使用。最终贡献 = A × 声明参考数量 / 实测合格最终产出。明确换算相容单位，每项归属／分配份额恰应用一次；不得将基准数量下的报告用量或单位强度当成原始总量。阶段移交、损失、拒收、库存、共享服务及分配必须关联同一实际路线、期间和最终产出分层。1000 kg 基准仍明确保留 1000 kg。不得假设单位产率、鲜干质量相同、个体质量相同、剂量质量等价或交付门可互换。关联缺失、单位换算无依据、分母为零或分配不可追溯时，阻断数据包生产。阶段原生数据集保留自身阶段参考；数据包贡献为单独投影。 |

## 5. 系统边界

### 边界概化

| Field | Value |
| --- | --- |
| declared_starting_condition | 养殖：确定的繁殖/幼体存量和饲料来源；野采：有记录的合法采集区域及事件，不包含人工繁殖投入。 |
| starting_condition_role | 购买种群、饲料、盐、包装和能源作为有上游负担的 Product 投入；土地及可重复资产按期间/服务量归属。 |
| product_classification_scope | 仅含声明的鲜、冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制销售状态的非海产蜗牛商品；不统一限定食品用途。 |
| recursive_input_rule | 购入同类别蜗牛进入分级或保藏时保留其上游负担，不再算作本系统新养殖或采集产出。 |
| upstream_dataset_requirement | 对购入幼体/饲料、盐、公用工程、包装和纳入的设备取得可追溯上游数据；购入蜗牛不能零负担。 |
| disclosure | 报告物种、路线合法性、状态、交付门、批次与期间、剔除去向、资产归属及所选保藏工序。 |

### 边界规则

| rule_id | Applies to | Rule | source_ids |
| --- | --- | --- | --- |
| b_route | 养殖或野采来源 | 仅养殖批次计入种群、饲料及养殖设施管理。野采始于合法采集情境，不能将野外生境建成农场；采收/采集与生产情境分为独立移除与交接节点。 | fao-improved-snail-farming;fao-snail-farming-gathering |
| b_condition | 采集物到合格品 | 纳入初级处理；仅在实际路线或预期用途要求时纳入吐沙/清洗及分级。按声明质量准则区分合格商品、可独立销售的降级商品及剔除/废物去向；蜗牛壳及废物不能默认可售。 | fao-improved-snail-farming |
| b_preserve | 可选保藏批次 | 只有在交付前实际实施时才纳入冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制。记录能源、盐/盐水、水、残渣、水分损失及剔除；不能要求同批执行所有处理。 | fao-improved-snail-farming |
| b_gate | 所有批次 | 纳入至实际农场/初级加工交付门的保护包装与场内处理；排除后续配送、零售及烹饪。可周转包装回收和共享设施服务分别记录。 | fao-improved-snail-farming |

## 6. 过程清单结构

### 过程图

| process_id | process_name | inclusion | inclusion_condition | role | quantitative_reference |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| rear | 陆生蜗牛人工养殖 | conditional | 仅人工养殖路线 | 生产待采收蜗牛的生物生产父节点；不得套给野采 | 每养殖批次的待采收 kg |
| gather | 采收或合法采集 | required | 每个合格批次 | 自养殖场或有记录野外地点独立移除蜗牛；辨识夹带物和损失 | 原料蜗牛采集 kg |
| prepare | 初级处理及适用的分级 | required | 每个商品批次；吐沙/清洗仅实际实施时纳入 | 按预期用途准则将采集物转为合格状态，其他去向明确 | 原料蜗牛投入 kg |
| preserve | 按状态保藏 | conditional | 交付前冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制 | 可用备妥蜗牛变成一种有记录稳定状态；残渣及损失分开 | 该步骤投入的可用蜗牛 kg |
| pack | 保护性包装及交付 | required | 每个销售批次；包装材料仅使用时纳入 | 将合格鲜品或保藏品于声明交付门呈现及交接 | 净非海产蜗牛商品 kg |

采收独立于人工养殖，因为待采收动物形成后才发生实体移除；野采使用同一移除节点但无养殖父节点。初级处理记录入厂状态、实际采用时的吐沙/清洗投入，以及按预期用途准则确定的合格、可单独销售降级和剔除去向。保藏只接收可用产品，交付节点接收鲜品或一个实测最终保藏状态。跨批次、节点或期间共享的养殖箱、洗涤站、冷库和包装服务均需服务量及唯一归属记录。

### Process: 陆生蜗牛人工养殖 (`rear`)

#### Inputs

##### Product flows

###### 购入幼体或繁殖种群（`rear_stock`）

仅养殖路线，记录身份、数量/质量、批次及期初期末存量。

分母与范围要求：每 kg 养殖批次待采收蜗牛

原始数量及计算要求：供应商收货及批次库存变化。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：陆生蜗牛繁殖或幼体种群（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Count 或 Mass / item 或 kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_rearing`
- 数量范围：购入种群完整性筛查
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 待采收产出购入种群 kg；暂定而非默认繁殖率
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

###### 养殖及清洁供水（`rear_water`）

计量养殖箱维护及卫生供水，不把边界外降水计为购入水。

分母与范围要求：每 kg 养殖待采收蜗牛

原始数量及计算要求：按批次和期间归属的计量消耗。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：供应工艺水（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_utilities`
- 数量范围：暂定水量完整性筛查
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：100000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 待采收产出供应水；异常值需调查
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

##### Elementary flows

#### Outputs

##### Product flows

###### 待采收养殖蜗牛（`rear_ready`）

称量待独立采收的生物产出；这是中间状态而非最终销量。

分母与范围要求：每养殖批次

原始数量及计算要求：按批次实测待采收质量。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：待采收陆生蜗牛（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_rearing`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000000
  - 单位：kg/cohort
  - 基准：每养殖批次；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

##### Elementary flows

### Process: 采收或合法采集 (`gather`)

#### Inputs

##### Product flows

###### 养殖待采收蜗牛（`gather_managed_input`）

仅养殖路线；继承养殖批次负担一次。

分母与范围要求：每 kg 原料采集蜗牛

原始数量及计算要求：从 rear 节点移交的质量。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：待采收陆生蜗牛（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_harvest`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 原料采集蜗牛；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

###### 设备供电点的电力（`gather_energy_electricity`）

**gather_energy 的采集范围与适用性。** 下列具体身份分别列卡，仅在原有过程范围内有实际使用或产生记录时启用；不是必用材料清单或默认配方。未发生须有依据，缺少记录不得记为零。其他实际材料必须另建具体身份卡，不能套用以下名称或 UUID。保留原有归属和边界，避免与包含这些投入的外包服务双计。

若用动力采集设备则计量能耗；人工采集不虚构用电。
分母与范围要求：每 kg 原料采集蜗牛
原始数量及计算要求：按事件计量电力或记录燃料。 原始采集分母类型：process_output。

用设备、供应商及同期计量记录确认身份、等级、状态和单位；UUID 尚未确认。 电力记录供应点；燃料保留品种、密度和热值口径；外购热量与本地燃料产热互斥核算，禁止把供热燃料再计一次。

- 选定流：交流电 `455f0ef5-6118-4f2b-a3f5-1f75e0afe3ca`
- 流属性 / 单位：能源 / kWh
- 数量规则：依 `cp_utilities` 采集本卡身份的原始数量，按原有归属规则计算每声明参考流的交换量。
- 数值来源模式：前景记录（`foreground_record`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每声明的参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：采集记录（`collected_record`）
- 采集协议：`cp_utilities`
- 来源：`fao-agricultural-energy`

此绑定为使用点交流电，未特指供电技术、电压及供应方。须确认实际为交流供电，直流电需另选身份。数据库参考为1 MJ：保留电表kWh，链接参考数量时按1 kWh = 3.6 MJ仅换算一次。内部发电衔接前景发电过程，不额外计入外购电力负担。

###### 供应设备的柴油（`gather_energy_diesel`）

用设备、供应商及同期计量记录确认身份、等级、状态和单位；UUID 尚未确认。 电力记录供应点；燃料保留品种、密度和热值口径；外购热量与本地燃料产热互斥核算，禁止把供热燃料再计一次。

- 选定流：柴油 `9d258d75-6792-4f1c-9856-81602ed8f816`
- 流属性 / 单位：质量 / kg
- 数量规则：依 `cp_utilities` 采集本卡身份的原始数量，按原有归属规则计算每声明参考流的交换量。
- 数值来源模式：前景记录（`foreground_record`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每声明的参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：采集记录（`collected_record`）
- 采集协议：`cp_utilities`
- 来源：`fao-agricultural-energy`



##### Waste flows

##### Elementary flows

#### Outputs

##### Product flows

###### 采集原料蜗牛（`gather_raw`）

从农场或合法野外地点将实测整只原料非海产蜗牛交给初级准备；夹带物及损失另记。

分母与范围要求：每采集事件

原始数量及计算要求：称量采集批次并记录采集情境。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：采集原料陆生蜗牛（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_harvest`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000000
  - 单位：kg/event
  - 基准：每采集事件；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

###### 夹带或不合格采集物（`gather_incidental`）

按实际去向分开杂物、不合格动物及实测现场损失。

分母与范围要求：每 kg 原料采集蜗牛

原始数量及计算要求：称量杂物与不合格量；未采集估计损失另记。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：成分明确的采集夹带残余（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_residues`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 原料采集蜗牛；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Elementary flows

### Process: 初级处理及适用的分级 (`prepare`)

#### Inputs

##### Product flows

###### 进入准备的原料蜗牛（`prepare_raw`）

记录采集批次及单独购入蜗牛，两者上游负担都须保留。

分母与范围要求：每 kg 准备投入

原始数量及计算要求：称量全部入厂批次并保留来源份额。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：原料陆生蜗牛（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_preparation`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 准备投入；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

###### 吐沙及清洗水（`prepare_water`）

只有实际吐沙或清洗时才记录供应水及污水去向；未清洗路线不能虚构用水。

分母与范围要求：每 kg 准备的原料蜗牛

原始数量及计算要求：计量用水扣除有记录的回收量。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：供应工艺水（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_utilities`
- 数量范围：暂定用水量筛查
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：100000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 准备的原料蜗牛供应水
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

##### Elementary flows

#### Outputs

##### Product flows

###### 备妥的合格蜗牛（`prepare_accepted`）

初级处理按声明预期用途及质量准则确定合格商品状态；条件性清洗和分级在鲜品交付或按状态保藏前记录。

分母与范围要求：每 kg 入厂原料蜗牛

原始数量及计算要求：称量合格等级并记录整只或去壳。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按预期用途限定的备妥非海产蜗牛商品（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_preparation`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 入厂原料蜗牛；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

###### 单独可售的降级等级（`prepare_downgraded`）

仅在声明用途下确有独立销售的降级等级时记录；否则不合格物归废物。

分母与范围要求：每 kg 入厂原料蜗牛

原始数量及计算要求：称量等级并记录独立去向。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按预期用途限定的降级非海产蜗牛商品批次（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_preparation`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 入厂原料蜗牛；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

###### 不合格蜗牛、蜗牛壳和洗涤残渣（`prepare_reject`）

称量剔除动物、分离的壳、土及其他残渣并记录去向；可售壳另行披露。

分母与范围要求：每 kg 入厂原料蜗牛

原始数量及计算要求：称量并与投入和合格质量核对。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按成分及去向限定的准备剔除物（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_residues`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 入厂原料蜗牛；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Elementary flows

### Process: 按状态保藏 (`preserve`)

#### Inputs

##### Product flows

###### 备妥的可用蜗牛（`preserve_input`）

一个实测合格批次进入一种实际冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制路线。

分母与范围要求：每 kg 备妥投入

原始数量及计算要求：处理前称量投入状态。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按预期用途限定的备妥非海产蜗牛商品（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_preservation`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 备妥投入；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

###### 设备供电点的电力（`preserve_energy_electricity`）

**preserve_energy 的采集范围与适用性。** 下列具体身份分别列卡，仅在原有过程范围内有实际使用或产生记录时启用；不是必用材料清单或默认配方。未发生须有依据，缺少记录不得记为零。其他实际材料必须另建具体身份卡，不能套用以下名称或 UUID。保留原有归属和边界，避免与包含这些投入的外包服务双计。

仅对实际实施的冷藏、冷冻或干制计量能源；记录载体及共享服务期间。
分母与范围要求：每 kg 稳定状态产出
原始数量及计算要求：计量能源按实测服务量及产出归属一次。 原始采集分母类型：process_output。

用设备、供应商及同期计量记录确认身份、等级、状态和单位；UUID 尚未确认。 电力记录供应点；燃料保留品种、密度和热值口径；外购热量与本地燃料产热互斥核算，禁止把供热燃料再计一次。

- 选定流：交流电 `455f0ef5-6118-4f2b-a3f5-1f75e0afe3ca`
- 流属性 / 单位：能源 / kWh
- 数量规则：依 `cp_utilities` 采集本卡身份的原始数量，按原有归属规则计算每声明参考流的交换量。
- 数值来源模式：前景记录（`foreground_record`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每声明的参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：采集记录（`collected_record`）
- 采集协议：`cp_utilities`
- 来源：`fao-agricultural-energy`

此绑定为使用点交流电，未特指供电技术、电压及供应方。须确认实际为交流供电，直流电需另选身份。数据库参考为1 MJ：保留电表kWh，链接参考数量时按1 kWh = 3.6 MJ仅换算一次。内部发电衔接前景发电过程，不额外计入外购电力负担。

##### Waste flows

##### Elementary flows

#### Outputs

##### Product flows

###### 保藏非海产蜗牛商品（`preserve_output`）

记录唯一实际形成的冷藏、冷冻、干制、盐渍或盐水浸制可用状态，将实测蜗牛质量交给包装。

分母与范围要求：每 kg 备妥投入

原始数量及计算要求：处理后称量，不含另行排出的游离盐水及包装。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按状态限定的保藏非海产蜗牛商品（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_preservation`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 备妥投入；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

###### 保藏损失或剔除物（`preserve_reject`）

记录腐败蜗牛、排出盐水及其他残渣；蒸发是质量平衡损失而非废物流。

分母与范围要求：每 kg 备妥投入

原始数量及计算要求：称量分流残余并记录污水去向。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按路线限定的保藏残余（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_residues`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 备妥投入；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Elementary flows

### Process: 保护性包装及交付 (`pack`)

#### Inputs

##### Product flows

###### 合格鲜品或保藏批次（`pack_input`）

接收来自准备或保藏的一种实测合格状态；不同状态的批次分开。

分母与范围要求：每 kg 最终净蜗牛产品

原始数量及计算要求：包装前称量合格批次。 原始采集分母类型：process_output。

- 选定流：按状态限定的非海产蜗牛商品（UUID 未解析）
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_handover`
- 数量范围：暂定数量完整性筛查，不作为默认投入或合格阈值
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：0
  - 上限：1000
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 kg 最终净蜗牛产品；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：过程产出（`process_output`）
  - 证据类型：推理估算（`reasoned_estimate`）

##### Waste flows

##### Elementary flows

#### Outputs

##### Product flows

###### 实际交付门的非海产蜗牛商品（`pack_product`）

包装后扣皮称量单一状态销售批次，报告物种、等级、路线及确切农场/初级加工交付门。

参考产出的原始记录：合格销售蜗牛净质量；游离盐水和包装质量另报。 保留实测合格批次数量及全部必需限定项。下方数量是归一化参考交换，并不表示实际批次只有一个单位。

分母与范围要求：每参考流

- 选定流： 按销售状态和交付门限定的非海产蜗牛商品
- 流属性/单位：Mass / kg
- 数量规则：1 千克
- 数值来源模式：计算值（`calculated_value`）
- 适用范围：场址特定（`site_specific`）
- 归一化基准：每参考流
- 基准类型：参考流（`reference_flow`）
- 证据类型：由采集计算（`calculated_from_collection`）
- 采集协议：`cp_handover`
- 数量范围：参考产出归一化等式
  - 范围角色：QA 校验（`qa_guardrail`）
  - 下限：1
  - 上限：1
  - 单位：kg/kg
  - 基准：每 1 kg 声明参考产品；超范围需核对原始记录
  - 基准类型：参考流（`reference_flow`）
  - 证据类型：采集记录（`collected_record`）

##### Waste flows

##### Elementary flows

## 7. 分配与联产品处理

| rule_id | Applies to | Rule | source_ids |
| --- | --- | --- | --- |
| a_mass | 所有路线节点 | 按实测质量核对批次投入、合格、降级、剔除、水分变化、分离壳和游离盐水。真正单独销售的降级品或壳需记录收入及实物数量；披露分配依据，不使用统一比例。 | fao-improved-snail-farming |
| a_period | 养殖批次和可周转资产 | 将幼体、饲料、设施维护及种群更换链接到实际批次和报告期；记录期初/期末生物存量及终止，不在其他期间重复归属。 | fao-improved-snail-farming |
| a_shared | 养殖设施、准备、冷库及可周转包装 | 记录资产/服务、消费节点及服务期间；按实测占用、吞吐、计量用量或其他有证据的因果驱动量归属，每项服务只计一次。野采不纳入未使用的农场资产。 | fao-improved-snail-farming |

具体身份卡不继承原集合卡的数量范围。实际数量由原始记录、库存/计量对账及声明参考流计算；在取得对应身份、单位、期间和边界一致的证据前，不提供默认量或数值筛查范围。缺少范围是质量披露项，并非零投入或完整性证明。

| rule_id | Applies to | Rule | source_ids |
| --- | --- | --- | --- |
| `allocation_residual_precedence` | 未规定主方法分支的剩余共同负担 | 本 PCR 要求研究作联产品分配决策但未规定主方法的地方，统一执行以下优先顺序；已明确规定的类别专属主方法保持有效。先直接归属可分开的产出专属作业。剩余共同负担 B 只有在实测作业或生物服务记录证明驱动量 d_i 代表因果消耗时，才采用该物理驱动。产品可称量、有价值或等级较低本身均不构成因果依据，不能在面积、时间、质量和收入间任意切换。可比等级接受相同共同搬运服务时，仅在服务需求、状态及水分基准可比且有据时采用实测处理质量。份额 a_i=d_i/sum(d_j)，B_i=B*a_i。该共同作业没有可辩护的因果物理驱动时，采用同交接点、同期间经济份额 a_i=(q_i*p_i)/sum(q_j*p_j)，纳入全部独立预期产出，匹配数量/价格单位、币种和代表性价格，使用产出专属下游加工之前的价值。缺价格或分母证据使分配结果不完整，不能把产品价格记零或改称单一产出系统。披露合计为一的份额和重要替代方法敏感性；敏感性方法不是可任意替换的主结果。废物、留存残余和内部转移不获得联产品份额，其应归属的生产/处理负担仍保留在产出可售产品的路线中。未分配物理数量和质量平衡另行保留。本分支不自动给予替代信用；单独界定的替代情景须保留总清单及实际被替代功能证据。 | `ghg-protocol-product-standard-2011` |

## 8. 前景数据采集、计算与质量规则

### 完成数据集前确认具体投入身份

依据供应商规格、设备及原始记录确认本作业的实际投入。这是必需的采集要求，不是一条交换。完成数据集前，每种实际材料、配方产品、载能体或独立外购服务须分别建立物理身份具体的卡片，并记录原生数量及属性；核验兼容UUID，或明确保留未解析身份且不得宣称数据集已完整链接。不以条件式示例替代未知实际投入，不编造配方，不漏掉必需用量，不由缺失记录推定零消耗。共用投入、复用资产及服务包含项仅归属一次，保留原有阶段、期间及衔接最终参考产出的实测吞吐。原集合范围不作为单项投入上限或用量默认值。

| requirement_id | collection_protocol_id | 保留的采集范围 |
| --- | --- | --- |
| `rear_feed_specific_input` | `cp_rearing` | 作业 rear：称量供应的购入或场内饲料，分开核对采食及剩余料；场内种植负担在上游或前景只归属一次。 分母与范围要求：每 kg 养殖待采收蜗牛 原始数量及计算要求：按 calc_feed_supply_and_intake 分别建立饲料投入、采食及损失台账。承担饲料生产负担的数量包含边界内拒食、变质及未食用饲料，不得缩减为动物采食量。保留来源、物种/群体、阶段及原始质量/水分基准。最终贡献依 inventory_reference_normalization 和 stage_throughput_linkage 恰归一化一次。 原始采集分母类型：process_output. 原数量方法：采用保留边界内损失及其生产负担的已核对饲料投入记录，依 inventory_reference_normalization 和 stage_throughput_linkage 计算可归属最终数据包交换量。 |
| `pack_material_specific_input` | `cp_handover` | 作业 pack：使用包装时，按材质及重复使用周期记录实际产品容器及保护性外包，不指定通用固定 UUID；散装交付且无包装时记录零包装材料。 分母与范围要求：每 kg 最终净蜗牛产品 原始数量及计算要求：每次交付的新包装质量加分摊的可周转包装损耗。 原始采集分母类型：process_output。 原数量方法：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。 |


### 数据采集协议

| protocol_id | process_id | flow_role | record_type | raw_fields | collection_method | unit | frequency | temporal_coverage | site_scope | aggregation_rule | quality_evidence |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| cp_rearing | rear | 批次存量、饲料及产出 | 养殖日志 | species,cohort,stock,feed,mortality,ready_mass,dates | 日志及校准称；原始汇总要求： 按 calc_feed_supply_and_intake 区分承担生产负担的饲料投入、实际采食量及损失；保留原生库存及期间记录，可归属量对合格最终产出归一化一次。 `rear_feed_specific_input`: 作业 rear：称量供应的购入或场内饲料，分开核对采食及剩余料；场内种植负担在上游或前景只归属一次。 分母与范围要求：每 kg 养殖待采收蜗牛 原始数量及计算要求：按 calc_feed_supply_and_intake 分别建立饲料投入、采食及损失台账。承担饲料生产负担的数量包含边界内拒食、变质及未食用饲料，不得缩减为动物采食量。保留来源、物种/群体、阶段及原始质量/水分基准。最终贡献依 inventory_reference_normalization 和 stage_throughput_linkage 恰归一化一次。 原始采集分母类型：process_output. 原数量方法：采用保留边界内损失及其生产负担的已核对饲料投入记录，依 inventory_reference_normalization 和 stage_throughput_linkage 计算可归属最终数据包交换量。 依据供应商规格、设备及原始记录确认本作业的实际投入。这是必需的采集要求，不是一条交换。完成数据集前，每种实际材料、配方产品、载能体或独立外购服务须分别建立物理身份具体的卡片，并记录原生数量及属性；核验兼容UUID，或明确保留未解析身份且不得宣称数据集已完整链接。不以条件式示例替代未知实际投入，不编造配方，不漏掉必需用量，不由缺失记录推定零消耗。共用投入、复用资产及服务包含项仅归属一次，保留原有阶段、期间及衔接最终参考产出的实测吞吐。原集合范围不作为单项投入上限或用量默认值。 | item;kg | 每事件 | 完整养殖批次与期间 | 实际养殖设施 | 每参考流 | 供应商凭据、库存簿、校准记录；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| cp_harvest | gather | 来源及原料批次 | 采集日志 | route,permit,site,cohort,event,raw_mass,incidental,dates | 批次称及采集记录；原始汇总要求：原料批次不重复求和。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 | kg | 每事件 | 完整采集事件 | 实际农场或野外地点 | 每参考流 | 采集单、许可、称量；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| cp_preparation | prepare | 吐沙、清洗与等级 | 批次日志 | incoming,water,accepted,downgraded,reject,shell,destination | 表计、称量、等级日志；原始汇总要求：每批质量平衡。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 | kg | 每批 | 全部准备批次 | 初级加工地点 | 每参考流 | 等级规范、称及水表记录；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| cp_preservation | preserve | 路线及状态转换 | 配方与批次日志 | initial,final,temperature,time,moisture,salt,brine,reject,energy | 称量、表计、配方、检测；原始汇总要求：按状态批次平衡。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 `preserve_medium_specific_input`: 仅盐渍或盐水批次计量实际盐和盐水/工艺水配方；不存在覆盖所有成分的统一 UUID。 分母与范围要求：每 kg 稳定产出 原始数量及计算要求：分别记录各配方成分并测量留存量与排出量。 原始采集分母类型：process_output。 依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。 依据供应商规格、设备及原始记录确认本作业的实际投入。这是必需的采集要求，不是一条交换。完成数据集前，每种实际材料、配方产品、载能体或独立外购服务须分别建立物理身份具体的卡片，并记录原生数量及属性；核验兼容UUID，或明确保留未解析身份且不得宣称数据集已完整链接。不以条件式示例替代未知实际投入，不编造配方，不漏掉必需用量，不由缺失记录推定零消耗。共用投入、复用资产及服务包含项仅归属一次，保留原有阶段、期间及衔接最终参考产出的实测吞吐。原集合范围不作为单项投入上限或用量默认值。 | kg;kWh | 每实际处理 | 全部保藏批次 | 实际工厂 | 每参考流 | 配方、水分检测、能源账单；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| cp_utilities | rear;gather;prepare;preserve | 水及能源 | 表计或燃料记录 | meter,carrier,node,period,shared_driver | 表计与发票核对；原始汇总要求：按实测驱动量归属一次。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 | kg;kWh;MJ | 每计量期 | 完整批次或服务期 | 消费节点 | 每参考流 | 校准、账单、分配表；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| cp_handover | pack | 包装及最终批次 | 发运记录 | state,net_mass,tare,reuse,gate,handover | 校准称及交付单；原始汇总要求：按状态求和合格净销售质量。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 `pack_material_specific_input`: 作业 pack：使用包装时，按材质及重复使用周期记录实际产品容器及保护性外包，不指定通用固定 UUID；散装交付且无包装时记录零包装材料。 分母与范围要求：每 kg 最终净蜗牛产品 原始数量及计算要求：每次交付的新包装质量加分摊的可周转包装损耗。 原始采集分母类型：process_output。 原数量方法：依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。 依据供应商规格、设备及原始记录确认本作业的实际投入。这是必需的采集要求，不是一条交换。完成数据集前，每种实际材料、配方产品、载能体或独立外购服务须分别建立物理身份具体的卡片，并记录原生数量及属性；核验兼容UUID，或明确保留未解析身份且不得宣称数据集已完整链接。不以条件式示例替代未知实际投入，不编造配方，不漏掉必需用量，不由缺失记录推定零消耗。共用投入、复用资产及服务包含项仅归属一次，保留原有阶段、期间及衔接最终参考产出的实测吞吐。原集合范围不作为单项投入上限或用量默认值。 | kg | 每批 | 全部合格销售批次 | 实际交付地点 | 每参考流 | 称量单及追溯；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| cp_residues | rear;gather;prepare;preserve;pack | 废物及损失 | 处置和平衡日志 | composition,mass,destination,reason,period | 称量及处置凭证；原始汇总要求：每个分流去向仅求和一次。执行原有路线、期间、换算及分配规则；保留原始总量及同一范围的实测合格参考产出分母。最终归一化恰执行一次，不得对已归一化数量再次除以分母。 `pack_reject_specific_output`: 分开损坏包装和产品剔除质量，指定实际回收或处置去向。 分母与范围要求：每 kg 最终净蜗牛产品 原始数量及计算要求：按材料和剔除原因称量。 原始采集分母类型：process_output。 依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。 这是必需的产出身份确认要求，不是集合式交换。保留本作业实际副产品、拒收物、包装废物及处理物流的全部核算责任。完成数据集前，物理上不同的物流须分别成卡，记录实际材料和状态、数量、去向及产品或废物角色。确实混合的废物流可作为一条物理组成明确且组成有计量依据的混合物，不编造分离，也不重复计入其中组分。不同单位分别记录，保留原分配和参考流归一化规则并协调产出平衡。联产品分配前确认实际功能，废物不能仅因具有质量而分得联产品负荷。核验兼容UUID或明确保留未解析身份，缺失记录不等于零数量或可排除。 `rear_residue_specific_output`: 饲料残余、剔除动物及垫料按废物去向分开记录；另售物不是废物。 分母与范围要求：每 kg 养殖待采收蜗牛 原始数量及计算要求：称量或依有记录处置量估算。 原始采集分母类型：process_output。 依 inventory_reference_normalization 与 stage_throughput_linkage，使用已匹配原始记录计算可归属的最终数据包交换量。 这是必需的具体产出采集要求，不是选定交换。保留本作业全部实际废物、残余物、拒收物及联产品的核算责任。完成数据集前，物理上不同的物流须分别成卡，记录实际材料、组成或状态、数量、接收路线及产品或废物角色，并核验兼容UUID或明确保留未解析身份。真正混合的物流可按有组成记录支持的一条物理混合物流记录，不编造分离，也不重复计入组分。液体与固体处理数量分别记录。保留原期间、产出平衡、参考流归一化和分配规则，缺失记录不等于零数量或可排除。  | kg | 每事件 | 全部前景期间 | 实际节点 | 每参考流 | 凭证及平衡记录；可追溯分子、合格参考产出分母及归一化计算表 |
| `cp_feed_supply_and_intake` | `rear` | 饲料投入、采食及损失 | 库存、收货、发料及损失台账 | 饲料身份/来源；群体/阶段；期间；期初/期末库存；收货；自产供给；未用退回/转出；未食用/变质质量及去向；原物/干物质；实际采食量；负担归属；合格最终产出 | 按 calc_feed_supply_and_intake 核对匹配的库存、称重、日粮/采草估算及处置记录。保留原始总量及阶段分母，生产与处理负担各归属一次，再对合格最终产出归一化。 | kg as-fed; kg DM | 每次发料及期间结算 | 完整所代表群体/期间 | 实际运行饲喂节点 | 每参考流 | 库存及供应商记录；水分证据；损失及无重复核算核对 |

### 计算规则

| rule_id | Applies to | Formula or rule | Inputs | Output | source_ids |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| c_net | 最终批次 | 净蜗牛质量＝交付毛质量－包装皮重－单独报告的游离盐水；保留进入产品的盐和水分于实售质量。 | cp_handover;cp_preservation | kg 净产品 | fao-improved-snail-farming |
| c_balance | 准备及保藏 | 实测投入质量加进入产品的水/盐＝合格＋降级＋剔除＋实测损失＋库存变化；报告未解释残差。 | cp_preparation;cp_preservation;cp_residues | kg 平衡残差 | fao-improved-snail-farming |
| c_dry | 状态比较 | 蜗牛干固形物＝实测蜗牛质量乘以（1－实测水分分数），另辨识盐固形物；不使用统一鲜/干换算。 | cp_preservation | kg 蜗牛干固形物 | fao-improved-snail-farming |
| c_unit | 所有投入 | 归一化投入＝同状态和同批次可归属的实测投入除合格净质量；分母为零则失败。 | cp_rearing;cp_harvest;cp_utilities;cp_handover | 每 kg 参考产品投入 |  |
| `calc_feed_supply_and_intake` | `rear_feed` | 所代表作业使用的饲料投入 = 期初饲料库存 + 收货 + 进入本作业的自产饲料 - 期末饲料库存 - 有记录的未用退回或转出。该投入保留边界内变质、拒食及被丢弃的剩余料。实际采食量 = 该投入 - 实测未食用/丢弃损失，并匹配水分/干物质与期间；采食量仅用于营养及代谢计算。期初库存承接原有负担，不是再次采购。追溯未用退回或转出的物料及负担去向，不自动给予替代抵扣。同一饲料的生产负担由采购饲料数据集或已建模自产作物/采集节点承担一次，不得两者并计。实际废料处理及粪污贡献计一次，不再次添加饲料生产负担。 | `cp_feed_supply_and_intake` | 同一原物/干物质基准下分开的饲料投入、采食及损失数量 | `fao-feed-loss-accounting-2018` |

### 数据质量要求

| requirement_id | Applies to | Requirement | Evidence |
| --- | --- | --- | --- |
| q_identity | 所有批次 | 可追溯物种、非海产身份、养殖/野采来源、合法性、预期用途、适用质量准则、整只/去壳及实际销售状态。作为人类食品销售时须有食品安全证据。 | 供应商、采集及批次记录 |
| q_mass | 所有节点 | 校准称毛重/皮重，报告平衡残差；区分壳、包装及游离盐水。 | 校准及批次平衡 |
| q_time | 养殖/共享节点 | 批次、资产/服务期间和更换事件关联，不重复共享负担。 | 期间台账及分配表 |
| q_gap | 未解析身份 | 生成最终交换前核实具体流 UUID 和实际能源载体、包装、废物身份。 | 身份解析记录 |

## 9. 验证规则

| rule_id | Applies to | Rule | source_ids |
| --- | --- | --- | --- |
| v_scope | 参考批次 | 若为海螺、路线或预期用途未记录、缺所列销售状态或实际交付门则失败。食品安全检查只用于人类食品批次。 | un-cpc-3-notes |
| v_route | 过程图 | 养殖批次需养殖及采收；合法野采需采集但不能虚构养殖节点。核对投入来源、准备等级及实施时唯一的状态保藏分支。 | fao-improved-snail-farming;fao-snail-farming-gathering |
| v_balance | 每批 | 要求非负实测净产品、明确剔除及水分/盐水平衡；超场址测量容差的残差需调查，不强制统一出率。 | fao-improved-snail-farming |
| v_attribution | 期间与共享资产 | 不得重复计入批次投入或共享养殖设施、洗涤、冷库及包装负担；记录驱动量、期间及消费节点。 | fao-improved-snail-farming |
| v_uuid | 全部交换 | 不得从未解析语义卡直接发布具体流交换；最终使用前核实产品状态、交付门、属性及单位。 |  |
| `v_foreground_emission_responsibility` | 实际运行节点及链接服务 | 适用时记录现场燃料燃烧及制冷剂泄漏的核算责任：须为量化前景排放，或明确覆盖它们的具名链接过程，不能仅凭燃料供应或电力生产投入视为已包含。特殊类群生物及残余物排放须依物种/路线证据评估，不套通用畜牧因子。标明尚未落实的路径，不宣称清单完整；记录有依据的不存在结论并防止上/下游重复核算。 | |
| `v_feed_supply_intake_separation` | 全部饲料投入 | 拒绝扣除边界内拒食、变质或丢弃剩余料且未保留其生产负担的上游饲料清单。按 calc_feed_supply_and_intake 核对投入、采食、库存、转移及损失去向。不得把采食量当作饲料投入，不得假设自产饲料零负担或自动给予替代产品抵扣。 | `fao-feed-loss-accounting-2018` |

## 10. 发布数据集画像

| Field | Value |
| --- | --- |
| dataset_role | 按销售状态、预期用途和路线限定的非海产蜗牛商品前景产品数据集。 |
| downstream_use | 具体交换身份核实、审查及发布后可作为 secondary_dataset 或 background_dataset 候选。 |
| allowed_use | 比较同物种/形态/状态/交付门批次，或在明确假设下按实测干固形物归一化。 |
| excluded_use | 海螺、超出所列销售状态的商品、通用鲜干替代、交付后零售和烹饪、无证据 UUID 绑定。 |
| required_metadata | 物种、来源合法性、预期用途及适用质量准则、批次/事件、整只/去壳、销售状态、净质量、水分/游离盐水、交付门、场址与期间。 |
| required_quality_disclosure | 质量平衡、等级/剔除、前景测量覆盖、保藏配方、共享资产分配及未解析身份。 |
| update_trigger | 新增经确认的精确蜗牛流、来源路线、保藏工艺、交付门或实测证据发生变化。 |

## 11. 数据来源

| Source id | Type | Reference | Used for |
| --- | --- | --- | --- |
| `un-cpc-3-notes` | official_guidance | [联合国 CPC 3.0 解释性说明](https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Download/In%20Text/CPC_Ver_3.0_Exp_Notes_30Jun2025.pdf) | 类别定义及海螺排除。 |
| `fao-improved-snail-farming` | official_guidance | [FAO，改进蜗牛养殖](https://www.fao.org/4/aq106e/aq106e00.pdf) | 人工养殖、采收、处理和产品路线分解。 |
| `fao-snail-farming-gathering` | official_guidance | [FAO，蜗牛养殖与采集](https://www.fao.org/4/v6200t/v6200T0c.htm) | 区分人工养殖与野外采集。 |
| `fao-feed-loss-accounting-2018` | official_guidance | [FAO 2018, Environmental performance of pig supply chains, section 11.2.2](https://www.fao.org/4/i8686en/I8686EN.pdf) | 饲料投入、采食及废料负担的区分，不提供动物参数。将该核算原则用于声明类群是本 PCR 的方法学选择；不移植猪的日粮或排放因子。 |
| `fao-agricultural-energy` | official_guidance | FAO Energy demand and consumption in African agriculture, Annex C case-study results, https://www.fao.org/4/v9766e/v9766e08.htm | 条件性具体身份和方法依据；不证明场址使用，也不设定用量 |
| `ghg-protocol-product-standard-2011` | standard | WRI/WBCSD, Product Life Cycle Accounting and Reporting Standard (2011), Chapter 9, https://ghgprotocol.org/sites/default/files/standards/Product-Life-Cycle-Accounting-Reporting-Standard_041613.pdf | 一般分配优先顺序及可比交接点经济价值基准。适用条件和明确的剩余分支是本 PCR 的方法约定；该来源不规定本产品因果系数、价格或产出数量。 |